新桥饭店中餐菜谱 北京新桥饭店菜谱关联三样菜新桥三宝乐鲁菜京鲁菜京菜大众鲁菜大众山东菜山东菜东北大众菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱河北菜保定菜直隶总督菜河南菜湖南菜广东风味南京菜盐城菜杭州菜浙江菜江苏菜江南菜鲁菜粤菜荟萃粤菜存真四川家常菜广东创新菜北京小吃成都小吃东北大众食堂菜谱素菜宫廷菜官府菜寺院菜

￥30.00 95

小心53的书摊 2024-06-20

风味菜谱（改革开放 非常稀少）一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。于是形成了鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（汆、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式。

￥18.80 75

菜谱大全的书店 2024-09-13

天津老字号传统美食配方 天津饮食业经营品种成本卡 天津桃李园饭庄经营品种成本卡 （老菜谱，津菜、鲁菜、粤菜。内含1992年至1994年三百多道冷荤、热菜、面点、主食、汤类投料单，无制作方法。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、污渍、折页、破损等情况，无五年工作经验，请勿下单。稀缺商品，同城验货。请谨慎下单。请勿议价，非诚勿扰）

￥1500000.00 10

甘露殿 2020-06-22

生活-中国传统名菜典 中华美食粤菜川菜京菜江浙菜鲁菜台菜湘菜家常菜谱名菜佳肴中国美食文化百科烹饪美食菜谱书烹饪教学食谱书籍

￥170.80 100

凯旋金融中心书店 2023-08-04

中国菜谱 （四川+安徽）合售川菜大师烹饪绝招川菜大师烹饪绝招 京苏菜京鲁菜鲁菜粤菜四川菜川椒大红袍老豆瓣泡辣椒川式红油复合酱油保宁醋四川泡菜大众家常菜广东家常菜大众鲁菜素菜官府菜寺庙菜苏菜四川小吃红油抄手红油豆瓣酱郫县豆瓣酱郫县豆瓣鱼小心53的书摊美食提供给你，四大菜系八大菜系十二大菜系干烧鱼麻婆豆腐宫保鸡丁锅巴虾仁锅巴肉片豆渣猪头素什锦甜烧白咸烧白家常臊子海参四川菜谱菜肴味型酸甜麻辣烫

￥59.00 80

小心53的书摊 2022-02-20

中国菜谱（四川）+ 正宗川菜160种 川菜大师烹饪绝招川菜大师烹饪绝招 京苏菜京鲁菜鲁菜粤菜四川菜川椒大红袍老豆瓣泡辣椒川式红油复合酱油保宁醋四川泡菜大众家常菜广东家常菜大众鲁菜素菜官府菜寺庙菜苏菜四川小吃红油抄手红油豆瓣酱郫县豆瓣酱郫县豆瓣鱼小心53的书摊美食提供给你，四大菜系八大菜系十二大菜系干烧鱼麻婆豆腐宫保鸡丁锅巴虾仁锅巴肉片豆渣猪头素什锦甜烧白咸烧白家常臊子海参四川菜谱酸、甜、麻、辣、香

￥56.00 90

小心53的书摊 2022-02-24

烹调技术资料汇编 鹿鸣春饭店烹调法 北京小吃 食经 羹汤治病养生600方 中国全素名菜谱 四川泡菜 仿膳菜谱 小食品制作 中国名菜大全 福建菜谱泉州 湘菜 拼盘 冷盘原料制作与拼摆 食品雕刻与花色拼盘制作 绿色食谱 果蔬食疗 家常素食制作 面食制作300种 家庭鲁菜 滋补中药保健菜谱 山珍海味干货的发制与烹调 家常菜谱 家庭湘菜 女性滋阴美容食谱（25本和售）

￥199.99 75

易家书屋 2023-12-09

名厨烹调技法 本书集采鲁菜川菜粤菜淮扬菜等菜系的大师级名厨传授拿手的传统菜谱，主要有满汉全席刘敬贤川菜大师李跃华闽菜大师强木根强曲曲鲁菜大师颜景祥王义钧谭家菜陈玉亮点心名师罗坤淮扬菜名师董德安温州名师金次凡扬州名师李耀云粤菜名师黎和苏州名师刘学家无锡名师高浩兴浙江名师吴国良

