北京菜点选编

￥15.00 90

古玥斋的书摊 2025-04-15

四川菜点选编

￥12.50 85

古玥斋的书摊 2025-05-26

菜肴烹制技术 (附点心制作) 70年代老菜谱，这是一本上海地方菜肴的烹制食谱。 上海科学技术出版社经市饮食服务公司推荐，特邀请南市区饮食学校整理编写了此菜谱。 本书介绍了三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，而不涉及极为专门的加工技术。故其中简易者，普通家庭即可如法掌炉；较繁者，亦能合乎一般筵席的需要。

￥8.66 80

菜谱大全的书店 2025-05-14

菜肴烹制技术附点心制作

￥9.90 85

古玥斋的书摊 2025-04-16

菜肴烹制技术（附点心制作）【80年代老菜谱食谱介绍了三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作。上海菜，酱鸭，肴肉，酱风肉，羊羔肉，椒麻鸡，酥鱼，肉松，八宝饭，肉丝豆腐汤，汤三鲜，肉末猪脑，酸辣汤，烩鸡腰，清炒虾仁，茄子鸡球，咖喱鱼片，蚝油牛肉片，芙蓉鱼片，鱼香肉丝，回锅肉片，干煸鳝片，炒大肠，清炒蛋 ，红烧头尾，五香全鸭，冰糖甲鱼，鳝段烤肉，干烧鲫鱼，椒盐排骨，炸猪排，椒盐白酥鸡，八宝鸭，糖醋鱼条等】

￥23.00 80

记忆杂货铺 2025-04-23

菜肴烹制技术 (附点心制作) 70年代老菜谱，这是一本上海地方菜肴的烹制食谱。 上海科学技术出版社经市饮食服务公司推荐，特邀请南市区饮食学校整理编写了此菜谱。 本书介绍了三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作，收罗较全，而不涉及极为专门的加工技术。故其中简易者，普通家庭即可如法掌炉；较繁者，亦能合乎一般筵席的需要。

￥8.00 80

书友kw6882707的书摊 2025-02-21

【七十年代老菜谱】《山西食谱》收录几百种肉类菜、山珍海味菜、冷菜、素菜、清真菜、家常菜、甜食类、面食的制作工艺。

￥85.00 85

傻强子旧书店 2025-02-08

北京饭店名菜谱（上、下册）

￥108.00 90

古玥斋的书摊 2025-04-30

中国菜谱上海

￥29.80 90

古玥斋的书摊 2025-05-08

四川菜点选编

￥12.80 90

古玥文化的书摊 2025-06-15

正版现货四川菜点选编锦江饭店旧书老菜谱食谱1979年川菜烹饪

￥30.00 85

广缘斋旧书店 2024-08-25

七十年代烹饪资料 烹调技术 老菜谱食谱（上海市饮食服务公司1979年编印。含生汆丸子、汤爆肚尖、涮羊肉、熬白菜、素烩、烩鸭四宝、清炖鸡、腌鲜、黄焖鸡、煨牛肉、煮干丝、酱汁活鱼、蛏干烧肉、干烧鲫鱼、扒牛肉条、炸鸭胗肝、干炸网子肉、软炸口蘑、香酥鸭子、纸包鸡、糖醋熘黄鱼、滑熘羊里脊等做法）

￥27.00 75

记忆杂货铺 2025-02-01

正版老菜谱大众川菜1979年版四川菜食谱烹饪书籍原版老书旧书

￥93.80 90

聚香阁 2023-10-13

大众川菜1979年版四川菜正版老菜谱食谱烹饪书籍原版老书旧书

￥93.80 90

聚香阁 2023-10-13

福建菜谱福州-福州市饮食公司 80年代闽菜老菜谱食谱 正版 原书

￥45.00 80

孔乙己书斋 2020-04-06

大众菜谱（津门小吃 ）80年代天津菜谱 由天津第二商业学校编，天津菜起源于民间，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。津菜系招牌菜式的有“鲍鱼虾”、“溜南北笋”、“虾脑扒白菜”、“酸沙鱼扇”、“扒全素”、“罾嘣鲤鱼”、“扒通天鱼翅”、“鸡茸燕菜”、“煎烹大虾”、“酸沙紫蟹”、“高丽银鱼”等12道菜品。

