水基涂料原料选择·配方设计·生产工艺

￥10.66 90

北京人文书店 2024-06-20

水基涂料:原料选择·配方设计·生产工艺

￥8.00 85

百分百书店 2024-05-23

水基涂料:原料选择·配方设计·生产工艺

￥5.00 85

泽泽书屋6688 2024-05-25

水基涂料:原料选择·配方设计·生产工艺

￥5.00 90

真真书屋 2024-05-22

水基涂料:原料选择·配方设计·生产工艺

￥6.00 90

小憩书店 2022-05-21

水基涂料:原料选择·配方设计·生产工艺

￥5.00 85

记忆坊书店 2023-09-19

水基涂料:原料选择·配方设计·生产工艺

￥10.00 90

思博斋 2021-06-16

《固体饮料加工工艺与配方》蔺毅峰2000科技文献32开229页：本书介绍以果蔬、乳品为主要原料的三大类固体饮料实用生产技术。包括原辅材料及其处理、生产配方、主要设备、质量标准、包装容器、质量控制、销售策略等。介绍适合中小企业开发的新技术、新工艺、新配方，对促进果蔬加工、企业技术进步、新产品开发、繁荣市场经济等具有指导作用。适合从事饮料加工的科研生产、检验管理人员、有关院校食品加工专业师生参考使用。

￥268.00 85

亿卷楼 2021-04-15

水基涂料:原料选择·配方设计·生产工艺

￥18.00 85

老城旧书店 2013-06-12

水基涂料:原料选择·配方设计·生产工艺

￥4.00 85

水源旧书店 2024-03-26

水基涂料:原料选择·配方设计·生产工艺

￥6.00 90

慧通书局 2023-04-05

水基涂料：原料选择.配方设计.生产工艺

￥6.00 85

明性书店 2022-04-03

全3册 酱卤食品加工技术+肉制品加工+食品生产工艺和配方 酱肉卤肉酱制卤制食品原料制作生产加工方法流程食品分析实训教程书籍

￥89.88 100

晚亭书屋 2023-09-14

化妆品原料类型配方组成制备工艺 第二版 唐冬雁 实用的化妆品入门读物 化妆品专业教材 化妆品研发配方生产图书籍 化学工业出版社

￥45.88 100

鑫务的书店761 2023-05-31

化妆品配方与工艺学实验 何秋星 主编 化妆品配方设计基础知识 膏霜类化妆品 乳液类化妆品的原料组成 科学出版社 9787030542793

￥51.60 100

甲乙丁图书专营店 2022-04-22

0化妆品:原料类型·配方组成·制备工艺（第二版）化妆品化学化妆品配方师书籍 化妆品研发 教材 化妆品工艺学化妆品护肤品原料

￥50.00 100

铛铛图书专营店 2022-04-21

传统小食品（由烹饪名师陈福康编写，多年来，小食品市场一直很活跃。小食品品种繁多，花样新颖，小巧、方便、实惠，颇受大众喜爱。本人历经数载，将百余种民间实用的传统小食品制作方法汇编成册，供爱好此行的人们参考选用。本书收集了蔬菜糕点小食品品种，每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等。按照它的要领去做，家家都可以制作出经济、卫生、味美可口的小食品。

￥19.90 90

菜谱大全的书店 2025-02-16

水基涂料:原料选择·配方设计·生产工艺

￥5.00 90

艺阁书店 2024-04-23

新编实用日用化学品制造技术 原料、配方、工艺、设备分析检测方法标准

￥50.00 90

万众堂书店 2020-12-03

湖北小吃（由烹饪大厨谢定源编写，他先后编写饮食风俗 饮食文化概论 食品原料学 中国名菜（高等教材，含多媒体教学光盘） 中国名菜(高等教材，含教学光盘) 中国名点(高等教材，含教学光盘) 本书精选了湖北小吃90余品，按照成名原因、原料配方、工艺流程与制作方法、操作技巧、营养保健指导、品种出新等6 项内容进行解说。）

￥29.80 90

菜谱大全的书店 2024-09-18

《肉类食品新工艺与新配方》孙承锋2002山东科技32开276页：本书广泛收集国内外肉类食品生产的最新工艺与配方技术，介绍肉制品传统加工工艺、现代肉制品加工技术及最新成果。特别介绍将现代肉制品先进加工技术与设备应用于中式传统肉制品的新型工艺，可改善产品品质，提高出品率和经济效益。包括绪论、原料肉的加工及辅料应用、腌腊与熏烧烤、酱卤、干制品、油炸、香肠类肉、火腿、肉类罐头、肉与肉制品的贮藏和保鲜十章。

