中国维扬菜

￥18.00 85

墨香聚书阁 2025-04-10

中国维扬菜

￥25.00 85

贪泉阁 2022-04-05

中国维扬菜

￥16.00 90

金众书行 2025-02-24

中国维扬菜

￥38.00 85

潑墨齋 2022-11-20

中国维扬菜

￥20.00 85

学长旧书店 2024-12-31

中国维扬菜

￥15.00 90

大张书店 2024-12-02

中国维扬菜

￥29.80 95

都市文化图书 2023-06-25

中国维扬菜

￥38.00 85

尚珍阁 2023-09-18

中国维扬菜

￥10.00 85

精勤斋 2025-04-22

中国维扬菜

￥15.00 90

涵语书店 2024-12-04

中国维扬菜

￥33.00 90

瑾惠玮烨 2024-12-22

中国维扬菜

￥60.00 85

人间小温书斋 2024-09-12

中国维扬菜

￥45.00 85

人间小温书斋 2024-09-10

中国维扬菜

￥10.00 90

若虚斋 2024-09-26

中国维扬菜

￥128.00 95

景帆楼 2021-08-11

中国维扬菜

￥28.00 90

扬州文竹斋书店 2025-06-03

中国维扬菜

￥18.00 85

书友kw4964257的书摊 2024-03-16

中国维扬菜

￥18.00 90

遗珠楼 2025-02-17

中国维扬菜

￥20.00 85

大道书斋的书店 2021-09-04

中国维扬菜

￥80.00 95

江左书阁 2020-05-26

中国维扬菜

￥18.00 95

爱书者，不认输 2020-03-26

中国维扬菜

￥18.00 85

长江书行 2019-12-02

中国维扬菜

￥30.00 90

三里书斋 2019-02-28

中国维扬菜

￥49.00 90

古月书馆 2017-11-21

中国维扬菜 签赠本

￥50.00 90

佳琪书店 2024-09-01

中国维扬菜（签名本）

￥98.00 90

毋溪堂 2022-11-19

中国维扬菜新凤集

￥70.00 95

诚德书店 2023-03-17

饮食:中国维扬菜(附彩图)

￥9.00 85

方圆旧书 2024-04-27

中国维扬菜（作者签赠本，精装）

￥28.00 80

虹桥甄选 2025-04-15

中国维扬菜 【1990年一版一印】

￥15.00 90

书逅书屋 2025-05-28

中国维扬菜（扬州酱菜 清炖蟹粉狮子头 松子肉等等

￥14.90 80

美琪旧书屋 2025-03-06

中国维扬菜（扬州酱菜 清炖蟹粉狮子头 松子肉等等 平装

￥15.00 80

美琪旧书屋 2024-10-12

中国维扬菜，扬州菜谱，烹调基础知识，淮扬菜谱（四本合售）

￥300.00 85

扬州阿呆书摊 2024-11-17

中国维扬菜

￥38.00 90

聚鑫亭书苑 2022-11-20

中国四大菜系:川菜,粤菜,维扬菜,鲁菜VCD

￥700.00 80

万客隆书吧 2024-11-19

饮食:中国维扬菜(附彩图). (32开硬精装版本,不多见,收藏佳品。

￥20.00 90

秦友书斋的书店 2024-10-07

《中国维杨菜》（中国维扬菜）1990年印刷（由扬州饮食服务公司章仪明编写）带彩图16页，简介目录见实图123456

￥28.00 85

菜谱精选大全的书摊 2024-01-01

维扬风味面点五百种（一版一印）*已消毒

￥35.00 85

古玥斋的书摊 2025-05-05

▲舌尖中国扬州菜肴名扬天下为全国四大菜系之一迄今已有1600年的历史。扬州为南北交通的要冲，又是鱼米之乡，《扬州菜谱：中国维扬菜（中国淮扬菜）》物产丰盛。这些优越的条件，使得扬州在历史上曾是繁荣一时的商业中心，形成独具特色的风味

