烹饪工艺学 手稿（陕菜名厨 吴元春手稿）

￥6000.00 85

肖的书屋 2024-12-25

中国烹饪工艺学+冷菜制做工艺+烹饪工艺学

￥2200.00 75

许大马棒的书摊 2025-02-06

油印本：上海市饮食业技术中心 苏菜系讲义(一)、川菜系讲义(一)、广菜系讲义(一)、烹饪技术试用教材(上中下册)、点心制法、制酒工艺学、上海市饮食业技术中心 营养卫生学讲义、上海市饮食业技术中心 川菜系讲义 编号：川1-6【10本合售】

￥1080.00 85

之缘书摊的书摊 2025-05-27

烹饪工艺学 罗长松 稿共21页

￥888.00 85

沫若书店 2020-08-03

《烹饪工艺学》编写说明 稿约50页

￥888.00 85

沫若书店 2020-08-03

汇审《中国烹调工艺学》初稿的通知 共1页

￥888.00 85

沫若书店 2020-08-03

烹饪工艺学讲义

￥800.00 95

百家汇老书屋 2021-08-29

四川烹饪专科学校烹饪系参考资料:烹调工艺学1、3、4、5、6(5册合售，品如图)

￥566.00 85

益志书店 2020-06-25

烹饪工艺学 (上中下册 ) 白秀丽 、天津职工烹饪专科学校

￥500.00 90

树庆书店 2022-07-20

新东方烹饪教育两年制系列教材2010版 烹饪概论 烹调工艺学等七本合售（预约上传 其他书友勿拍）

￥432.00 80

牧雪斋书社 2016-08-21

糕点制作工艺学

￥420.00 85

熊冬生书店 2019-01-07

中国烹调工艺学--烹饪教授罗长松手稿（ZH008）

￥388.00 80

聚友阁 2024-10-08

中国烹调工艺学【教学大纲】--烹饪教授罗长松手稿（ZH008）

￥388.00 80

聚友阁 2024-10-08

《糕点制作工艺学》----内容包括详细的制作方法，步骤，馅料配制方法

￥330.00 85

尘缘阁 2021-05-29

烹饪工艺学 讲义草稿

￥300.00 80

闻雅书店 2021-11-15

糕点制作工艺学

￥300.00 85

林林书店 2024-12-12

烹饪工艺学【上下册】（铅印本） 书品如图 避免争议

￥300.00 85

真诚书局 2022-03-23

烹饪工艺学讲义（上下册）筒子页铅印本

￥300.00 80

梦里书香 2021-12-29

糕点制作工艺学

￥300.00 85

大理昕睿书坊 2020-09-10

烹饪工艺美学+西餐工艺学+烹饪概论+现代餐饮管理+烹饪营养与卫生+餐饮职业人素养+中国饮食保健+烹饪工艺学+烹饪原料学+餐饮管理+烹饪基础知识+面点工艺学+中式烹调师（中级）+烹饪工艺美学+营养配餐师讲义（15本合售）

￥288.60 80

王百玉书店 2020-08-27

糕点制作工艺学

￥280.00 80

成都峥嵘的书店 2023-08-21

糕点制作工艺学（书前付页写有字和第4页有勾划，书脊有磨损，书内其余整洁）

￥275.00 65

琅缳书屋 2020-03-30

新东方烹饪教育:西餐工艺学、餐饮管理、烹饪营养与卫生、成功秘籍、就业宝典、中式烹调师中级、烹饪工艺美学、烹饪工艺基础、烹饪工艺美学、职业生涯规划、职业健康与安全、中国饮食保健、餐饮职业人素养、烹饪工艺学烹饪原料学、面点工艺学（16册）

￥240.00 90

倩倩书屋 2023-07-22

糕点制作工艺学

￥232.00 85

川宜书店 2022-09-05

【闪电发货】全5册 烹饪化学 第二版+烹饪原料+烹饪工艺学+烹饪调味学+烹饪基本功入门 食品调味原理与应用 菜肴制作烹调工艺厨师培训教材书籍

￥230.01 100

乐在书香 2025-06-22

新东方烹饪教育两年制系列教材2010版 烹饪概论 烹调工艺学等七本合售

￥220.00 85

顺市啟书室 2022-12-27

新东方烹饪教育两年制系列教材2010版 8本合售【烹饪工艺学、烹饪原料学、烹饪工艺美学、烹饪概论、烹饪营养与卫生、 中西点基础知识、 餐饮管理、宴席知识与成本核算】