￥48.00 95

书墨缘 2025-04-20

人民大会堂国宴部是由全国八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜最优秀的烹饪大家组成。从全国数万种菜式中挑出最可口的冷菜一百种,热菜三百种。点心一百种。并详细地介绍了配料用量，加工过程，制作方法和风味特点等，一个根本没有学过煮菜的新手根据本菜谱的指导可以立刻烹饪出与国家级大师同样的美味。

￥688.00 80

磬风书局 2023-06-28

菜谱合售（微波炉使用指南（附微波美食618例）、大众菜谱、家庭素菜300例、家庭宴客菜谱、黑色食谱、美味菜肴与精致面点、现代家庭生活美食经典家庭早餐、家庭微波炉食谱、蔬菜菜肴烹制300例、禽蛋菜肴烹制300例、家庭热炒菜制作（禽蛋类）第二版、家庭砂锅和火锅菜制作第二版、新编大众菜谱、家庭四季美味快餐、鲁菜烹调350例、新编大众菜谱（第三版）、名优酱菜腌菜家庭制法300种（第二版）、新编家庭素菜）

￥110.00 85

小张家的旧书摊 2025-04-29

菜谱 家常菜大众菜谱家庭鲁菜美味鲁菜美味家常菜大众鲁菜大众山东菜大众湘菜川菜淮扬菜南京菜盐城菜杭州菜东北菜东北大众家常菜凉菜热菜面点技能培训教材技能创新菜海鲜菜谱河鲜菜谱海鲜加工切配烹调方法健康食品长寿秘籍补脑坚果粥坚果老菜谱济南菜福州菜烟台菜青岛菜山东小吃四川小吃广东小吃四大菜系八大菜系十二大菜系素菜宫廷菜官府菜凉菜老字号

￥12.00 80

小心53的书摊 2022-04-09

中国名菜谱 ：四大菜系 粤菜 苏菜 鲁菜 川菜 精装 全4册，由广东、四川、山东、江苏烹饪技师、大厨编合编写，它是在中华人民共和国商业部饮食服务局、中国烹饪协会、组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师编写，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华。）

￥180.00 85

菜谱大全的书店 2025-01-06

餐馆与家庭十地方风味菜谱(上下) 各地气候差异形成不同口味，一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。于是形成了鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（汆、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式。

￥20.00 85

菜谱大全的书店 2024-09-13

大众菜谱（由烹饪名厨金佳编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2024-07-21

鲁菜精选（由东方美食编写，它是为餐饮从业者和餐厅经营者量身定制书。是全球440万家海内外中餐厅的得力助手。旺销菜谱：收录的菜谱按照烹饪种类、菜系分类方便用户随时搜索、阅读。东方美食精选多家餐厅成功案例，由餐厅经理人分享，全方位教你如何做好餐厅。随时随地查看《烹饪艺术家》《餐饮经理人》《爆款单品》《24节气》《流行酱汁》等等。）

￥12.80 85

菜谱大全的书店 2024-07-01

天津老字号传统美食配方 天津饮食业经营品种成本卡 登瀛楼饭庄经营品种成本卡 （老菜谱，鲁菜、山东菜。内含1988年至1996年三百多道冷荤、热菜、面点、主食投料单，无制作方法。照片15张。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、污渍、折页、破损等情况，无五年工作经验，请勿下单。稀缺商品，同城验货。请谨慎下单。请勿议价，非诚勿扰，详见书影）

￥1500000.00 10

甘露殿 2021-12-21

鲁菜（由烹饪大师李培雨编写，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，代表作品“九转大肠”、“茄汁蛙鱼”、“鱼翅八宝冬瓜脯”、“什锦八挂”、“大展宏图”。著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著，1993年创作的“大肠宴”被国家新闻新华图片社编入《中国一绝》中，并在全国发行。）

￥19.80 85

菜谱大全的书店 2024-05-16

菜肴美饰画谱（烹饪大师李培雨编写，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，代表作品“九转大肠”、“茄汁蛙鱼”、“鱼翅八宝冬瓜脯”、“什锦八挂”、“大展宏图”。著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著，1993年创作的“大肠宴”被国家新闻新华图片社编入《中国一绝》中，并在全国发行。

￥28.00 90

菜谱大全的书店 2024-05-12

烹饪艺术菜谱 （烹饪大师李培雨编写，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，代表作品“九转大肠”、“茄汁蛙鱼”、“鱼翅八宝冬瓜脯”、“什锦八挂”、“大展宏图”。著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著，1993年创作的“大肠宴”被国家新闻新华图片社编入《中国一绝》中，并在全国发行。

