日本烹调小集 （四川烹饪资料丛书〕1987年初印/封面篆刻:高少儒/封面设计：熊泽量

￥300.00 85

西藏情书的书摊 2015-08-03

家庭蔬菜烹调菜谱小吃共28本合售

￥288.00 85

白鹿原古旧书店 2024-09-04

川菜烹饪事典《川菜烹饪事典》是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。鉴于近年来川菜烹饪事业的迅猛发展和变化，为跟上时代前进的步伐，我们重新组织人员，对原书进行了修订，使之更好地满足广大读者对川菜烹饪技术及相关知识的需求。

￥288.00 85

文友旧书店 2024-04-14

烹调理论（四川烹饪高等专科学校）

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宜宾杂项书店 2022-09-10

现代主义烹调：烹调艺术与科学 第6卷

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鸿业书店 2025-07-22

2册 DK食材百科全书+厨艺的常识：理论方法与实践 现代烹调基本原理技法 厨房做菜原材料介绍 菜肴经典食谱 中西餐厨师食材参考书

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字在云间 2023-08-26

《图说中国文化·饮食卷(彩)》王仁湘2007吉林人民16开208页：许罗发明，虽然没有像四大发明那样让历史感受到巨大的冲击力，但它们却悄悄地改变了历史的细节，改变了人类的生存状态。烹饪就是这样，虽然没有人将它列入重大发明的范畴，可它也是一种发明。科学的饮食使人类体魄强健、心智发达，也促进了其他的科学发明。而且还有许多科学发明都与饮食烹调有关，如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉。

￥268.00 85

文理各类中文书籍的书摊 2025-04-17

《川菜烹饪事典(修订版)》李新1999重庆32开661页：是我国第一部全面介绍一个地方的烹饪文化、饮食历史、烹饪技艺和相关烹饪科学知识的工具书。本书以其在丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。《川菜烹饪事典》修订本增加了新知识、新内容；内容调整扩充为烹饪文化、名店名师、烹饪原料、技术用语、行业用语、炊具用具、名菜名点、营养卫生、法律条规等九个方面内容。

￥268.00 85

亿卷楼 2021-04-15

中国名菜谱 中国菜谱北京 烹饪技术教材一 二 烹饪技术 烹调基础知识与食谱 中餐菜谱 烹饪调味秘述 实用菜谱 《九本合售》

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德龙阁精品书店 2025-01-22

中国烹调大全

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友嘉书店 2019-11-25

中国烹调大全 ：

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友嘉书店 2019-11-25

烹调理论（四川烹饪高等专科学校） 实物图现货

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墨院书屋 2024-10-10

川菜烹调技术

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爱泡菜的书摊 2020-04-07

烹调理论（四川烹饪高等专科学校） 实物图现货

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墨院书屋 2024-10-10

中国烹调大全（16开）

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文馨书苑 2019-03-16

中国烹调大全(精装)

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红涛收藏 2021-08-21

烹调入门 郑州市第二商业技工学校

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看看点点 2018-04-08

香港家常菜烹调秘诀与技巧陈照炎

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博雅书库 2025-11-19

油印老菜谱.宣武科技 宣武烹调研究会.烹调技术讲义

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周草人的书店 2025-01-20

湘菜集锦续集 +.湘菜集锦续续集 +湘菜集锦 +民国湘菜秘闻 +湖南菜谱 +中西餐烹调100功+ 西餐烹饪技术 + 中国海鲜名菜 + 优质小菜集锦 + 现代烹饪图集 + 烹调原理 张起钧 . 中国商业 1985 11本合售 送一本 梅方烹饪大全 烹饪与营养

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彩霞旧书店 2022-05-23

烹调菜谱点心制作类书籍48册合售：烹饪知识烹调技术、菜谱营养、果品拼盘等

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佳宁书屋 2024-04-17

烹调理论

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西固万象书店 2025-06-09

精装《中国烹调大全》【历史古食珍选录、宫廷菜、官府菜、红楼梦菜点、金瓶梅菜点、西游记菜点、各省地方菜、少数民族菜、清真菜、寺院道观素菜、仿古菜、面点、宴席荟萃等】—— 各菜均有配方、做法，前附彩图32页

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红涛收藏 2023-11-06

中国烹调大全、烹调技术培训教材共2本合售

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专淘二手书 2023-10-03

80年，烹调技术，32开，上海市饮食服务公司，中国财政经济出版社 。

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小墨书屋 2022-12-26

中国烹调大全 大16开精装本

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博萱书院 2022-06-11

中国烹饪工艺学 (下册 烹调火候) 白秀丽、天津职工烹饪专科学校

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树庆书店 2022-07-20

中国烹调大全1990年

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社科书院 2022-06-02

中国烹调大全

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学弗优书社 2019-05-24

北京四川饭店菜谱

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中国烹调大全（历史古食珍选录 宫廷菜 官府菜 红楼梦菜点 金瓶梅菜点 各省地方菜）【一版一印】大16开 ，精装一厚册 内页干净 F4794