￥218.00 85

父子书店 2023-03-18

【正版闪电发货】全5册 烹饪化学 第二版+烹饪原料+烹饪工艺学+烹饪调味学+烹饪基本功入门 食品调味原理与应用 菜肴制作烹调工艺厨师培训教材书籍

￥209.10 100

书香书城 2024-04-25

【原版闪电发货】全5册 烹饪化学 第二版+烹饪原料+烹饪工艺学+烹饪调味学+烹饪基本功入门 食品调味原理与应用 菜肴制作烹调工艺厨师培训教材书籍

￥205.32 100

长林书店 2024-08-15

全5册 烹饪化学 第二版+烹饪原料+烹饪工艺学+烹饪调味学+烹饪基本功入门 食品调味原理与应用 菜肴制作烹调工艺厨师培训教材书籍 9787504482082

￥204.82 100

领会图书 2025-05-29

新东方烹饪教育系列教材。中西点基础知识，餐饮管理，烹饪工艺美学，烹饪概论，烹饪营养，烹饪原料学，烹饪工艺学。共七本

￥200.00 90

多鱼书屋的书店 2024-06-11

新东方烹饪教育一年制烹饪专业课程系列教材 5本 烹调技术 烹调工艺学 宴席知识与成本核算 烹饪原料知识 面点基础知识

￥200.00 85

小老板书店 2023-01-19

中国烹饪工艺学 (下册 烹调火候) 白秀丽、天津职工烹饪专科学校

￥200.00 90

树庆书店 2022-07-20

中国烹饪工艺学 (中册 调味工艺) 白秀丽、天津职工烹饪专科学校

￥200.00 90

树庆书店 2022-07-20

烹饪工艺学 (上册) 白秀丽 、天津职工烹饪专科学校

￥200.00 90

树庆书店 2022-07-20

烹饪工艺学(上册)油印本

￥200.00 85

缘聚书屋 2020-04-17

糕点制作工艺学

￥198.00 85

淘书专店 2024-12-24

糕点制作工艺学

￥190.00 80

学而精书店 2025-04-10

糕点制作工艺学（刘学治 唐俊明主编 四川烹饪专科学校印）

￥190.00 80

林文书局 2023-10-11

西点烘焙制作（增订版）/西点师成长必修课程系列；西餐工艺学；中西点基础知识；烹饪工艺学；烹饪工艺美学；烹饪概论；烹饪营养与卫生；宴席设计与成本管理；八册合售

￥188.00 95

二红书屋 2024-01-31

中国烹饪工艺学

￥188.00 90

鑫旺书店 2023-12-09

新东方烹饪教育专业系列教材:烹饪工艺学、烹饪概论、宴席知识与成本核算、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中西点基础知识、烹饪工艺美学、餐饮管理、烹调技术(9本合售)

￥180.00 85

相凡书屋 2021-06-22

新东方烹饪教育2010版：我店快乐烘焙时光+烹饪原料知识+面点基础知识+烹饪原料学+烹饪工艺美学+烹饪工艺学+宴席设计+面点工艺学（8本合售）

￥177.60 95

王百玉书店 2020-09-19

《烹饪工艺学》张文虎2007京外贸大16开298页：本书介绍原料初加工工艺、切配工艺、冷菜制作工艺、糊浆工艺、泥茸制作工艺、热菜制作工艺等内容，系统完善,，内容新颖。作为烹饪工艺专业课程的教材，也适合从事烹饪工作的专业人员进行专业培训。全面阐述了中国菜肴制作的各个流程及理论，使学生和读者能熟练掌握烹饪工艺理论及烹饪工艺的各个环节，以理论来指导各种中国菜肴的制作及其关键，在专业实操上有较大的提高。

￥168.00 85

亿卷楼 2021-04-16

烹饪工艺学【上下册】(铅印本)

￥168.00 75

漓江书屋 2016-06-13

新东方烹饪烹饪教育两年制系列教材2010版【中西点基础知识、烹饪工艺学、餐饮管理、烹饪概论、烹饪营养与卫生、烹饪原料学】6本合售

￥160.00 90

北京诚信藏书阁 2025-07-01

烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论、西餐工艺学、烹调工艺学、中西面点技术、共6本合售160元、北方钓鱼台国际烹饪学校、书内有少量划线不影响阅读

￥160.00 85

佬尔书店 2022-05-03

烹调工艺学+烹饪营养与工生+烹饪概论+烹饪工艺美学+烹饪原抖学+餐饮管理+中西点基础知识(七本)

￥150.00 80

汴京旧书店 2024-06-21

中国烹饪工艺学（库存未阅自然旧）

￥147.00 100

阳光图书超市 2019-10-27

新东方烹饪教育2010版：面点工艺学 我的快乐烘焙时光+烹饪原料学+宴席设计与成本管理+烹饪工艺美学（5本合售）

￥140.60 95

王百玉书店 2020-10-02