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￥8.00 90

小心53的书摊 2025-04-12

川菜精华（由中国四川烹饪大厨榛子编写，其所介绍的川菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，集中国川菜之大全。它不仅反映我国传统和当代名馔佳肴精华之绝妙，还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性，勘为国粹之一。书中菜肴的分类，按水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。本书以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法及成品特点作了详细的介绍和展示。

￥10.00 90

菜谱大全的书店 2025-03-27

新大众菜系列 新大众家常菜

￥8.00 85

博雅书店 2024-08-17

川菜十大精英.川菜十大名人.川菜十大新秀【三本合售】作者是烹饪大师胡志强。本书广泛收入了近几年涌现的创新品种。书中所介绍的制作方法，详实可靠，易懂好学，只要认真阅读，本书不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者有所帮助。）

￥68.00 90

菜谱大全的书店 2024-02-23

菜谱·现代川菜·内容提要：本书介绍了用现代方法制作的创新川菜，其中包括烧烤川菜、铁 板川菜、桑拿川菜、纸包川菜、冷 锅川菜、干锅川菜、电煲川菜、微波炉川菜、竹筒川菜等。每类川菜均介绍了制作诀窍并列举菜例若 干。本书可供广大厨师和不同类型的川菜餐馆、酒楼参阅，同时也可作为各类烹饪培训班的参考读物。（一版二印）

￥40.00 100

雅逸阁书店 2025-05-22

菜谱·现代川菜·内容提要：本书介绍了用现代方法制作的创新川菜，其中包括烧烤川菜、铁 板川菜、桑拿川菜、纸包川菜、冷 锅川菜、干锅川菜、电煲川菜、微波炉川菜、竹筒川菜等。每类川菜均介绍了制作诀窍并列举菜例若 干。本书可供广大厨师和不同类型的川菜餐馆、酒楼参阅，同时也可作为各类烹饪培训班的参考读物。（一版二印）

￥40.00 100

跋涉者书店 2025-05-26

现代川菜（由川菜大师李乐清编写，它从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）

￥12.80 90

菜谱大全的书店 2025-04-04

现代川菜（由川菜大师李乐清编写，它从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）

￥12.50 85

菜谱大全的书店 2024-11-16

菜谱·现代川菜·内容提要：本书介绍了用现代方法制作的创新川菜，其中包括烧烤川菜、铁 板川菜、桑拿川菜、纸包川菜、冷 锅川菜、干锅川菜、电煲川菜、微波炉川菜、竹筒川菜等。每类川菜均介绍了制作诀窍并列举菜例若 干。本书可供广大厨师和不同类型的川菜餐馆、酒楼参阅，同时也可作为各类烹饪培训班的参考读物。（一版二印）

￥15.00 95

大麦书店 2023-10-20

中国烹饪大师作品精粹：李万民专辑

￥18.00 95

缥缃书局 2022-04-26

正版全新现货《中国烹饪大师作品精粹：李万民专辑》2005年1版1印 16开铜版纸全彩色印刷(李万民：中国烹饪大师，特一级烹调师，李万民大师师出孔派二代掌门大弟子，中国著名川菜大师陈庭新先生门下，有幸亲聆川菜孔派鼻祖孔道生老先生教诲)

￥18.00 95

缥缃书局 2020-04-16

川菜 成渝创新菜24款盐工烤鱼

￥5.00 85

小徐书店 2025-04-15

川菜 成渝创新菜24款小龙戏凤球

￥5.00 85

小徐书店 2025-04-15

川菜 成渝创新菜24款布衣豆腐

￥5.00 85

小徐书店 2025-04-15

创新菜肴新编（由烹饪大厨朱万成编写，它先后创制了许多新派川菜如“川味铁板菜肴”、“孔雀思巢”、“仙境之梦”、“纸包海鲜”等佳作，它是中国国家中式烹调师、高级技师、特一级名师。在《四川烹饪》、《烹调知识》、《东方美食》、《百花争艳》、《锦绣前程》、《创新川菜》、《四川日报》、《德阳日报》、《方圆报》等报刊杂志的厨艺专栏及生活专栏发表学术作品，并出版有《新派川菜》、《自做工艺菜》等书。

