中餐烹调技术

￥2.00 85

万卷旧书店 2025-03-08

国家教委规划教材中等职业学校中餐烹饪专业《面点制作技术》《烹饪概论》《中餐烹调技术》《烹饪原料知识》《餐饮成本核算》《冷菜制作与食品雕刻》《烹饪原料加工技术》《食品营养与卫生》共8本合售

￥50.00 85

瑞瑞书店 2025-03-06

中餐烹调技术

￥2.00 85

小果冻旧书屋 2025-03-05

中餐烹调技术

￥1.00 95

京中书店 2025-03-04

中餐烹调技术

￥5.99 90

诚教谦和书店的书店 2025-02-26

烹调技术——中餐热菜

￥39.04 100

松竹轩 2025-02-24

家庭食品加工、鱼的烹调、干货 山珍海味的发制与烹调、中国烹饪工艺学、食品雕刻 张志广冷荤拼摆艺术、食品雕刻 胡光旭王祥蔬菜雕刻艺术 （共6本合售） 厨师餐馆饭店中餐西餐酒店排挡

￥128.00 90

沪川书馆 2025-02-16

中餐烹调技术资料

￥23.00 85

一涵书坊的书店 2025-02-11

中餐烹调技术

￥4.00 90

志在永恒 2025-02-10

中餐烹调技术与工艺/新烹饪系列规划精品教材

￥4.00 85

天宝陂书屋 2025-02-09

中国名菜谱 中国菜谱北京 烹饪技术教材一 二 烹饪技术 烹调基础知识与食谱 中餐菜谱 烹饪调味秘述 实用菜谱 《九本合售》

￥260.00 80

德龙阁精品书店 2025-01-22

烹饪秘诀（由四川烹饪名师张致强编写，选取川菜中158种具有代表性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀功成形、汤汁勾兑、火工烹饪到菜肴的色、香、味、口感风格、味道特点，一一阐述。内容包括原料的选择、初加工和烹调技术，重点通过多菜例，分别介绍家庭常用的炒、炸、烩、烧、煮、炖等20余种成菜方法。首先对中餐饮食文化进行全面介绍，概括性论述。其科学性体现在以中餐烹调的一般工艺流程为出发点。

￥55.00 90

菜谱大全的书店 2025-01-21

中餐烹调技术

￥3.00 85

龙凤区不倒翁书店 2025-01-15

中餐烹调技术与工艺/新烹饪系列规划精品教材

￥3.00 95

涵硕书店 2024-12-28

中餐烹调技术

￥7.00 85

绿棕榈书屋 2024-12-28

中餐烹调技术

￥5.00 90

老姜15598137780的翰墨斋古旧书 2024-12-27

烹调技术——中餐热菜

￥41.42 100

天宇阁书库 2024-12-25

中餐烹调技术与工艺/新烹饪系列规划精品

￥4.00 85

墨孰之林的书店 2024-12-19

烹调技术——中餐热菜 大中专公共社科综合 段文清,胡标 编 新华正版

￥38.58 100

浩子书屋 2024-12-16

中餐烹调技术——全国烹饪专业系列教材

￥8.00 85

文华苑 2024-12-15

菜点集锦（由烹饪大师黄子云编写，黄子云川菜泰斗，黄派川菜创始人，国家高级烹饪技师，国家特一级烹调师，全国第六届、第七届人大代表，北京烹饪协会第一、二、三届理事长，京华名厨联谊会会员，原北京饭店名厨，在北京饭店时黄子云与叶焕林、向绍兴、徐海元及粤菜名厨康辉，一时合称为北京饭店中餐厨房的“五虎上将”。

￥28.00 80

菜谱大全的书店 2024-12-14

中餐烹调技术 旅游中等职业技术学校试用教材

￥3.00 80

凯旋书店- 2024-12-11

中餐烹调技术

￥5.00 85

灵巧书店的书店 2024-12-11

中餐烹调技术——全国烹饪专业系列教材

￥7.90 95

同创书店 2024-11-30

烹调技术——中餐热菜

￥40.30 100

书香美美 2024-11-23

中餐菜谱 第3，4集 两本合售 老菜谱食谱烹饪烹调技术

￥600.00 85

中豪书店 2024-11-19

广东菜点选编 锦江饭店中餐。上海市的锦江饭店，锦江集团粤菜海派粤菜海派家常菜大众广东风味大众广东家常菜家庭广东菜，广东菜烹调，广东菜点心，广东菜配料料头汁芡制作粤菜烹饪粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。

