Max Rocha Cafe Cecilia Cookbook 咖啡厅塞西莉亚食谱 爱尔兰新星厨师 英国东伦敦美食 100道菜谱

￥350.00 95

思进书店 2025-02-25

私家厨师系列菜谱（全5册）附光盘 带原书盒

￥30.00 90

香军书店 2025-02-25

中国风味菜肴（80年代老菜谱，由北京饮食公司组织北京百店特级厨师编写千款菜肴，京菜作为一个菜系，在形成中由于特殊的历史条件

￥15.00 90

半山藏书阁 2025-02-25

厨师培训班教学菜谱

￥50.00 90

nikiisherenow的书摊 2025-02-24

山珍海味佳肴400种（由特级厨师李飞编写，介绍400种山珍海味菜肴，常见干货和稀有品种兼备。深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值，详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近四百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。）

￥14.00 90

菜谱大全的书店 2025-02-24

美食天下-川味家常菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜

￥12.54 100

纸墨文化图书店 2025-02-24

美食天下-川味家常菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜

￥12.54 100

思源汇书店 2025-02-24

广东菜 老菜谱厨师培训粤菜培训粤菜菜谱广东家常菜广东顺德菜谱广东创新菜广东服务局烹饪教研菜谱广东名菜烹调法广东海鲜菜谱广东河鲜菜谱粤菜汁芡料头小心53的书摊打荷砧板粤菜精华粤菜荟萃粤菜汁芡卤水烧腊禽类畜类水产品类菜式精选粤菜东江盐焗鸡菠萝咕咾肉白斩鸡粤菜烹饪

￥45.00 90

小心53的书摊 2025-02-22

美食天下-麻辣诱惑川菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜（四色铜版）

￥18.55 100

欣兰书店 2025-02-22

美食天下-川味家常菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜

￥18.55 100

欣兰书店 2025-02-22

美食天下-正宗辣过瘾川菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜

￥18.55 100

欣兰书店 2025-02-22

舌尖上的世界美食传世美食炮制完全攻略家常菜大全菜谱食谱书厨师厨艺美食做法外国中国特产小吃家用做菜米其林三星美食书

￥6.00 100

仙山琼阁图书专营店 2025-02-21

黑龙江菜谱(70年代老菜谱内有毛主席语录，由黑龙江商业学校组织全省特级厨师编写，龙菜起源于我省各族人民的生活食俗，是我省地域文化与社会文明的完美体现，它调味多样，咸辣酸甜，色味香型，汤菜双佳；英浓口重，是东北菜的重要组成部分，分鲁菜，土著的满洲饮食，俄罗斯饮食文化，以及东北独具特色的少数民族饮食构成了龙菜的基本框架。目前有传统菜、民族莱、农家菜、山珍野菜、创新菜五大系列。)

￥28.00 75

书友kw6882707的书摊 2025-02-21

大众食谱（80年代老菜谱，由辽宁饮食公司组织特级厨师编写，选有特色菜肴二百四十六样，面食二十三种制做方法。有：肉类菜。蛋禽类。水产品类。下货菜类。蔬菜类。凉菜。其他。面食类。菜肴烹制方法简介。几种干料的涨发方法（海参。海茄子。海红。鱿鱼。银鱼。干贝、江瑶柱。乌鱼。鲍鱼。海米，等）。调味品的制做与使用（椒盐。辣椒油。糖醋汁。蕃茄汁。鱼香汁。特殊味）。猪、牛、羊的部位及其适于烹制的菜肴。）

￥14.90 80

记忆杂货铺 2025-02-20

80年老版经典｜山珍野味与菜谱（黑龙江商学院烹饪教授汪荣主编）364页大厚本，内收大量山珍野味）在全书的编写过程中，得到了盛英杰、刘国栋等前辈的悉心指教，并得到了张汝才、宋国胜、高峰、刘东来、王春山、王启瑞、任家常、唐文、夏德润等烹饪大师的积极支持，并对本书提出了许多宝贵的意见，同时得到了原中国人民解放军65411部队厨师培训基地总经理崔学臣、总经理助理杨光顺、厨师长魏志春烹饪大师的鼎力相助。

