日昌餐馆 菜牌（广式茶餐厅）日昌餐馆 菜谱点餐菜牌广式茶餐厅避风塘系列广东家常菜广东大排档热菜卤水烧腊冷荤拼盘煲仔菜大众家常菜广东家常菜广东风味广东菜粤菜家庭粤菜家庭卤水

￥36.00 90

小心53的书摊 2021-10-10

中国流行凉菜 凉菜技巧凉菜制法凉菜酱汁大众凉菜凉拌小菜大排档凉菜街边凉菜路边凉菜饭店凉菜餐馆高级凉菜家庭凉菜凉菜集锦凉菜沙拉流行凉菜四川凉菜广东凉菜山东凉菜江苏凉菜冷菜冷荤卤水烧腊禽类热菜拼盘花式拼盘冷盘彩拼）流行凉菜小凉菜会所凉菜镇店凉菜凉菜种类凉菜演变凉菜集锦凉菜沙拉少油少盐低脂轻奢沙拉凉菜

￥35.00 95

小心53的书摊 2023-07-29

日昌餐馆 菜谱点餐菜牌广式茶餐厅避风塘系列广东家常菜广东大排档热菜卤水烧腊冷荤拼盘煲仔菜大众家常菜广东家常菜广东风味广东菜粤菜家庭粤菜家庭卤水

￥29.00 90

小心53的书摊 2021-10-10

《名菜家做蔬菜(彩)》犀文资讯2011中国纺织16开127页：根据“荟萃南北名菜之精华”的原则精选“八大菜系”中的名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、制作方法、菜肴特点、功效、宜忌及小贴士，并配有精美彩图。一书在手，可以轻松学会制作中国名菜，在家中也能烧出老馆子味，也能享用大餐馆做出来的独特风味和口感。八大菜系各种色、香、味、形俱佳且营养丰富的地道名莱，为您的生活增添美的享受。

￥88.00 85

亿卷楼 2021-03-17

中国南北名小吃（本书根据餐饮市场和广大读者的需求，精选了500种最受欢迎、最具代表性的品种，汇集成这本《中国南北名小吃》。书中简明而具体地讲授了各种小吃的用料、制法、操作要领和风味特点。与以往出版的同类书相比，内容更丰富，南北兼顾，品种齐全，应有尽有，更能满足餐馆酒家和广大消费者的需求，可谓一书在手，天下名优小吃任你选任你尝。）

￥36.80 90

菜谱大全的书店 2025-08-31

潍扬风味土菜（由烹饪大师薛党辰编写，淮扬菜烹饪名师、江苏省高级烹调考评员、烹调高级技师，发表了《盐水鹅工艺优化与综合保质技术研究》、《试论辣椒的辣味及其调味》、《辣椒素在烹饪中的应用》等论文。主编参编《烹饪基本功训练》《辣椒 辣椒菜 辣椒文化》、《扬州名小吃》、《小餐馆挂牌菜》、《面点工艺》、《新世纪厨房必备》、《教您做好汤羹菜》、《中国烹饪大百科全书》、《一日一菜》等专著与教材。

￥18.00 85

菜谱大全的书店 2025-08-21

历史食味：古代经典饮食故事+中国名餐馆

￥20.00 90

卫河空腹子 2024-10-18

餐馆用人36计 划线笔记多

￥3.25 80

云泥书店 2025-12-22

餐馆用人36计 划线笔记多

￥3.25 80

另间书店 2025-12-22

中国名菜：江苏篇（由烹饪大厨张天生编写，本书包括江苏名菜谱和三菜优化配餐实例两部分。江苏名菜谱介绍了189种名菜的特点、原料组成、营养评估、主要营养成分含量、制作方法等；三菜优化配餐实例共列举了1000种三菜组合。本书包括江苏名菜谱和三菜优化配餐实例两部分。其中营养评估和主要营养成分含量是本书的，对广大家庭主妇和餐馆厨师合理配餐具有重要的参考作用。）