￥368.00 85

亿卷楼 2021-04-16

《川味热菜150例》吕樊国2002四川科技32开324页：本书收集了川味热菜共计150个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。本书所介绍的菜品均系在川菜较具风味特色的精品，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，不仅反映了传统和当代名馔佳肴之精华，还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性。

￥268.00 85

亿卷楼 2021-04-15

罐头制品(上)271例+罐头制品(下)323例 上下册全（由烹饪技师每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。内容包括四部分：一、畜肉罐头：猪、牛、羊肉罐头，其他畜肉罐头，排骨、腿、蹄罐头，内脏、口条罐头，肉糜罐头；二、禽、蛋类罐头：鸡、鸭、鹅、鹌鹑肉罐头，蛋类罐头；三、水产类罐头：鱼、虾、蟹类罐头，贝类罐头，软体贝类罐头；四、其他类罐头等。）

￥258.00 90

菜谱大全的书店 2024-07-06

《牛肉制品737例》李慧文2003科技文献32开406页：收集了牛肉制品737个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。这是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书，内容包括牛肉的脱水制品，牛肉蒸、煮、焖、炖、烩、烧制品，牛肉酱卤制品，牛肉煎、炒、烤、炸制品，牛蹄筋制品，牛内脏制品，牛肉糕点、小食品等以及各式各样的与牛肉有关的菜谱技术工艺。

￥356.00 85

研成社 2022-03-15

《调味品加工与配方》郑友军2003金盾32开165页：本书作者详细介绍了原始调味品的成分、性质、特点和用于烹饪及医药的功效，具体传授了6类100种调味品的生产加工方法，并录有70余种添加剂，讲述了它们的性质和使用知识。内容深入浅出，通俗易懂。对我国农产品深加工、西部开发具有一定的指导作用。对于生产调味品的中小企业户开发新产品、开拓新市场有得要指导作用，对家庭、集体伙食单位和餐饮行业也具有参考价值。

￥268.00 85

亿卷楼 2021-04-17

牛肉制品737例（收集了牛肉制品共计737个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括：牛肉的脱水制品，牛肉蒸、煮、焖、炖、烩、烧制品，牛肉酱卤制品，牛肉煎、炒、烤、炸制品，牛蹄筋制品，牛内脏制品，牛肉糕点、小食品等。可供从事食品加工工业的领科技人员和操作工人和饮食业人员参考。）

￥68.00 90

菜谱大全的书店 2024-11-25

羊肉制品678例（每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括：羊肉腌、腊制品，羊肉蒸、煮、涮制品，羊肉烧、焖、煨、炖、烩制品，羊肉酱、卤、糟制品，羊肉煎、炒、烤、炸制品，羊蹄制品，羊内脏制品，羊肉糕点、小食品等。　可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考。）

￥128.00 90

菜谱大全的书店 2024-07-06

鸡肉制品694例（由烹饪大厨李慧文编写，每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括：鸡肉脱水制品，鸡肉腌、腊、风、熏制品，鸡肉蒸、煮、烧、焖、煨、炖、烩制品，鸡肉酱、卤、糟、醉制品，煎、炒、烤、炸制品，鸡翅、腿、爪制品，鸡内脏制品，鸡肉糜制品等。）

￥58.00 90

菜谱大全的书店 2024-07-06

糖类制品（上）387例 下（436）例（糖制品采用的原料十分广泛，绝大部分果蔬都可以用做糖制原料，本书由食品酿造专家汇集当今国内特别畅销的几百余种名特食品的工艺和配方，后半部介绍了甜味剂、增香剂、赖氨酸等近百种最新食品添加剂的用法和生产厂家。上述资料属高效益的开发项目，大多未曾公开发表。生产者参照本书，用最简单的设备即可上马。 本书可供食品广、饮料厂、乡镇企业和专业户开发新产品时作参考。）

￥40.00 80

蕉林书香 2025-01-17

糖类制品（上）387例 下（436）例（糖制品采用的原料十分广泛，绝大部分果蔬都可以用做糖制原料，本书由食品酿造专家汇集当今国内特别畅销的几百余种名特食品的工艺和配方，后半部介绍了甜味剂、增香剂、赖氨酸等近百种最新食品添加剂的用法和生产厂家。上述资料属高效益的开发项目，大多未曾公开发表。生产者参照本书，用最简单的设备即可上马。 本书可供食品广、饮料厂、乡镇企业和专业户开发新产品时作参考。）

