东方宾馆菜单 . 菜谱.馅类的配料规格（3斤重七.八十年代）

￥12000.00 80

陈年老书 2020-05-10

红房子西菜馆 菜谱（三折页） 酒水单（折页）（2份合售，二十世纪八十年代老菜单，西菜、西餐。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、折痕，破损，请谨慎下单。售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价，菜名详见书影）

￥5000.00 60

甘露殿 2019-12-24

八十年代左右白天鹅宾馆菜单菜谱（存放8302室西南墙角书架44层木盒内）

￥2980.00 85

钱氏书局的书店 2024-04-29

老菜谱手稿 署名赵克勤（特级厨师）16开共80页

￥1800.00 85

津门书坊 2025-01-14

油印本老菜谱，宜宾地区厨师进修班～烹饪讲义～续编两本合售，

￥1400.00 80

龙十一郎的书摊 2021-11-08

16开七八十年代写刻本油印本菜谱各种菜谱540多页

￥1200.00 80

虎虎升辉二手书店 2025-03-09

七八十年代苏州菜谱（松鼠桂鱼 蟹黄鱼肚 芙蓉鲫鱼 清汤鱼翅等）一册都是各种菜的做法 油印 16开 74页

￥800.00 85

徐记书斋 2022-05-10

七八十年代，北京烤鸭店菜谱

￥688.00 90

玉雯杂货铺 2025-03-10

少见 八十年代宴请日本外宾 菜谱 经验 老菜单菜谱

￥680.00 85

淘书专店 2025-04-08

七八十年代：大厨手写菜谱手稿，烹调文献(共写101页全)(书里面撕掉一张 其余页面全)

￥680.00 80

秘方归宿的书店 2024-11-17

景德镇市八十年代合资宾馆师徒厨艺教学记录本菜谱刀工摆盘手写本

￥680.00 85

景德镇龙珠阁书店 2024-11-13

七八十年代无锡菜谱（无锡脆鳝 太湖云块鱼 细卤鱼馄饨 圆盅鸡等）一册都是各种菜的做法 油印 16开 37页

￥680.00 85

徐记书斋 2022-05-10

七八十年代；老菜谱手抄本，手抄菜谱，手抄菜单，手抄复写纸复写本16页，每页大约2——3个菜谱，纸张发黄，边缘少许脆裂，收录菜谱为煲仔饭，药膳汤煲及各种煲菜的做法，还附了5页，菜品小吃价格表、西快及部分小吃价格表、当时糖醋排骨的价格为8元，烧肘子价格8元，共计21页整体出售，详细参照图片

￥666.00 80

成都谷子书屋 2024-10-20

中国菜谱（福建）八十年代老菜谱

￥600.00 85

我有一个梦想 2024-11-21

烹饪基础教材，烹饪技术教材 上下，烹饪技术教材（1册全）4本合售！【老菜谱、天津菜、本教材为上世纪八十年代天津市饮食服务公司烹饪技术进修班教材。内含烹饪基本知识，各种原材料知识、原材料初步加工方法配菜。烹调的基本知识火候，调味，勾芡、吊汤等，热菜的烹调方法以及实例菜谱书中介绍烹饪原料的种类，鉴别原料、原料的初步加工、海产品涨发、切配基础知识、刀法、配菜、冷荤拼摆、热菜拼烹调方法等。详情见书影！】

￥600.00 85

白水书斋 2024-04-10

八十年代上海旅游局培训班编《旅游饭店西菜谱》

￥600.00 80

枕琴草堂 2019-02-21

滇菜泰斗，国宝级烹饪大师陆发荣菜谱（八十年代“昆明市饮食公司进修学校讲义）

￥580.00 90

卧虎藏龙斋 2025-05-09

八十年代初珍贵老菜谱：人民大会堂 国宴菜谱集锦 （内另含一份人民大会堂菜单）（人民大会堂1984年9月编印。本书共选入国宴常用冷菜一百种，热菜三百种，点心一百种。每种用量均按十人一桌计算，比较详细地介绍了配料用量，加工过程，制作方法和风味特点等。附录《国宴菜单》。珍贵稀少烹饪老资料）

