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《食品与发酵工业 1998 5》（第24卷） 肖凯军 银玉容 刘婉乔等：芝麻蛋白热凝聚性的研究/万良才 颜淑芬 鲍世耀：糖的放大规模制备色谱分离方法/王梅 戴军 谷文英：高效凝胶过滤色谱法测定玉米蛋白酶解产物寡肽的分子量分布/谷海先 张定玲 曹钰：高活力糖化酶菌种选育及发酵研究/刘学铭 梁世中：茶多酚的保健和药理作用及应用前景 ......

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化学世界1958年1-12期精装合订本 1959年一版一印 2500册 7品【书内有上海市食品工业公司食品发酵研究室和上海酒精厂-大型液体曲操作规程，上海科发药厂化验室董荷英-青霉素片化验取样方法的改进，天津化学工业研究所陈启荣-非水溶液酸碱滴定等等】

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