家庭食谱丛书——家庭冷菜制作

￥8.47 80

书屋海洋 2025-08-23

西餐冷菜制作

￥8.50 100

尚贤文化河北分店的书店 2025-09-03

冷菜制作与艺术拼盘 周煜翔李卫星叶剑张哲

￥8.60 85

豆喵图书 2024-11-15

西餐冷菜制作 第2版 王跃辉 北京理工大学出版社 9787568281119

￥8.70 85

东坡上书店 2025-08-20

冷菜与冷拼制作技术

￥8.74 100

墨远书屋 2025-09-01

烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）

￥8.80 80

菜谱大全的书店 2025-04-24

家庭素菜制作（由烹任大厨孙希令 编写，素菜的烹调方法有炒、炸、炸熘、烧焖、蒸、炖、汤、羹、糊、煮卤和各种冷菜、甜菜等。 素菜烹调是一门独具特色的烹调技术。《家庭素菜制作》所列各种素菜肴261种，重在传统制作法，以供广大家庭、厨师参考。读者可在此基础上举一反三，灵活多变，如变名称、变原料、变调料复合味，但不要形成一般化，要突出素菜风味和特色，以“假”乱“真”确保素菜制作的特殊性。）

￥8.80 85

菜谱大全的书店 2025-03-28

西餐冷菜制作

￥8.80 85

上海旧书匠的书店 2023-11-02

冷菜与冷拼制作技术

￥8.80 80

集海丝路书店 2024-08-20

冷菜制作技艺

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书友kw7406498的书摊 2023-06-03

冷菜制作与食品雕刻。。。。

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浚县同舟书店网店 2025-03-21

冷菜制作与艺术拼盘 不详 9787563739127 旅游教育出版社

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书嗨图书旗舰店 2025-08-21

《发货快》家庭食谱丛书—家庭冷菜制作（第二版） 周月林,丁海良

￥8.91 85

上海真实库存12小时发货书店 2025-05-30

西餐冷菜制作(第2版)

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墨飄香藏書閣 2024-11-26

西餐冷菜制作东北师范大学出版社

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一亩田书院 2025-08-20

冷菜制作与艺术拼盘

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天宫书店 2025-05-22

冷菜制作与食品雕刻技艺（烹饪类专业第3版）

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书香文华阁 2025-05-10

冷菜制作

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欧阳书店 2025-08-23

《冷菜制作》（由烹饪大厨周金镖编写，采用图解的方法介绍48种冷菜的烹饪技术，1987年印刷

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菜谱精选大全的书摊 2025-03-07

冷菜制作

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轩辕阁 2024-09-23

冷菜制作

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安徽古今书城 2024-05-17

冷菜冷拼制作技艺（中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材)

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负暄之献FrenchGerman俄语天姿 2024-06-15

冷菜制作

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绵阳南山书局 2019-05-29

精美冷菜巧制作

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书友_昌兴书屋的书摊 2021-02-17

创新教学书系：冷菜制作与艺术拼盘教与学9787563716821

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格子书店 2025-08-27

冷菜制作与艺术拼盘（第2版） 周煜翔编 旅游教育出版社 9787563743407

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旧书云旗舰店 2025-08-18

西餐冷菜制作

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画中游书店 2025-08-19

冷菜制作与食品雕刻技艺第3版三版 周妙林 高等教育出版社 9787040540093

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旧书云旗舰店 2025-06-25

冷菜制作与艺术拼盘

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星辰二手书的书店 2025-07-02

二手冷菜制作工艺与食品雕刻基础9787563734382杨旭

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广东二手图书 2025-08-20

冷菜制作与艺术拼盘

￥9.70 85

旭鸿旧书店 2025-08-01

西餐冷菜制作 烹饪 徐建祺 新华正版 徐建祺 高等教育出版社 9787040574548

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旧书云旗舰店 2025-07-24

西餐冷菜制作(第2版)

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纵观书阁的书店 2025-04-01

冷菜制作与食品雕刻（由烹饪大厨张荣春编写，主要内容有冷菜的烹调方法、装盘、艺术拼盘、筵席冷菜的设计、食品雕刻及冷菜制作实例等。这本书共通过七章内容对于冷菜的烹饪方法还有对于食物的各种雕刻手法等进行了详细的描述，是一本实用性很强的烹饪书籍。对于从事厨师行业的人来说，是有一定帮助的，书中的食品雕刻都是非常精美的，并且有详细的步骤讲解，难度还是可以的。

￥9.80 90

菜谱大全的书店 2024-10-09

中国菜精华大全（由烹饪名厨王洪编写，中国菜是中国各地区菜肴的总称，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。菜品类别中国菜肴品种繁多，除按地区分类外，还因消费对象的不同，加工制作有异，主要有家常菜、市肆菜、公共食堂菜、寺观菜、官府菜、宫廷菜、药膳菜等，主要分为冷菜、热菜、大菜、小菜、甜菜、汤菜等。）

￥9.80 85

菜谱大全的书店 2024-05-19

冷菜制作与食品雕刻技艺（烹饪类专业第3版）

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工艺品摆件专卖店 2023-06-01

正版✔西餐冷菜制作 徐丹，康保华✍正版全新稀缺好书现货如需其他图书敬请联系客服:)

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史学专业书店 2025-08-16

冷菜制作与食品雕刻技艺

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如此迷人的书店 2025-08-06

不咸的开胃小菜 简单易做家常菜 美味冷菜开胃菜菜谱书籍 酱菜泡菜腌菜拌菜炸菜炒菜制作过程教学指导指南 营养健康食谱

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萌兽书店 2024-05-28

冷菜制作与艺术拼盘

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润雨轩 2025-09-01

冷菜制作与艺术拼盘

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冷菜制作与艺术拼盘（第2版）

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爱吃众星捧月的方块 2023-09-14

冷菜制作技艺

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天艺文化 2021-04-18

西餐冷菜制作 烹饪

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郑迎农的书店 2025-08-18

烧卤冷菜制作技术

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西餐冷菜制作

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书驿小泽的书店 2025-08-17

冷菜与冷拼制作技术

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闲光书店 2023-05-12

竹笋美食三百种（由烹饪大厨周范林编写，本书选入了适合家庭制作的竹笋菜肴300种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书较详细地介绍了凉拌双笋、鸡丝拌笋、笋焖凤翅等竹笋菜谱的制作方法以及食用竹笋的一些知识，全书由概述、冷菜、热菜和汤羹四部分组成。对竹笋感兴趣的人来说，本书几乎是必读书目之一。）

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菜谱大全的书店 2025-07-29

《冷菜制作与造型》【品如图，所有图片都是实物拍摄】

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蠹鱼书集 2025-04-24

全新正版图书 烧卤冷菜制作技术文歧福北京理工大学出版社有限责任公司9787576310597

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亿友全书 2025-07-28