苍山县下村人民公社乳品加工厂（暂行）技术操作规程

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乳品加工中的冷冻技术（油印本）

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乳品加工中的冷冻技术 .乳粉的理化性质与工艺分析 .牛乳的基本成分及其理化性质讲课提纲 . 三本合售 油印本

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半山藏书阁 2025-02-04

二000年我国畜牧业科学技术和生产发展预测（三）——养牛 养羊 乳品加工 油印本 【1983年9月】全品相 板板正正完完整整

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书友kw8783275的书店 2024-11-21

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孔乙己书斋 2023-06-26

酸奶的加工（酸奶加工培训班教材）【酸奶的历史及科学基础。酸奶生产技术与加工方法（原料乳。菌株和发酵剂。在培养罐或容器发酵。培养后的冷却。凝胶体的机械处理。包装及包装材料。酸奶的贮藏、运输及消费。延长酸奶贮存期的方法。酸奶的缺陷）。酸奶的质量管理（酸奶的化学及微生物学组成的法规与标准。感官检验。灌装管理。试销检查）。附录：国际乳品协会IDF标准（47）。关于FAO/WHO乳与乳制品的基本法规。等】

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