￥9.90 80

小心53的书摊 2024-11-16

中餐烹调师晋级考核菜点300例

￥36.00 90

敬老院小儿科的书摊 2024-11-15

烹调基础与技巧（由烹饪名师吴景耀编写，内容包括原料的选择、初加工和烹调技术，重点通过500多菜例，分别介绍家庭常用的炒、炸、烩、烧、煮、炖等20余种成菜方法。首先对中餐饮食文化进行全面介绍，概括性论述。其科学性体现在以中餐烹调的一般工艺流程为出发点，系统介绍原料的选择与鉴别、原料的初步加工、刀工刀法、菜肴配制、烹调方法、调味、装盘技术等工艺知识。）

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2024-11-12

中餐烹调技术

￥2.00 85

凤凰小区的书店 2024-11-10

菜点集锦（由烹饪大师黄子云编写，黄子云川菜泰斗，黄派川菜创始人，国家高级烹饪技师，国家特一级烹调师，全国第六届、第七届人大代表，北京烹饪协会第一、二、三届理事长，京华名厨联谊会会员，原北京饭店名厨，在北京饭店时黄子云与叶焕林、向绍兴、徐海元及粤菜名厨康辉，一时合称为北京饭店中餐厨房的“五虎上将”。

￥28.00 85

菜谱大全的书店 2024-11-09

烹调技术——中餐热菜段文清,胡标 编合肥工业大学出版社9787565058868全新正版

￥56.67 100

博学淘书斋 2024-11-08

中餐烹调技术

￥3.97 80

众学生活书店 2024-10-31

烹饪原料加工技术 中餐烹调技术

￥68.00 85

渝水区小何书店 2024-10-30

烹调技术——中餐热菜

￥31.86 100

转角书檐 2024-10-29

中餐烹调技术

￥1.00 85

书客来书屋 2024-10-24

中餐烹调技术 // 包正版【购满100元免运费】

￥2.00 90

丝雨书店 2024-10-24

菜点集锦（由烹饪大师黄子云编写，黄子云川菜泰斗，黄派川菜创始人，国家高级烹饪技师，国家特一级烹调师，全国第六届、第七届人大代表，北京烹饪协会第一、二、三届理事长，京华名厨联谊会会员，原北京饭店名厨，在北京饭店时黄子云与叶焕林、向绍兴、徐海元及粤菜名厨康辉，一时合称为北京饭店中餐厨房的“五虎上将”。

￥29.00 85

菜谱大全的书店 2024-10-20

烹调技术——中餐热菜

￥49.28 100

果然是好书店 2024-10-18

中餐烹调技术与工艺 李长茂 任京华

￥6.30 80

星辰二手书的书店 2024-10-09

中餐烹调技术——全国烹饪专业系列教材

￥5.20 85

语馨书摊的书店 2024-10-04

烹饪刀工述要、食品营养与卫生、烹饪原料加工技术、面点制作技术、烹饪原料知识（八五品，书前皮靠近书脊处有裂口是用胶带贴上的，以拍图）、冷菜制作与食品雕刻、中餐烹饪生产实习、中餐烹调技术、烹饪概论（九册合售）

￥45.00 90

小水滴书店的书店 2024-10-01

烹调技术——中餐热菜

￥15.00 85

臣卉书店 2024-09-18

中餐烹调技术

￥3.50 80

欣欣向荣书馆的书店 2024-09-12

旅游中等职业技术学校统编教材：中餐烹调技术

￥2.80 85

友益书馆 2024-09-05

烹调技术——中餐热菜

￥40.27 100

大智慧小美丽 2024-09-04

烹调技术——中餐热菜

￥40.34 100

书中自有 2024-09-02

中餐烹调技术与工艺/新烹饪系列规划精品教材

￥7.18 85

在见书城的书店 2024-08-31

中餐烹调师晋级考核菜点300例

￥25.00 80

群山书院 2024-08-26

中餐烹调技术（由国家级烹饪大师周妙林等编写，本书在编写形成和内容上体现了弹性学制的要求，摒弃了传统的重理论、轻实践的模式，采用摸块组合的方法，以满足不同学校、不同专业、不同学制、不同地域的教学实际需要。教材中各章节内容既相对独立，又相互交叉，把理论基础知识与操作方法等内容有机地结合起来，深入浅出，由易入难，按学生的认识规律和操作顺序排列，方便教学。）

￥10.00 90

菜谱大全的书店 2024-08-26