南翔情缘【魏滨海：珍藏古镇。江更生：南翔与灯谜。戴逸如：罗汉菜根带新泥。魏滨海：百年佳酿郁金香。楼耀福：茶仙陆廷灿。赵春华：山水画大师陆俨少。盛巽昌：顾廷龙在槎南草堂。孙月红：嘉定第一位中共党员陈君起

￥35.00 85

漫步书林 2024-05-26

蔡甸美食（武汉菜谱）由烹饪大厨张煜平编写，武汉是汉族传统饮食文化的聚集地，这里汇聚了南北不同风格的美食，特别是武汉人过早的品种之多更是能和广州早茶相媲美。除了小吃，其实武汉的名菜也很多。武汉小吃有：热干面、三鲜豆皮、糊汤粉、武昌鱼、小龙虾、藕汤、汤包、面窝、鸭脖、重油烧麦），强调每一道小吃都是城市记忆的味觉载体。呼吁读者通过舌尖感受武汉“过早”文化的厚重与鲜活，完成从美食到人文的升华。

￥45.80 90

菜谱大全的书店 2025-08-05

陕西餐饮2015年11.总10.互联网2.0时代的客户价值创造与导演主义、汉菜汉文化

￥10.00 90

勿幕书馆 2020-02-12

长安食话【内容推荐（扣肉鼻祖--商芝肉。蜜汁八宝南瓜。龙驹寨香苜蓿与香苜蓿粉蒸肉。八宝肉辣子。蜜汁葫芦。东府名菜炸肋条。高力肉与高力士。陕北炖羊肉。 绥德水炒羊肉。拼三鲜：榆林的佛跳墙。榆林罗汉菜。油炸豆奶。白火石汆汤。南郑炖猪蹄。紫阳蒸盆子。鲶鱼烧豆腐。火烧茄子。苹果菜。核桃花。潼关酱菜。嫁妆腌菜。泾三原酿货。甘泉豆腐干。猪血豆腐干。血粑粑。猪白血。腊驴腿和钱钱肉。

￥30.00 85

唯识书店 2025-12-11

地方风味篇——鄂菜大系（由大厨潘东潮编写，鄂菜又称湖北菜。湖北菜制作精细,以汁浓、芡稠、口重、鲜见长。其中武汉菜注重刀工火候,讲究配色造型,煨汤技术尤有独到之处;荆州菜烹制淡水鱼鲜见长,尤以蒸菜著名,用芡薄,味清纯;黄州菜火候恰当,汁浓口重,味道偏咸,富有乡村风味。 烹调方法有蒸、煨、炸、烧、炒等,著名的菜肴有清蒸武昌鱼、银耳橘羹、酥炸葱虾、峡口明珠汤、清炖甲鱼裙、汆扁口鱼、双黄鱼片等。）

￥28.00 90

菜谱大全的书店 2025-11-13

《中国名菜·民族风味(彩)》冉先德1997中国大地32开245页：民族风味是指中国民族的独特烹饪主法和著名美点佳肴。我国自古是一个多民族国家，最大的民族菜系为汉族八大菜系。汉菜历史悠久，分布范围广大，品种繁多，技艺精湛，举世公认。该书集中收集了我国各族人民的小吃风味名菜，介绍民族美食的风味，使民族间的美食开始大众化。这是研究各族风味名菜文化的重要资料，是厨师技能培训的必读课本，是主妇们的入门书籍。

￥138.00 85

亿卷楼 2021-03-20

《中国名菜·荆楚风味(彩)》冉先德1997中国大地32开246页：以湖北菜为代表，简称鄂菜，以咸鲜味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的江南水乡特色。 湖北菜系由武汉、荆沙、黄州和襄郧四大风味流派组成。武汉菜选料严格，制作精细，注重刀工火候，讲究配色和造型，以烹制山珍海味见长，淡水鱼鲜与煨汤技术独具一格。口味讲究鲜、嫩、柔、软，菜品汁浓、芡亮、透味，保持营养，为湖北菜之精华。

￥88.00 85

研成社 2022-01-08

长安食话【内容推荐（豌豆糊糊。蜜汁葫芦。豆腐。荞面饸饹。九眼莲。关中石子馍。麦饭。大红袍花椒。秦椒。秦椒盒子。鲁迅与潼关酱菜。油炸豆浆。拼三鲜。罗汉菜。扇面豆腐。沙芥。羊杂碎。蜜汁八宝南瓜。瓜饭。黄米。杂米・杂面・杂豆。山珍野味在陕南。鲶鱼烧豆腐。菜豆腐。商芝肉。龙驹寨香苜蓿与香苜蓿粉蒸肉。神仙凉粉与神仙茶。

￥25.00 85

唯识书店 2025-02-01

中国满汉全席菜谱 满点汉菜组成清朝国宴天下第一菜，慈禧太后和小窝头，烧乳猪，仿膳饽饽，炒黄瓜酱，炒榛子酱，绣球全鱼，八宝膳粥，松树猴头，肉末烧饼等

￥78.00 90

三勤书社 2025-05-30

武宫（九段）的布局

￥3.00 85

王浩书屋 2024-10-24

传统食品配方 名菜与传说 （1983年一版一印。老菜谱、宫廷菜，内含红娘自配、鹤鹿同春、蟠龙黄鱼、黄金肉、葵花献肉、金钱虾饼、松鼠桂鱼、寒门造福、白银如意、百鸟朝凤、巧对鸳鸯、红棉虾团、雪夜桃花、宫门献鱼、龙抱凤蛋、皎月香鸡、龙凤赏月、白云脂片、玉石青松、雪度寒冬、龙舟鱼、罗汉菜心、罗汉鲫鱼、嫦娥知情、象牙鸡条、酥雪蛋饺、玉凤还巢、全家福等典故和配方，详见书影）