￥12.80 90

菜谱大全的书店 2024-10-08

【实拍、多图、往下翻】大众菜谱(修订本)由烹饪特级厨师孟土信编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）

￥5.00 85

津佳图书 2025-07-29

中国烹饪大全（由烹饪大厨李延芝编写，本辞典包括烹饪营养基础、烹调技法、植物性原料、动物性原料、面点小吃、名菜佳肴、汤羹冷饮、药饮药膳、美酒香茗、著名餐馆、增补、附录等13部分，5 420条词目。对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目，为实用起见，释文后以“例”或“附”解释该词目的配料或操作方法。对有争议，或一时难下结论的词目，采用一种说法为主，多种说法并存的办法。）

￥26.50 85

菜谱大全的书店 2025-09-25

中国烹饪大全（由烹饪大厨李延芝编写，本辞典包括烹饪营养基础、烹调技法、植物性原料、动物性原料、面点小吃、名菜佳肴、汤羹冷饮、药饮药膳、美酒香茗、著名餐馆、增补、附录等13部分，5 420条词目。对一些有代表性的菜肴、名点、腌制品等词目，为实用起见，释文后以“例”或“附”解释该词目的配料或操作方法。对有争议，或一时难下结论的词目，采用一种说法为主，多种说法并存的办法。）

￥26.00 85

菜谱大全的书店 2025-09-10

《中国饮食(彩)》刘军茹2004五洲传播16开150页：饮食在中国人日常生活中占有重要的地位。由于各地风土民情不同，烹调手艺和口味各异，中国饮食品种丰富多样；中国菜的做法，对于火候、刀功、配料等都非常讲究，以色、香、味、形俱备而闻名。中国饮食中所反映出的文化传统、历史经济状况、民俗民情、地域特色，都值得做文章。本书以平实的笔法，介绍中国人的饮食习惯、饮食特点，及其特有的文化背景与内涵。

￥68.00 85

研成社 2021-12-03

大众菜谱，北京名餐馆指南两夲

￥7.00 90

云文书屋 2025-12-13

沙拉-凉菜 健美食品减脂沙拉减肥沙拉轻奢沙拉油醋汁沙拉大众凉菜家庭凉菜集锦凉菜沙拉大排档凉菜小饭馆凉菜街边凉菜凉菜汁酱凉菜制法大众凉菜冷荤卤水烧腊禽类热菜拼盘花式拼盘冷集锦凉菜系列凉拌菜的烹饪技巧开胃爽口的沙拉凉菜牛肉沙拉鸡肉沙拉香肠沙拉鸡蛋沙拉玉米粒沙拉酱牛肉凉拌苦瓜盐水毛豆凤爪小心53的书摊魔芋丝扁豆莲藕饭店凉菜餐馆凉菜会所凉菜小凉菜小沙拉少油少盐低脂轻奢沙拉凉菜

￥12.30 90

小心53的书摊 2024-10-27

武汉文史资料83

￥48.00 90

云淡流水的书店 2023-12-25

武汉文史83： 武汉国货运动的兴起，李宗仁与武汉，刘斐将军与人民政协，回民餐馆回顾，旧中国八大名记者之一---严怪愚

￥35.00 85

雨茜书店 2023-02-01

武汉文史83： 武汉国货运动的兴起，李宗仁与武汉，刘斐将军与人民政协，回民餐馆回顾，旧中国八大名记者之一---严怪愚

￥28.00 85

雨茜书店 2020-12-12

康乐食苑（北京菜谱）由烹饪大厨危立森编写，50年代康乐餐馆创建人之一的常静大厨于1978年，她被授予北京市饮食业烹饪技师称号，成为北京市唯一的女技师。在1983年全国烹饪名师技术表演鉴定会上被评为最佳厨师。许多中外宾客纷纷慕名而至。深受中外顾客欢迎的“桃花泛”、“翡翠羹”、“炸瓜枣”、“汽锅鸡”、“麻酱腰片”、“香菇肉饼”、“鸡汤蛋姑”、“过桥面”，被誉为康乐独有的八大名肴。）

