汤菜巧制作（由烹饪名厨郑奕编写，讲述了汤菜菜肴的制作过程。汤菜是人人喜爱的菜肴，不但一般家常菜中不可缺，就是在高档宴席中也不可少。俗语说“无汤不成席。”充分说明了汤菜在宴席中的地位。汤菜不仅营养丰富，易于消化吸收，而且具有养生健体和食疗保健的作用。汤的制作和吃法都很讲究：如何选料配料？如何烹制？火候大小如何掌握？是在饭前喝汤还是在饭后喝汤？都有一定的科学道理。）

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2024-12-07

Ah28 家庭三菜一汤制作

￥8.00 85

徽红文化 2024-10-28

新派潮菜（由烹饪名厨雪谷 木马 编写，潮菜是广东三大流派之一， 饮誉海外，香飘五洲。 潮州菜用料广泛，口味清纯，制作精细，尤以烹制海鲜见长，并讲究酱碟搭配 本书收录了百多款潮式既具传统风味，又有创新特色，制作方法浅显易懂，让你享受烹调之乐。潮州菜刀工讲究，善烹海鲜，口味偏重香浓、鲜、甜，汤菜和甜菜最具特色，爱用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、红醋等调味，烹调方法以焖、炖、烧、蒸、火局、炸、炝等方法见长。）

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2024-10-26

诱惑川菜1888例（由四川烹饪名师陈祖明，罗文等编写，为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。《诱惑川菜1888例》每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。）

￥8.00 85

菜谱大全的书店 2024-09-30

新编常用菜谱（由烹饪大厨彭建民编写，包括素菜、荤菜、汤羹、粥品四类厨艺，在设计与编撰的过程中，编者高度关注烹饪知识与技巧的学习，每册书从众多的食谱中各精选操作性最强、最具代表性、最受大众青睐的100个菜例，从原料、调料、制作方法、功效、营养结构和小贴士等六个方面进行描述与指引。）

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2024-09-18

西餐烹调技术（由烹饪名师郭亚东编写，主要内容包括西餐厨房、西餐原料、原料加工工艺、烹调基础工艺、热少司、头盘制作、汤菜制作工艺、热菜制作工艺、早餐与甜食、西餐供餐方式与菜单设计、西方名菜制作工艺。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。）

￥8.00 85

菜谱大全的书店 2024-08-06

家常好菜大全（本书精选了日常生活中大家熟知且喜爱的家常菜肴，并分以凉、热、劳、素、汤几大类别。每道菜都列有材料、调味料、做法、制作、工具、时间等重要信息。另有“特点”展示菜肴的色、香、味，引起人动手、动口的欲望；有“贴心小提示”告诉你健康饮食的生活小窍门；书中附录则能让你全面掌握各种食材的营养价值、搭配方案、饮食宜忌、烹调技巧等内容；相信你能从中学到最健康、简单、方便、美味的快手佳肴！）

￥8.00 85

菜谱大全的书店 2024-07-29

家常菜（介绍了家常菜制作简单、营养丰富的家常小炒的制作方法。小炒是我们家常饮食当中非常重要的一种菜肴加工手段，新手下厨，炒菜最简单，老手出招，炒菜见功夫。为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福时光。）

￥8.00 80

菜谱大全的书店 2024-07-17

大众菜谱（由烹饪名厨金戒、李克力编写，选编了经济实惠、富于营养，且具有地方特点的菜肴和食谱456种。分蔬菜类、面筋豆制品类、肉菜类、禽蛋类、鱼虾类、凉菜类、汤菜类共七大类。每种菜肴简要地介绍了用料、制作方法，有一些菜还附有注释，以供制作时参考。此外还附有20种南北不同特点的食谱的制作方法及简单的烹调常识。本书内容丰富、实用，选材广泛，可供城乡家庭使用，也可供餐饮业者参考。

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2024-06-09

家庭三菜一汤制作 周月林 编著 1994年

￥8.00 80

中州收藏书店 2024-05-12

家庭学做西餐（由烹饪名师陈金安编写，主要内容包括西餐厨房、西餐原料、原料加工工艺、烹调基础工艺、热少司、头盘制作、汤菜制作工艺、热菜制作工艺、早餐与甜食、西餐供餐方式与菜单设计、西方名菜制作工艺。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。）

￥8.00 80

菜谱大全的书店 2024-05-05

家庭汤菜制作

￥8.00 85

老吴的求缺斋 2020-12-14

鱼虾蟹佳肴（本书介绍了36例鱼虾蟹的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供更直观的参考借鉴，使操作更简单。主要内容有鱼类、鲤鱼炖冬瓜、拌菜生鱼、白汁鲤鱼、木瓜煲鲫鱼、鲫鱼炖豆腐、淮山百合鲫鱼汤、榨菜鱼片汤、草菇鱼头汤、豉椒蒸草鱼、人参鳜鱼、火腿鱼片汤、龙舟鳜鱼等。）

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2023-11-20

家庭汤菜制作

￥8.00 80

盛世史料图书 2023-03-12

中国川菜制作大全（海鲜类 淡水产类 汤菜类）.