￥168.00 90

菜谱大全的书店 2024-07-06

配制酒制品908例——食品配方与制作（每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括：配制汽酒、小香槟、水果配制酒、滋补配制酒、洋酒、仿洋酒、滋补强身酒、中华鸡尾酒、外国鸡尾酒等。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及广大烹饪爱好者阅读。）

￥108.00 90

菜谱大全的书店 2024-07-06

塑料异型材及门窗行业技术交流汇编 阻燃abs的配方及工艺研究 PVC新型有机锑热稳定剂的合成及性能研究 稀土改性的PVC加工助剂应用研究 新型复合抗静电剂配方的研究。镁钙锌复合稳定剂用丙烯酸改性聚氯乙烯生产高性能塑料异型材塑料异型材抗冲击改性剂研究硬聚氯乙烯加工与润滑剂 聚氯乙烯混料工艺研究料脆与原料配方工艺的关系化学配方的评价PVC塑料门窗异型材的配方设计与加工工艺 型材生产设备工艺的适用性改造

￥120.00 90

古谭书店 2023-04-12

《白酒生产与调勾新技术新工艺及配方优化设计实用手册(全四卷)》洪涛2005银声音像16开1852页：共11篇，系统详述白酒生产基础知识；曲酒、生料酒、新型白酒生产新技术新工艺；低度白酒生产新技术新工艺；国外燕馏酒生产新技术新工艺；白酒的贮存老熟新技术新工艺；白酒的品评、勾兑与调味；提商酒质的新技术新工艺；白酒制品原料配方优化设计与工艺流程及制作方法；白酒生产、加工与检验相关技术标准等相关经典大全。

￥998.00 85

研成社 2021-11-14

湖南名吃（由烹饪名师欧阳甫中编写，本书精选了湖南小吃90余品，按照成名原因、原料配方、工艺流程与制作方法、操作技巧、营养保健指导、品种出新等6 项内容进行解说。湖南好吃的地方多了，会吃的人也多了，本书内容翔实，技法可靠，易懂好学，可操作性强，集科学性、实用性于一体，是一本十分难得的小吃谱。本书不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。）

￥10.80 90

菜谱大全的书店 2025-04-16

湖南名吃（由烹饪名师欧阳甫中编写，本书精选了湖南小吃90余品，按照成名原因、原料配方、工艺流程与制作方法、操作技巧、营养保健指导、品种出新等6 项内容进行解说。湖南好吃的地方多了，会吃的人也多了，本书内容翔实，技法可靠，易懂好学，可操作性强，集科学性、实用性于一体，是一本十分难得的小吃谱。本书不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。）

￥10.00 90

菜谱大全的书店 2025-03-27

湖南名吃（由烹饪名师欧阳甫中编写，本书精选了湖南小吃90余品，按照成名原因、原料配方、工艺流程与制作方法、操作技巧、营养保健指导、品种出新等6 项内容进行解说。湖南好吃的地方多了，会吃的人也多了，本书内容翔实，技法可靠，易懂好学，可操作性强，集科学性、实用性于一体，是一本十分难得的小吃谱。本书不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。

￥10.60 80

菜谱大全的书店 2024-12-14

湖南名吃（由烹饪名师欧阳甫中编写，本书精选了湖南小吃90余品，按照成名原因、原料配方、工艺流程与制作方法、操作技巧、营养保健指导、品种出新等6 项内容进行解说。湖南好吃的地方多了，会吃的人也多了，本书内容翔实，技法可靠，易懂好学，可操作性强，集科学性、实用性于一体，是一本十分难得的小吃谱。本书不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。

￥11.00 90

菜谱大全的书店 2024-11-10

洗涤剂配方新工艺新原料与产品质量标准汇编实用全书 第一卷（B7-1东）第三卷、第二卷（B7-3东）

￥170.00 85

湖城叁柒书馆 2025-06-03

新编农药原料配方设计 加工合成新技术新工艺与药效检验标准实用手册 全四册

￥500.00 90

鑫龙颜文化 2023-09-12

米饭制品757例（由烹饪大厨刘树栋编写，本书收集了米饭制品共757个品种。每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。该书信息量大，通俗易懂，可操作性强。不仅可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，而且也为广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者提供了宝贵的技术资料。）

