苏式糕点

￥102.98 85

再生词场 2025-12-12

苏式糕点制作技法

￥260.00 100

书友kw9389413的书摊 2025-12-03

苏式糕点

￥102.98 85

卷轴会社 2025-12-01

老商标：约1950-70年代苏式糕点著名片糕，苏州稻香村糖果糕点商店包装盒残盒主体封面盒盖一件，如图。

￥100.00 75

苏州琴川书店 2025-11-27

苏式糕点(馆藏)

￥66.00 80

潇湘书社 2025-11-22

中国糕点（由面点技师吴孟,王承言,孙继英编写，该书系统阐述了中国糕点的源流、理论及生产技术，是糕点领域的经典参考书。该书全面介绍了中国糕点的源流、基础理论、原辅料性能，以及八大糕点邦式（如宁式糕点等）的特点、配方和生产技术‌，介绍了中国传统糕点的种类、制作工艺及文化背景，涵盖200余种糕点，包括地域特色糕点（如苏式糕点、广式糕点）及节日糕点（如月饼、年糕）。 ‌

￥98.00 85

菜谱大全的书店 2025-11-13

糕点生产技术-上中下 油印

￥1580.00 80

世界和平济的书摊 2025-11-06

中国糕点大全（本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，由从事糕点生产的专业技师编写。京式、津式、苏式、广式、潮式潮州茶食、鲁式、宁式、滇式、川式、宁绍式、闽式、上海本帮糕点高桥式风味糕点，每个品种均原料配方、制作方法、质量要求，可供糕点行业加工、食堂、餐馆饭店、城乡专业户和家庭使用。）

￥100.00 90

千竹书坞 2025-11-04

红楼流韵： 石头记里的苏州（作者签名本签赠本）

￥50.00 90

千竹书坞 2025-11-04

苏州时令美食（梳理苏州的水果、糕饼、苏帮菜肴，同时有自己动手做出各种美食的方法，苏州时令蔬菜上市时间，读懂苏州时令食物的营养成分表。）

￥60.00 90

千竹书坞 2025-11-04

苏式糕点

￥67.00 85

雅香书院 2025-10-24

苏式糕点

￥70.00 80

锦绣中华书店13765806995 2025-10-23

苏式糕点制作技法

￥108.00 100

剪金书店 2025-10-22

苏式糕点制作技法

￥297.00 90

书海世家的书店 2025-10-19

上海糕点制法（修订本） 蜜三刀/寸金糖/一捏酥/酒皮饼 苏广京潮绍兴扬清真等几百种经典面食 原料的选择和处理。制作糕点的炉灶设备，制品的保管，制作方法！

￥30.00 90

祥瑞书社 2025-10-13

中国糕点大全 本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，由从事糕点生产的技师、特级技师、工程师和高级工程师编写。全书内容丰富，极为实用，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写，便于查阅。它是手册性的实用技术读物，可供糕点行业技术人员、学校师生以及糕点爱好者参阅；适合糕点加工和经营单位，各类食堂、餐馆和饭店，以及城乡专业户和家庭使用。

￥68.00 85

书友kw7679177的书摊 2025-09-27

中国糕点集锦 传统美食配方 （老食谱、面点，本书内含京八件、萨其马、凤尾酥、八珍糕、周村大烧饼、大麻球、娥姐粉果、太后饼、千层酥、百叶酥、石子馍、苏式糕点、月饼等做法）

￥90.00 85

爱书屋网上书店 2025-09-19

中式糕点配方与工艺

￥6.00 90

勤径轩 2025-09-19

苏式糕点制作技法

￥330.00 100

闪电战士的书摊 2025-08-28

慢水集 笔记本/笔记簿/日记本、空白未书写，苏州桃花坞木版水印版画《小园即事》系列、《年画印象》系列、《慢食记》系列，共57幅

￥100.00 90

千竹书坞 2025-08-26

红楼流韵： 石头记里的苏州

￥30.00 90

千竹书坞 2025-08-26

苏式糕点

￥78.93 85

墨痕书阁 2025-08-24

苏式糕点（32开平装本 · 1989年1月一版一印）

￥100.00 85

情王阁 2025-08-20

中西糕点大全（本书由中西糕点名食编委会编著，书中介绍了中式和西式面点的的各类常见品种及其制作方法，其中包括了京式、苏式、广式面点中的各种小吃和点心，以及西式面点中的面包、吐司、三明治、比萨、蛋挞和布丁等。我国的面点制作在原料选择、口味、制作技艺等方面形成了不同风格的风味流派。目前人们常把我国面点分为“南味”、“北味”两大风味，具体又按主要风味流派分为京式、苏式、广式三种。）

