重庆火锅调味师菜谱一地道重庆火锅制作工艺教材，有火锅汤祸干锅的制作工艺技术，有相关详细配方，汤卤制作。

￥190.00 95

烹饪菜谱集藏馆 2020-12-07

重庆火锅调味师教学菜谱一地道重庆火锅制作工艺教材，有火锅，汤锅，干锅的制作工艺技术，有相关详细配方，清汤，红汤制作技术。

￥190.00 90

烹饪菜谱集藏馆 2020-10-16

禽畜肉类食品腌腊酱卤烧烤传统配方制作工艺 家禽家畜各地方传统腌腊肉制品加工制作技术，各地熏制品制作方法，灌肠类工艺，肉松加工工艺，烧烤肉制品工艺。

￥190.00 90

烹饪菜谱集藏馆 2021-03-12

《蒸煮食品生产工艺与配方》马涛2010化学工业32开388页：本书包括蒸煮食品加工的基本原理、蒸煮食品的原料选择、蒸制面食的发酵方法、蒸煮面食制馅工艺、包子类食品、饺子类食品、馒头与花卷类食品、蒸糕类食品、粥饭类食品生产配方、其他蒸煮食品共十章。书中对各类蒸煮食品的生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍。 内容全面，操作性强，可作面点食品生产企业、个体餐饮店生产人员、学校食品专业师生的参考书。

￥188.00 85

亿卷楼 2021-04-17

城乡科技致富指南【优质高产水稻新品系/马铃薯增产新技术/小麦高产种植新技术/养蚕技巧五则/水果早熟增甜法/懒汉养猪法/国外养鸡新法/中药钓鱼法/仿制黄金、白金及红宝石配方/不锈钢着色剂/自制家用电源方法两种/验钞笔制作技术/人工合成汽油/合成柴油配方三种/新工艺酿酒技术/土茅台酒酿造技术/生料免蒸酿酒技术/铁观音、乌龙茶炒制技术/洗发精配方/合成洗衣粉优选配方/风味风鸡制作技术...】

￥180.00 80

记忆杂货铺 2025-09-27

啤酒酿造技术译丛4册 酒花-啤酒酿造风味指南+酵母-菌种+麦芽-制麦+用水 生产制作教程工艺工具设备 酒类勾兑 黑啤酒种类配方大全

￥180.00 90

恺硕书屋 2025-09-22

应用技术生产工艺大全【建材装饰。日化轻工。文体医卫。胶粘制品。化工原料。金工化剂。饮料副食。食品保鲜。农副加工（小磨麻油加工（制作方法）。玉米芯制糠醛。玉米芯制木糖醇。米糠酿白酒。玉米啤酒。红薯酿酒。水溶性大豆蛋白粉。藕粉的制作。花生粉的制作。米糠制酱油。南瓜制酱油。西瓜皮制香醋。月季叶油的提取。松针粉加工。柿叶茶。清水竹笋罐头的制作。芦笋罐头的制作。芥根加工榨菜。简易山楂食品）等。种养农肥。】

￥180.00 80

杜梨书轩 2025-08-28

宴会点心、不用烤箱做的西饼点心、法国家常点心、点心制作技术、上海糕点制法、糕点制作、西点工艺操作实例、中西糕点制作技术、西式糕点大观、西点制作技术、面包生产技术、面包制作工艺与设备、面包制作技术问答、各式面包配方与制作 【14本合售】

￥180.00 85

余庆书屋 2022-10-20

应用技术生产工艺大全【建材装饰。日化轻工。文体医卫。胶粘制品。化工原料。金工化剂。饮料副食。食品保鲜。农副加工（小磨麻油加工（制作方法）。玉米芯制糠醛。玉米芯制木糖醇。米糠酿白酒。玉米啤酒。红薯酿酒。水溶性大豆蛋白粉。藕粉的制作。花生粉的制作。米糠制酱油。南瓜制酱油。西瓜皮制香醋。月季叶油的提取。松针粉加工。柿叶茶。清水竹笋罐头的制作。芦笋罐头的制作。芥根加工榨菜。简易山楂食品）等。种养农肥。】

