家庭汤菜制作 (第 二版)
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家庭汤菜制作
传文承先书店的书店 2022-04-06
家庭汤羹菜制作
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汤菜巧制作3.98包邮
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美味凉拌菜(凉拌菜品种繁多,具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点,为了帮助大家做好凉拌菜,本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择,制作方法和步骤,以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细,一目了然,好学易做,是一本不可多得的家庭生活必备书。)
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现代家庭美食丛书--《家庭三菜一汤制作300种》
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8809烹调杂志一本儿 名菜制作:网油虾塌 百花酥鸭 扇子 喜鹊登枝。南京名师胡长龄:贵妃鸡翅 清炖鸡孚 试论水汆鱼园的嫩度与上劲(上海) 拔丝马蹄 芝麻香菜制作 芙蓉鸡片制作技术浅析(河北) 江西米果制作 安徽淮北“啥汤” 荆州传统鳝鱼菜 红烧鲜 风味酥点:金腿白果酥,水晶酥,三鲜酥等
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家庭汤菜制作 王致福 上海科学技术出版社
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