北京民族饭店菜谱（川苏菜）

￥10.00 70

淘书斋168 2022-11-05

北京民族饭店菜谱 川苏菜

￥15.00 80

书香之韵 2022-10-24

北京民族饭店菜谱：川苏菜（缺封底）【9月中进书】

￥32.00 80

遣涯生书屋 2022-09-19

正版80年代老菜谱 北京民族饭店菜谱 川苏菜 中国旅游出版社 中餐

￥108.80 90

长长久久书店 2021-02-27

北京民族饭店菜谱＜川苏菜＞

￥28.00 70

古趣618 2021-09-14

北京民族饭店菜谱---川苏菜

￥35.00 85

进步书店 2021-06-13

北京民族饭店菜谱(川苏菜)大32开536页原版书

￥56.00 85

千里缘书屋 2020-11-20

菜谱:民族饭店川苏菜谱

￥20.00 90

百福林书阁 2020-03-11

北京民族饭店菜谱（川苏菜）

￥65.00 85

红山收藏书店 2019-07-18

北京民族饭店菜谱（川苏菜）

￥50.00 85

广缘斋旧书店 2018-04-21

民族饭店川苏菜谱

￥32.00 85

萧县名人字画的书摊 2016-11-07

中国八大菜系菜谱选【鲁菜。川菜。粤菜。闽菜。苏菜。浙菜。湘菜。皖菜。名词解释。广东菜的说明】【鲁菜（奶汤核桃肉（原料，制法，特点）。糟蒸肉。济宁面筋丸子。招远蒸丸。单县羊肉汤。扒牛肉条。糖醋鲤鱼。五香熏鱼。油爆海螺。扒海参。德州扒鸡）。粤菜（片皮乳猪。糖醋咕噜肉。东江春卷。荔浦扣肉。潮州冻肉。蚝油牛肉。果汁鱼块。清汤鱼肚。广州文昌鸡。香麻手撕鸡。东江窝全鸭。潮州烧雁鹅。生炆狗肉。鸡丝烩鱼面）等】

￥35.00 80

二楼旧书坊 2024-06-05

传统美食配方 南京大学外事食堂教学食谱 （老菜谱、江苏菜、南京菜、西餐、面点，内含中餐、西餐、面点等。油印本，内页有划痕及涂改。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。打折商品，请勿议价，内容详见推荐语和书影）

￥60000.00 65

甘露殿 2020-03-11

中国八大菜系菜谱选【鲁菜。川菜。粤菜。闽菜。苏菜。浙菜。湘菜。皖菜。名词解释。广东菜的说明】【鲁菜（奶汤核桃肉（原料，制法，特点）。糟蒸肉。济宁面筋丸子。招远蒸丸。单县羊肉汤。扒牛肉条。糖醋鲤鱼。五香熏鱼。油爆海螺。扒海参。德州扒鸡）。粤菜（片皮乳猪。糖醋咕噜肉。东江春卷。荔浦扣肉。潮州冻肉。蚝油牛肉。果汁鱼块。清汤鱼肚。广州文昌鸡。香麻手撕鸡。东江窝全鸭。潮州烧雁鹅。生炆狗肉。鸡丝烩鱼面）等】

￥126.00 80

杜梨书轩 2020-07-09

新桥饭店中餐菜谱 北京新桥饭店菜谱关联三样菜新桥三宝乐鲁菜京鲁菜京菜大众鲁菜大众山东菜山东菜东北大众菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱河北菜保定菜直隶总督菜河南菜湖南菜广东风味南京菜盐城菜杭州菜浙江菜江苏菜江南菜鲁菜粤菜荟萃粤菜存真四川家常菜广东创新菜北京小吃成都小吃东北大众食堂菜谱素菜宫廷菜官府菜寺院菜

￥30.00 95

小心53的书摊 2024-06-20

传统美食配方 南大烹饪教材 （无封底。油印本，老菜谱、江苏菜、淮扬菜、南京菜、宫廷菜、有红娘自配、宫门献鱼、太白鸭子、翆带虾、火膧炖蹄膀、葵花鸭子、盘龙卷切鸭、荷叶酥鸭方、鸡里爆、白玉翡翠鸡、蝴蝶海参虾饼、京葱烤牛方、酥炒鳝鱼，香酥鹌鹑、芙蓉船蛋、奶油西洪柿、雪花春笋、雪月桃花、博山豆腐箱、蝴蝶虾卷、孔雀海底松、金鱼串珊瑚、芝麻八宝肉盆、水晶肴蹄、白汁鮰鱼、素野鸭片过桥、荷花鸡等配方、详见书影）

