江南家宴小吃（80年代菜谱，由烹饪名师胡济沧编写，江南菜点六百余则，其中不少菜点在现今食谱中比较少见。可供举办宴席之用，又可随意小吃，湖海豪情，乡村风味，盖而有之。有二百多种风味小吃，从北到南的每一座城市，都有自己的特色美食，所谓一乡一地，一瓶一钵，一食一味，皆是好滋味。二百多种不重样的小吃，把每一个寻常的日子变成良辰。）

￥96.00 85

观重山书房 2023-06-19

《鉴赏与品味系列•香料鉴赏手册》本书分四部分：导言，香料名录，烹调用香料，有益于美容休闲和保健的香料。介绍香料的的历史、产地、功能和制作方法，书中述说了世界范围内已发现的50多种香料，详尽地探讨了它们的特性，配有精美的插图。

￥96.00 100

赏乐阅书社 2025-03-10

烹调实习

￥96.00 85

寻玉书屋 2024-11-03

中国烹调大全

￥95.00 85

博萱书院 2023-09-09

中国烹调大全

￥95.00 90

津铭图书社 2021-09-01

高级中式烹调师专业技术理论培训教材 一版一印 16开 有些勾画字迹有些水渍印迹 仅供阅读

￥92.00 75

百科图书 2016-08-30

赣菜【江西省简称赣，故江西菜肴称赣菜。制作的特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细，烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法。风味特色是：原汁原味、油厚不腻、口味浓郁、咸鲜兼辣。】【风味菜——肉菜类。水产菜类。禽蛋菜类。甜素菜类。/创新菜类（酱萝卜蒸鸡。坛子狗肉。红酥全鸡。太极八卦鱼。炸蒸豆豉枇杷排骨。三湖橘皮鱼丝。干蒸广莲。水岩仙桃。鄱湖乌鱼花。南昌酥鱼。荷花莲藕。菊花冬菇）】

￥92.00 80

杜梨书轩 2021-11-14

运动营养实践指南 +减脂增肌健身餐单共2本 健身餐食谱轻食美食书 营养食材科学配比搭配烹调方法 运动饮食手册 减脂健身餐食谱书

￥91.91 100

瑞幸图书专营店 2023-09-01

菜肴烹调技术*已消毒

￥90.00 95

通今文献书店 2025-10-20

菜谱食谱12本合售 中餐食谱 家庭廉美小食品制作 山珍海味干货的制作与烹调 广东菜点选编 吃的艺术 酱腌菜制作技术 家庭泡菜 家庭烹调知识问答 每周一菜汇辑 中国全素名菜谱 海鲜菜谱 家庭烹调窍门

￥90.00 85

胜芳书坊 2025-10-13

中国烹调大全

￥90.00 90

诗雅阑香的书店 2022-05-26

川菜烹饪事典

￥90.00 90

静恩书屋的书店 2025-04-18

中国烹调大全

￥90.00 90

恩泽书社的书店 2024-05-28

中国烹调大全

￥90.00 90

书友kw7368199的书摊 2024-08-17

中国烹调大全（16开精装本）

￥90.00 85

张宇集藏的书摊 2022-07-16

中国烹调大全

￥90.00 80

津阅书店 2020-10-21

中国烹调大全

￥90.00 85

桂林百科书店 2022-07-13

中国烹调大全

￥90.00 80

好读书旧书店 2020-06-29

川菜烹调技术 （精装）

￥89.00 85

倜傥汗牛的书摊 2025-04-24

中国烹调大全

￥89.00 85

酔武经阁的书店 2024-11-08

日本烹调小集（四川烹饪资料从书）

￥89.00 85

书香满堂 2023-10-18

川菜烹调技术

￥89.00 85

东山五车八斗的书摊 2022-07-25

川菜烹调技术

￥89.00 85

东山五车八斗的书摊 2021-12-17

家庭烹调第一书 一版一印

￥89.00 80

旧书书屋 2014-12-01

味道的传承——周晓燕（烹饪大师周晓燕，男，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长，教授，硕士生导师。中式烹调高级技师，中式烹饪国家一级评委,中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师。主编参编了《烹调工艺学》（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）、《国家职业资格培训教程—中式烹调师》（基础知识、初级、中级、高级、技师高级技师，5册）、《中国名菜名点》等专著与教材。）

