海味菜肴烹调法

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烹调原理

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海鲜烹调秘诀一次学会

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家庭西餐烹调法

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未曾描述的梦境 2025-12-08

中式烹调初级

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海味菜肴烹调法

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西式烹调实训(第2版十二五职业教育国家规划教材)/餐饮类专业教材系列

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八荒图书的书店 2025-12-08

烹调原理(营养与食品卫生专业主干课程教材)/教育部财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书

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八荒图书的书店 2025-12-08

科学饮食——烹调技巧338例

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家庭烹调

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菜点烹调技艺

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烹海鲜好食尚书系 化繁为简的海鲜烹调秘诀让你一次学会

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西式烹调工艺(第2版十二五职业教育国家规划教材)/餐饮类专业教材系列

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海鲜烹调秘诀一次学会

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西餐烹调工艺与实训/高等职业教育“十二五”规划教材·餐旅管理与服务类专业教材系列

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鸡的烹调一百种（小32开）

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烹调诀窍500题（由烹饪名府张家林编写，内容包括原料的选择、初加工和烹调技术，重点通过500多菜例，分别介绍家庭常用的炒、炸、烩、烧、煮、炖等20余种成菜方法。 本书应用现代食品科学理论，紧密结合烹饪实践，讲述了烹饪原料在加工、调制过程中所发生的变化、烹制技术要领、关键环节等。小诀窍可以让您快速做出美味可口的家常好菜，也许在不经意间，你就成为大师级的厨房高手哦！）

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好学易做 烹调小诀窍1000样 张奔腾 吉林科学技术出版社

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海味菜肴烹调法

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中式烹调工艺与实训:第二版

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西式烹调实训

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西式烹调实训 ~2版

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西式烹调工艺（~二版）

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川菜烹饪 二三级烹调师培训教材 四川省饮食服务技工学校教材编写组 四川科学技术出版社

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中式烹调工艺与实训 姚春霞 9787030511041

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中式烹调师实用技巧

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烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）

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菜谱大全的书店 2025-12-06

济南风味小吃、烹调技术教材空军后勤军需部、烹饪原料加工技术，3本合售

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庚申书店 2025-12-06

实用烹调技法（80年代专业菜谱）由东北三省职业培训教材组织东三省特级教师佐海峰、何荣显、倪桂荣、李明、刘永才、王长安、住树芳等编写。详细介绍了厨师的烹调技法。此书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的烹饪技法指导用书。系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，是广大初级烹饪爱好者的参考读物。）

￥10.00 90

庚申书店 2025-12-06

家庭西餐烹调法

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哥俩儿书屋 2025-12-06

民间巧做私房菜（由烹饪大厨邴吉和编写，他是中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、中式烹调高级技师，央视大型美食栏目“满汉全席”擂主，《民间巧做私房菜》为你作详细解答，带您步入家庭烹饪的百花园。制作简便、亨调巧妙、风味独特，更适合现代家庭使用。对于厨房新手小白来说是一本很不错的菜谱，对于老手来说也是有很强的参考作用。

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让孩子爱上吃蔬菜：把讨厌蔬菜变好吃的55种四季食谱+烹调技巧

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正版✔排骨的 158种做法 技法全面，新手无忧，零基础也能轻松上手 杨桃美食编辑部 主编✍"158 道排骨料理全图鉴！烧炒、炸煎、烤蒸、炖煮卤，从家常菜到宴席一应俱全，一本让排骨爱好者着迷的烹饪宝典，排骨的烹调艺术，全在这里！高清实拍图+超详尽步骤图解+排骨美味秘诀小贴士，让美味跃然眼前，正版全新稀缺书籍现货

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西式烹调实训(十二五职业教育国家规划教材)/餐旅管理与服务类专业教材系列李晓,

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中式烹调师实用技术

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