上海糕点制法 （老菜谱、传统面点，本书内有毛主席语录 内有五大类130多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及著名糖食的制作方法，饼类、糕类、酥类、油炸品类、其他制品等做法）

￥88.00 65

甘露殿 2019-04-05

苏式糕点

￥86.00 80

晓陈古旧书收藏书屋 2024-02-29

苏式糕点

￥86.00 90

华墨旧书店 2024-11-19

苏式糕点

￥81.00 80

阅广旧书店 2024-04-26

上海糕点制法（修订本）【书中介绍了上海生产的苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及一些著名糖食的制法。】【原理的选择与处理。制作糕点的炉灶设备。制品的保管。制作方法（饼类。糕类。酥类。油炸品类。其他制品（山楂冻。京江脐。蛋挞。蛋包。核桃球。奶油夹心片。上海蛋卷。各种糯米团。酥蛋面包。麻酥糖。豆酥糖。夏酥糖。寸金糖。潮州猪油花生糖。芝麻糖。苏轼猪油米花糖。牛皮糖。糖豆瓣）。等）】

￥78.00 80

南昌布衣的书摊 2021-03-24

苏式糕点

￥70.00 85

四方书屋 2025-08-10

苏式糕点

￥70.00 80

蓉墨书轩 2025-06-24

苏式糕点

￥70.00 85

心仪书店 2025-04-18

苏式糕点

￥68.00 85

文艺旧书店 2025-07-27

苏式糕点

￥60.00 90

京雅缘书店 2025-07-05

上海糕点制法 修订本（老菜谱、传统面点，本书内有五大类130多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及著名糖食的制作方法，饼类、糕类、酥类、油炸品类、其他制品等做法。

￥60.00 85

来喜书屋 2021-10-06

上海糕点制法 修订本（老菜谱、传统面点，本书内有五大类130多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及著名糖食的制作方法，饼类、糕类、酥类、油炸品类、其他制品等做法。带毛主席语录）

￥60.00 90

墨宝斋 2022-06-22

东吴文化遗产2：参天化育的历史物语 20世纪中国传统民居建筑的现代启示/崔勇，敦煌道教写经及文字书法问题/毛秋瑾， 苏州古典园林的有形遗产与无形遗产的价值/衣学领，者日亦辉煌 “苏式”文化与“苏式”艺术/郑丽虹，苏绣历史研究中的一个误点，古琴与苏州园林/曹林娣，苏式糕点艺术设计与苏州民俗文化/邵陆芸， 晚清以来苏州书场内听客的“感官体验”/吴琛瑜

￥58.00 90

阳阳书书的书店 2024-06-21

东吴文化遗产2：参天化育的历史物语 20世纪中国传统民居建筑的现代启示/崔勇，敦煌道教写经及文字书法问题/毛秋瑾， 苏州古典园林的有形遗产与无形遗产的价值/衣学领，者日亦辉煌 “苏式”文化与“苏式”艺术/郑丽虹，苏绣历史研究中的一个误点，古琴与苏州园林/曹林娣，苏式糕点艺术设计与苏州民俗文化/邵陆芸， 晚清以来苏州书场内听客的“感官体验”/吴琛瑜

￥58.00 90

幸福快乐001的书店 2022-11-13

面点制作技术500问【面点技术概论（点心就是用米、麦、杂粮等作主料并配以多种馅心及其他辅料，分别做成糕、团、饼、面、包、卷、饺、酥、羹、汤等不同形式，作为日常点饥或调剂口味、改善生活、丰富宴席的一种食品）。点心的原物料（小麦。面筋。糖类。大米。糯米。调味原料。辅料）。点心制作技术基础操作技能。制作点心的设备和工具。主坯面团。制馅技术。面点成熟技术。点心的组合与运用。中西糕点知识。饮食营养知识。】

￥56.00 80

杜梨书轩 2023-11-22

上海糕点制法 修订本（老菜谱、传统面点，本书内有五大类130多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及著名糖食的制作方法，饼类、糕类、酥类、油炸品类、其他制品等做法。带毛主席语录）

￥50.00 90

爱书屋网上书店 2023-07-29

上海糕点制法 修订本（老菜谱、传统面点，本书内有五大类130多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及著名糖食的制作方法，饼类、糕类、酥类、油炸品类、其他制品等做法。带毛主席语录）

￥50.00 85

爱书屋网上书店 2021-11-08

星级面点：国宝级大师50余年匠人技艺（由烹饪大师王志强编写，1964年在北京前门饭店参加工作，擅长京式、苏式、广式的糕点制作，凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，出版《创新面点》、《婴幼儿食谱》、《中式面点再就业培训教材》、《第十一届亚运会食谱》等，还撰写了《怎么做好澄粉面》、《南北锅贴的异与同》等专业文章。）

￥48.50 85

菜谱大全的书店 2025-08-01

焙烤食品加工技术（烘焙食品原料，饼干加工工艺，面包生产工艺，月饼生产工艺（广式，苏式，潮式，巧克力式月饼），酥类糕点加工技术，等详情页见书影！）

￥48.00 85

白水书斋 2022-03-11

《上海糕点制法》（内有毛主席语录 内有五大类130多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种 .私藏 品佳 书品如图）

￥45.00 95

观涛古旧书店 2024-08-18

苏州名特产品：苏式糕点糖果

￥40.00 70

闲话补读 2025-07-09

修订本《上海糕点制法》内有毛主席语录 内有五大类多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种 .私藏 品佳 书品如图

￥40.00 90

三勤书社 2025-04-17

上海糕点制法 （苏式月饼，广式月饼，云片糕，年糕，京果，开口笑，麻花，麻球）

￥38.00 85

津门好古书店 2022-09-24

上海糕点制法 修订本（老食谱、传统面点，本书内有五大类130多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及著名糖食的制作方法，饼类、糕类、酥类、油炸品类、其他制品等做法。带毛主席语录）