￥88.88 95

菜谱大全的书店 2025-07-13

正版80年代老菜谱 川菜烹调技术 熊四智 四川科学技术出版社 老书

￥88.80 90

长长久久书店 2021-02-27

中国镇江美食大典 （精装铜版彩印16开449页，2002年1版1印，原价360元）说到镇江，有不少小伙伴都很熟悉吧。镇江是江苏的地级市，同时也是闻名全国的旅游城市。我们都知道只要有美丽风景的地方，都会有吃不完的美食。此书包括“名菜集锦”、“名筵经典”和“名家荟萃”三个部分的《中国镇江美食大典》一书，集中了镇江600多名烹调大师和名厨的智慧。其中名菜包括食雕、冷盘和面点、素菜、各种菜肴达276道。）

￥88.00 85

菜谱大全的书店 2025-12-14

中国烹调大全

￥88.00 80

烽燧斋书店 2025-03-30

味道的传承——影响中国菜的那些人 周晓燕（烹饪大师周晓燕，男，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长，教授，硕士生导师。中式烹调高级技师，中式烹饪国家一级评委,中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师。主编参编了《烹调工艺学》（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）、《国家职业资格培训教程—中式烹调师》（基础知识、初级、中级、高级、技师高级技师，5册）、《中国名菜名点》等专著与教材。）

￥88.00 95

菜谱大全的书店 2025-07-13

中餐烹调技术（中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材）

￥88.00 95

南宁市古色古书屋 2019-04-02

《厨房新手做菜秘笈(彩)》[台]海歌2008湖北科技24开181页：学做菜一定要会的基本常识！食材不一样，调味料下锅时间？本书将教您煎鱼不粘锅、切肉片不粘刀蔬果切丝、选料熬汤真轻松！最好用的料理秘诀，新手一定要会的常识。集结作老帅几十年烹调实战经验，利用食材，做为章节分类，分为调味、饭粥、蔬果、肉类、面食、素食、汤品共7大篇，方便检阅！食材介绍清楚，方便检阅，近100种食材的选购、处理及美味技巧！

￥88.00 85

亿卷楼 2021-03-17

家庭保健菜谱【前言“从保健的角度，本书介绍了各种菜肴的原料搭配、烹调方法，并着重介绍每道菜的营养价值和医疗功效，以及适合什么的人食用。将美味佳肴与医疗保健紧密结合在一起..”】【肉菜类（猴头（菌）焖鸡腿（原料，治法，特点）荔枝烧羊肉。母鸡炖牛尾。鹿鞭烩蘑菇。鸡汤煨牛鞭。牛鞭炒扁豆荚。芝麻茴香炒牛肉。凉拌牛蹄筋。西瓜皮炒肉丝。荷叶米蒸肉。枸杞西瓜鸡。红花川芎炒鸡血。啤酒焖鸡。隆冬酱鹅肉。五香鲤鱼）】

￥88.00 80

杜梨书轩 2017-02-13

中华食苑1创刊号中国饮食文化丛书：略论中国茶文化中的茶道 ，中国盐文化初探，历史悠久的马奶酒， 中国菜肴命名研究 ，满汉全席主流程，清宫饮食文化研究，孔府与中国饮食文化，红楼梦与中国传统饮食文化 、论考古与饮食文化史研究 ，茶在烹调中的应用--根据近代（江户时代）烹调书所写，中国部分食用植物油脂制取史， 出口欧洲的中国食品存在的一些 缺点和我的建议 ，中国酒文化与北京“宫廷酒”、“王府酒”

￥88.00 90

羊立杰的书店 2024-03-20

菜肴烹制技术（附点心制作）【前言“...上海菜肴独具的烹调特点是：油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜，调味兼有甜，酸、糟香等，常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。...本书介绍了三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作。..普通家庭即可如法掌炉...”】【酱鸭（质量要求，配料，烹调方法）。糟鸡。羊羔冻。卤鸭。五香牛肉。兰花豆腐干。鱼松。肉松。辣白菜。桂花栗子羹。核桃茶。等】

￥88.00 80

杜梨书轩 2017-04-16

北京菜点选编【北京菜基本特点和主要烹调方法“主要特点是：菜肴四季分明，色彩鲜丽，油而不腻，淡而不薄。擅长烹制各种珍贵海味，注重制汤。..烹调方法介绍：油爆（原料，调料，操作方法）。芫爆。酱爆。汤爆。水爆。葱爆。锅塌。糟溜（糟烩）醋椒”。特殊风味（北京烤填鸭（宰杀，烫毛，煺毛，打气，开膛取内脏，洗膛挂钩，烫皮上糖，烤，片鸭，色彩，特点。附——甜面酱制法）。涮羊肉（选料，加工，调料，涮（火锅）））等】