￥38.00 90

菜谱大全的书店 2024-02-20

鲁菜（烹饪大师李培雨编写，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，代表作品“九转大肠”、“茄汁蛙鱼”、“鱼翅八宝冬瓜脯”、“什锦八挂”、“大展宏图”。著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著，1993年创作的“大肠宴”被国家新闻新华图片社编入《中国一绝》中，并在全国发行。

￥28.80 80

菜谱大全的书店 2024-01-02

中国南北名小吃《中国南北名菜谱(第4次修订版)》一书讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国南北名菜谱(第4次修订版)》由中国人民解放军空军后勤部军需部门组织“八大菜系”顶尖级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著

￥38.00 90

书友kw6882707的书摊 2024-03-19

天津老字号传统美食配方 天津桃李园饭庄菜单、 上海风味天津风味菜品价格表、 上海菜成本核算(内含30多道上海菜和天津菜投料单，无制作方法）、早餐品种投料单（内含11个品种投料单，无制作方法）、 （老菜谱，鲁菜、川菜、粤菜、上海菜、天津菜、早点。因年代久远，个别字不清楚及修改、有水渍、污渍、折页、破损等情况，请谨慎下单。售后不退。请勿议价，非诚勿扰）赠菜谱三张。

￥50000.00 10

甘露殿 2020-06-21

中国八大菜系菜谱选(中国八大菜系菜谱选 80年代原版川粤鲁苏湘浙闽皖菜系670页老菜谱)

￥57.00 85

子夜的杂货铺 2025-03-25

大众菜谱（由烹饪名厨李文斋编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。

￥5.00 90

津佳图书 2025-05-09

中国八大菜系菜谱选【鲁菜。川菜。粤菜。闽菜。苏菜。浙菜。湘菜。皖菜。名词解释。广东菜的说明】【鲁菜（奶汤核桃肉（原料，制法，特点）。糟蒸肉。济宁面筋丸子。招远蒸丸。单县羊肉汤。扒牛肉条。糖醋鲤鱼。五香熏鱼。油爆海螺。扒海参。德州扒鸡）。粤菜（片皮乳猪。糖醋咕噜肉。东江春卷。荔浦扣肉。潮州冻肉。蚝油牛肉。果汁鱼块。清汤鱼肚。广州文昌鸡。香麻手撕鸡。东江窝全鸭。潮州烧雁鹅。生炆狗肉。鸡丝烩鱼面）等】

￥35.00 80

二楼旧书坊 2024-06-05

九十年代初老菜谱 鲁菜 （本书共分热菜、冷菜两大部分，附彩色图片88幅。含清汤燕菜、荷花鱼翅、红扒鱼翅、原壳鲍鱼、山东海参、乌龙吐珠、干贝冬瓜球、油爆鲜贝、百花大虾、罗汉大虾、大烧鱼、松鼠鱼、五柳活鲤鱼、糖醋鱼条、红扒裙边、菠萝鸭子、炸芙蓉鸭子、黄焖鸡块、红扒肘子、扣肉、粉蒸肉、山东丸子、四喜丸子、清炸大肠、豆腐箱子、芙蓉八宝豆腐等经典鲁菜做法）

￥58.00 85

静若轩书画 2022-07-24

菜谱“鲁菜泰斗”王益三参与编写79年一版一印王益三，山东招远人，中国烹饪协会第一届副会长，15岁赴青岛学厨，出师后曾在青岛、上海等地多家知名酒店任主厨。1972年起任职于山东省饮食服务技工学校，是烹饪专业奠基人。在数十年烹饪教育中，王益三先生为鲁菜继承与创新作出巨大贡献，被誉为“鲁菜泰斗”，在全国烹饪界享有盛名。

￥68.00 100

雪峰书店 2025-02-14

菜谱“鲁菜泰斗”王益三参与编写79年一版80年二印王益三，山东招远人，中国烹饪协会第一届副会长，15岁赴青岛学厨，出师后曾在青岛、上海等地多家知名酒店任主厨。1972年起任职于山东省饮食服务技工学校，是烹饪专业奠基人。在数十年烹饪教育中，王益三先生为鲁菜继承与创新作出巨大贡献，被誉为“鲁菜泰斗”，在全国烹饪界享有盛名。