￥14.80 85

菜谱大全的书店 2025-03-27

厨师长创新川菜 实物图 货号35-8

￥3.20 85

南雅逸阁书店 2023-11-10

新派川菜：创新美味

￥8.88 85

清怡书屋 2025-02-06

四川怪味菜（由川菜大厨潘林编写，在调味品原料运用上不拘一格，根据不同风格的调料调制和烹调怪味菜，在变化中保持其风格特点。全书共介绍200个怪味菜例，其意义在于抛砖引玉，推动川菜文化和技术向前发展。挖掘与创新是推动发展与进步的需要，也是每个餐饮从业者和爱好者的责任，更是川菜文化的一种需求。是一本介绍川味菜的烹调书籍，全书共介绍了200个怪味菜例，旨在推动川菜文化和技术。）

￥14.80 85

菜谱大全的书店 2023-05-03

厨师长创新川菜

￥11.93 90

勤子书屋的书店 2025-06-27

厨师长创新川菜

￥20.37 95

简简单单-书店的书店 2025-06-27

厨师长创新川菜

￥5.81 95

慕辰书店 2024-12-12

厨师长创新川菜

￥20.15 95

旧书香书城 2025-06-26

厨师长创新川菜

￥20.40 95

图书-天下的书店 2025-06-25

厨师长创新川菜

￥16.61 90

新起点书店 2025-06-22

厨师长创新川菜

￥15.61 90

诚意正心书店 2025-06-14

厨师长创新川菜

￥5.84 95

圭亢书社 2024-11-24

厨师长创新川菜

￥4.01 90

欧诺书店 2025-04-20

厨师长创新川菜（85品大32开封面有折痕2006年1版1印5000册106页铜版纸彩印）49668

￥6.30 85

双玥三元养生书店 2020-12-02

厨师长创新川菜

￥5.80 90

智慧海洋书店 2025-04-02

厨师长创新川菜（由烹饪名师刘云刚编写，刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。 代表菜“麻婆豆腐烧辽参”、“金盏鲍脯”在陕西省第五届烹饪比赛中获得金奖，“地参雪蛤”、“所报平安”在第五届全国烹饪比赛中获得金奖。）

￥10.00 85

菜谱大全的书店 2025-04-19

厨师长创新川菜（由四川烹饪大厨刘云刚等编写，刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。代表菜“麻婆豆腐烧辽参”、“金盏鲍脯”在陕西省第五届烹饪比赛中获得金奖，“地参雪蛤”、“所报平安”在第五届全国烹饪比赛中获得金奖。在川菜传统菜品的基础上，结合川菜丰富的味弄，多样化的烹调技法，并参考和吸收了大量近段时间的流行风味菜品，川菜各师为烹饪爱好者提供了能满足不同需求的精品创新川菜110余种。

￥10.00 90

菜谱大全的书店 2025-03-27

厨师长创新川菜

￥7.10 90

麦穗特价书店 2024-07-10

厨师长创新川菜

￥7.00 90

麦穗特价书店 2024-07-10

厨师长创新川菜

￥7.20 90

麦穗特价书店 2024-07-10

厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。）

￥10.00 90

菜谱大全的书店 2025-01-17

厨师长创新川菜

￥4.00 90

古沛书店分店 2024-01-18

厨师长创新川菜

￥6.00 85

加尚书店 2024-02-08

厨师长创新川菜

￥5.00 90

泉福书居 2024-03-19

厨师长创新川菜

￥2.00 85

小团团书屋 2024-05-10

小菜一蝶，川菜，好吃的鱼，辣一辣，好吃的面创新湖南菜，美味素食 7本合售

￥10.00 85

豆球书店 2024-04-23

厨师长创新川菜

￥6.00 100

滨海图书 2022-04-27

厨师长创新川菜

￥5.00 95

内蒙古巨姆古城书苑 2024-01-03

厨师长创新川菜

￥5.00 90

有福读书 2018-07-03

新派川菜：创新美味

￥8.72 95

真理与追忆书店 2025-06-27

新派川菜：创新美味

￥7.00 90

吉人天相 2025-06-27

新派川菜：创新美味

￥7.15 90

银子书店的书店 2025-06-27

新派川菜：创新美味

￥10.09 90

诚意正心书店 2025-06-09

新派川菜：创新美味

￥15.13 95

简简单单-书店的书店 2025-05-24

新派川菜：创新美味

￥15.43 95

旧书香书城 2025-06-11

新派川菜：创新美味

￥5.00 85

屹源书社 2022-12-14