￥88.00 80

杜梨书轩 2017-09-12

《新编家常菜800种》王忠民2005山东科技32开457页：全书共收集菜肴近800款，涵盖了适合家庭制作的各种菜肴，有蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌藻类、水果类及其他与家庭西餐计8大类。每类以原料为序，读者可根据家庭中具备的原料，直接找到该原料的各种烹制方法，查阅非常方便。选料广泛，制作简便。原料的选取绝大部分以普通家庭常备原料为主，同时选择了部分高档原料作为补充。

￥88.00 85

研成社 2022-03-15

《百姓自制蔬菜食谱1000例》范林工作室2004科学32开490页：本书为丰富百姓餐桌，介绍了1000多种百姓自制家常蔬菜的烹调技法。面向大众、操作简单、方便快捷。详细的介绍了各种蔬菜的不同做法，包括白菜、菠菜、韭菜、圆白菜、青菜、雪菜、茭白、芦笋、萝卜、山药、土豆、藕等多种蔬菜。同时该蔬菜菜谱还介绍了做菜的一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识，推荐给喜欢烹饪的朋友们。

￥88.00 85

研成社 2022-01-09

《杂粮粥(彩)》犀文资讯2011中国纺织16开127页：悉心精选了近110种粥品，原料均取材于日常杂粮，每一种都有详尽的制作步骤、相关的营养功效分析和定量搭配等知识。令读者能在学做之余，逐渐加深对杂粮食品的认识。文字简洁易懂，图片丰富精美。绝对是你烹调参考的不二之选！每一种都配有精美的步骤图片和详尽的制作流程。让你在茫茫粥海中找准方向，尽享粥之美味。还有营养师提示，让烹调过程中知其然也知其所以然。

￥88.00 85

研成社 2021-11-17

《生活窍门全知道》博文2009华文出版社20开396页：系统收录了5000多个衣食住用行等各个方面的生活窍门，表现在省钱、省力、省时、省心等方面。为便于查阅，全书分为生活篇、消费篇、医疗篇和理财篇四大部分。生活篇介绍了衣物的清洗保养、食品的洗切烹调、养鱼、消毒、防虫、节水节气各个方面的窍门及各种日用品的多种用途。消费篇介绍辨别不同的衣料，分辨各类食品的优劣，选购家具电器，鉴别饰品及饲养各类宠物。

￥88.00 85

亿卷楼 2020-08-17

正版原版 鹿鸣春饭店烹调法 菜谱饮食文化食谱烹饪老旧书1984年籍

￥87.80 90

长长久久书店 2023-02-07

中国烹调大全【16开精装厚，红楼梦，金瓶梅，水浒菜系，南北东西各大菜系，宫廷，官府菜系，一版一印】

￥86.00 90

好运东来书店 2024-06-21

廖素琴《烹调科学》上海科学普及出版社 6品 包快递 现货 收藏 投资 怀旧 亲友商务礼品

￥86.00 60

博客飘香 2016-01-01

调对酱料做什么都好吃 + 烹海鲜

￥85.90 100

汇珍书铺 2019-07-11

清真菜谱及烹饪技术（老菜谱、清真菜。北来顺姚振镜多年经验。一：清真菜谱（牛羊肉类。鱼虾海味类。鸡鸭类）二：涮羊肉（涮羊肉及其质量标准。加工技艺及工具。讲究吃法）三：全羊席（附列菜谱61种）四：烹调工艺分类（煎、炒、烹、炸，.烧、溜、爆，焖、扒、烩、煨，炖、熬、汆、蒸，浆、霜、蜜，贴、瓤、烤、酱，煑、腌、拌。卤、酥、熏、冻）五：食品雕刻与拼摆，六：实例品种工艺解剖，七：食品在烹调中的变化。）

￥85.00 90

玉石书屋 2021-04-27

凉菜烹调技法--熏卤酱腊炝拌

￥85.00 80

大玩主的书摊 2020-08-08

中国烹调大全（16开精装）

￥85.00 80

古乐轩电子商务店 2020-04-11

家庭饮食丛书1吃的科学.3家庭烹调窍门.4食补与药膳.5家制小食品150种.6家庭做菜法.8饮食疗法100例.9家常菜300款共7册合售

￥85.00 90

松柏书店 2018-09-13

家庭西餐烹调法（1986）

￥85.00 85

大连藏图阁 2017-12-10

川菜烹调技术1987年熊四智著四川科学技术出版社菜谱正版旧书籍

￥84.80 90

长长久久书店 2023-05-20

鹿鸣春饭店烹调法 正版旧书 沈阳百年名店老菜谱 1984年原版

￥83.80 90

长长久久书店 2023-03-17