￥179.90 90

吴越文化 2024-08-26

《现代中药化妆品制作工艺及配方》刘德军2009化学工业32开401页：介绍了中药化妆品的基本知识、常用原料及制作技术，精选了129种用于制作化妆品的中药，对每味中药的来源、成分、功效、药理作用做了介绍；并详细介绍了434例现代中药化妆品配方及制作方法。可作为中药化妆品爱好者、中药化妆品开发制作者、美容院（店）工作者、中药化妆品经营者、中医药工作者、各类院校相关专业师生的最新参考资料。

￥178.00 85

文理各类中文书籍的书摊 2025-09-22

《天然美容化妆品古今配方精选700例》高溥超1996广东科技32开355页：本书精选了采用天然料配制的美容化妆品配方700例。配方分为皮肤化妆品，毛发化妆品，眼、唇、指甲化妆品，婴、幼儿护肤品，牙膏、香皂化妆品，特殊用途化妆品等七类。每类配方均分为现代最新配方及历代美容方剂两种。系统整理中国传统美容配方，围绕皮肤、毛发、牙齿护理以及芳香制品等领域，收录700余种配方实例。

￥178.00 85

文理各类中文书籍的书摊 2025-09-22

4册 食品混搭式创新 巧克力产品开发+糖果巧克力设计配方与工艺+食品配方设计7步+食品添加剂应用技术巧克力零食生产加工制作书籍

￥176.76 100

一哥图书专营店 2024-03-22

4册 食品混搭式创新 巧克力产品开发+糖果巧克力设计配方与工艺+食品配方设计7步+食品添加剂应用技术巧克力零食生产加工制作书籍

￥176.76 100

橙微书屋 2024-03-22

鞋底配方设计与制作工艺(1985年1版1印.大32开

￥173.00 80

兰亭序书苑 2008-09-24

【原版闪电发货】4册 饮料加工与检验+饮料制作与调配+饮品加工技术与配方设计大全+软饮料加工技术饮品果汁饮料原料配方书籍饮料生产工艺与配方

￥170.55 100

书香书城 2023-12-11

应用技术生产工艺大全 饮料配方（五味西瓜露。鲜柑桔汁。自制桔子汽水。酸梅汤饮料。猕猴桃晶。人造咖啡。无苦腥味豆乳的制法。酸味奶粉饮料。氨基酸运动饮料。热能饮料。番茄饮料。糖尿病患者的新型饮料。蜂蜜果酒。山楂露酒。猕猴桃露酒。蜜桃露酒。柿子酒。醒酒饮料）。豆腐脑制作新技术。无豆渣豆腐生产法。花生豆腐。金桔饼制作。奶油五香豆。五香花生米瓜子。无铅皮蛋。猪肉脯。香酥肉松。火腿的制作。风干香肠。减肥糖。

￥170.00 85

三余子的书店 2023-04-05

《中式点心大全(彩)》新凤凰工作室2006汕头大学16开159页：本书系统地介绍了面点制作的基本技法，将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类，介绍了200余款经典面点的材料配方和制作方法，配上精美成品图和详细步骤图，提示制作时间和相关处理技巧，一书在手，让人轻松做出花样百变的中式面点，与全家共享美味面食。经典、热门、回味，中式点心详细制作技术工艺大全！

￥168.00 85

研成社 2022-03-21

方便食品资＊汇＊【食品与营养。方便食品概貌（发展现状和特点。国内方便食品）。

￥168.00 90

洋芋文献老菜谱书摊 2024-07-28

卤味食品的制作视频 书酱卤食品生产工艺和配方

￥168.00 95

东南北中书社 2022-05-26

《烹饪调味秘方800例》雷东2008中国纺织16开507页：总结出了40类、近千种双复合味型味汁的调制方法，为当代厨者使菜肴口味达到多样化，提供便利，为现代复合调味的创新与提高垫定了坚实的基础。书中，各复合味型的调制，其调料的选择、调料的配比及调料的使用等方面还有很大的创新空间，各味型中所列之各种复合汁料配方如果再加入其他适合的单复合味型的主味调料适量，即可调制出该味型的多复合型汁料。