￥10.00 85

津佳图书 2025-05-07

老菜谱五本合售 中国菜谱（湖南）烹饪技术 上海市饮食福利公司 家庭菜谱 上海糕点制法 主食谱

￥49.00 70

桂英风味书店 2023-02-22

徽菜泰斗方乃根等素菜谱 安徽人民出版社80年代老菜谱食谱

￥27.00 80

子夜的杂货铺 2025-03-10

大众食谱（80年代老菜谱，由辽宁饮食公司组织特级厨师编写，选有特色菜肴二百四十六样，面食二十三种制做方法。有：肉类菜。蛋禽类。水产品类。下货菜类。蔬菜类。凉菜。其他。面食类。菜肴烹制方法简介。几种干料的涨发方法（海参。海茄子。海红。鱿鱼。银鱼。干贝、江瑶柱。乌鱼。鲍鱼。海米，等）。调味品的制做与使用（椒盐。辣椒油。糖醋汁。蕃茄汁。鱼香汁。特殊味）。猪、牛、羊的部位及其适于烹制的菜肴。）

￥14.90 80

记忆杂货铺 2025-02-20

《山西糕点》、《山西食谱》两册

￥229.00 90

笑肖生书屋 2024-10-15

仿膳菜谱（中国宫廷食谱）由北京仿膳饭庄编写，书名是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰题写。仿膳饭庄位于北京市的北海公园内，已有80多年历史。老北京仿膳饭庄专营清宫风味菜点，为传承技艺特编写此书.共选名菜点106种。内含海红扒鱼翅、扒熊掌、烩全鹿、葱烧海参、蚂螂海参、荷叶鸡、菠萝鸡片、金鱼鸭掌、糖醋桂鱼卷、凤尾大虾、荷包里脊、万字扣肉、糖醋鲤鱼、扒四宝等菜品等配方。）

￥16.00 85

菜谱大全的书店 2025-07-01

大众菜谱

￥6.60 85

古玥斋的书摊 2025-06-20

仿膳菜谱

￥28.00 85

古玥文化的书摊 2025-06-15

仿膳菜谱

￥28.00 90

古玥斋的书摊 2025-04-27

仿膳菜谱 老菜谱仿膳菜谱满汉庄馆菜溜炒爆炸蒸擅炒御膳房满汉点心饽饽肉末烧饼小窝头鹿筋驼峰熊掌鱼翅鲍参翅肚吊浓汤干货发质官府菜私房菜宫廷素菜大众家常菜广东家常菜鲁菜淮阳菜川菜四川菜大众食堂食谱四大抓是，抓炒里脊抓炒大虾抓炒鱼片抓炒腰花炒黄瓜酱传统美食配方 仿膳菜谱 老菜谱、北京菜、宫廷菜 正版老版本旧书

￥3.80 80

小心53的书摊 2025-04-11

家常食谱、老北京菜谱、大众菜谱、大众菜谱、鲁菜烹调350例、实用家庭菜谱、家常菜谱、菜谱，共八册合售 P96

￥40.00 80

便民书店99 2023-04-26

小家庭食谱

￥10.00 80

书友_1018_860166的书摊 2020-02-01

湖南菜谱

￥19.80 90

古玥斋的书摊 2025-05-05

家庭食谱

￥16.00 80

书友_1018_860166的书摊 2020-02-01

家常菜谱续编

￥7.50 85

古玥斋的书摊 2025-05-21

80年代老菜谱 （家常菜谱 续编 ）本书由上海市黄浦区饮食公司编写，邀请上海新雅粤菜馆、燕云楼、杨州饭店、四川饭店、人民饭店、杏花楼、清真饭店、老正兴菜馆、功德林素食等10多个单位参与编写，本书共收，有北京，广东，福建，四川，上海，淮阳，杭州等地方风味的菜肴，180多种，既可供家庭日常烹饪时选用，又可满足节日假日家庭宴会的需要，【一版一印】