￥60000.00 60

甘露殿 2020-03-11

1984年 苏菜（教材）油印本: 烹饪技术（下册）讨论稿 —— 苏州市旅游职业中学编（内容丰富、完整好品）不议价！

￥120.00 90

常州万丰堂古旧书店 2021-06-17

都昌县1984年12月都镇粮所苏菜粮券10.50斤

￥12.00 80

浔阳廖斌的书摊 2020-03-10

大众菜谱（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）

￥8.00 70

菜谱大全的书店 2025-07-13

【实拍、多图、往下翻】中国小吃 江苏风味（80年代老菜谱，由江苏饮食服务公司组织全省特级厨师编写，江苏菜，中国八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味

￥25.00 85

津佳图书 2023-04-11

名馔荟萃 江苏苏菜名师大赛作品菜谱，1985年江苏省烹饪大赛名师名菜比赛作品菜，都是江苏各地名师的拿手菜，他们技艺精湛，风格传统而独特，每道菜都有用法用料用量，详细的操作步骤和方法，典型的风味特点。

￥1300.00 80

烹饪菜谱集藏馆 2016-04-21

名馔集萃--江苏省首届“美食杯”烹饪技艺锦标赛专辑 （老菜谱、 江苏菜、淮扬菜、名师大赛作品菜谱）D3

￥50.00 70

小虫书屋 2020-01-12

名馔集萃--江苏省首届“美食杯”烹饪技艺锦标赛专辑 （老菜谱、 江苏菜、淮扬菜、名师大赛作品菜谱）

￥300.00 80

浩然斋 2018-11-07

名馔集萃--江苏省首届“美食杯”烹饪技艺锦标赛专辑 （老菜谱、 江苏菜、淮扬菜、名师大赛作品菜谱）

￥350.00 85

泰州集贤书苑的书店 2025-01-15

传统美食配方 名馔集萃--江苏省首届“美食杯”烹饪技艺锦标赛专辑 (封面有破损，内页有水渍。老菜谱、 江苏菜、淮扬菜、名师大赛作品菜谱）

￥50.00 10

甘露殿 2021-10-15

淮扬菜谱扬州淮安菜江苏菜正版老菜谱食谱烹饪书籍原版

￥84.80 90

长长久久书店 2023-03-16

淮扬菜谱扬州淮安菜江苏菜正版老菜谱食谱烹饪书籍原版

￥84.80 90

聚香阁 2022-08-01

名馔集萃【江苏省首届“美食杯”烹饪技艺锦标赛专辑（老菜谱、 江苏菜、淮扬菜、名师大赛作品菜谱）】

￥296.00 85

争锋书社 2022-07-01

淮扬菜谱（老菜谱、淮扬菜、江苏菜）

￥98.00 70

甘露殿 2019-04-16

石家庄风物志：靖康抗金战太行 ，明初移民与“靖难之变”，北庄的石榴，河北风味炒菜， 向阳饭店的川菜， 太湖春巧烹江苏菜，东饭庄的鲁菜， 京菜与烤鸭在石家庄落户 ，中和轩蒸饺与清真菜，关外风味集“松江”，石家庄扒鸡 ，石家庄小肚， 金丝香酱菜，古老的地方剧种一一丝弦戏 ，丝弦艺术家刘魁显 、评剧名丑李哈哈 ，民间说唱艺术一一木板书 ，民间舞蹈一一拉花 ，

￥48.00 90

东樾书店 2024-12-19

石家庄风物志：靖康抗金战太行 ，明初移民与“靖难之变”，北庄的石榴，河北风味炒菜， 向阳饭店的川菜， 太湖春巧烹江苏菜，东饭庄的鲁菜， 京菜与烤鸭在石家庄落户 ，中和轩蒸饺与清真菜，关外风味集“松江”，石家庄扒鸡 ，石家庄小肚， 金丝香酱菜，古老的地方剧种一一丝弦戏 ，丝弦艺术家刘魁显 、评剧名丑李哈哈 ，民间说唱艺术一一木板书 ，民间舞蹈一一拉花 ，