￥16.00 85

菜谱大全的书店 2025-10-30

康乐食苑（北京菜谱）由烹饪大厨危立森编写，50年代康乐餐馆创建人之一的常静大厨于1978年，她被授予北京市饮食业烹饪技师称号，成为北京市唯一的女技师。在1983年全国烹饪名师技术表演鉴定会上被评为最佳厨师。许多中外宾客纷纷慕名而至。深受中外顾客欢迎的“桃花泛”、“翡翠羹”、“炸瓜枣”、“汽锅鸡”、“麻酱腰片”、“香菇肉饼”、“鸡汤蛋姑”、“过桥面”，被誉为康乐独有的八大名肴。）

￥16.00 90

菜谱大全的书店 2025-08-23

教您做好煎炸菜（大厨薛党辰，江苏省烹饪大师、主编参编《烹饪基本功训练》（普通高等教育“十一五”部委级规划教材）、《辣椒 辣椒菜 辣椒文化》、《扬州名小吃》、《小餐馆挂牌菜》、《面点工艺》、《新世纪厨房必备》、《教您做好汤羹菜》、《中国烹饪大百科全书》、《一日一菜》等专著与教材。发表了《盐水鹅工艺优化与综合保质技术研究》、《试论辣椒的辣味及其调味》、《辣椒素在烹饪中的应用》等论文。

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2025-12-14

中国名餐馆二

￥10.00 80

汉王书屋 2022-05-29

卤酱菜、炖煮菜（家庭烹调入门丛书：作者江苏省烹饪大师、主编参编《烹饪基本功训练》（普通高等教育“十一五”部委级规划教材）、《辣椒 辣椒菜 辣椒文化》、《扬州名小吃》、《小餐馆挂牌菜》、《面点工艺》、《新世纪厨房必备》、《教您做好汤羹菜》、《中国烹饪大百科全书》、《一日一菜》等专著与教材。

￥35.00 90

菜谱大全的书店 2025-12-09

家庭烹调入门丛书：教您做好煎炸菜./西式菜./熏烤菜../蒸扒菜./拌炝菜·炖煮菜.熘烩菜 汤羹菜（八册合售）作者江苏省烹饪大师、主编参编《烹饪基本功训练》（普通高等教育“十一五”部委级规划教材）、《辣椒 辣椒菜 辣椒文化》、《扬州名小吃》、《小餐馆挂牌菜》、《面点工艺》、《新世纪厨房必备》、《教您做好汤羹菜》、《中国烹饪大百科全书》、《一日一菜》等专著与教材。

￥58.00 90

菜谱大全的书店 2025-12-09

中国糕点大全【糕类制品:苏(京)式绿豆糕、千层糕等148种、蛋糕类制品:京式大油蛋糕、冰肉蛋糕、布丁蛋糕等54种、酥类制品:蛋黄酥、如意酥等168种、饼类制品:京饼、炉饼、龙凤饼等107种、月饼类制品:苏式月饼、广式月饼、水晶月饼等20种、卷类制品:芸豆卷、豆沙卷、等15种、面包类制品:菠萝面包、蛋奶面包等30种、粽子类制品10种、糖点类制品27种、其他名点类制品141种、几种常用馅心10种】

￥238.00 85

汤王书苑 2025-03-12

北京名餐馆指南

￥4.00 90

尧尧书屋 2025-12-11

实用冷拼围碟部分菜肴有彩色图片家常菜四川家常菜凉菜集锦大众家常菜大众菜谱家常凉菜冷荤拼盘冷荤围碟蛋卷蜜汁挂霜琉璃佛手卷香肠火腿肠大排档凉菜餐饮凉菜酒店冷菜餐馆凉菜冷荤制作凉菜制作家庭凉菜宴客凉菜酒馆小菜小凉菜凉拌菜拌菜地方凉菜快手凉菜

￥11.80 95

小心53的书摊 2025-05-25

北京名餐馆指南

￥5.00 85

清风书摘 2025-05-30

北京名餐馆指南 [32开 一版一印]