￥8.00 90

林文书局 2020-09-15

家庭汤菜制作 王致福 编著 / 上海科学技术出版

￥8.00 85

考甲书店 2022-11-06

汤菜巧制作 黑龙江科技出版社 九五品

￥8.00 95

五德草堂 2019-11-05

家庭汤菜制作 (第 二版)

￥8.00 90

大东北书屋的书摊 2021-05-24

家庭三菜一汤制作

￥8.00 60

尚品图书专营店 2020-11-30

家庭食谱--家庭汤菜制作...王致福 著

￥8.00 85

三为书屋 2019-01-04

家庭制作汤菜 第二版 王致福编著 1999印

￥8.00 85

三为书屋 2017-07-08

家庭汤菜制作 第 二版

￥7.92 90

风尚文化的书店 2025-02-06

8909烹调杂志一本金陵鸭馔(南京1级厨师胡长龄)：金陵鸭馔 荷叶米粉熏鸭。爆菜制作规律初探 谈谈油爆肚 影响鱼园制作的因素 阳城高桩馍馍 山西传统小食品醉豆瓣 黑龙江风味面点三款 洱源乳扇 溆浦擂钵与油发辣子 川菜名肴香花鸡片 湖北汤菜 苗寨名肴鲊鱼 酥油茶 㸆菜4款 荷包里脊的花样翻新 葱姜蒜的刀工处理及其用途 封底蟹黄芙蓉

￥7.90 85

平和书店 2025-01-15

蒸菜、炖菜及汤菜制作

￥7.51 85

一亩田书院 2025-04-15

汤菜巧制作 —— -家常科学饮食丛书

￥7.50 90

鑫鑫实体书店 2024-02-22

家庭三菜一汤制作——家庭食谱丛书

￥7.42 90

两袖与清风的书店 2025-06-19

家庭汤羹菜制作

￥7.32 90

湖畔雅社 2022-07-12

家庭汤菜制作

￥7.20 90

静心古旧书店88 2021-12-22

家庭三菜一汤制作

￥7.00 85

佰墨书苑 2024-04-19

家庭汤菜制作 (第 二版)

￥7.00 100

书友kw1365819的书摊 2021-03-06

家庭汤菜制作

￥6.90 80

春涧幽兰 2022-01-15

家庭汤羹菜制作

￥6.86 80

东岳春风书店的书店 2025-02-18

家庭汤菜制作

￥6.80 85

鑫鑫实体书店 2025-01-04

巧做豆制品，家庭汤菜制作

￥6.80 85

鹤小乡书店 2024-07-08

家庭汤菜制作 第 二版

￥6.72 90

万虹书店 2024-06-28

家庭汤菜制作 (第 二版)

￥6.33 85

降温-的书店 2024-12-16

美味凉拌菜100例（凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。

￥6.00 90

菜谱大全的书店 2025-06-05

汤菜制作300例

￥6.00 90

宏洋书店 2022-01-14

汤菜巧制作

￥6.00 80

旧华书店 2025-05-09

家庭四季美味快餐（由烹饪大厨刘自华编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，共360种菜肴，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）

￥6.00 85

菜谱大全的书店 2025-03-21

家庭四季美味快餐（由烹饪大厨刘自华编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，共360种菜肴，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）

￥6.00 80

菜谱大全的书店 2025-02-14

家庭汤菜制作 (第 二版)

￥6.00 85

尧尧书屋 2022-04-30

家常快餐（由烹饪大厨骆惠编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）

￥6.00 80

菜谱大全的书店 2024-07-17

家庭汤菜制作 第二版

￥6.00 85

四月天 2024-05-18

汤菜巧制作

￥6.00 85

陈氏旧书 2021-07-01

汤菜制作300例

￥6.00 85

佰墨书苑 2023-10-17

家常快餐（由烹饪大厨骆惠编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）

￥6.00 85

菜谱大全的书店 2023-07-19

家庭三菜一汤制作

￥6.00 50

旧书留香斋 2018-07-24

汤菜巧制作

￥6.00 90

古月书斋 2021-06-29

家庭三菜一汤制作

￥6.00 85

远华藏苑 2018-06-22