￥168.00 85

亿卷楼 2021-06-02

哈尔滨红肠制作技术视频 肠衣香肠制作过程 腌腊肉制品生产工艺与配方

￥168.00 95

东南北中书社 2016-03-25

现代中药化妆品制作工艺及配方（一版一印）

￥163.80 100

筱雨文库 2025-02-12

化妆品生产基本知识【化妆品的原料（油、腊、脂类原料。碱类。乳化剂。中草药（人参，珍珠，银耳，蜂王浆，蜂蜜，薏米）。香粉类（滑石粉，膨润土，碳酸钙，氧化锌，..）。其他原料（防腐剂，色素，抗氧剂，香精）。水）。化妆品的设备。膏霜类化妆品（普通雪花膏类。特种雪花膏类。冷霜类（配方实例，工艺及制作过程）。蜜类化妆品（杏仁蜜，柠檬蜜，奶液）。发用化妆品（护发类（发油，发蜡，发乳，护发素，护发水）））】

￥160.00 80

杜梨书轩 2025-03-03

中西传统食品配制法（一版一印）【原书正版】本书包含沟帮子熏鸡、四川腊肉、广东叉烧、苏州酱肉、北京天福号酱肘、天津五香头肉、成都凤尾酥、四川峨眉糕、孝感麻糖、北京酱八宝瓜、涪陵榨菜等我国及英、法、德、日、意外国典集中的传统食品配方将近300种，并对其原料要求、加工制作方法、工艺流程、产品规格等作了详细说明、是一本实用性很强的技术操作手册【八十年代老菜谱】

￥160.00 85

慧兴艺品店 2024-01-24

中国特色专业地方志--新疆--《哈密瓜志》--虒人荣誉珍藏

￥160.00 95

虒人地方志红色收藏馆 2018-07-09

食品加工技术工艺和配方大全 续集 上中下

￥159.00 85

市中区宜枫书店 2023-04-19

现代中药化妆品制作工艺及配方

￥158.00 85

百科书社 2023-06-21

饮料加工实用手册【营养学基础知识（热能。碳水化合物。蛋白质。脂肪。水。矿物质。维生素）饮料卫生。原辅料。汽水的加工工艺及配方（配方及成本构成（山楂汽水。桔子汽水。桔子茶汽水。桔香薄荷汽水。冰淇淋汽水。美国式甜姜汁汽水。可乐饮料。苹果汽水。桔汁汽水。桔味汽水）。）几种果汁饮料的加工及其配方（甜山楂汁。甜苹果汁。猕猴桃汁。樱桃果汁。哈密瓜汁。鲜柑桔汁。果子露）。蛋白饮料（酸乳制品。豆乳的加工工艺）等】

￥156.00 80

杜梨书轩 2024-07-04

4本 焙烤食品生产+焙烤食品加工技术+食品添加剂应用技术+食品配方设计 烘焙食品加工检验 饼干月饼中式糕点桃酥生产制作工艺书籍

￥154.19 100

一哥图书专营店 2024-03-22

4本 焙烤食品生产+焙烤食品加工技术+食品添加剂应用技术+食品配方设计 烘焙食品加工检验 饼干月饼中式糕点桃酥生产制作工艺书籍

￥154.19 100

橙微书屋 2024-03-22

4本 焙烤食品生产+焙烤食品加工技术+食品添加剂应用技术+食品配方设计 烘焙食品加工检验 饼干月饼中式糕点桃酥生产制作工艺书籍

￥154.19 100

呦呦图书专营店 2024-03-22

面食类食品制作工艺配方，面食点心操作工艺，广式传统月饼制作工艺配方，内酯豆腐生产工艺，桃酥配方与制作，开封第一楼包子配方～

￥151.00 80

传统医食文化书院 2025-09-15

老传统酱卤肉食谱 牛羊肉地方风味酱烧烤熏传统制作技术 学习资料 牛羊肉加工制作，各式牛羊肉制品，清真酱烧制品 清真烤熏制品，干制品，其他传统制品，都有很详细的制作过程，用料用量配方。

￥150.00 95

烹饪菜谱集藏馆 2018-07-11

老传统酱卤制作食谱 禽畜熟肉制品地方风味传统制作技术 学习资料 装订本，腌腊制品，酱卤制品，熏烤制品，火腿，灌肠等传统工艺制作技术。各地有名地方风味肉食制品。有详细的用料用量配方，制作方法。