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中国烹调大全（16开精装本）

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中国烹调大全（精装珍藏版）16开997页巨厚本，（历史古食珍选录 宫廷菜 官府菜 红楼梦菜点 西游记菜点 金瓶梅菜点 少数民族菜点 全国各地方大小菜系名菜全收录！

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艳辉书屋 2023-08-31

《军地两用技术实用手册》空政宣1986北京日报32开760页：包括各种家用电器、机械修理、电工、建筑、种植、养殖、农产品加工、？兽医、烹调、服装、摄影、财会、书法、军事、常用文体十五大类，系统全面详述各类种技术的所有环节和决窍。科学实用，通俗易懂，方法简便易行，材料易购方便，并附有一些必要的图表备查，是一部简明实用图文并茂的军民两用农村百科全书型工具书。

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文理各类中文书籍的书摊 2024-07-28

《中国食疗大全》夏翔1995上海科技32开1312页：共五篇33章。首篇食疗文化介绍中国食疗文化渊源、副食文化形成、食疗文化与食疗原理及历代饮食、食器、烹调、食、酒、茶文化。二篇食疗原料概述粮食及油、豆、水果及干果、蔬菜、禽兽、水产海味、饮料、中草药类等食物的性味作用。三篇食疗制作概述药膳、饭、粥、酒、茶、糖、点的性味与功效制法作用。第四篇现代营养学介绍食疗与营养关系及16种常见疾病所需的营养等。

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纵横o天下图书 2023-05-28

中国烹调大全【精装 16开 997页 历史古食珍选录 宫廷菜 官府菜 红楼梦菜点 金瓶梅菜点 各省地方菜 等】

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博思旧书店 2023-10-06

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徐记书斋 2023-09-23

中国烹调大全（90年1版1印）精装本

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静若轩书画 2023-06-07

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书友kw5398876的书摊 2023-04-06

《中国菜谱·山东》编写组1978财政经济32开262页：内容反映我国传统的和当代的山东佳肴名馔的精华大全；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，图文并茂。鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。2500年以来鲁菜的蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒奠定了中式烹调技法的框架。

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亿卷楼 2021-03-19

《中国菜谱·四川》编写组1981财政经济32开281页：内容反映我国传统的和当代的四川佳肴名馔的精华大全；力求体现中国烹饪是文化、是艺术、是科学的论点；力求全面、系统、科学、实用，图文并茂。本辑由四川饮食行业部分著名厨师和行业专家共同整理编写的。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。

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亿卷楼 2020-04-09

烹调入门

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看看点点 2014-09-24

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徐徐清风的店的书摊 2024-06-06

菜谱。名菜与传说 朝族菜。凉拌菜。烹调技术。家常营养美味汤菜谱。家庭饮食指南。清淡菜谱。冷盘制作技术。烹饪荟萃。烹饪知识。菜谱图说。烹饪原料加工技术。凉菜雕刻与拼摆。美味小菜200列。米类食品制法500例。南北暖锅。象形冷盘。海味儿菜谱 菜肴围边集。水果拼盆集。（20册合售）

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雨麟书阁 2024-03-16

川菜烹饪事典 川菜烹全面介绍了四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识包括烹饪文化、名店名师、烹饪原料、术用语、行业用语、炊餐用具、名菜名点、营养卫生、法律规定资料等内容。鉴于近年来川菜烹饪事业的迅猛发展和变化，为跟上时代前进的步伐，现对原书进行了修订，使之更好地满足广大读者对川菜烹饪技术及相关知识的需求。烹饪事典》对于从事烹饪专业的技术人员、经营管理人员、教学工作者都具有一定的参考

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文友旧书店 2024-04-14

川菜烹饪事典《川菜烹饪事典》是我国第一部全面介绍一个地方的烹饪文化、饮食历史、烹饪技艺和相关烹饪科学知识的工具书。本书以其在丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。《川菜烹饪事典》修订本增加了新知识、新内容；内容调整扩充为烹饪文化、名店名师、烹饪原料、技术用语、行业用语、炊具用具、名菜名点、营养卫生、法律条规等九个方面内容。

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《中国烹调大全》

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爱桐书屋 2018-12-20

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怀旧公社 2019-04-24