￥550.00 85

新儒林古旧书店 2020-12-03

少见七八十年代粤菜菜谱《菜林摘翠》

￥500.00 70

品味书斋 2021-11-16

烹饪技术教材（油印本）传统美食配方 （老菜谱、天津菜。本教材为二十世纪八十年代天津市饮食公司烹饪技术进修班教材。详见书影及描述）

￥500.00 85

津阅书店 2022-08-25

七八十年代北京香格里拉饭店 菜谱1本，每页下面都有备注“请付外汇券”

￥500.00 80

杰瑜书局 2019-09-28

八十年代广东新会县北园酒家菜谱--(钢笔手写)

￥388.00 80

凯利书店 2022-05-15

【 七八十年代 老菜谱 】 四川烹饪资料丛书 四川烹饪专科学校 《 中国烹饪学概论 》 《 烹饪原料学 》 《 川菜筵席大全 》 《 川菜制作技术 》 【四册同售】

￥380.00 85

秋硕書屋 2021-11-17

七八十年代油印本特色菜谱一册

￥350.00 75

胡涂阁 2022-11-22

烹饪技术教材 （油印本）传统美食配方 （老菜谱、天津菜。本教材为二十世纪八十年代天津市饮食公司烹饪技术进修班教材。详见书影及描述）

￥350.00 75

津阅书店 2022-08-25

上个世纪八十年代某地厨师培训班白案红案老培训菜谱一本（缺外壳，16开油印本88页）

￥350.00 90

古今书坊 2018-10-25

七八十年代 天津市友谊宾馆饭店 菜单（菜谱）三份及 天津市庆祝建国48周年宴会菜单（友谊宾馆） 共计四份菜单（菜谱）合售！

￥350.00 80

福多来书店 2016-10-24

八十年代老菜谱 川菜名师佳肴丛书：川菜大师烹饪绝招 （含鲜花海参丝、菠饺玻璃肚、清汤鱼肚卷、干油海参、鸡包鱼翅、干烧鱼翅、龙眼咸烧白、鱼香肉片、陈皮兔、熏牛肉、鹅黄肉、如意蛋饺、小滑肉、松花肉、红枣煨肘、粉蒸肉、水煮肉片、回锅肉、四上玻璃肚、焦皮肘子、福建仔鸡、熘珊瑚鸡丁、醉鸭肝、红烧舌掌、红烧卷筒鸡等做法）

￥330.00 85

新儒林古旧书店 2020-07-12

八十年代老菜谱 中国小吃 （陕西风味）（陕西省饮食服务公司编。含西安羊肉泡馍、西安春发生葫芦头、西安樊记腊汁肉、西安辇止坡老童家腊羊肉、三原白封肉、水盆羊肉、西安水盆大肉、三原鳝鱼煮馍、红肉煮馍、炒肉煮馍、韩城羊肉臊子饸饹、西安羊肉小炒煮馍、西安梆梆肉、西安粉蒸羊肉、三元粉蒸肉、三原笼笼肉、三原羊肝夹馍、大荔水磨丝、西安羊肉丸子胡辣汤、西安羊肉疙瘩等做法）

￥300.00 85

新儒林古旧书店 2021-05-31

菜谱 制作菜谱（七八十年代手抄本）【品如图】

￥300.00 80

益志书店 2024-11-26

大众菜谱，八十年代32开饮食服务公司自印

￥300.00 90

北京好书店 2024-09-18

烹饪技术教材（油印本）老菜谱、天津菜、本教材为上世纪八十年代天津市饮食服务公司烹饪技术进修班、高级班培训材料。内含烹饪基本知识，各种原材料知识、原材料初步加工方法配菜。烹调的基本知识火候，调味，勾芡、吊汤等，热菜的烹调方法以及实例菜谱）】 ，烹饪基础教材 （油印本）【书中介绍烹饪原料的种类，鉴别原料、原料的初步加工、海产品涨发、切配基础知识、刀法、配菜、冷荤拼摆、热菜拼烹调方法等。】详情页见书影！

