中国名菜名点（由烹饪大厨周晓燕，陈洪华编写，烹饪大师周晓燕，男，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长，教授，硕士生导师。中式烹调高级技师，中式烹饪国家一级评委,中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师。主编参编了《烹调工艺学》（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）、《国家职业资格培训教程—中式烹调师》（基础知识、初级、中级、高级、技师高级技师，5册）、《中国名菜名点》等专著与教材。）

￥15.00 90

菜谱大全的书店 2025-11-05

新东方烹饪教育：烹饪工艺学

￥15.00 85

菏泽大山书店 2025-09-16

山东省技工学校烹饪专业统编教材 烹饪工艺学

￥15.00 85

书韵留香 2025-08-03

烹饪工艺学

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慧悦书吧的书店 2025-06-14

烹调工艺学 ——新东方烹饪教育两年制系列教材2010版

￥15.00 85

玖玖书店 2025-06-12

新东方烹饪教育系列教材：西式面点工艺学

￥15.00 95

三轩书屋 2024-12-09

烹饪工艺学

￥15.00 85

杨帆书店 2024-08-10

新东方烹饪教育：烹饪工艺学

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毛阿姨家书屋 2024-07-05

西餐工艺学

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孔文书店 2023-11-06

烹饪工艺学。

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陈氏旧书 2021-06-02

中国烹饪工艺学

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回眸书屋 2023-09-07

西餐工艺学

￥15.00 85

理工旧书店 2023-07-24

中国烹饪工艺学

￥15.00 80

闻韶书社 2023-04-11

面点制作工艺学（西式）/新烹饪系列规划精品教材

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烟雨燕来的书摊 2022-10-15

面点制作工艺学（中式）/新烹饪系列规划精品教材

￥15.00 85

馨怡书店 2020-12-11

面点制作工艺学（中式）/新烹饪系列规划精品教材

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陇庆书屋 2018-02-01

烹饪工艺学

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旧书香书城 2025-11-19

烹饪工艺学（）

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洋洋洋图书城 2025-11-21

烹饪工艺学（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）

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有时书店 2024-08-28

烹饪工艺学（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）

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长林书店 2024-11-08

烹饪工艺学9787518428861

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盛开图书专营店 2025-11-16

烹饪工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材·全国高职高专规划教材·旅游系列

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转角书檐 2025-08-11

烹饪工艺学

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纵列風 2025-03-28

烹饪工艺学

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烹饪工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材·全国高职高专规划教材·旅游系列

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福宝书店 2025-11-15

家庭牛肉食谱（大厨刘涛：中国烹饪名师，淮扬菜烹饪大师，主编参编《中国烹饪百科全书》、《家庭牛肉食谱》、《家庭蛋品食谱》、《烹调工艺学》等书。发表了《淮扬菜现状与策略研究》、《江苏名菜总体特征的量化分析》、《从华商大餐擤淮扬菜的特色》、《试论菜点质量的控制》等20多篇论文。曾获得全国第三届烹饪比赛、江苏省第三届烹饪比赛热菜金牌奖。2002年在马来西亚参加第四届中国烹饪世界大赛，获热菜金牌和冷菜金牌。

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菜谱大全的书店 2025-06-02

烹饪工艺学

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童年时光旧书店 2025-05-20

烹饪工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材·全国高职高专规划教材·旅游系列

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一页绪 2025-07-14

烹饪工艺学 戴桂宝,金晓阳 北京大...

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烹饪工艺学 史万震 陈苏华 复旦大...

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一笔画中 2025-11-20

卓越·21世纪烹饪与营养系列：烹饪工艺学

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利可维书店 2023-11-03

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书友kw8565530的书店 2025-05-14

中国烹调工艺学 广东商学院烹饪副教授 庄汉城 李家祥 罗林枫 编

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易堂九子书店 2024-05-13

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新古特价书店 2019-10-23

烹饪工艺学

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静语飞扬 2025-11-04

烹饪学概论（由烹饪名师李志刚编写，涵盖中国烹饪简史、烹饪原理与技术规范、菜品、筵宴、风味流派、饮食民俗、饮食文化及当代餐饮市场等主题，主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。教材结合行业标准"应知""应会"要求，适配中职烹饪专业教学、岗位培训及烹饪爱好者自学需求。该版整合原有内容并补充新知识点，新增引例、讨论、知识链接等，增加了大量复习思考题。

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菜谱大全的书店 2025-11-13

面点制作工艺学（中式）/新烹饪系列规划精品教材

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新起点书店 2025-11-21

高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材 中式面点工艺学吴海霞作重庆大学出版社9787568926799

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高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材 中式面点工艺学吴海霞作重庆大学出版社9787568926799

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