民族饭店山东菜。民族饭店山东菜鲁菜菜谱四大菜系八大菜系十二大菜系鲁菜济南菜福山菜肉类海鲜禽类畜类水产类名菜大众家常菜山东家常菜鲁菜集锦川鲁菜传统美食菜谱传统美食配方传统技法京鲁菜家庭鲁菜菜谱鲍参翅肚大虾鲍鱼九转大肠糖醋鲤鱼九转肥肠烩肚丝烂蒜

￥25.00 85

小心53的书摊 2023-04-23

中国小吃（陕西风味）（陕西小吃原料遍及米、面、豆、荞麦、肉、禽、蛋、奶、果、蔬各类。所用配料、调料种类繁多。烹调方法主要有:烙、烤、蒸、烩、煮、炸、煎、炖、熬、炙、旋、浸、沛等;技术手法有叠、卷、盘、揉、扯、擀、包、捏等。其特点可概括为料重味浓，火候足到，注重口味。辅料则多用调料，调味则喜重偏浓;成品则干、脆、酥、软、烂、筋;口味则多、广、厚，酸、辣、麻、甜、咸、荃、香各味俱全）

￥25.00 85

津佳图书 2024-08-23

新侨饭店中餐菜谱

￥24.90 85

古玥斋的书摊 2025-07-04

清真菜谱

￥24.50 90

古玥斋的书摊 2025-07-20

菜肴烹制技术（附点心制作）【80年代老菜谱食谱介绍了三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作。上海菜，酱鸭，肴肉，酱风肉，羊羔肉，椒麻鸡，酥鱼，肉松，八宝饭，肉丝豆腐汤，汤三鲜，肉末猪脑，酸辣汤，烩鸡腰，清炒虾仁，茄子鸡球，咖喱鱼片，蚝油牛肉片，芙蓉鱼片，鱼香肉丝，回锅肉片，干煸鳝片，炒大肠，清炒蛋 ，红烧头尾，五香全鸭，冰糖甲鱼，鳝段烤肉，干烧鲫鱼，椒盐排骨，炸猪排，椒盐白酥鸡，八宝鸭，糖醋鱼条等】

￥23.00 80

记忆杂货铺 2025-04-23

中国名菜谱福建风味

￥22.00 90

再淘书摊 2025-04-18

晋菜面食300例

￥22.00 90

古玥斋的书摊 2025-06-09

菜谱集锦-长春饭店编写-80年代绝版保原版正版老菜谱

￥22.00 80

孔乙己书斋 2015-02-13

中国菜谱北京

￥21.90 85

古玥斋的书摊 2025-07-28

中国陇菜（作者签名本）

￥21.80 90

古玥斋的书摊 2025-07-22

北京饭店的四川菜

￥21.60 90

古玥文化的书摊 2025-07-12

湘菜集锦续集（馆藏书）

￥21.50 85

古玥斋的书摊 2025-07-06

承德传统食品

￥21.50 90

古玥斋的书摊 2025-06-09

中国小吃安徽风味

￥20.00 70

再淘书摊 2022-11-19

【实拍、多图、往下翻】烹饪调味实用手册

￥20.00 85

津佳图书 2025-04-10

【实拍、多图、往下翻】全国中等职业技术学校烹饪专业教材：面塑与糖塑

￥20.00 85

津佳图书 2024-11-13

食粥养生与治病 中国粥方集锦

￥20.00 80

孔乙己书斋 2023-09-04

食粥养生与治病:中国粥方集锦

￥20.00 90

帝喾书屋 2023-12-08

80年代初期老菜谱 菜谱集锦-长春饭店名厨编写- 长春饭店最为出名拿手菜三酥、三塌，2004年长春饭店已停止营业，本食谱为绝笔，记录了许多已失传的特色东北菜谱凉菜、干菜、山珍海味菜、水产菜、禽蛋菜、肉菜、豆制品菜、其他菜、汤菜等10类354种菜的做法。 有我国传统菜，吉林风味菜，东北菜 并有烹调技术知识

￥20.00 70

孔乙己书斋 2021-10-18

中国豆腐菜集锦 一本豆腐菜专著 90年代老菜谱 正版 原书

￥20.00 80

孔乙己书斋 2023-05-16

药膳食谱集锦 翁维健编正版食疗养生菜谱烹饪美食书籍 原版老旧书

￥19.90 85

艳辉书屋 2023-12-11

北京饭店的西餐菜点

￥19.80 85

古玥文化的书摊 2025-07-12

天府坛子菜

￥19.80 90

古玥斋的书摊 2025-06-09

罗坤点心选 第三辑 星期美点

￥19.00 90

再淘书摊 2025-01-04

老北京风味小吃 炸松肉糖火烧/焦圈糖油饼果子驴打滚艾窝窝宫廷小窝头豆汁麻豆腐豆腐脑油条螺丝转咸蒸饼炸酱面大卤面--北京小吃-大众菜谱大众食堂菜谱家常菜谱京菜京韵京饮小吃集锦京式餐饮素菜宫廷菜北京菜京味菜四大菜系八大碗八大菜系十二大菜系