￥45.00 85

吉顺斋 2018-07-17

中国维扬菜 (又名淮扬菜) [是中国传统饮食文化中享誉中外的鲁扬、川、粤四大菜系之一。本书以大量资料从地理、气候、政治、经济、科学、文化、民俗等方面论述了维扬菜系的形成和发展。系统地介绍了维扬菜肴的风味特色、名菜、名点、烹调技艺和当今扬州的各店、名厨、居家常菜。原料易得、制法易学。融知识性、技术性、趣味性于一体、具有实用价值、研究价值和收藏价值。]

￥45.00 90

沪川书馆 2025-02-16

中国淮扬菜新风集 （内有淮扬烹饪大师和淮扬美食名店的详细介绍。全书共分为两篇。大师篇，展示烹饪业绩、技术风范，收录烹饪大师和烹饪名师45位，以及他们的代表菜近150款。名店篇，介绍餐饮特色、收录国内外有影响的淮扬风味菜馆21家和他们的挂牌大师名菜。两篇文字各有侧重，推荐书目：《淮扬菜谱》《维扬风味面点五百种》《中国维扬菜》《中国扬州菜》 《淮扬饮食文化史》 《中国淮扬菜新风集》《吃在扬州》。

￥78.00 85

菜谱大全的书店 2025-03-29

中国维扬菜（一版一印）*已消毒·【中国维扬菜(又名淮扬菜)是中国传统饮食文化中享誉中外的鲁扬、川、粤四大菜系之一。本书以大量资料从地理、气候、政治、经济、科学、文化、民俗等方面论述了维扬菜系的形成和发展。系统地介绍了维扬菜肴的风味特色、名菜、名点、烹调技艺和当今扬州的各店、名厨、居家常菜。原料易得、制法易学。融知识性、技术性、趣味性于一体、具有实用价值、研究价值和收藏价值】

￥29.90 90

古玥斋的书摊 2025-05-25

莱山科举文化·文史资料1③ /王远杰 中国人民政治协商会议台市菜山区委员会

￥58.00 95

幽谷百合001的书店 2024-03-21

扬州私房菜（中国扬州菜）由烹饪大厨陈忠明、张叶琴编写，扬州菜肴名扬天下，扬州地入运河和长江的交汇地域，其腹地又是鱼米之乡，物产丰盛。使得扬州在历史上曾是繁荣一时的商业中心，当地的烹调技艺也因此得到了较好的发展，逐渐形成独具特色的风味菜——扬州菜。维扬菜的代表菜：有金葱高邮麻鸭、水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、邵伯龙虾、仪征紫菜、天香荷藕、佛手芽姜、宝塔酱菜、蟹粉狮头、大煮干丝、扬州炒饭等。）

￥13.00 90

菜谱大全的书店 2025-03-29

传统与创新教学菜谱（高级）由中国烹饪大师、扬州生活科技学校副教授嵇步春编写，淮扬菜名厨辈出，代表作频出，维扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼等。其菜品细致精美，格调高雅。

￥68.00 90

菜谱大全的书店 2024-10-09

传统与创新教学菜谱（中级）由中国烹饪大师、扬州生活科技学校副教授嵇步春编写，淮扬菜名厨辈出，代表作频出，维扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼等。其菜品细致精美，格调高雅。

￥68.00 90

菜谱大全的书店 2024-10-09

传统与创新教学菜谱（初级）由中国烹饪大师、扬州生活科技学校副教授嵇步春编写，淮扬菜名厨辈出，代表作频出，维扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼等。其菜品细致精美，格调高雅。

￥68.00 90

菜谱大全的书店 2024-10-09

扬州私房菜（中国扬州菜）由烹饪大厨陈忠明、张叶琴编写，扬州菜肴名扬天下，扬州地入运河和长江的交汇地域，其腹地又是鱼米之乡，物产丰盛。使得扬州在历史上曾是繁荣一时的商业中心，当地的烹调技艺也因此得到了较好的发展，逐渐形成独具特色的风味菜——扬州菜。维扬菜的代表菜：有金葱高邮麻鸭、水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、邵伯龙虾、仪征紫菜、天香荷藕、佛手芽姜、宝塔酱菜、蟹粉狮头、大煮干丝、扬州炒饭等。）

￥15.00 90

书友kw6882707的书摊 2025-03-22

莱山科举文化·文史资料1③

￥58.00 95

羊立杰的书店 2023-01-01