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北食荟萃：中国北方家常料理（本书侧重介绍东北菜，按照菜肴的烹调技法，分为炝拌、熘炒、氽涮、熏酱等类别，荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼等等。素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。做法通俗易懂，简单实用。本书选用常见原材料，采用常用烹调技法，是新世纪家庭实用菜谱，新生活必备的健康营养指南。）

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