菜肴烹制技术（附点心制作）【前言“...上海菜肴独具的烹调特点是：油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜，调味兼有甜，酸、糟香等，常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。...本书介绍了三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作。..普通家庭即可如法掌炉...”】【酱鸭（质量要求，配料，烹调方法）。糟鸡。羊羔冻。卤鸭。五香牛肉。兰花豆腐干。鱼松。肉松。辣白菜。桂花栗子羹。核桃茶。等】

￥57.00 85

记忆杂货铺 2024-05-29

药膳食谱 保健医疗食品，是食物中加入中药配制而成的食品。因它具有明显的保健和医疗功效，古代也称为“药膳”。这些药膳配方主要收载于历代中医中药著作中，有的也散见于宫廷或民间的“食谱”、“菜谱”、“粥谱”、“茶谱”以及“博物志”等书中。本书内容主要取材于历代有关“食治”专著及民间经验，共分十三类，包括:饮、鲜汁、汤液、速溶饮料、酒醴醪、蜜膏、粥食、羹、糖果、蜜饯糖溃小食品、米面食品、菜肴等。

￥38.00 85

观重山书房 2025-04-14

春节家庭菜谱 80年代出版的老菜谱、编写仔细都是干货。内含八宝状元糕、金银卷、麻蓉包、五仁包、咖喱角、炸春卷、拌金银丝、拌春柳、四喜饺、水晶肉、广东肉、姜丝肉、酥鱼、沙拉子、软炸里脊、鱼香肉丝、炒回锅肉、爆三样、焖烧牛肉、炒龙凤丝、炸板鱼、素什锦、焦炒面筋丝、元宝肉、四喜肉、扣肉、四喜丸子、松肉、米粉肉、砂锅狮子头、砂锅什锦、翡翠鸡蓉、醋椒三鲜、汆龙凤丝、汆凤凰牡丹等制作方法

￥1.00 80

小心53的书摊 2025-05-17

药膳食谱集锦保健医疗药食同源药膳健康食品长寿秘籍补脑坚果粥排毒养颜药膳菜谱粥谱茶谱饮谱饮食治疗常见病饮食疗法中药养生保健食疗养生药膳健康药膳制作工艺中药配伍禁忌大众菜谱四大菜系八大菜系素菜宫廷菜官府菜寺院菜杭州菜糖渍蜜饯小吃家庭药膳制作工艺

￥15.00 85

小心53的书摊 2025-09-29

家庭保健药膳制作400法

￥4.00 90

给力书店 2017-02-21

家庭蔬菜烹调350种 家庭泡菜100例 家常素菜制作 素菜巧做 一日一菜 家庭药膳6本合售

￥30.00 85

文斋图书店 2024-11-02

北京谭家菜谭府菜官府菜宫廷菜官府大菜官府菜配方北京菜地方风味菜中国名菜谱中国小吃地方特色菜大众家常菜谱八大菜系四大菜系北京饭店菜点四川菜山东菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜天津菜安徽菜扬州菜食堂菜节日菜宫廷菜老字号家常菜大众家常菜大众广东家常菜大众食谱美食配方传统菜烹饪美食图书

￥88.00 90

小心53的书摊 2019-11-08

【食疗药膳类】群英药膳（滋补强身、辅助治疗、保健抗衰、种类丰富、详细介绍、配料做法）【繁荣图书、种类丰富、实物拍摄、都是现货、订单付款、立即发货】

￥30.00 85

繁荣旧图书的书摊 2025-08-01

川菜大全 家庭药膳（本书是从众多古今食疗偏方、秘方中精选出来的，汇集了古代名方、民间偏方和验方等数千条家常药膳，介绍了药膳史话、制作和具体药膳的功效。）

￥10.00 90

广缘斋旧书店 2024-10-19

川菜大全家庭药膳

￥80.00 80

黑面包古旧书店 2021-02-21

家庭药膳手册（16开平装 全1册）

￥9.13 85

润言科学书店 2025-09-05

老菜谱4本。面食制作300种，药膳食谱集锦，家庭快餐，家庭湘菜。

￥50.50 80

博古文书屋 2025-11-05

川菜大全《家庭药膳》，精选139道制作简便，美味可口并有一定疗效的药膳

￥5.00 85

非导体文艺书屋 2019-07-20

九十年代菜谱（烹饪大厨彭鹏从事烹饪文化工作三十多年，已出版《中国烹调60法和应用菜肴600例》、《川菜调味51法和应用菜肴400例》、《中国工艺菜19法和应用菜肴400例》、《川味汤菜29法和应用菜肴500例》、《家庭药膳精选》《美食川味斋菜》。等书。本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成，归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。）