￥28.50 85

菜谱大全的书店 2025-02-19

山东菜谱（初稿 16开油印本）

￥500.00 85

淼淼书界 2025-02-18

新编厨师菜谱经典

￥2.00 75

美术都有的书摊 2025-02-18

中国北方著名老菜谱：大连菜谱 即 “旅大菜谱”1-4册 （全四册）.近全新；送友佳品。

￥356.00 95

岁月留痕旧书屋 2025-02-18

1929年创立沈阳老字号，开业第一贵宾便是当时的东北王张学良和他的夫人于凤至——鹿鸣春饭店烹调法—— 已故辽菜创始人，鹿明春掌门厨师王甫亭 （1912年—1984年）亲笔菜谱，辽宁科学技术出版社出版 [C]

￥25.00 85

可方书店 2025-02-17

安徽新东方烹饪专修学院 厨师教材上册（烹饪概论 烹饪原料 烹调工艺）品相看图和描述下单，注意品相再下单

￥199.90 85

吴越文化 2025-02-17

【实拍、多图、往下翻】烹饪学教材（天津厨师教材，老菜谱。天津菜、山东菜，带毛主席语录。本书内含200多种菜谱以及面食面点小吃的制作方法。有酥鱼、水晶虾仁、腊肠、熏鱼、爆炒腰花、抓炒鱼片、宫保鸡丁、葱爆羊肉片、水爆肚、干炸里脊、焦溜肉片、糖溜河鲜、软溜鱼扇、南煎丸子、清烩虾仁、烧烩大肠、拔丝山药、刮炖目鱼块、渡面筋、黄焖羊肉、干靠鱼、小歪辫油脂包、盘头卷、鸭蛋豆包、十大酥、八宝山药、百酥油糕等配方）

￥50.00 85

津佳图书 2025-02-17

沈阳菜谱第一集。

￥108.00 85

中意书店 2025-02-16

调鼎集上册(1-8卷)1983年 +调鼎集(酒茶点心编 第7-10卷 扉页有张延年签名) 竖体排版【共2本全10卷 合售】 本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱，以扬州菜系为主，为我国古代烹饪艺术集大成的巨著！厨师餐馆饭店中餐西餐酒店排挡必读

￥258.00 90

沪川书馆 2025-02-16

西餐菜谱 厨师餐馆饭店中餐西餐酒店排挡

￥16.00 90

沪川书馆 2025-02-16

四川名小吃，火锅，炖品，粤菜，苏菜，蒸菜，鸡蛋，每本8元，(菜谱，饮食，餐饮，烹饪，厨师)

￥8.00 80

中江县凯江镇陈贤木旧书店 2025-02-14

川菜，饮馔服食笺，药酒，面食，(白案)，肉类加工，菜谱，每本10元，(饮食，餐饮，烹饪，厨师)

￥10.00 80

中江县凯江镇陈贤木旧书店 2025-02-14

素菜，菜谱，鸡 鸭 鱼，豆腐，菜肴，菜肴围边，(饮食，餐饮，烹饪，厨师)

￥5.00 80

中江县凯江镇陈贤木旧书店 2025-02-14

川菜，拼盘，小吃，菜谱，蛋，素菜，(饮食，餐饮，烹饪，厨师)

￥5.00 80

中江县凯江镇陈贤木旧书店 2025-02-14

家常菜，豆腐，菜肴围边，川菜，素菜，菜谱，(饮食，餐饮，烹饪，厨师)

￥5.00 80

中江县凯江镇陈贤木旧书店 2025-02-14

菜谱（饮食上的实践经验），1975年油印本，张凤臣口述，王保生整理，应该是老一辈地方名厨师口传的菜谱烹调经验，珍贵罕见资料，值得收藏

￥1000.00 70

月升日恒的书摊 2025-02-13

老相册1本：内夹带老菜谱照片 46张 南昌市烹饪协会二级红案厨师班 1987年自选菜影集

￥80.00 85

心情与理想 2025-02-12

中山特色菜 宋宝莹 30余道中山食谱主菜汤羹小食 中山家常菜风味小吃 中山入门菜谱粤菜厨师用书 好味家乡菜 广东科技

￥2.25 100

纸墨文化图书店 2025-02-12

福建特色菜 庄志诚 37道福建食谱主菜汤羹小食 福建家常菜风味小吃 福建入门菜谱粤菜厨师用书 好味家乡菜 广东科技

￥2.25 100

纸墨文化图书店 2025-02-12

美食天下-麻辣诱惑川菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜（四色铜版）

￥12.54 100

纸墨文化图书店 2025-02-11

美食天下-麻辣诱惑川菜+川味家常菜+正宗辣过瘾川菜【全3册】 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜

￥45.63 100

纸墨文化图书店 2025-02-11

美食天下-正宗辣过瘾川菜 一学就会的彩图实拍川菜菜谱 厨师的做饭秘籍 川菜辣菜四川菜 人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 食欲大增的美味川菜

