鹿鸣春饭店烹调法 正版旧书 沈阳百年名店老菜谱 1984年原版

￥83.80 90

长长久久书店 2023-03-17

齐民要术今释 全三册 贾思勰著 中国古典名著译注丛书 中华书局 正版书籍（全新塑封）

￥82.00 100

武侠书店 2023-04-20

清真菜谱及烹饪技术【一；清真菜谱（牛羊肉类。鱼虾海味类。鸡鸭类）。二；民族风味——涮羊肉（涮羊肉及其质量标准。加工技艺及工具。讲究吃法）。三；全羊席（附列菜谱61种）。四；烹调工艺分类（1.煎、炒、烹、炸。2.烧、溜、爆。3.焖、扒、烩、煨。四，炖、熬、汆、蒸。5.浆、霜、蜜、㸆。6.贴、瓤、烤、酱。7.煑、腌、拌。卤酥熏冻）。五；食品雕刻与拼摆。六；实例品种工艺解剖。七；食品在烹调中的变化。】

￥82.00 75

杜梨书轩 2022-12-14

杭州菜谱

￥80.00 85

千竹书坞 2024-11-28

烹调实习

￥80.00 80

巴蜀古旧字画 2025-12-07

《鉴赏与品味系列•香料鉴赏手册》本书分四部分：导言，香料名录，烹调用香料，有益于美容休闲和保健的香料。介绍香料的的历史、产地、功能和制作方法，书中述说了世界范围内已发现的50多种香料，详尽地探讨了它们的特性，配有精美的插图。

￥80.00 100

雅逸阁书店 2025-11-15

中国烹调大全

￥80.00 85

君诚书店 2025-09-23

黑龙江名菜谱 厨师们通过创造性的劳动，将黑龙江的特产飞龙、熊掌、犴鼻、猴头蘑、大马哈鱼、鲟鳇鱼等，烹制出色、味、香、型俱佳的飞龙宴、龙珍宴、风味宴、野味宴。可谓制做考究，一菜一格，百菜百味，脍炙人口，久食不腻。吴光启、王鄱文、吴守田整理撰写，比较全面地反映了龙江名菜的概貌。对继承和发扬我国古老的烹调文化遗产，普及和提高地方烹调技艺，促进各地烹调技术交流，开创饮食工作的新局面,将起到积极的作用。

￥80.00 80

观重山书房 2025-09-16

中国烹调大全

￥80.00 90

慧通书局 2023-10-28

中国烹调大全

￥80.00 85

大观香香 2022-03-23

中国烹调大全

￥80.00 90

墨缘斋书屋 2025-07-17

国际菜谱 16开 （世界各国经典菜谱1253种，及配料、烹调、操作方法，内容丰富，详见目录） 1986年2印

￥80.00 90

抚顺旧书店 2024-07-15

中国糕点大全 菜肴烹制技术 厨师技艺 中国菜肴造型艺术 烹调技术与伙食花样 面点工艺 面食谱 鸡的烹调100种 点心制作技术 菜肴烹制技术 第二版！（十册合售）

￥80.00 85

悦宁书店 苏 2025-01-01

中国烹调大全

￥80.00 90

书友_1225_713732的书摊 2022-01-15

蜂鸟1元丛书：风味鱼烹调法

￥80.00 85

冬冬书屋 2024-05-21

中式烹调技艺（中西对照）

￥80.00 95

江南丛书 2024-03-23

中国烹调大全

￥80.00 85

小蚂蚁书屋 2023-07-26

科学实验 1980年第7期 [同根相承-漫话台湾与大陆关系种种 从飞机搬钟试验谈起 事故发生之后 再造手 科学烹调利防癌 富春江上的颗颗明珠 金属的疲劳 深潜救生艇 铝的闲话 半路出家的发明家莫尔斯 让古漆器永葆青春 建筑和仿生 南极风物 望远镜之最 头像复原记下 泡沫玻璃 洲际弹道导弹 谈鲨 新型风力发电机 世界科技之窗 封底富春江上]

￥80.00 80

菏泽闲鹤书店有限公司 2022-05-02

特一级烹调师--薛泉生烹饪精品

￥80.00 85

金陵旧书店 2022-11-09

家庭西餐烹调法

￥80.00 100

作家书店 2021-05-28

中国烹调大全

￥80.00 75

洛阳桥三山书屋 2020-10-08

凉菜烹调技法--熏卤酱腊炝拌

￥80.00 85

书房斋古旧书店 2020-09-19

家庭川菜

￥80.00 80

黑面包古旧书店 2020-05-08

川菜烹调技术【硬精装本】

￥80.00 90

墨宝斋 2020-04-17

川菜烹调技术

￥80.00 80

黑面包古旧书店 2019-11-25

营养和烹调 办好公共食堂

￥79.00 85

淘书专店 2021-10-22

四川烹调资料丛书 日本烹调小集 李云云译

￥79.00 80

9号书店 2020-08-09

家庭烹调（修订本） 实用家庭菜谱 汤菜谱 美味面点400种 拿手菜400例 美味豆腐一百法 （共六册 合售）（其中《美味豆腐一百法》封面书边少了一条，见图，其他书品相都不错）