￥18.00 90

菜谱大全的书店 2025-08-11

中西糕点大全（由中西糕点名师王学玫编著，书中介绍了中式和西式面点的的各类常见品种及其制作方法，其中包括了京式、苏式、广式面点中的各种小吃和点心，以及西式面点中的面包、吐司、三明治、比萨、蛋挞和布丁等。我国的面点制作在原料选择、口味、制作技艺等方面形成了不同风格的风味流派。目前人们常把我国面点分为“南味”、“北味”两大风味，具体又按主要风味流派分为京式、苏式、广式三种。）

￥18.00 85

菜谱大全的书店 2025-08-11

苏式糕点

￥70.00 85

四方书屋 2025-08-10

星级面点：国宝级大师50余年匠人技艺（由烹饪大师王志强编写，1964年在北京前门饭店参加工作，擅长京式、苏式、广式的糕点制作，凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，出版《创新面点》、《婴幼儿食谱》、《中式面点再就业培训教材》、《第十一届亚运会食谱》等，还撰写了《怎么做好澄粉面》、《南北锅贴的异与同》等专业文章。）

￥48.50 85

菜谱大全的书店 2025-08-01

苏式糕点制作技法

￥280.00 85

闲话补读 2025-07-09

苏州名特产品：苏式糕点糖果

￥40.00 70

闲话补读 2025-07-09

老上海【内容推荐（碧翁：连环图画。马陆基：老上海的荐头店。郁达夫：上海的茶楼。王汝珍、卫元声：上海西服业鼻祖——荣昌祥。徐大风：弄堂里的美食。郁望梅：静安寺庙会。汪仲贤：烧路头。钱绳正：祠堂祭祖。郁慕侠：棺材店里的鬼戏。杨秉文：婚丧礼仪中的“六人众”。沈念贤：“罗宋大菜”的回味。老飨：上海的粤菜馆。冰舟：徽馆在上海。王自强：“兴隆郭记号”的五香豆。陈正言：苏式糕点。陈正言：“异味熏鱼”。

￥30.00 85

唯识书店 2025-07-01

苏式糕点

￥70.00 80

蓉墨书轩 2025-06-24

老期刊：糖业食品科技1986年第1期（含苏式糕点连载之三等美食菜点知识）

￥35.00 85

集贤书庄 2025-05-13

上海各式糕点制法（1958年1版1960年3印）（老菜谱）（书中介绍了上海所制苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及一些出名糖果的制作方法）

￥88.00 85

聚贤书庄 2025-05-04

【糕点制作类】上海糕点制法（各式糕点、配料做法、讲解详细、步骤具体、轻工业出版社 1974年第一版）【繁荣图书、种类丰富、实物拍摄、都是现货。订单付款、立即发货】

￥35.00 85

繁荣旧图书的书摊 2025-05-02

上海各式糕点制法（修订本）*已消毒【书中介绍了上海做的苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清眞等各种糕点以及一些闻名糖食的制作方法。同时，对于原料的选择与处理、制作糕点的各式炉灶及制品的保管方法，也作了扼要的叙述。本书此次重印，对原书内容作了不少修订，幷增加了五十个糕点品种。本书适合于全国各食品工厂、各糕点糖果企业的工人、技术人员和有关商业营业员阅读。机关食堂、餐厅的工作者以及家庭制作也可参考】

￥168.00 90

谦辰书店 2025-04-29

修订本《上海糕点制法》内有毛主席语录 内有五大类多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种 .私藏 品佳 书品如图