￥38.00 90

羊立杰的书店 2022-09-02

石家庄风物志： 靖康抗金战太行 ，明初移民与“靖难之变”，北庄的石榴，河北风味炒菜， 向阳饭店的川菜， 太湖春巧烹江苏菜，东饭庄的鲁菜， 京菜与烤鸭在石家庄落户 ，中和轩蒸饺与清真菜，关外风味集“松江”，石家庄扒鸡 ，石家庄小肚， 金丝香酱菜，古老的地方剧种一一丝弦戏 ，丝弦艺术家刘魁显 、评剧名丑李哈哈 ，民间说唱艺术一一木板书 ，民间舞蹈一一拉花 ，

￥38.00 90

东樾书店 2022-11-14

石家庄风物志： 靖康抗金战太行 ，明初移民与“靖难之变”，北庄的石榴，河北风味炒菜， 向阳饭店的川菜， 太湖春巧烹江苏菜，东饭庄的鲁菜， 京菜与烤鸭在石家庄落户 ，中和轩蒸饺与清真菜，关外风味集“松江”，石家庄扒鸡 ，石家庄小肚， 金丝香酱菜，古老的地方剧种一一丝弦戏 ，丝弦艺术家刘魁显 、评剧名丑李哈哈 ，民间说唱艺术一一木板书 ，民间舞蹈一一拉花 ，

￥46.00 90

幸福快乐001的书店 2022-01-28

中国八大菜系菜谱选（由烹饪大师吴正格作序，田可编写，中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（汆、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式。

￥16.00 80

菜谱大全的书店 2025-08-16

中国八大菜系菜谱选（由烹饪大师吴正格作序，田可编写，中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（汆、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式。

￥15.50 80

菜谱大全的书店 2025-07-26

中国小吃 江苏风味（80年代老菜谱，由江苏饮食服务公司组织全省特级厨师编写，江苏菜，中国八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

￥35.00 80

菜谱大全的书店 2025-07-20

中国八大菜系菜谱选（由烹饪大师吴正格作序，田可编写，中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（汆、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式。

￥15.80 80

菜谱大全的书店 2025-05-04

中国南北名菜谱 第一分册：烹调基础知识与操作技术 第二分册：江苏菜、粤菜菜谱（2册合售85品小32开1986年1版1印42000册116+212页）44874

￥15.40 85

双玥三元养生书店 2019-06-12

中国南北名菜谱 2 江苏菜 粤菜菜谱

￥10.00 90

东东书屋 2024-08-15

江苏菜谱（江苏风味菜）薛文龙等撰稿（收录154种江苏名菜）武中奇题写书名

￥68.00 90

高淳上书房 2023-11-20

中国南北名菜谱第二分册、江苏菜、粤菜

￥2.00 85

精品书城123的书店 2023-06-29

中国南北名菜谱第二分册江苏菜粤菜菜谱

￥8.00 85

天翼书店 2018-05-26

正宗苏菜160种

￥4.00 80

思念过去的书摊wo 2021-07-12

中国南北名菜谱（2）江苏菜 粤菜菜谱

￥25.00 85

九鼎书店 2021-05-29

中国南北名菜谱.第二分册.江苏菜、粤菜菜谱

￥5.00 90

狮子岭旧书店 2017-06-20

中国南北名菜谱（1、2、3 第一分册：烹调基础知识与操作技术 第二分册：江苏菜粤菜菜谱 第三分册：鲁菜 川菜菜谱）3本合售

￥47.00 85

菲阁书房 2024-08-13

江苏风味（老菜谱、江苏菜、淮扬菜，包括南京、苏州、扬州、高邮、镇江、连云港、徐州、无锡、南通等地的地方菜。全书154道菜，由上述各地的14位特级厨师制作， 一页一图一菜谱。是一本实用性强、价值极高的老菜谱 。封面有划痕及折痕，详情请见图，请谨慎下单，请勿议价，非诚勿扰）厅铁架5层

￥199.00 65

甘露殿 2018-08-21

中国南北名菜谱（第二分册）：江苏菜、粤菜菜谱

￥5.00 80

第六号书铺 2025-03-30

中国南北名菜谱 八十年代老菜谱（刀工烹饪方法雕刻常识：江苏菜系，粤菜类.，川菜类，鲁菜类，甜菜类，野味兔类，等等）

￥26.00 85

市中区宜枫书店 2024-12-13

江苏风味 集江苏菜系佳肴之精华【中、英、日文】对照

￥45.00 95

博文No.1书店 2022-05-29