最地道制法，许多已面临失传！全国各地59种名牌鸡，鸭生熟制品的工艺流程，配料标准，加工方法及产品规格：黑龙江四块鸡；苏州西瓜鸡；姚安封鸡；内蒙熏鸡...南京板鸭；南京盐水鸭；南京琵琶鸭；南安板鸭；巴县板鸭；苏州红烧野鸭；苏州酱鸭..天津脱骨扒鸡；天津油鸡；上海香酥鸡； 上海生酱油鸡；北京熏鸡；北京烤鸡； 名牌禽制品传统制法——兰州肉联老技师傅宝信著，中国食品年版

￥688.00 80

艾特书局 2019-12-01

，许多已面临失传！全国各地59种名牌鸡，鸭生熟制品的工艺流程，配料标准，加工方法及产品规格：黑龙江四块鸡；苏州西瓜鸡；姚安封鸡；内蒙熏鸡...南京板鸭；南京盐水鸭；南京琵琶鸭；南安板鸭；巴县板鸭；苏州红烧野鸭；苏州酱鸭..天津脱骨扒鸡；天津油鸡；上海香酥鸡； 上海生酱油鸡；北京熏鸡；北京烤鸡； 名牌禽制品传统制法——兰州肉联老技师傅宝信著，中国食品年版

￥399.00 80

艾特书局 2022-05-16

传统食品配方 禽产品加工技术（老菜谱、本书有30多种禽制品配方，如风鸡、板鸭、南京盐水鸭、南京琵琶鸭、酱鸭、南京鸭肫干、烧鸡、油鸡、酱禽、糟禽、熏鸡、常熟叫化鸡、油淋鸡、北京烤鸭、烧鹅、鸡松、皮蛋、咸蛋、糟蛋、炸溜小鸡、栗子鸡、怪味鸡、菜苔盹花、油爆鸡心肝、香酥鸭、香辣鸭片、拌鸭肠、银点炒蛋、盐茶香蛋、卤蛋等配方）

￥295.00 75

甘露殿 2019-10-24

传统食品配方 禽产品加工技术（老菜谱、本书有30多种禽制品配方，如风鸡、板鸭、南京盐水鸭、南京琵琶鸭、酱鸭、南京鸭肫干、烧鸡、油鸡、酱禽、糟禽、熏鸡、常熟叫化鸡、油淋鸡、北京烤鸭、烧鹅、鸡松、皮蛋、咸蛋、糟蛋、炸溜小鸡、栗子鸡、怪味鸡、菜苔盹花、油爆鸡心肝、香酥鸭、香辣鸭片、拌鸭肠、银点炒蛋、盐茶香蛋、卤蛋等配方）

￥265.00 95

红涛收藏 2023-11-15

传统美食配方 佳肴集锦（老菜谱、此书介绍了60种左右的著名食品。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价。内容详见推荐语和书影） 厅铁柜5层

￥168.00 75

甘露殿 2023-04-18

白下文史白下区宗教团体、宗教活动场所情况一览表。中国宗教信仰的状况。佛教与中国传统文化。中国佛教的主要派别。金陵刻经处。金陵刻经处140年。

￥139.00 80

瑜珈老师的书房的书店 2025-01-16

传统食品配方 畜肉制品加工实用技术（封面、封底和书脊有磨损。老菜谱、1999年一版一印。本书有 30多种各式熟肉，有金华火腿、如皋火腿、开封羊肉火腿、湖南腊肉、腊牛羊肉、缠丝兔、牛肉饼、北京酱肘子、烧羊肉、苏州酱汁肉、镇江肴肉、无锡酱排骨、叉烧肉、天津烤肉、广东香肠、南京香肚、如皋香肠、武汉猪腰香肠、水晶肚、太仓肉松、兔肉松、走油肉、炸丸子、油汆肉皮、猪血豆腐丸、白切肉、东坡肉等配方，详见书影）

￥92.00 60

甘露殿 2022-01-05

江苏传统名特食品 作者签赠本

￥69.00 80

爱书会友书社 2019-01-08

江苏传统名特食品【一版一印】匡亚明 提名钤印本【 内无写划 书边略黄 实物拍图】

￥60.00 85

广博书坊 2021-11-09

江苏传统名特食品

￥50.00 90

广博书坊 2017-04-18

陕西传统风味小吃（由陕西美食家吴国栋编写，从1956年起从事餐饮业管理，烹饪技术培训及理论研究工作。现为三秦文化研究会研究员、《陕西烹饪大典》主编、陕西省烹饪协会理事、陕西烹饪培训学院、山西《烹调知识》顾问，南京《美食》特约编委。50年代主编出版了《陕西食谱》等陕西首批饮食服务书籍四本。主编的《中国菜谱·陕西》、《中国小吃》、《饮食天地》、《中国米面食品大典》等多部烹饪饮食书刊的编写工作。）

￥48.00 80

菜谱大全的书店 2024-11-15

江苏传统名特食品

￥40.00 85

广博书坊 2017-06-28

江苏传统名特食品 见描述

￥40.00 70

小小旧书店 2016-10-03

江苏传统名特食品

￥36.00 85

萌亮书店 2024-01-26

南京传统食品

￥35.00 85

望云书楼 2022-10-18

江苏传统名特食品 (作者刘扬生签名)

￥30.00 85

见书头晕的书摊 2023-11-14

江苏传统名特食品

￥30.00 85

贪泉阁 2023-05-12

南京传统食品 P97

￥20.00 80

便民书店99 2023-05-08

南京传统食品

￥20.00 85

南京市回收旧书店 2021-03-26

南京传统食品

￥20.00 85

三槐堂 2023-07-23

南京传统食品

￥20.00 85

淘淘斋的书摊 2024-06-07

南京传统食品。

￥20.00 90

金陵旧书店 2024-03-02

南京传统食品

￥20.00 90

金陵旧书店 2024-02-21

南京传统食品

￥20.00 85

南京翰林书屋的书店 2021-10-01

南京传统食品

￥20.00 90

南京翰林书屋的书店 2021-01-20

江苏传统名特食品

￥18.00 85

宁雅书店 2025-02-01

南京传统食品

￥16.00 80

天帮艺术书 2024-06-19

南京传统食品

￥14.95 90

需配书院（南京书店） 2021-04-13

南京传统食品

￥12.00 80

肥东县舜程书苑 2021-12-13

南京传统食品

￥8.00 85

燕燕512 2025-02-27

南京传统食品

￥8.00 80

唐海雄书店 2024-11-04

南京传统食品（平装32开 1988年9月印行 有描述有清晰书影供参考）

￥8.00 80

江宁区宁峰图书零售店 2024-10-03

8909烹调杂志一本金陵鸭馔(南京1级厨师胡长龄)：金陵鸭馔 荷叶米粉熏鸭。爆菜制作规律初探 谈谈油爆肚 影响鱼园制作的因素 阳城高桩馍馍 山西传统小食品醉豆瓣 黑龙江风味面点三款 洱源乳扇 溆浦擂钵与油发辣子 川菜名肴香花鸡片 湖北汤菜 苗寨名肴鲊鱼 酥油茶 㸆菜4款 荷包里脊的花样翻新 葱姜蒜的刀工处理及其用途 封底蟹黄芙蓉

￥7.90 85

平和书店 2025-01-15