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烹饪工艺学 无 著 戴桂宝 等 编 北京大学出版社

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中国烹饪大师作品精粹·余明社专辑（余明社大师从厨五十年，其技艺高超，其德厚流光。余明社，江苏商业专科学校中国烹饪专业，2005年法国马赛旅游酒店学校进行8+1交流项目，2006年至2013年代表中国多次到美国、法国、日本等国家进行中华饮食文化交流，讲授课程：《名菜制作工艺》、《菜品制作基础》、《烹饪工艺学》湖北省烹饪协会副会长，全国餐饮业认定师，中国十大名厨，中国烹饪大师“金爵奖”等职。）

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中国烹饪工艺学……书内有部份勾画

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面点工艺学（一版一印）（内有涂鸦）

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正版新书 烹饪工艺学 综合图书 9787313201188

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万惠书城 2025-09-22

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烹饪工艺学无 著 戴桂宝 等 编北京大学出版社

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我欲随风而去的书摊 2022-06-04

江苏商专学刊 中国烹饪研究 1985·4 中国烹饪版【中国烹调方法的分类学研究、中国烹饪工艺学刍议、消化道肿瘤的药膳疗法、论饮食活动中的美感问题 等】

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中国烹调工艺学(商业专科烹饪专业试用教材)封面残缺

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烹调工艺学 ——新东方烹饪教育两年制系列教材2010版

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山东省技工学校烹饪专业统编教材 ：烹饪工艺学 （1989年一版一印16开本）

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泉边望柳的书屋 2022-03-11