￥12.54 100

纸墨文化图书店 2025-02-11

鹿鸣春饭店烹调法（80年代老菜谱，作者王甫亭，辽菜创始人，1929年进入沈阳鹿明春饭店从艺，23岁时为鹿明春掌门厨师。1964年获全国劳动模范称号。历任辽宁省、沈阳市人大代表、政治协商委员会委员。（作者刘敬贤，中国特一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹调技师，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》《鹿鸣春名菜点集锦》、《四季家常菜》、《烹饪技艺》。

￥28.50 85

菜谱大全的书店 2025-02-11

贵阳职工大学厨师教学菜谱

￥179.00 85

长沙旧书旧物店的书店 2025-02-10

厨师考核题解600例（80年代老菜谱，由烹饪名师郭希廉、刘德洪编写，本书吸收了北京、上海、沈阳、哈尔滨、重庆、济南等地历年来厨师考核的复习范围和试题，内容简明、实用，操作性、科学性强。体系较为完善，取材具有一定的代表性。内容包括烹饪原料知识、原料初加工工艺、刀工处理工艺、菜肴配伍、烹调工艺、菜肴盛装工艺、面点制作基础等。）

￥7.88 75

菜谱大全的书店 2025-02-08

厨师培训班:教学菜谱(油印本)

￥280.00 85

锐峰书店 2025-02-07

济南菜谱（中级菜集）

￥2200.00 65

许大马棒的书摊 2025-02-06

菜谱+点心制作技术

￥1500.00 70

许大马棒的书摊 2025-02-06

汤菜谱

￥40.00 90

老贾牛肉的书摊 2025-02-06

烹饪技术（80年代老菜谱 由长春饭店组织特级厨师编写，从上世纪60年代初起，长春饭店就办起了烹饪技术学校，培训和输送管理人员、厨师、服务员6000人，其中，特级厨师300余人，堪称“全国餐饮业人才的摇篮”。从长春走出去的厨师不仅遍布全国，还有一些特级厨师被派任美国、日本、埃及等外交使馆。）

￥16.00 80

菜谱大全的书店 2025-01-29

实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。

￥6.00 85

菜谱大全的书店 2025-01-28

名菜小史（上海烹饪大师周三金，1946年参加饮食业工作，曾任上海真老正兴馆厨师，黄浦区第二饮食公司经理，“《中国食经》编委、上海食文化研究会副会长兼秘书长等。长期从事烹饪历史与烹饪技术研究，著作有《随园食单和随息居饮食谱》注释本、《老正兴名菜谱》、《名菜小史》、《上海名店名菜》、《名菜精华》、《中国食经·食珍篇》、《中国历代御膳大观》等二十余册。2005年荣获“中国食文化突出贡献专家”称号。

￥10.00 80

菜谱大全的书店 2025-01-28

中国北方著名老菜谱：《大连菜谱》 .近全新；..

￥345.00 95

岁月留痕旧书屋 2025-01-27

西宁菜谱

￥48.00 85

书友kw4019269的书摊 2025-01-25

海鲜菜谱（由北京大三元酒家组织特级厨师编写，你喜欢吃海鲜吗？做海鲜要讲究烹饪方法，才能吃出海鲜的鲜美味道，才能让食材发挥出应有的价值。这本书可以让我们学到很多鱼类、虾类等等的做法，简单易懂，跟着书本去操作就能做出美味佳肴。本书着重介绍了烹饪海鲜菜肴的基本知识，具体传授了120余种粤味海鲜菜的烹制方法。对广大读者，特别是对家庭主妇和餐饮工作者掌握粤味海鲜烹饪技艺，具有重要的指导、参考作用。

￥8.50 90

菜谱大全的书店 2025-01-25

烹调手册（80年代老菜谱 由特一级厨师何鉴编写，烹饪原料。切配技术。烹调技术。宴席。面点基本知识。中式菜肴。西式菜肴。面点（中式面点（开花馒头。花卷。荷叶夹。包子。鸳鸯饺。鲤鱼饺。海螺饺。锅贴饺。荷叶饼。兰花酥。荷花酥。菊花酥。苹果酥。酥盒子。酥饼。油葱饼。千层酥。马蹄酥。红酥饼。水切面。翡翠面。拌面。猫耳朵。煨面。烧面。千层油糕。姑苏船点。猪油菜饭。盖浇饭。八宝饭等）

￥7.50 85

菜谱大全的书店 2025-01-25