￥300.00 80

白水书斋 2024-04-10

七八十年代扬州菜谱（黑鱼两吃 清汤大乌参 琥珀莲心 炒蝴蝶片等）一册都是各种菜的做法 油印 16开 46页

￥300.00 85

云蓝书坊 2019-05-13

潮汕菜谱烹饪技术-----汕头市饮食服务公司编--16开油印本，八十年代油印本35面

￥300.00 85

松德收藏--kw书店 2023-12-30

七八十年代菜谱一本 16开 油印本

￥300.00 85

云蓝书坊 2023-02-20

七八十年代老菜谱（焖菜：百花酒焖肉 酿菜：花篮蛋 烩菜：蟹粉蹄筋等） 油印 16开 30页

￥300.00 80

云蓝书坊 2019-05-13

七八十年代手抄菜谱笔记。（其中海鲜类菜谱63道菜，肉类菜谱59道菜，禽蛋类菜谱67道菜，炒菜类菜谱50道菜，冷歺/甜食类菜谱30道菜谱，汤类/食疗类菜谱57道菜谱。烹调窍门和炊事常识与烹调方法简要等……

￥280.00 85

松柏书店 2021-05-31

烹饪技术教材（第一册，第二册介绍山东菜，第三册天津菜 第四册西餐 第五册回民菜合售）八十年代天津名厨师编的老菜谱

￥240.00 85

津门书坊 2024-05-18

32_七八十年代老菜谱三本，品相完整如图，不缺页少字，有很高的收藏价值和使用价值，保真包老。

￥234.00 95

艺品斋精品工艺品店的书店 2024-03-10

八十年代初<培训菜谱>油印本24开258页

￥210.00 80

晚舟书屋 2024-10-24

喜来登大酒店（天津）本期菜谱（八十年代老菜单）

￥200.00 80

津门书坊 2025-03-23

八十年代老菜谱 北京饭店的四川菜 （原北京饭店四川菜特级厨师黄子云、张志国编著。含黄烧鱼翅、红烧鱼唇、龙井鲍鱼、鸡蓉鲍鱼、蟹黄海参、乌龙戏珠、油淋仔鸡、干烧大虾、糯米鸡块、香酥鸡肉、炸鸡糕、龙胎藏凤、曹白鱼烧鸡翅、豆渣白鸭、两吃烫片鸭、叉烧鸭子、干烧鲜鱼、溜黑鱼片、红烧牛头、溜羊肾、豆渣猪头、回锅肉、酒米酿肥肠、辣子狗肉、糊辣兔丁、清蒸飞龙、糊辣田鸡腿等做法）

￥200.00 90

新儒林古旧书店 2019-05-06

菜谱系列，七、八十年代旧书。可全买，可单本零售。

￥200.00 85

风吹哪页旧书摊 2024-12-01

八十年代 烹饪比赛 菜谱老照片 10枚

￥200.00 85

云蓝书坊 2024-04-25

八十年代抄录我国各地名菜谱资料一册

￥200.00 75

胡涂阁 2023-10-27

八十年代末--香港联邦大酒楼菜谱--(印刷)

￥198.00 85

凯利书店 2024-08-25

鲁菜精选 教学资料共计67张图片 正面图片 背面原料及做法（八十年代老鲁菜菜谱）【九转大肠图片有瑕疵 请见上图 其余图片均品相好】

￥198.00 90

济南岱悦斋书店 2024-02-04

八十年代--广东开平县华侨大厦--『钢笔手写菜谱』

￥188.00 75

凯利书店 2024-12-10

八十年代出版的-----各种烹调知识及方法----【【新编大众菜谱】】----稀少

￥185.00 80

荣书阁 2020-01-14

大众菜谱 七八十年代油印国内多地饮食服务公司菜谱

￥180.00 65

淘书专店 2024-11-12