西餐冷菜制作

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东方海图书店 2025-08-31

西餐冷菜制作

￥16.90 100

旁观书店的书店 2025-08-27

烧卤冷菜制作技术

￥16.87 95

拉布拉书的书店 2025-07-21

冷菜制作与艺术拼盘

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齐鲁淘宝书店 2025-08-21

风味冷菜制作工艺刘涛9787522900759中国纺织出版社2023-02-01YLK3-157-1普通图书/综合图书

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禾山文库的书店 2025-08-18

冷菜冷拼制作技艺

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书舍小屋 2025-08-16

冷菜与冷拼制作技术

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蛋仔书店 2025-08-29

烹饪工艺与营养专业理论·实践一体化教程：冷菜设计与制作

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休闲图书吧 2025-05-25

风味冷菜制作工艺刘涛9787522900759中国纺织出版社2023-02-01普通图书/综合图书YLK3-157-1

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芝荟堂的书店 2025-08-18

冷菜与冷拼制作技术 大中专高职科技综合 文歧福,韦昔奇 编

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典则俊雅图书专营店 2025-05-06

十四五 冷菜制作与艺术拼盘 第三版 9787563745838

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松悦图书 2025-07-15

风味冷菜制作工艺9787522900759中国纺织出版社2023-02-01普通图书/综合图书刘涛YLK3-157-1

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芝润书屋的书店 2025-08-18

冷菜制作与食品雕刻技艺

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南岭万卷书屋 2025-07-31

西餐冷菜制作(第2版)

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桂林百科书店 2022-07-18

西餐冷菜制作(第2版)

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桂林百科书店 2022-07-15

冷菜与冷拼制作技术

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全新正版 烹饪工艺与营养专业理论·实践一体化教程：冷菜设计与制作 9787504741714 霍亿亿　主编 中国财富出版社

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胖子书吧 2025-06-01

西餐冷菜制作（第2版）

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拉布拉书的书店 2025-08-18

西餐冷菜制作 徐丹,康保华 编 东北大学出版社

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秋辰书店 2025-08-01

风味冷菜制作工艺

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书海蕴龙 2025-08-30

冷菜与冷拼制作技术

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翔宇图书2018的书店 2025-04-10

冷菜与冷拼制作技术

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读书怪书店 2025-08-30

大众菜谱，大众西菜，家庭冷菜制作，家常食补，家常菜谱，菜肴烹制技术（共6本）

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研习书苑 2025-02-09

烧卤冷菜制作技术

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纵列風 2025-05-25

冷菜与冷拼制作技术

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RUC书店 2025-08-27

冷菜制作工艺与食品雕刻基础

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乐淘正品书城 2025-06-06

烹饪实用技术指导（由烹饪名师张士轩编写，本书主要介绍中式烹调的基础知识和常用设备、中式烹调加工技术与原材料初加工技术与操作、中式烹调常用的上浆和挂糊及勾芡操作、调味与制汤操作方法、热菜的烹调与装盘、冷菜制作与装盘，该书可以作为职业培训教材，也可作为餐饮企业基层人员和管理人员的参考资料。）

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菜谱大全的书店 2025-06-09

【菜谱类】家庭冷菜花样80款（原料易得、步骤详细、制作简便、好看好吃、中国轻工业出版社1993年第1 版）【繁荣图书、种类丰富、实物拍摄、都是现货、订单付款、立即发货】

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繁荣旧图书的书摊 2023-11-30

冷菜制作与食品雕刻

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陈氏旧书 2022-09-27

冷菜制作

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书友kw4519031的书摊 2022-11-02

西餐冷菜制作【附光盘】

￥16.00 90

甘棠书社 2021-04-01

冷菜与冷拼制作技术

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RUC书店 2025-08-31

冷菜制作与艺术拼盘 第3版 周煜翔 旅游教育出版社 9787563745838

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旧书云旗舰店 2025-08-07

冷菜制作与艺术拼盘 周煜翔 旅游教育出版社 9787563745838

￥15.82 85

东坡上书店 2025-07-27

红案菜谱（由烹任大厨韩冬利编写，红案专业厨师，技能一般较高，正规大酒店里的红案厨师都会白案，技术面更广一些。红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜、冷菜、蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。厨房里的“红案”是指案板什么样的肉能用，什么时候该把肉切成什么样，丝或者块，都有一定的讲究。这是“红案”师傅要做的事。白案：白案是对制作面点，以及相关面食制品工作的代称。）

￥15.80 80

菜谱大全的书店 2025-05-01

西餐工艺实训教程（第2版）由烹饪大厨钟奇、徐迅编写，本书分别介绍了西餐基础知识、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉制作工艺、畜肉制作工艺、禽肉制作工艺、水产品制作工艺、蛋与早餐食品制作工艺、冷菜制作工艺、餐前开胃晶制作工艺等内容。主要分西餐厨房常用设备与工具、西餐基础知识、西餐沙司基础、色拉、汤菜、主菜、米饭、面食、配菜等八大部分内容，主要向学生介绍了西餐烹饪方面的各种相关知识。）

￥15.80 90

菜谱大全的书店 2024-10-05

冷菜制作与艺术拼盘

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南岭万卷书屋 2025-08-04

冷菜与冷拼制作技术

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冷菜与冷拼制作技术

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烧卤冷菜制作技术(第2版)9787576310597文歧福北京理工大学出

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冷菜与冷拼制作技术

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马栏山书屋的书店 2025-08-31

西餐冷菜制作徐丹,康保华 编沿海书店

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冷菜设计与制作

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冷菜冷拼制作技艺/中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材

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冷菜制作

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精美冷菜巧制作

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冷菜制作

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