￥19.00 100

小心53的书摊 2024-10-27

北方美味家常菜

￥19.00 80

记忆杂货铺 2023-08-12

北京饭店的素菜

￥18.80 85

古玥文化的书摊 2025-07-12

90 年代老菜谱， 菜肴造型集锦:[图集]，一页一彩图，精美造型，附加菜谱做法以及摆盘造型设计方法。

￥18.00 90

六和九书乡 2025-06-16

七八十年代老菜谱食谱3本合售:菜谱、家常菜300款、药膳食谱集锦（药膳食谱所治病症索引）

￥18.00 90

沉香书店2018 2020-11-24

四季靓汤：春、夏、秋、冬四册合售

￥16.80 90

古玥斋的书摊 2025-06-13

家常菜谱

￥16.00 80

再淘书摊 2021-04-23

名厨打理辣味美食·家庭辣菜：大蒜·鲜姜·芥末·鲜椒篇

￥16.00 85

子夜的杂货铺 2023-09-08

优质小菜集锦

￥16.00 85

孔乙己书斋 2020-08-03

冷盘集锦

￥16.00 85

书友_1018_860166的书摊 2020-02-01

中国风味菜点集锦（80代老菜谱）中国菜是中国各地区菜肴的总称，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。）

￥15.80 85

菜谱大全的书店 2024-12-18

中国风味菜点集锦（80代老菜谱）中国菜是中国各地区菜肴的总称，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。）

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菜谱大全的书店 2024-12-02

卤制美味30种

￥15.00 90

古玥斋的书摊 2025-06-08

【实拍、多图、往下翻】中国菜谱上海【上海菜风味齐全，品种丰富 ，其特点是：汤卤醇厚，浓油赤酱，咸淡适口，保持原 味。烹调方法擅长“红烧”、“生煸”和“煨”、“糟”、“炸”、“蒸”等。如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉】

￥15.00 85

津佳图书 2025-04-10

小菜腌制500例【腌制小菜的一般常识。获奖优质小菜的制作工艺（根菜类。茎菜类（辣味笋条。甜酱莴笋。蜜汁莴苣片）。瓜果菜类（酱黄瓜。鱼露黄瓜。多味盘香黄瓜。糖醋黄瓜。腌包瓜。豆瓣辣椒酱。腌豇豆角。腌西红柿。酸甜柚子皮）。叶菜类（腌香菜。腌雪里蕻。朝鲜族辣白菜。咸蕨菜）。其它类（豆腐乳。玫瑰豆腐乳。黑豆豉。双江韭菜花。锦州小菜。五香海带丝））。部分送展小菜的制作方法。附录：获奖优质小菜营养成分表。】

￥15.00 85

津佳图书 2025-02-22

九十年代老菜谱：湖南菜 湘菜【前面有16幅美食彩色图片。湖南菜，以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，南方的甜，更有本地特色之辣与酸，香、嫩、清、脆是其特色。湘菜讲究原料入味，技法多样，有炙、脍、熬、腊、脯、㸆、煨等多种技法。】

￥15.00 80

记忆杂货铺 2024-11-04

各式家宴套菜【八十年代老菜谱】

￥15.00 85

记忆杂货铺 2024-08-22

北京菜点选编

￥14.90 90

古玥斋的书摊 2025-07-12

中国正宗潮菜：第三册果蔬蔬菜类

￥14.90 90

古玥斋的书摊 2025-06-19

福建潮州菜点选编

￥14.80 90

古玥斋的书摊 2025-07-12

牛肉料理地图：55道全球牛肉料理

￥14.80 90

古玥斋的书摊 2025-07-12

正宗川菜160种

￥14.60 90

古玥斋的书摊 2025-07-27

豆制品加工技艺

￥14.50 90

古玥斋的书摊 2025-06-09

福建潮州菜点选编

￥13.50 85

古玥斋的书摊 2025-07-04

菜谱集锦（长春名菜名点集锦 ）80年代初期老菜谱 ）由长春饭店名厨潘琪、刘岗、刘熙田、康勋培、刘一等编写，长春饭店最为出名拿手菜三酥、三塌，2004年长春饭店已停止营业，本食谱为绝笔，记录了许多已失传的特色东北菜谱凉菜、干菜、山珍海味菜、水产菜、禽蛋菜、肉菜、豆制品菜、其他菜、汤菜等10类354种菜的做法。 有我国传统菜，吉林风味菜，东北菜 并有烹调技术知识。）

￥13.00 85

菜谱大全的书店 2025-07-25

菜谱集锦（长春名菜名点集锦 ）80年代初期老菜谱 ）由长春饭店名厨潘琪、刘岗、刘熙田、康勋培、刘一等编写，长春饭店最为出名拿手菜三酥、三塌，2004年长春饭店已停止营业，本食谱为绝笔，记录了许多已失传的特色东北菜谱凉菜、干菜、山珍海味菜、水产菜、禽蛋菜、肉菜、豆制品菜、其他菜、汤菜等10类354种菜的做法。 有我国传统菜，吉林风味菜，东北菜 并有烹调技术知识。）

￥13.00 80

菜谱大全的书店 2025-07-23