冷菜制作
¥5.00 90
文馨书苑 2016-10-16
冷菜制作 13----10
春苔书屋 2016-12-12
香山饭店菜谱
¥299.00 90
盈盈书斋的书摊 2023-04-13
冷菜制作技艺
¥3.00 80
瑞瑞的小买卖 2025-02-08
慧星古旧书店 2024-06-13
¥18.00 80
书友kw4519031的书摊 2022-11-02
冷菜制作技艺.
¥5.00 80
逸仙书屋 2021-12-30
¥9.90 80
天艺文化 2021-04-18
¥5.00 85
谦文书斋 2020-07-25
冷菜制作(包快递)
¥15.00 85
一线杂货店 2025-05-13
¥17.00 85
一线杂货店 2025-05-12
¥18.00 85
一线杂货店 2025-05-10
¥16.00 85
一线杂货店 2025-05-08
¥2.00 75
三闲书斋 2025-05-06
益友旧书店 2025-03-30
¥3.00 75
萧国旧书城 2025-02-04
七录书斋 2024-02-13
¥2.00 65
藏书人家 2022-11-26
¥20.00 85
合形武学 2024-07-03
¥8.00 85
侗侗旧書店 2023-07-01
¥2.00 90
知友书房的书店 2023-09-28
中国拼盘(一版三印、售书章)
绿洲书屋 Oasis Bookshop 2022-10-09
冷菜制作/
¥28.00 90
正大书屋 2019-07-15
¥22.00 90
逸静书店 2022-11-30
中国书店中关村店 2022-07-28
¥4.00 95
飞云斋 2019-11-20
给力书店 2019-06-14
¥1.50 80
小胖书店 2019-03-21
俄式大菜六百例(一版一印)*已消毒【俄式大菜特点:选料广泛,讲究制作,加工精细,因料施技,讲究色泽,味道多样,适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味,保持原汤、原味,菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外,附有一些注解和技术要领】
¥55.00 85
古玥斋的书摊 2025-03-06
家用电冰箱食谱
¥25.00 90
再上楼 2020-04-23
香山饭店菜谱(一版一印)*已消毒【香山饭店是一座古朴典雅,风景秀美的现代化旅游饭店。其在烹调技艺方;面有宫廷、川、鲁、粤等四大菜系,并不断吸取全国同行的长处,博采各方菜系的特色,创建了赏食俱佳的风光菜,逐步形成了香山饭店肴馔的特色。本书共选入宫廷、川、鲁、粤等四方菜系,以及部分风光菜,共有冷菜70种,热菜330种,面点50种,比较详细地介绍了各种菜肴的配料、用量、制作过程和风味特点】
¥39.00 90
古玥斋的书摊 2025-03-15
川菜名师佳肴丛书《菜点集锦》:1987年1版1印。本书有四川菜名老大师黄子云、黄楚云、张老头编写而成,内容包括冷菜、热菜、面食点心等,详细介绍了这些菜肴的原料选择、配料的用量、操作过程、风味特点及操作中应注意的事项,对干货的泡发方法、原料的初步加工、煮汤以及点心皮、点心馅的制作方法也作了简要的介绍。
¥88.00 90
书友_0528_802701的书店 2024-01-12
西餐烹饪【热菜(配菜(常见配菜的制作(炸土豆丝(制作过程,质量标准)。土豆泥。煮土豆球。炸干葱。煮胡萝卜。焖酸白菜)。热少司(油炒面粉)。用油传热的烹调方法(炸牛肉。炸鸡排。炸猪排。炸火腿饼。面糊炸鱼条。煎里脊扒。黑椒牛扒。法式煎猪排。清煎鸡肉饼。清煎鱼。煎土豆饼。软煎葱茸里脊片。煎西红柿。炒番茄里脊片。黄油炒扁豆。洋葱炒土豆)。用水传热(清焖牛肉。罐焖牛肉),用空气传热。特殊的烹调方法)。等】
¥98.00 80
杜梨书轩 2024-06-12
菜谱书:淮扬菜点选编、家庭蒸扒菜、家制小食品150种、羊肉美味30种、冷菜制作与造型、南方美味家常菜等18本
¥80.00 90
轻风书苑 2024-07-20
陈氏旧书 2023-04-27
川菜大全:家庭冷菜*已消毒.【本书按季节详细讲述家庭冷菜的制作方法,对千姿百态的冷菜装盘技术也作了介绍。色彩瑰丽、生动逼真的彩盘能增添家宴的隆重气氛,本书由浅入深介绍了家庭彩盘的简易制作方法。由冷菜组合成的家庭冷餐会是方兴未艾的家宴形式,本书介绍了冷餐会的筹备及举宴方式,并列了冷餐会菜单,以供选用】
学海阁 2024-04-04
家庭冷菜制作
平平常常书屋 2023-12-17
冷菜制作四百例
¥4.00 85
德峰书店 2024-03-06
忠仁书屋 2024-02-25
¥3.00 90
甲6046的书店 2024-01-04
¥1.80 80
天字第一号 2021-05-21
¥10.00 90
传文承先书店的书店 2022-04-22
冷菜制作技艺--多图【仅印2000册】
¥45.00 85
烟台杀鱼者的书摊 2020-01-28
北方冷凉菜谱 冷菜制作工艺 本书汇集了冷菜的制作技术,有酱,’卤,冻,熏,酥,煮,卷,腊,拌,炝,腌等方法和相应的实例菜谱,各地名菜冷菜的制作方法,有详细的原料调料操作方法,风味特点。
¥5000.00 80
烹饪菜谱集藏馆 2017-10-22
《冷菜制作技艺》
¥4.90 80
往日情怀书画屋的书店 2024-05-05
冷菜制作工艺
¥960.00 90
新诚书店 2021-08-03
冷菜制作工艺(1988年16开油印本),冷菜也叫凉菜.冷盘有(白煮制法/盐水制法/卤制法/风制法/冻制法/熏制法/酱/腌/泡/醉等制法)…
¥1800.00 90
松柏书店 2021-07-12
春夏秋冬菜肴上下、各式家宴套菜、家常菜300款、冷菜制作技艺、现代家庭菜肴(6册合售)
紫萱书屋 2023-11-23
小吃精华 点心制作技术 家庭冷菜制作 面100种 4本合售
¥29.90 85
卓不凡书店 2025-03-21
烹饪刀工述要、食品营养与卫生、烹饪原料加工技术、面点制作技术、烹饪原料知识(八五品,书前皮靠近书脊处有裂口是用胶带贴上的,以拍图)、冷菜制作与食品雕刻、中餐烹饪生产实习、中餐烹调技术、烹饪概论(九册合售)
¥45.00 90
小水滴书店的书店 2024-10-01
四尺对开精品书法横幅
(1)
法隆药师兴福唐招提东西大寺佛
奈良的寺庙
十川信介筑摩书房复印论文格式
弱気の虫
筋骨
中国军警制敌术系列丛书
曲水婷
《历代儒法斗争文选评注史》