￥150.00 95

烹饪菜谱集藏馆 2017-10-27

部分糕点配方制作工艺 复印件

￥150.00 90

zbzsf1212的书摊 2025-01-05

《熟肉制品加工技术资料选编》 汇集南北方各地方传统特色熟肉制品加工制作技术，包包腊卤肠酱操作方法①配方配料，②加工方法，③制作工艺，④特点。

￥150.00 90

烹饪菜谱集藏馆 2021-03-12

有机肥生产工艺技术书籍 有机肥制作配方图书 有机肥条垛型堆积发酵技术与应用

￥150.00 90

农民创业技术书店 2022-01-02

2册 跟老师傅做怀旧糕饼+中华传统糕点图鉴 中式点心制作基础教程 酥饼牛舌老婆饼古早味蛋糕 中式面点 加工工艺 配方大全 烘焙

￥141.24 100

瑞幸图书专营店 2023-09-14

现代中药化妆品制作工艺及配方

￥140.00 90

寂寞巅峰的书店 2025-09-22

2册 跟老师傅做怀旧糕饼+中华传统糕点图鉴 中式点心制作基础教程 酥饼牛舌老婆饼古早味蛋糕 中式面点 加工工艺 配方大全 烘焙

￥138.03 100

甲乙丁图书专营店 2023-05-12

饺子制作视频（如何包饺子），饺子加工技术与配方(380多种饺子的制作方法)

￥138.00 95

东南北中书社 2021-12-17

传统食品配方 冷菜制作技术及实例 （老菜谱、北方冷菜制作工艺、与1988年《冷菜制作工艺》油印版内容一样。本书汇集了各种冷菜的制作技术，有酱，卤，冻，熏，酥，煮，卷，腊，拌，炝，腌等方法和相应的实例菜谱，如五香酱鸡、酱排骨、酱牛肉、卤鸭、熏大肠、熏素鹅、硬酥鲫鱼、天津酱汁肉、天津青酱肉、北京天福号酱肘子、道口烧鸡、德州扒鸡、沟帮子熏鸡等配方。）

￥135.00 85

博笔书店 2022-12-05

泡菜制作一本通 香辛料 酱腌菜生产一本通酱腌菜制作教程书籍泡菜制作大全小菜下饭菜咸菜腌菜加工技术腌菜加工工艺原料配方大全书

￥134.61 100

甲乙丁图书专营店 2022-07-14

现代中药化妆品制作工艺及配方 内容干净无笔记

￥132.00 90

文秀玉轩 2024-10-21

现代中药化妆品制作工艺及配方

￥132.00 90

亲湖书店 2023-07-25

[复印件]熟肉制品加工技术资料选编

￥130.00 90

老顽童图书的书摊 2024-05-23

现代中药化妆品制作工艺及配方

￥130.00 85

传媒书店 2024-12-19

新疆维吾尔自治区地方志丛书：哈密地区哈密瓜志 主编：张新胜、王生荣 哈密地区地方志编纂委员会编 新疆人民出版社2011年2月一版一印<50>印数：3000册（全面记述：哈密瓜名称的由来、哈密地区哈密瓜的栽培历史、贡品哈密瓜的贮运、哈密瓜栽培技术的革新、哈密瓜科研以及哈密瓜在哈密市经济发展中的重要地位。）

￥129.00 95

八房书局 2024-11-04

食品加工技术、工艺和配方大全续集1（上、中、下）收集了国内、外食品近3000种，包括我国南北各地的传统食品、风味 食品和名、特、优食品，以及近年来国内、外出现的食品新品种。每种食品的介绍都以原料配 方、制作方法和产品特点为主，同时还对一些产品的工艺流程、质量标准、卫生标准、食用方 法、产品疗效等进行了介绍。是一本实用性很强的技术操作工具书。本书分上、中、下三册出 版。

￥128.00 90

菜谱大全的书店 2025-07-17

橡胶并用鞋底的配方设计与制作工艺（油印本

￥128.00 80

伟伟书斋 2025-02-05