喜来登大酒店（天津）本期菜谱（八十年代老菜单）

￥200.00 80

津门书坊 2025-03-23

《小桃园汤谱》包邮

￥98.88 85

墨宝斋 2025-03-23

新编大众菜谱（由特级厨师苗大林编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）

￥3.60 80

菜谱大全的书店 2025-03-23

意大利烹调（意大利烹饪除了好吃的还是好看的，所以厨师长好像一个艺术家。厨师长让食谱的香味会突出: 意大利面条、比萨饼、提拉米苏 这些名字也是好听的。这本书是按照普通主题分类撰写的，但是如今除了特别的场合以外，最原始的食谱不会在家常菜谱和饭馆中出现。在150年的时间内，这些菜谱不断被改进，变得更加丰富；不过在教学方面上，在250多所教意大利烹饪的职业学校里阿图西的食谱依然是主要的参考书。）

￥38.00 90

菜谱大全的书店 2025-03-23

新编大众菜谱（由特级厨师义良编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2025-03-23

烹调基础知识，菜肴烹调技术，家常菜谱，家庭菜谱，节日家宴菜谱选，节日菜谱，厨师技艺，淮扬豆腐菜，八本合售

￥35.00 85

威海波哥书摊 2025-03-22

西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。

￥10.00 70

菜谱大全的书店 2025-03-22

烹饪技术（80年代老菜谱 由长春饭店组织特级厨师编写，从上世纪60年代初起，长春饭店就办起了烹饪技术学校，培训和输送管理人员、厨师、服务员6000人，其中，特级厨师300余人，堪称“全国餐饮业人才的摇篮”。从长春走出去的厨师不仅遍布全国，还有一些特级厨师被派任美国、日本、埃及等外交使馆。）

￥16.00 75

菜谱大全的书店 2025-03-22

实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，出生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。）

￥8.00 85

书友kw6882707的书摊 2025-03-22

大众食谱（80年代辽宁菜谱）由辽宁饮食公司组织特级厨师编写，选有特色菜肴二百四十六样，面食二十三种制做方法。

￥8.00 75

书友kw6882707的书摊 2025-03-22

全3册百姓爱吃的小炒菜+家常菜+川湘菜 图解学做菜的书家用美食减脂家常菜养炖汤菜谱新手学做家常菜 新手学习厨艺家常菜普入门家用美食养生厨师书书籍大全

￥29.28 100

享受生活 2025-03-20

大众食谱（80年代老菜谱，由辽宁饮食公司组织特级厨师编写，选有特色菜肴二百四十六样，面食二十三种制做方法。有：肉类菜。蛋禽类。水产品类。下货菜类。蔬菜类。凉菜。其他。面食类。菜肴烹制方法简介。几种干料的涨发方法（海参。海茄子。海红。鱿鱼。银鱼。干贝、江瑶柱。乌鱼。鲍鱼。海米，等）。调味品的制做与使用（椒盐。辣椒油。糖醋汁。蕃茄汁。鱼香汁。特殊味）。猪、牛、羊的部位及其适于烹制的菜肴。）

￥8.00 70

菜谱大全的书店 2025-03-20

中商部专业厨师培训:川菜烹调技术上下+教学菜谱+教学菜谱(二级烹调师培训用)4本

￥318.00 80

小老板书店 2025-03-19

厨师及餐饮行业必备书籍13本合售:《砂锅菜大全》《中国南北名菜谱》《中国名菜词典》《淮扬菜点选编》《中国食雕》《京菜烹调280例》《新编家常菜烹饪大全》《鲁菜烹调技术》《中国粤菜》《冷盘集锦》《厨师考核题解600例》《菜肴围边技巧》《烹调艺术:一料多用菜谱268例》80-90年代书籍 品相不一，详见书影图片

￥158.00 80

汤王书苑 2025-03-17

家常菜下饭菜书 鲜咸香辣下饭菜新手炖肉菜谱大全图书厨师书家常菜谱书营养餐美食烹饪家常炒菜的菜谱手册书籍

￥13.53 100

享受生活 2025-03-17

中国菜谱 陕西（70年代老菜谱 内有毛主席语录）遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由陕西饮食行业部分特级厨师和专业干部共同整理编写的。