￥28.00 85

菜谱大全的书店 2025-08-31

九十年代菜谱（烹饪大厨彭鹏从事烹饪文化工作三十多年，已出版《中国烹调60法和应用菜肴600例》、《川菜调味51法和应用菜肴400例》、《中国工艺菜19法和应用菜肴400例》、《川味汤菜29法和应用菜肴500例》、《家庭药膳精选》《美食川味斋菜》。等书。本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成，归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。）

￥28.60 85

菜谱大全的书店 2025-06-10

水产菜肴家庭制作大全上册

￥5.99 85

古玥斋的书摊 2025-09-19

水产菜肴家庭制作大全<上>

￥6.00 90

古玥文化的书摊 2025-09-19

实用冷拼围碟部分菜肴有彩色图片家常菜四川家常菜凉菜集锦大众家常菜大众菜谱家常凉菜冷荤拼盘冷荤围碟蛋卷蜜汁挂霜琉璃佛手卷香肠火腿肠大排档凉菜餐饮凉菜酒店冷菜餐馆凉菜冷荤制作凉菜制作家庭凉菜宴客凉菜酒馆小菜小凉菜凉拌菜拌菜地方凉菜快手凉菜

￥11.80 95

小心53的书摊 2025-05-25

水产菜肴家庭制作大全中册

￥6.00 90

古玥斋的书摊 2025-09-18

水产菜肴家庭制作大全下册

￥6.00 90

古玥斋的书摊 2025-09-18

家庭保健药膳制作400法、实用药粥300例、家庭药膳（3本合售）

￥12.00 85

祥瑞书社 2025-03-17

家庭药膳（本书精选了适合家庭制作和使用的药膳方800余条，包括美容保健、滋补强身及常见病、内科病、外科病、儿科病、妇科病、男科病和皮肤病等9大类。每个药膳方都介绍来源、原料、制作、服法、功效及宜忌等。内容丰富，制作简便，是家庭利用药膳养生保健和防病治病的好读物。）

￥10.00 90

菜谱大全的书店 2024-07-19

家庭药膳（药膳是人们将一些性温平和、滋补的中药加入菜品中制成菜肴，通过食用可补益身体，调和体质。随着生活水平的提高，逐渐将具有调和体质的药膳纳入养生之道。本书精选了适合家庭制作和使用的药膳方800余条，包括美容保健、滋补强身及常见病、内科病、外科病、儿科病、妇科病、男科病和皮肤病等9大类。每个药膳方都介绍来源、原料、制作、服法、功效及宜忌等。制作简便，是家庭利用药膳养生保健和防病治病的好读物。

￥9.00 90

菜谱大全的书店 2023-08-24

家庭药膳

￥9.00 80

湘北书店的书店 2023-12-05

菜谱书七本 辣味菜肴烹调270种、华夏菜点精粹关东风味、汤粥羹汁制作300例、名优酱菜腌菜家庭制法300种、药膳食谱集锦、果品食谱200例、巧做家常菜300款肉

￥28.00 95

老杨书摊的书摊 2025-03-06

家庭药膳(适合家庭制作的药膳方近600个，包括美容保健益寿、滋补强身、防病治病等三大类)

￥30.00 80

二楼旧书坊 2025-01-09

家庭药膳(适合家庭制作的药膳方近600个，包括美容保健益寿、滋补强身、防病治病等三大类)