￥35.00 90

菜谱大全的书店 2024-04-01

卫生陶瓷工厂 技术员手册

￥56.00 85

萌门书苑 2023-06-13

《新编饲料生产工艺宝典(上中下)》丁进松2006黑龙江文电16开d1949页：包括饲料原料及营养作用、饲料定评及卫生、饲料添加剂预混料的配方设计与加工工艺、全价饲料及浓缩饲料配方优化设计、中药饲料添加剂的开发与应用、饲料加工设备与技术、饲料品质检验、饲料及饲料添加剂的安全性评价、饲料分析室和实验室的建设与安全、最新饲料技术标准十大篇若干章节。涉及加工工艺技术以及饲料生产实践操作技能与适应需求能力。

￥888.00 85

纵横o天下图书 2023-02-09

《蔬菜制品加工工艺与配方》毕阳2006化学工业32开340页：本书共分为7章，第1章阐述了蔬菜制品的历史、国内外蔬菜制品的概况。第2章对蔬菜的品质及其制品的原料特性和基本加工工艺进行了描述。第3至7章着重精选了脱水蔬菜产品、蔬菜罐头、蔬菜汁及蔬菜饮料、酱腌泡菜制品、糖渍类蔬菜制品的配方、工艺流程、操作要点、质量标准、注意事项等共计300余种。可供蔬菜加工业、餐饮人员对蔬菜加工感兴趣的人士参考。

￥368.00 85

亿卷楼 2021-04-17

洗涤剂配方新工艺、新原料与产品质量标准汇编实用全书（16开精装本）

￥120.00 90

清风书阁 2016-03-03

药食兼用食品加工技术 本书共十四章，介绍了药食兼用食品的来源、化学成分和功效等；药食兼用食品的特征、发展现状和趋势；重点阐述了药食兼用饮料、罐头、糖果、调味品、果脯蜜饯、干制品、酒、茶、口服液和片、胶囊等食品的加工技术，内容主要包加工原理、加工方法和加工实例。对所涉及的加工实例力求从原料配方、工艺流程、加工方法、质量指标及产品特性等方面进行介绍。本书信息量大，通俗易懂，可操作性强可为读者广开思路

￥65.00 85

文友旧书店 2021-07-15

5本 化妆品配方设计与制备工艺+化妆品天然成分原料手册+护肤化妆品-设计与配方+疗效+清洁 化妆品书籍配制技术美容保湿抗衰老

￥245.05 100

鑫务的书店761 2023-07-24

《调味品加工工艺与配方》贠建民2007化学工业32开395页：本书为《食品工艺与配方系列》中的一册。全书共十章，系统地介绍了发酵调味品、天然及复合调味品以及已在我国广泛应用的部分西式调味品生产的基本原理及生产方法。具体内容包括生产原理、原辅料处理、工艺流程、操作要点、生产配方、产品质量标准、工艺特点等，重点介绍名特优产品的生产技术、工艺及配方。可供食品行业生产、科研等人员学习参考，也可供大众阅读。

￥368.00 85

亿卷楼 2021-04-03

《调味品加工工艺与配方》贠建民2007化学工业32开395页：本书为《食品工艺与配方系列》中的一册。全书共十章，系统地介绍了发酵调味品、天然及复合调味品以及已在我国广泛应用的部分西式调味品生产的基本原理及生产方法。具体内容包括生产原理、原辅料处理、工艺流程、操作要点、生产配方、产品质量标准、工艺特点等，重点介绍名特优产品的生产技术、工艺及配方。可供食品行业生产、科研等人员学习参考，也可供大众阅读。

￥368.00 85

研成社 2021-11-18

【正版现货，库存未阅】温州苍南夹缬（图文版）温州乡土文化书系，本书讲述温州苍南夹缬的历史和现代工艺，包括千年绝技隐苍南、蓝草幻出的色彩、濒危的雕版工艺、草木亲和构蓝图、方寸蓝白呈祥瑞等内容。苍南夹缬以蓝、白两色构图，将温州地区的南戏故事、民间传说作为夹缬制品的主要图案。有取材于戏曲故事、民间传说的“百子图”，有取材于民间绘画的凤凰图、牡丹图、菊花傲霜图、灯笼双喜图等，图文并茂，可读性强，参考价值高

￥92.00 95

立正图书 2024-09-26

《烹饪调味秘方800例》雷东2008中国纺织16开507页：总结出了40类、近千种双复合味型味汁的调制方法，为当代厨者使菜肴口味达到多样化，提供便利，为现代复合调味的创新与提高垫定了坚实的基础。书中，各复合味型的调制，其调料的选择、调料的配比及调料的使用等方面还有很大的创新空间，各味型中所列之各种复合汁料配方如果再加入其他适合的单复合味型的主味调料适量，即可调制出该味型的多复合型汁料。

￥168.00 85

亿卷楼 2021-06-02