￥40.00 90

三勤书社 2025-04-17

上海各式糕点制法（修订本）【书中介绍了上海做的苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清眞等各种糕点以及一些闻名糖食的制作方

￥95.00 80

盘古书坊 2025-04-08

苏式糕点 一版一印

￥128.00 90

云笺书屋 2025-04-07

苏式糕点制作技法

￥265.00 95

芷园雅轩 2025-04-01

上海糕点制法（70年代老菜谱，书中介绍了上海做的苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清眞等各种糕点以及一些闻名糖食的制作方法。同时，对于原料的选择与处理、制作糕点的各式炉灶及制品的保管方法，也作了扼要的叙述。本书此次重印，对原书内容作了不少修订，幷增加了五十个糕点品种。本书适合于全国各食品工厂、各糕点糖果企业的工人、技术人员和有关商业营业员阅读。机关食堂、餐厅的工作者以及家庭制作也可参考。）

￥27.00 80

记忆杂货铺 2025-03-21

中国糕点大全【糕类制品:苏(京)式绿豆糕、千层糕等148种、蛋糕类制品:京式大油蛋糕、冰肉蛋糕、布丁蛋糕等54种、酥类制品:蛋黄酥、如意酥等168种、饼类制品:京饼、炉饼、龙凤饼等107种、月饼类制品:苏式月饼、广式月饼、水晶月饼等20种、卷类制品:芸豆卷、豆沙卷、等15种、面包类制品:菠萝面包、蛋奶面包等30种、粽子类制品10种、糖点类制品27种、其他名点类制品141种、几种常用馅心10种】

￥238.00 85

汤王书苑 2025-03-12

中国糕点【苏式月饼，杏仁酥，香蕉酥，巧果，绿豆糕，八珍糕，核桃酥，福油饼，八宝油糕，薄荷凉卷，蜜麻花，菜头饼，百子糕，条酥，重阳糕，宁式八味月饼，吉饼，桂花香糕，墨子酥香，等见图。】

￥180.00 85

白水书斋 2025-02-08

经典老版丨中国糕点（全一册插图版）内收京式、苏式、广式、川式、闽式、扬式、宁绍式、高桥式等八大流派糕点生产配方和制造方法并附必要插图，本书系糕点类书籍中的权威性著作！1989年原版老书762页巨厚本，印数稀少！

￥158.00 95

老街精品二店 2025-01-10

上海糕点制法 修订版【苏式月饼，鸡丝月饼，广式月饼，京八件，小芝麻饼，潮州饼，福建礼饼，水晶软饼，火腿酥饼，茯苓饼，云片糕，玉带糕，松糕，猪油年糕，鸡油年糕，苏式各种烧蛋糕，鸡蛋桃酥，鱼云酥，豆沙卷，一捏酥，京果，开口笑，蜜三刀，麻球，薄脆，山楂冻，椰子挞，上海蛋卷，潮州猪油花生糖，各种糯米团，牛皮糖，等详情见书影、】

￥30.00 85

白水书斋 2025-01-01

《故事会 1987 9》 张红华 陈乃庄：苦楝树下的悲歌/孙万全：决策之夜/张 力：阿P的故事——寻偶篇/人可供稿：绑票者的真面目/陈风供稿：会自疗的黄鼠狼/陈风供稿：引起火灾的男孩/苏金玉：李哆嗦三斗熊瞎子/杨彦衡搜集整理：黄天源与苏式糕点/赵和松：惨案的导演者 ......

￥30.00 65

书痴书迷藏书楼 2024-12-07

苏式糕点

￥128.00 90

达者书店 2024-11-21

苏式糕点

￥86.00 90

华墨旧书店 2024-11-19

中国小吃集萃 （本书搜集全国各地各民族传统风味小吃近千种，详细介绍地方著名小吃面点糕点制作方法配方技术）

￥100.00 85

千竹书坞 2024-11-08

《上海糕点制法》（内有毛主席语录 内有五大类130多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种 .私藏 品佳 书品如图）

￥45.00 95

观涛古旧书店 2024-08-18

苏式糕点

￥150.00 85

凝瑞阁 2024-07-13