就业训练烹饪专业统编教材(烹饪技术 实习菜谱 面点制作)
¥15.00 80
书友KW海之蓝 2025-12-20
广东菜系实习菜谱(粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺,灵活善变,贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质,就是对一切可吃的东西,总是无休无止地进行研究,怎样才能把它们加工得好吃,更好吃,以满足人们“常吃常新”的饮食要求。)
¥15.00 85
菜谱大全的书店 2025-12-03
四川菜系实习菜谱(川菜以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收和创新。其特点为:“善用三椒”、“一菜一格,百菜百味”;口味多变,包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、重庆火锅、鸡豆花、辣子鸡等。)
四川菜系实习菜谱
念浩书屋 2025-11-22
实习菜谱 面点
¥15.00 90
福民书店 2024-09-09
中式烹饪:实习菜谱
浩源书店 2025-09-01
就业训练烹饪专业统编教材(两本合售):山东菜系实习菜谱、安徽菜系实习菜谱(试用)
诚意书社 2025-08-21
福建菜系实习菜谱(闽菜除招牌菜“佛跳墙”外,还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、白雪鸡、长汀豆腐干等菜品和小吃,均别有风味。)
菜谱大全的书店 2025-08-14
江苏菜系实习菜谱(江苏菜,中国汉族八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前,当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片,一千多年前,鸭已为南京美食。南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
菜谱大全的书店 2025-07-16
烹饪实习教学菜谱(试用)
美丽心情ehco的书店 2025-07-09
实习菜谱 b1-2
晗晗二手书店 2024-09-09
菜谱大全的书店 2025-06-10
烹调技术讲义(实习菜谱)
广缘斋旧书店 2025-06-07
实习菜谱(烹饪技术培训试用教材之一)
陇秦书店 2025-05-20
实习菜谱
业余读书人的书摊p 2024-10-15
最新厨师培训教材丛书:厨师实习菜谱张仁庆 编中国时代经济出版社9787802211025
经开未来书店 2023-10-08
浙江菜系实习菜谱
鑫之苑书店 2025-03-17
山东菜系实习菜谱
全国就业去年烹饪专业统编教材 第二版(面点制作/饮食营养与卫生/实习菜谱/烹饪技术)4本合售
和义书店 2025-03-22
湖南 安徽 菜系实习菜谱:试用
星空书社 2025-03-01
浙江菜系实习菜谱(1989年一版一印)
若欢的杂货铺 2024-09-15
山东菜系实习菜谱+浙江菜系实习菜谱(两册合售)
博萱书院 2024-06-01
《实习菜谱》 第二版
调琴师的书店 2023-06-07
陇原书店 2023-02-19
中式烹饪。(实习菜谱)
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笑愚堂书店 2019-07-15
浙江菜系实习菜谱+江苏菜系实习菜谱 2本合售
百福林书阁 2017-12-31
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菜谱大全的书店 2025-07-20
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菜谱大全的书店 2025-08-22
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菜谱大全的书店 2025-11-13
菜谱大全的书店 2025-08-16
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沐与梓书屋 2025-07-21
山东菜系实习菜谱(鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。大葱为山东特产,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优,异腥味较轻,鲜活者讲究原汁原味,虾、蟹、贝、蛤,多用姜醋佐食;燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料。)
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菜谱大全的书店 2025-08-04
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菜谱大全的书店 2025-09-13
四川菜系实习菜谱,湖南菜系实习菜谱
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墨雅轩藏书阁 2025-08-31
职业技能短期培训教材:实习菜谱
星空星语图书 2025-03-25
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陇平书店 2023-02-19
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画中游书店 2025-11-19
实习菜谱,上海名菜
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实习菜谱—职业技能培训教材
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最新厨师培训教材丛书:厨师实习菜谱
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oapaper的书摊 2025-03-26
江苏菜系实习菜谱 浙江菜系实习菜谱 山东菜系实习菜谱(3本合售)
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菜谱 甘肃科技培训学院《中高级教学实习菜谱》
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九州行集藏的书店 2021-02-14
中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱.川菜.初级
尚品图书专营店 2021-10-04
实习菜谱 热菜
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书友kw11497485的书店 2025-12-05
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正源书店 2025-11-21
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就业训练烹饪专业统编教材 ①烹饪技术 ②实习菜谱,两本合售。
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《历代儒法斗争文选评注史》