中式烹调师晋级指南

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那些年古旧书店 2023-12-10

川菜烹调技术（上下册）试用本

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山城阳光书屋 2023-10-03

正版 意大利面焗烤比萨一本就够+吐司三明治自己做zui好吃 西式菜肴美食制作烹调方法 家常菜菜谱大全经典家常小炒图解烘焙书

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瑞幸图书专营店 2023-08-10

食用菌制种栽培与烹调

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鑫羲阁收藏的书店 2023-01-02

实用药膳全书 全2册

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书友_1106_281030的书摊 2023-04-21

川菜烹调技术：川菜烹饪丛书

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晨风晓露的书摊 2022-09-07

川菜烹饪：二三级烹调师培训教材

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三千卷旧书屋 2022-11-29

《营养和烹调》上海科学出版社 1959年1版1印

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常来书店 2019-11-01

12册烹饪书籍合售:冷盆原料制作与拼摆、大众菜谱(修订本)、烹饪荟萃、河鲜烹饪273法、巧做时令菜300味、巧做鸡菜400例、中国豆腐、家庭蔬菜烹调350种、菜肴造型技艺、烹调技术、福建潮州菜点选编、中国拼盘

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四川烹饪丛书——川菜烹调技术

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川菜烹饪：二三级烹调师培训教材

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职业高级中学教材（川菜烹调技术）上下册（货号A5879）

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自流井古今书屋 2021-10-29

中国烹调大全

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书友70后的老男孩的书摊 2021-08-16

中式烹调师晋级指南

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中国烹调大全。

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川菜烹调技术(上下两册）

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清泉石上流书店 2021-05-18

小餐馆菜谱与烹调技艺

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新编快手小炒，从小爱吃的家常菜，一定要学会的招牌宴客菜，一定要吃的经典家常菜，大厨讲解健康烹调三十六技，百吃不厌的家常肉小炒，女性必吃的20种健康食物，新编大众菜谱，营养炒时蔬，烹调秘诀100招（共十本）

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家庭主妇。烹调指南，家常汤谱。

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鸡的烹调100种。

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国际菜谱

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二三级烹调师培训教材 川菜烹饪

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《中国烹调工艺学》教学参考资料

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鸡的烹调100种

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中国烹调大全 黑龙江科学技术出版社

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小豆花书屋的书摊 2025-09-12

凉菜烹调技法--熏卤酱腊炝拌

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八戒藏书 2025-02-24

一版一印 中国烹调大全----大16开 ，精装一厚册。（历史古食珍选录 宫廷菜 官府菜 红楼梦菜点 金瓶梅词话菜点 西游记菜点 各省地方菜 谭家菜 中国烹饪起源 素菜 寺院菜 等）

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彩霞旧书店 2024-12-10

烹狗秘笈（中国狗肉菜谱）史上最全的狗肉美食做法大全~值得收藏！作者赵怀信，特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》等书。吉林延边是朝鲜族人的聚集地，他们有大量的狗肉菜肴，延吉的补身汤(又称狗肉火锅)、红枣煨狗肉、干锅狗肉、香辣狗肉丝等，夏天经常烤炖煮，冬天则多做补身汤。当地人们便把狗肉作为食材，再加入蔬菜炖孰。）

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菜谱大全的书店 2025-12-01

【正版新书】西式烹调实训（第二版）

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职业高级中学课本（修订本 增订本）：川菜烹调技术 上下全两册

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川菜烹调技术（增订本）上下全

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专利文献资料汇编 2025-02-07

中国烹调大全

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舌尖上的中国味道：清新爽口凉拌菜　　《清新爽口凉拌菜》菜品齐全，且每道菜都配以高清美图，让读者对所用食材一目了然，非常易于操作。 　　《清新爽口凉拌菜》精选了415道美味精致的凉拌菜，这些凉菜所用食材均常见、易买、不贵。 　　《清新爽口凉拌菜》内容涵盖全面，包括烹调常识、凉拌素菜、凉拌肉菜、凉拌海鲜、花样沙拉五个部分，符合多样化的口味需求。

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文友旧书店 2024-09-28

菜谱烹饪书3本:创新家常菜谱，各地风味菜特色菜，烹调技巧，正版32开

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川菜烹调技术

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365日家庭菜烹调 一版一印

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川菜大师烹饪绝招 川渝美食中国烹饪源远流长京苏菜京鲁菜鲁菜粤菜四川菜，大众家常菜广东8家常菜大众鲁菜素菜官府菜寺庙菜苏菜四川小吃红油抄手红油豆瓣酱郫县豆瓣酱郫县豆瓣鱼小心53的书摊美食提供给你，四大菜系八大菜系十二大菜系干烧鱼麻婆豆腐宫保鸡丁锅巴虾仁锅巴肉片豆渣猪头素什锦甜烧白咸烧白家常臊子海参四川菜谱川菜大师烹饪技术教研资料开店必备技术教研资料烹调技术方法

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小心53的书摊 2024-11-08

中国大菜系 川菜（由烹饪大师刘广伟、黄振华、卢一、吕懋国等编写，川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）

￥48.80 85

菜谱大全的书店 2024-11-08

西式烹调实训

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兴文书店 2025-08-10

中国川菜大观 （第一集）少目录页 少1—8页，由已故四川烹饪大师史正良编写，出版有：《创新川菜集锦》、《中华名厨史正良烹饪艺术》、《中国烹饪大师作品精粹—史正良专辑》、《大师解密招牌菜》、《挡不住的麻辣诱惑》、《招牌小炒变变》、《婆婆妈妈当家菜》、《家常腌卤拌》、《海鲜风味菜》；《创新川菜》一、二集、《中式烹调》（川菜）、《海鲜川菜》、《鸭肴百味》、《鸡肴百味》、《川菜烹饪事典》等20部烹饪专著。

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菜谱大全的书店 2025-09-10

食疗营养与烹调(16开精装 全1册)

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西式烹调实训 第2版 李晓 著 9787030655462

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阳光书斋 2025-11-11

川菜烹饪学 上下册（80年代专业菜谱，由四川饮食学校组织特一级厨师编写，在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。

￥48.00 80

菜谱大全的书店 2025-11-10

川菜烹调技术(上册) 80年代专业菜谱，由四川饮食学校组织特一级厨师编写，在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。

￥48.00 80

菜谱大全的书店 2025-11-15

西式烹调工艺（第二版）9787030669704

￥48.00 100

哲仁书店 2025-10-23

北京烤鸭和鸭菜烹调（由烹饪名师张仁庆编写，北京烤鸭被誉为世界珍味，它已有几百年的历史。制作烤鸭，要用北京多年驯化育养的一种特有的北京填鸭。烤制的方法也很讲究。挂炉烤鸭用的是果木树柴烧的明火。烤鸭师傅在鸭子进炉以后，要不断反转撩烤。烤好后要趁热片切。人们说：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。”这句话尤其是对那些第一次来到北京的中外宾客更是这样，北京烤鸭是中国烹饪园地中的一朵奇花。）

￥48.00 70

菜谱大全的书店 2025-10-18

西式烹调实训/餐饮类专业教材系列

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融合壹书吧 2025-10-10