￥68.00 80

南山望竹的书店 2024-06-10

一个根本没有学过煮菜的新手根据本菜谱的指导可以立刻烹饪出与国家级大师同样的美味。建国以来，人民大会堂国宴部是由全国八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜最优秀的烹饪大家组成。从全国数万种菜式中挑出最可口的冷菜一百种,热菜三百种。点心一百种。并详细地介绍了配料用量，加工过程，制作方法和风味特点等，

￥388.00 80

磬风书局 2023-06-28

建国以来，人民大会堂国宴部是由全国八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜最优秀的烹饪大家组成。从全国数万种菜式中挑出最可口的冷菜一百种,热菜三百种。点心一百种。并详细地介绍了配料用量，加工过程，制作方法和风味特点等，一个根本没有学过煮菜的新手根据本菜谱的指导可以立刻烹饪出与国家级大师同样的美味。

￥288.00 80

磬风书局 2023-06-28

实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。

￥5.98 80

菜谱大全的书店 2025-05-11

实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。

￥5.00 80

菜谱大全的书店 2025-05-10

实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。

￥7.10 90

菜谱大全的书店 2025-05-06

中国八大菜系菜谱选（由烹饪大师吴正格作序，田可编写，中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（汆、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式。

￥15.80 80

菜谱大全的书店 2025-05-04

大众菜谱（由烹饪名厨李文斋编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。

￥8.00 85

菜谱大全的书店 2025-05-04

大众菜谱（由烹饪名厨李文斋编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2025-05-01

名菜赏析与烹制技巧（由烹饪大厨赵怀信编写，他生于烹饪世家，特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。）

￥18.00 85

菜谱大全的书店 2025-04-24

实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。

￥6.20 75

菜谱大全的书店 2025-04-20

名菜赏析与烹制技巧（由烹饪大厨赵怀信编写，他生于烹饪世家，特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。）

￥18.50 85

菜谱大全的书店 2025-04-20

中国名菜谱（江苏风味）中国名菜谱（陕西风味）中国名菜谱（安徽风味）中国名菜谱6（素菜）中国名菜谱（浙江风味）5册合售。苏菜鲁菜粤菜川菜淮扬菜南京菜盐城菜杭州菜绍兴菜西湖茶点陕菜无锡菜安徽臭鳜鱼毛豆腐符离集烧鸡大众食堂食谱陕西小吃浙江小吃安徽小吃大众菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱广东家常菜四川家常菜宫廷菜官府菜寺院菜冷菜冷荤卤水烧腊功德林素菜南方素菜素菜荤名荤菜素做山珍海味

￥289.00 95

小心53的书摊 2025-03-01

正宗川菜160例。四川菜，川菜专辑，北京四川饭店，四川饭店一代大师陈松如编写，麻婆豆腐，宫保鸡丁，家常臊子海参，干煸牛肉丝，经典四川菜，地道正宗，开店必备，挑战外卖。川椒大红袍老豆瓣泡辣椒川式红油复合酱油保宁醋四川泡菜回锅肉鱼香肉丝干烧鱼三元牛头大众家常菜广东家常菜大众食堂菜谱四大菜系八大菜系十二大菜系鲁菜素菜官府菜寺庙菜苏菜粤菜精品家常菜

￥9.00 85

小心53的书摊 2024-11-28

民间巧做私房菜（大厨邴吉和，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、青岛市拔尖人材，中式烹调高级技师，书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。）

￥9.80 85

菜谱大全的书店 2025-03-23

实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。

￥6.00 85

菜谱大全的书店 2025-01-28

实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。

￥6.00 80

菜谱大全的书店 2025-01-19

中国八大菜系菜谱选（由烹饪大师吴正格作序，田可编写，中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（汆、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式。

￥15.00 85

菜谱大全的书店 2025-01-19

项武德风味菜谱集（由安徽大厨项武德编写，徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出，如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴，逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名菜系。后来渐渐流传到江苏、浙江、福建、上海、湖北等地， 甚至影响到大西北的古都西安，在中国菜系中独树一帜，与川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜并列中国八大菜系。）

￥25.00 90

菜谱大全的书店 2025-01-14

实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。

￥6.00 75

菜谱大全的书店 2024-12-28

家常菜海3000样（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。

￥12.80 90

菜谱大全的书店 2024-12-18

中国八大菜系菜谱选（由烹饪大师吴正格作序，田可编写，中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（汆、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式。

￥15.80 85

菜谱大全的书店 2024-12-14

大众菜谱 修订本（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2024-12-08