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食不绝口川渝小吃（由烹饪大厨编写，全书分制作基础、名小吃、肉类制品、面制品与其他类五个部分，涵盖历史沿革、味型搭配、调味料解析等基础知识，并通过图文结合的方式解析钟水饺、担担面等百余种经典小吃的家庭制作流程。力求以清晰步骤还原地道风味。精选了100多道川渝小吃菜式，包括肉类制品小吃、面制品小吃和其他类小吃的做法，力求以简单易懂的文字讲解和精美清晰的图片呈现，给您送上一本最地道的川渝小吃食谱。）

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经典川味家常菜（由烹饪大厨编写，精选160余 道经典川菜，涵盖了川味凉拌菜、经典川式热菜、美 味川式小吃，一书在手，美味川式家常菜手到擒来， 何乐而不为？川菜取材广泛，调味多变，菜类丰富，口味清鲜 醇浓并重，以“尚滋味，好辛香”著称，并以其别具 一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外。）

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经典粤味家常菜（广東菜谱）由烹饪大厨编写，该书以粤菜家常料理为核心，介绍了粤菜的特点及烹调特色，并涉及原料处理方法。全书精选160余款经典粤式菜肴，划分为基础知识、粤式粥粉面、家常粤菜、老火靓汤、粤式糖水、粤式点心六大板块。具体菜例涵盖广州文昌鸡、椰皇炖鲍鱼等品类，包含食材预处理与烹饪步骤解析。附录部分收录作者团队背景资料及粤菜文化发展脉络，展现融合广府菜（广州菜）、潮州菜、东江菜的特色体系。

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正版微残9品-煮菜的100种做法CS9787534597398江苏科学技术犀文图书　编写

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粤菜1688例（由烹饪大厨编写，本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到粤式美食，感受岭南饮食文化的精髓和丰富内涵。）

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