￥25.00 80

悦目旧书坊 2025-01-08

家庭药膳：本书是从众多古今食疗偏方、秘方中精选出来的，汇集了古代名方、民间偏方和验方等数千条家常药膳，介绍了药膳史话、制作和具体药膳的功效。本书分三章，1概述：药膳的起源与演变，分类，主要特征，禁忌。2药膳精选：1美容保健益寿类：1美容药膳方。保健药膳方。益寿药膳方。2滋补强身类：1补血药膳方。补气药膳方。补脾胃药膳方。补肺阴药膳方，补肝肾药膳方，补阴药膳方，补阳药膳方。3药膳常用的药物与食物。

￥50.00 90

名著导读书坊 2021-06-12

1500个中国家庭药膳.学做药膳不生病.配方制作方法.E1170

￥202.00 80

岭南皇家书院 2021-06-27

家庭药膳 金盾出版社1993年 几乎全新

￥160.00 95

北京昊润天下书局 2019-08-14

家庭药膳

￥89.00 85

黑面包古旧书店 2020-05-24

家庭假日菜制作

￥5.98 90

古玥斋的书摊 2025-10-21

厨艺烹饪美食书籍 火锅砂锅汽锅菜谱

￥40.00 85

敬堂文化艺术的书摊 2025-08-13

家庭热炒菜制作（禽蛋类）

￥5.90 85

古玥斋的书摊 2025-11-06

巧做豆腐50、四大菜系酒令、中国烹饪教学菜式指导（凉菜、广东菜、山东菜、江苏菜）、丸子、素菜巧制作、米面巧制作、福建菜系实习菜谱（试用）、进补问答、时令家宴、豆制品加工技艺、家常汤菜集锦、家庭时令中药进补及药膳、菜肴烹制技术（附点心制作）、家庭蔬菜烹调350种、吃出健康吃出美（海鲜篇）、新编大众四季食谱（19本不重复 合售）

￥60.00 80

丝雨书店 2025-10-10

家庭滋补食品食用三百例 本书介绍蜂产品、中草药、果蔬、保健粮油、鱼、肉、珍馐、药膳、酒八大类近百个品种的药理分析、临床实例、古方验方、区别真伪、选购保藏、加工制作、烹调方法。

￥28.00 85

墨宝斋 2020-12-21

【食疗类】药膳例话（治病养生、易学易懂、便于操作、家庭制作、上海书店1992年第1版）【繁荣图书、种类丰富、实物拍摄、都是现货、订单付款、立即发货】

￥13.00 85

繁荣旧图书的书摊 2022-07-26

家庭保健药膳制作400法+家庭粥汤制作400法+家庭海鲜河鲜菜谱+南北风味饭菜谱 4本合售

￥20.00 90

中信书阁 2025-12-08

家庭保健药膳制作400法

￥3.00 90

淘宝古旧书店 2024-08-24

家庭保健药膳制作400法

￥2.50 85

三九书店 2021-01-01

家庭保健药膳制作400法(紫苏粥江米粥茴香粥菠萝鸡片大麦米粥小米焦巴散口蘑蒸鸡莲茸糖包桑耳糯米粥黄芪蒸乳鸽山药面枸杞汁大排大麦饭酥蜜粥黑豆小麦煎香菇豆酱)

￥19.00 85

记忆杂货铺 2025-05-08

家庭保健药膳制作400法

￥3.00 85

古韵香 2023-12-24

家庭保健药膳制作400法

￥1.00 85

香溪书店 2024-08-22

家庭保健药膳制作400法

￥2.00 85

贾雲漉书店 2022-04-13

家庭保健药膳制作400法---[ID:134873][%#134F6%#]

￥3.00 80

三本书苑 2022-02-17

家庭保健药膳制作400法---[ID:134302][%#134F1%#]

￥3.00 80

三本书苑 2022-02-07

家庭保健药膳制作400法

￥5.00 85

松阳书店 2021-08-09

家庭保健药膳制作400法(1版1印)

￥4.00 95

盛唐山房古旧书店 2012-12-30

家庭保健药膳制作400法

￥2.00 85

乐郊书店 2019-05-06

家庭保健药膳制作400法 家庭生活小百科

￥15.00 90

书香门第卢先生书店 2009-10-31