￥36.00 80

爱书屋网上书店 2024-06-14

老期刊：糖业食品科技1986年第1期（含苏式糕点连载之三等美食菜点知识）

￥35.00 85

集贤书庄 2025-05-13

【糕点制作类】上海糕点制法（各式糕点、配料做法、讲解详细、步骤具体、轻工业出版社 1974年第一版）【繁荣图书、种类丰富、实物拍摄、都是现货。订单付款、立即发货】

￥35.00 85

繁荣旧图书的书摊 2025-05-02

上海糕点制法（修订本）【上海生产的苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等制法。】【饼类、糕类、酥类、油炸品类、糖果等】

￥35.00 85

博笔书店 2023-08-12

首都糕点实用工艺（京式、苏式各类糕点制作工艺）

￥30.00 80

宜霖书局 2025-08-06

老上海【内容推荐（碧翁：连环图画。马陆基：老上海的荐头店。郁达夫：上海的茶楼。王汝珍、卫元声：上海西服业鼻祖——荣昌祥。徐大风：弄堂里的美食。郁望梅：静安寺庙会。汪仲贤：烧路头。钱绳正：祠堂祭祖。郁慕侠：棺材店里的鬼戏。杨秉文：婚丧礼仪中的“六人众”。沈念贤：“罗宋大菜”的回味。老飨：上海的粤菜馆。冰舟：徽馆在上海。王自强：“兴隆郭记号”的五香豆。陈正言：苏式糕点。陈正言：“异味熏鱼”。

￥30.00 85

唯识书店 2025-07-01

上海糕点制法 修订版【苏式月饼，鸡丝月饼，广式月饼，京八件，小芝麻饼，潮州饼，福建礼饼，水晶软饼，火腿酥饼，茯苓饼，云片糕，玉带糕，松糕，猪油年糕，鸡油年糕，苏式各种烧蛋糕，鸡蛋桃酥，鱼云酥，豆沙卷，一捏酥，京果，开口笑，蜜三刀，麻球，薄脆，山楂冻，椰子挞，上海蛋卷，潮州猪油花生糖，各种糯米团，牛皮糖，等详情见书影、】

￥30.00 85

白水书斋 2025-01-01

《故事会 1987 9》 张红华 陈乃庄：苦楝树下的悲歌/孙万全：决策之夜/张 力：阿P的故事——寻偶篇/人可供稿：绑票者的真面目/陈风供稿：会自疗的黄鼠狼/陈风供稿：引起火灾的男孩/苏金玉：李哆嗦三斗熊瞎子/杨彦衡搜集整理：黄天源与苏式糕点/赵和松：惨案的导演者 ......

￥30.00 65

书痴书迷藏书楼 2024-12-07

酒标，特制汽酒，山东省招远县苏式糕点厂

￥30.00 80

发仔书屋 2023-08-05

苏氏月饼制作配方 苏式杏仁酥 桂花绿豆糕制作配方—上海糕点制法

￥28.00 90

京都巷间书肆一 2024-03-16

上海糕点制法（70年代老菜谱，书中介绍了上海做的苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清眞等各种糕点以及一些闻名糖食的制作方法。同时，对于原料的选择与处理、制作糕点的各式炉灶及制品的保管方法，也作了扼要的叙述。本书此次重印，对原书内容作了不少修订，幷增加了五十个糕点品种。本书适合于全国各食品工厂、各糕点糖果企业的工人、技术人员和有关商业营业员阅读。机关食堂、餐厅的工作者以及家庭制作也可参考。）

￥27.00 80

记忆杂货铺 2025-03-21

经典老版｜上海糕点制法（全一册带语录）内收苏式、广式、潮式、宁绍式、扬式、清真等大量传统糕点！1974年原版老书，存世量稀少！

￥25.00 90

老街精品书店 2021-05-06

中西糕点大全（本书由中西糕点名食编委会编著，书中介绍了中式和西式面点的的各类常见品种及其制作方法，其中包括了京式、苏式、广式面点中的各种小吃和点心，以及西式面点中的面包、吐司、三明治、比萨、蛋挞和布丁等。我国的面点制作在原料选择、口味、制作技艺等方面形成了不同风格的风味流派。目前人们常把我国面点分为“南味”、“北味”两大风味，具体又按主要风味流派分为京式、苏式、广式三种。）

￥18.00 90

菜谱大全的书店 2025-08-11

中西糕点大全（由中西糕点名师王学玫编著，书中介绍了中式和西式面点的的各类常见品种及其制作方法，其中包括了京式、苏式、广式面点中的各种小吃和点心，以及西式面点中的面包、吐司、三明治、比萨、蛋挞和布丁等。我国的面点制作在原料选择、口味、制作技艺等方面形成了不同风格的风味流派。目前人们常把我国面点分为“南味”、“北味”两大风味，具体又按主要风味流派分为京式、苏式、广式三种。）

￥18.00 85

菜谱大全的书店 2025-08-11

中式糕点配方与工艺

￥6.00 90

勤径轩 2025-08-17

【复印件】苏式糕点工艺与制作（上下册）

￥318.00 85

四方书屋 2025-08-10

【复印件】各类中式糕点制作 【杏仁酥，核桃酥，广式德庆酥（十种配方），提浆月饼（二十四种配方），双酥月饼（十二种配方），广式月饼（十六种配方），奶香酥，螺旋酥，卷酥，秦式水晶饼，苏式月饼（十种配方），潮州老婆饼，绍兴烧饼，赖皮月饼，江米条，绿豆糕，元宵，酒酿饼，等老式传统中式糕点生产配方！等见图～】

￥80.00 85

白水书斋 2022-12-06