￥39.00 90

墨宝斋 2024-12-17

传统食品配方 名菜与传说 （1983年一版一印。老菜谱、宫廷菜，内含红娘自配、鹤鹿同春、蟠龙黄鱼、黄金肉、葵花献肉、金钱虾饼、松鼠桂鱼、寒门造福、白银如意、百鸟朝凤、巧对鸳鸯、红棉虾团、雪夜桃花、宫门献鱼、龙抱凤蛋、皎月香鸡、龙凤赏月、白云脂片、玉石青松、雪度寒冬、龙舟鱼、罗汉菜心、罗汉鲫鱼、嫦娥知情、象牙鸡条、酥雪蛋饺、玉凤还巢、全家福等典故和配方，详见书影.）

￥90.00 90

墨宝斋 2023-08-29

老菜谱 名菜与传说（内页有水渍、划痕，1983年一版一印。老菜谱、宫廷菜，内含红娘自配、鹤鹿同春、蟠龙黄鱼、黄金肉、葵花献肉、金钱虾饼、松鼠桂鱼、寒门造福、白银如意、百鸟朝凤、巧对鸳鸯、红棉虾团、雪夜桃花、宫门献鱼、龙抱凤蛋、皎月香鸡、龙凤赏月、白云脂片、玉石青松、雪度寒冬、龙舟鱼、罗汉菜心、罗汉鲫鱼、嫦娥知情、象牙鸡条、酥雪蛋饺、玉凤还巢、全家福等典故和配方，详见书影）

￥98.00 90

墨宝斋 2020-04-17

传统食品配方 名菜与传说（内页有水渍、划痕，1983年一版一印。老菜谱、宫廷菜，内含红娘自配、鹤鹿同春、蟠龙黄鱼、黄金肉、葵花献肉、金钱虾饼、松鼠桂鱼、寒门造福、白银如意、百鸟朝凤、巧对鸳鸯、红棉虾团、雪夜桃花、宫门献鱼、龙抱凤蛋、皎月香鸡、龙凤赏月、白云脂片、玉石青松、雪度寒冬、龙舟鱼、罗汉菜心、罗汉鲫鱼、嫦娥知情、象牙鸡条、酥雪蛋饺、玉凤还巢、全家福等典故和配方，详见书影）

￥98.00 60

甘露殿 2020-02-23

1978年 中国菜谱（湖北） 湖北菜制作精细，侧重“蒸、煨、炸、烧、炒”。菜肴大都是汁浓、芡稠、口重、味纯、具有朴实的民间特色。它的范围一般指武汉、荆沙和黄州三种地方风味。武汉菜....尤其是煨汤技术有独到之处。水产菜类（武昌鱼。五彩桂鱼）。肉菜类（粉蒸肉）。禽蛋菜类（瓦罐鸡汤。板栗焖仔鸡。荷花鸡茸。油炸鸡。鸡腰片。粉蒸鸡。五香葱油鸭。清炖鸭汤。天鹅抱蛋）。其它菜类（糖醋白菜。豆腐皮春卷）。

￥98.00 85

三余子的书店 2023-04-20

急性传染病标准捷效疗法节录 一名乡村医药宝库

￥300.00 80

皖苏韵江南的书店 2025-04-23

民国时期杂志：罗汉菜（第三十二，三十九期）

￥270.00 75

清风小书屋 2025-05-22

民国刊物《罗汉菜》第三十六期民国三十二年一月出版

￥150.00 75

苏州古旧书店一省堂 2023-04-29

罗汉菜（第二十七期至五十期 合订本）

￥1500.00 85

全文书店 2020-03-28

民国版（罗汉菜）第二十七，三十期两册合订

￥300.00 80

黄金大道书店 2023-05-06

罗汉菜（第十七期）

￥50.00 70

精诚书坊 2025-04-03

民国时期杂志《罗汉菜》一册 第28期 1941年罗汉菜杂志社编印 有插图 32开21页

￥300.00 70

孔夫子书局 2025-09-26

民国时期杂志《罗汉菜》一册 第20期 1941年罗汉菜杂志社编印 有插图 32开20页 b042318

￥300.00 70

孔夫子书局 2025-09-26

广汉菜油积压为供不应求1张照片2页

￥40.00 85

沫若书店 2024-12-04

长江日报1998年6月5日20版全，武汉菜篮子中的市场经济学，女儿眼中的母亲次仁德吉，

￥25.00 85

HP海纳百川的书店 2024-10-22

文汇报2004年2月24日12版全，南汇禽流感疫区解除封锁，康桥镇镇长六个月内不准养鸭子，罗汉菜何时重回餐桌，上海中医药大学社保健按摩大专班，王安忆复旦说小说

￥15.00 85

HP海纳百川的书店 2024-04-25

2020年2月21日 中国青年报 保卫武汉菜篮子的平凡力量 我在和田当上幼儿园教师

￥5.00 100

野兰花书屋的书摊 2020-02-24

民国30年出版《罗汉菜》第二十七期至五十期合订本

￥2800.00 80

兰亭书局 2022-01-21