￥3.00 85

常乐书店 2018-10-04

北京名餐馆指南

￥4.20 90

大千书屋 2021-11-09

北京名餐馆指南

￥3.40 90

京凯文化 2025-12-08

北京名餐馆指南

￥4.70 90

睿新的书店 2025-12-06

北京名餐馆指南

￥3.60 90

玉开宇 2025-11-25

北京名餐馆指南

￥4.00 90

航途的书店 2025-08-29

北京名餐馆指南

￥4.00 80

武强县大陆书吧 2024-11-13

北京名餐馆指南

￥5.02 90

木头虫书店 2024-04-18

北京名餐馆指南

￥2.58 90

知识书宝库 2023-07-25

北京名餐馆指南

￥2.00 90

顺鑫书局 2020-03-07

中国风味名鸡制作秘（由烹饪大师杜福祥编写，几十年来，出版过许多著作，其中主编和编著著作15部，参与编写的正式出版物30余部，发表各类文章300多篇，其中仅获奖的著作和学术文章即有多部（篇）。如《中国名食百科》、《中国名餐馆》、《中国名食指南》、《厨师大全》、《吃》、《吃与喝》等，其中的《中国名食百科》曾获全国优秀图书奖，而《中国保健食用野生植物大典》等巨作。）

￥28.80 85

菜谱大全的书店 2025-12-10

中国名餐館VDBN天瀲6324石齺第一集

￥400.00 95

江江火烧的书屋 2025-10-03

中国南北名菜谱 八九十年代老书，541页

￥60.00 85

观重山书房 2025-07-03

中国名食指南（由烹饪名师杜福祥几十年来，出版过许多著作，其中主编和编著著作15部，参与编写的正式出版物30余部，发表各类文章300多篇，其中仅获奖的著作和学术文章即有多部（篇）。如《中国名食百科》、《中国名餐馆》、《中国名食指南》、《厨师大全》、《吃》、《吃与喝》等，其中的《中国名食百科》曾获全国优秀图书奖，而《中国保健食用野生植物大典》等巨作。）

￥12.50 85

菜谱大全的书店 2025-11-03

中国名食指南 本书以省为单位介绍了全国各地特产美食风味小吃名酒佳酿著名餐馆等，可谓是早期舌尖上的中国 32开平装

￥3.00 70

云海书店 2025-09-23

中国名食指南（由烹饪名师杜福祥几十年来，出版过许多著作，其中主编和编著著作15部，参与编写的正式出版物30余部，发表各类文章300多篇，其中仅获奖的著作和学术文章即有多部（篇）。如《中国名食百科》、《中国名餐馆》、《中国名食指南》、《厨师大全》、《吃》、《吃与喝》等，其中的《中国名食百科》曾获全国优秀图书奖，而《中国保健食用野生植物大典》等巨作。）

￥12.88 80

菜谱大全的书店 2025-09-21

中国名食指南本书以省为单位介绍了全国各地特产美食风味小吃名酒佳酿著名餐馆等，可谓是早期舌尖上的中国

￥28.00 80

南山望竹的书店 2024-05-23

中国名餐馆第二集

￥5.00 90

八万卷楼楼主 2025-02-12

中国名餐馆

￥3.00 85

瓜瓜书店 2025-08-15

中国名餐馆（第二集）由烹饪名师杜福祥编写，他几十年来，出版过许多著作，其中主编和编著著作15部，参与编写的正式出版物30余部，发表各类文章300多篇，其中仅获奖的著作和学术文章即有多部（篇）。如《中国名食百科》、《中国名餐馆》、《中国名食指南》、《厨师大全》、《吃》、《吃与喝》等，其中的《中国名食百科》曾获全国优秀图书奖，而《中国保健食用野生植物大典》等巨作。）

￥16.80 80

菜谱大全的书店 2025-12-10

中国名餐馆第二集1982年1版1印

￥10.00 80

勿幕书馆 2020-02-29