￥78.00 85

新儒林古旧书店 2019-11-21

食用菌制种栽培与烹调

￥78.00 85

书集 2023-12-28

鹿鸣春饭店烹调法

￥78.00 75

度宁店 2017-10-22

中国烹调大全

￥78.00 90

往事书店 2024-01-26

家常菜【四季菜谱。节日家宴（淮阳风味。山东风味。广东风味。四川风味）。家常西餐（节日西餐。法式猪排。格利鱼饼。果酱。高加索鸡汤。汉堡。西餐泡菜。红酒烩牛肉。香肠色拉。煎鱼葱头沙司）。烹饪小经验（怎样蒸出好吃的馒头？为什么煮粥时要把浮沫撤掉？怎样汆鱼汤才鲜？几种凉菜调味汁的配制。怎样做好拔丝菜。保持炖肉（排骨）的原汤原味。糖醋汁与鱼香汁。牛肉丝（片）怎样炒才鲜嫩。烹调鲜鸡不宜多放料）。厨房小常识。】

￥78.00 75

杜梨书轩 2023-01-06

《家常菜烹饪宝典(彩)》张恩来2010吉林科技16开447页：从实用角度出发，根据不同人群和不同症状的饮食需求，将家常菜分为两大类，有针对性地推荐了1400余款营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴。还介绍了不同人群、不同症状的营养原则、健康食材推荐、饮食误区等常识性知识。按原料、技法索引细分菜肴，介绍了近百种常见食材的详细烹饪工艺技术和相关知识，如食材的放心选购与储存、食疗功效、烹调应用、饮食宜忌等。

￥78.00 85

研成社 2022-01-06

北京烤鸭和鸭菜烹调

￥78.00 80

玲珑文苑 2021-09-01

菜谱【340余种菜肴的原料配备和制作方法】【营养卫生常识。刀工与刀法。烹调的基本方法。常用调味品的名称及作用。各种常用菜肴的制作方法——凉菜类（椿芽拌豆腐。辣黄瓜皮。麻酱豆角。糖酱鸭。盐卤虾。香酥干贝。五香熏鱼）。蔬菜和豆制品类（金钩炖排骨。软烧豆腐。菜苔炒豆腐皮。酱焖茄子。醋溜白菜。海米白菜汤。扒肥肠白菜。炸藕盒。荠菜烧冬笋）。肉类（椒油腰花。油爆肚。米粉肉。清炸大肠。葱扒小蹄。锅巴炒肉片）等】

￥78.00 80

杜梨书轩 2021-08-18

正版旧书川菜烹调技术烹饪饮食文化书籍原版1987年四川菜系老菜谱

￥77.81 90

长长久久书店 2024-01-06

鹿鸣春饭店烹调法1984年辽宁科学技术出版社烹饪技巧原版老书籍

￥77.80 90

聚香阁 2024-05-25

川味小吃 四川科学技术出版社 1988年版美食菜谱烹饪烹调原版老书

￥77.80 90

长长久久书店 2024-04-25

鹿鸣春饭店烹调法 正版旧书 沈阳百年名店老菜谱 1984年原版

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长长久久书店 2023-02-06

湖南菜谱 1980年版正版厨师烹调烹饪方法美食生活书籍 原版老旧书

￥77.80 90

长长久久书店 2023-02-07

民间食品集锦 正版主食风味小吃烹饪烹调美食书籍 原版老旧书

￥77.80 90

长长久久书店 2023-02-07

中灶菜烹调技术【工矿企业厨师指南1】

￥76.00 90

北京梦想书店 2023-12-02

川菜烹调技术 上下2册全

￥75.00 75

孔乙己书斋 2021-05-10

北京烤鸭和鸭菜烹调（由烹饪名师张仁庆编写，北京烤鸭被誉为世界珍味，它已有几百年的历史。制作烤鸭，要用北京多年驯化育养的一种特有的北京填鸭。烤制的方法也很讲究。挂炉烤鸭用的是果木树柴烧的明火。烤鸭师傅在鸭子进炉以后，要不断反转撩烤。烤好后要趁热片切。人们说：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。”这句话尤其是对那些第一次来到北京的中外宾客更是这样，北京烤鸭是中国烹饪园地中的一朵奇花。）

￥75.00 90

中华豫书房 2023-04-06

中国烹饪学概论- 四川烹饪资料丛书

￥75.00 80

孔乙己书斋 2021-08-18

菜点烹调技艺，烧菜技术资料，实用老菜谱，详细实用老菜谱，

￥75.00 85

响动方饮食书院 2021-01-17

原版旧书 川菜烹调技术1987年熊四智著四川科学技术出版社老菜谱

￥73.80 90

腾飞红火书店 2025-11-27

原版 川菜烹调技术大揭秘 邓开荣 川菜大师 四川科学技术出版社 老菜谱烹饪技巧旧书老书2001年

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腾飞红火书店 2025-08-10

烹调科学

￥72.00 80

济世书屋 2017-10-02

福建潮州菜点选编1979年闽菜粤菜佛跳墙食谱烹调原版老书籍

￥70.80 90

聚香阁 2024-05-25