￥10.00 80

恒记书店 2024-05-09

食谱丛谈 、粤菜存真（2本合售）

￥199.00 85

三溪书舍 2025-04-04

上世纪80年代初老食谱，246中菜谱，23中面食——大众食谱——辽宁省饮食服务公司

￥8.00 80

广缘斋旧书店 2024-07-13

家常食谱 80年代老菜谱

￥20.26 85

晗晗二手书店 2025-05-18

家常食谱 80年代老菜谱

￥23.69 85

晗晗二手书店 2025-05-14

家常食谱

￥12.00 80

书友_1018_860166的书摊 2020-02-01

(80年代老菜谱资料<家庭食谱>)家庭食谱 1版6印（外封有瑕疵局部粘有胶带 末页有字迹 品相看图自鉴免争议）

￥3.00 80

中州书局 2025-06-24

北京糕点

￥26.80 90

古玥文化的书摊 2025-06-15

北京糕点

￥19.90 85

古玥斋的书摊 2025-06-24

八十年代初老菜谱：家庭食谱 （河南省蔬菜饮食服务公司1980年编著。共收入三百个品种，花色多样。含酱汁肉片、滑溜肉片、洛阳肉片、糖醋炸溜里脊片、冰糖扒肘子、红烧肉、方块肉、四喜丸子、红烧拆骨肉、炒鸡冠猪肝、焦炸大肠、红烧大肠、红烧羊肉、焦炸羊尾、炖牛脯、黄焖鸡、清炖鸭、缠丝油酥肉烧饼、抽丝火烧、发面油旋、壮馍、拉面等做法）

￥83.00 80

新儒林古旧书店 2020-10-25

福建菜谱福州-福州市饮食公司 80年代闽菜老菜谱食谱 正版 原书

￥10.00 85

祥瑞书社 2025-07-01

大众食谱（80年代老菜谱，由辽宁饮食公司组织特级厨师编写，选有特色菜肴二百四十六样，面食二十三种制做方法。有：肉类菜。蛋禽类。水产品类。下货菜类。蔬菜类。凉菜。其他。面食类。菜肴烹制方法简介。几种干料的涨发方法（海参。海茄子。海红。鱿鱼。银鱼。干贝、江瑶柱。乌鱼。鲍鱼。海米，等）。调味品的制做与使用（椒盐。辣椒油。糖醋汁。蕃茄汁。鱼香汁。特殊味）。猪、牛、羊的部位及其适于烹制的菜肴。）

￥5.00 85

津佳图书 2025-05-11

面食谱（ 老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等 详细配方）

￥29.80 85

帝喾书屋 2025-05-08

菜谱集锦（长春名菜名点集锦 ，80年代初期老菜谱 ）由长春饭店名厨潘琪、刘岗、刘熙田、康勋培、刘一等编写，长春饭店最为出名拿手菜三酥、三塌，2004年长春饭店已停止营业，本食谱为绝笔，记录了许多已失传的特色东北菜谱凉菜、干菜、山珍海味菜、水产菜、禽蛋菜、肉菜、豆制品菜、其他菜、汤菜等10类354种菜的做法。 有我国传统菜，吉林风味菜，东北菜 并有烹调技术知识。）

￥11.80 75

菜谱大全的书店 2025-02-24

【实拍、多图、往下翻】面食谱（ 老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方，馒头，花卷，荷叶卷，豆沙包，糖三角，油条，蜜果，马蹄酥，汤圆，油炸糕，千层卷，金丝卷，银丝卷，葱油卷，方糕，三色糕，天津包子，山东包子，羊肉包子，灌汤包，佛手）面食小吃菜谱 详细介绍了和面开始到面点的成熟过程。

￥40.00 90

津佳图书 2024-08-14

80年代老菜谱 食经【讲解的是广州饮食行业的厨师和点心师多年经理的烹调经验，既有。常用烹调基本方法，又有传统食谱及制作方法。既有名菜，又有美点，既有粤菜又有西餐，既有热食又有冷饮所介绍的菜谱，点心 ，大部分 可以在家庭制作。书后附； 《春节糕点，春节家宴菜谱》 。

￥28.00 80

悦目旧书坊 2024-01-20

80年代老菜谱 食经【讲解的是广州饮食行业的厨师和点心师多年经理的烹调经验，既有。常用烹调基本方法，又有传统食谱及制作方法。既有名菜，又有美点，既有粤菜又有西餐，既有热食又有冷饮所介绍的菜谱，点心 ，大部分 可以在家庭制作。书后附； 《春节糕点，春节家宴菜谱》 。

￥30.00 80

二楼旧书坊 2024-01-20

老菜谱:实用食谱 81年精装本

￥150.00 90

书山房 2021-08-08

中国菜谱四川

￥145.00 90

古玥斋的书摊 2025-02-10

中国菜谱四川

￥118.00 90

古玥文化的书摊 2025-06-15