￥168.00 90

菜谱大全的书店 2025-03-16

正版 过瘾川菜一学就会 川菜菜谱家常菜谱书籍烹饪食谱大全厨师新手做菜烧菜蒸菜火锅干锅

￥7.00 90

小胖猴书屋 2025-03-15

主菜王999（由烹饪名师文化生活编委会。特别介绍了大量最新流行的经济型的菜谱，这些都是根据现代人群的结构特点和营养需要精心调配而成，并将菜品原料的成本问题考虑在内。由专业厨师现场制作，并由专业摄影师实况拍摄，全书图片精美，设计精致，原则性的图文和丰富的实操实例，都传达给读者朋友一种崭新的视觉冲击和全新的科学饮食理念。）

￥10.50 90

菜谱大全的书店 2025-03-15

全5册 百姓养生菜谱爱吃的小炒菜家常菜食谱营养烹饪书籍图解学做菜的书新手学习厨艺家常菜普入门家用美食养生厨师书书籍大全

￥44.80 100

婉约书斋的书店 2025-03-14

全5册 百姓养生菜谱爱吃的小炒菜家常菜食谱营养烹饪书籍图解学做菜的书新手学习厨艺家常菜普入门家用美食养生厨师书书籍大全

￥44.80 100

紫萱书斋的书店 2025-03-14

全5册 百姓养生菜谱爱吃的小炒菜家常菜食谱营养烹饪书籍图解学做菜的书新手学习厨艺家常菜普入门家用美食养生厨师书书籍大全

￥44.80 100

瀚琳小书屋的书店 2025-03-14

全5册 百姓养生菜谱爱吃的小炒菜家常菜食谱营养烹饪书籍图解学做菜的书新手学习厨艺家常菜普入门家用美食养生厨师书书籍大全

￥44.80 100

云飞小书屋的书店 2025-03-14

全5册 百姓养生菜谱爱吃的小炒菜家常菜食谱营养烹饪书籍图解学做菜的书新手学习厨艺家常菜普入门家用美食养生厨师书书籍大全

￥44.80 100

思源小书斋的书店 2025-03-14

全3册 百姓养生菜谱爱吃的小炒菜家常菜食谱营养烹饪书籍图解学做菜的书新手学习厨艺家常菜普入门家用美食养生厨师书书籍大全

￥30.80 100

婉约书斋的书店 2025-03-13

全4册 百姓养生菜谱爱吃的小炒菜家常菜食谱营养烹饪书籍图解学做菜的书新手学习厨艺家常菜普入门家用美食养生厨师书书籍大全

￥38.80 100

婉约书斋的书店 2025-03-13

全3册 百姓养生菜谱爱吃的小炒菜家常菜食谱营养烹饪书籍图解学做菜的书新手学习厨艺家常菜普入门家用美食养生厨师书书籍大全

￥30.80 100

紫萱书斋的书店 2025-03-13

精装百姓爱吃的家常菜面食食谱书籍大全菜谱大全做法营养餐舌尖上的中国美食书烹饪做菜大师的菜厨师做饭清淡饮食食普健康素食K

￥32.50 100

婉约书斋的书店 2025-03-13

全4册 百姓养生菜谱爱吃的小炒菜家常菜食谱营养烹饪书籍图解学做菜的书新手学习厨艺家常菜普入门家用美食养生厨师书书籍大全

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紫萱书斋的书店 2025-03-13

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瀚琳小书屋的书店 2025-03-13

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瀚琳小书屋的书店 2025-03-13

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瀚琳小书屋的书店 2025-03-13

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云飞小书屋的书店 2025-03-13

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云飞小书屋的书店 2025-03-13

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思源小书斋的书店 2025-03-13

全套5册舌尖上的中国美食书 厨师烹饪书籍大全家庭家用食谱书籍零基础做川湘粤蒸菜面点书籍大全家常食谱菜谱书家常菜大全书籍

￥22.80 100

紫萱书斋的书店 2025-03-13

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思源小书斋的书店 2025-03-13

精装2册 百姓爱吃的家常菜+小炒菜 图解菜谱家常菜大全书做法食谱书籍舌尖上的中国川菜菜谱大全美食烹饪厨师书籍养生做菜食谱家

￥24.80 100

婉约书斋的书店 2025-03-13

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精装2册 百姓爱吃的家常菜+小炒菜 图解菜谱家常菜大全书做法食谱书籍舌尖上的中国川菜菜谱大全美食烹饪厨师书籍养生做菜食谱家

￥25.50 100

婉约书斋的书店 2025-03-13

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紫萱书斋的书店 2025-03-13

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￥22.80 100

瀚琳小书屋的书店 2025-03-13

精装2册 百姓爱吃的家常菜+小炒菜 图解菜谱家常菜大全书做法食谱书籍舌尖上的中国川菜菜谱大全美食烹饪厨师书籍养生做菜食谱家

￥24.80 100

云飞小书屋的书店 2025-03-13