菜谱选编（上、下册）*已消毒【本书由特级厨师潘瑱、阎德海、刘兴让、刘一、张世全等同志编写，最后由范希林、宁庆林同志审查定稿。在编写过程中得到吉林省商业学校、吉林市商业技工学校，以及省南湖宾馆、春谊宾馆、延边朝鲜族自治州宾馆等单位的大力支持和协助，本书原名《吉林菜谱》,初版时曾在吉林省国营饮食业职工中发行过。后来饮食业迅猛发展，新职工大量增加，急需提高烹调技术的专业书，故予以重版，公开发行】

￥39.00 85

古玥斋的书摊 2025-05-05

主食谱（1981年一版一印）（老菜谱系列）。

￥6.00 90

行走尚书房 2025-04-29

吉林菜谱（上、下册）*已消毒【本书由特级厨师潘瑱、阎德海、刘兴让、刘一、张世全等同志编写，最后由范希林、宁庆林同志审查定稿。在编写过程中得到吉林省商业学校、吉林市商业技工学校，以及省南湖宾馆、春谊宾馆、延边朝鲜族自治州宾馆等单位的大力支持和协助，本书初版时曾在吉林省国营饮食业职工中发行过。后来饮食业迅猛发展，新职工大量增加，急需提高烹调技术的专业书，故予以重版，公开发行】

￥58.00 90

古玥斋的书摊 2025-03-21

正版80年代老菜谱 中菜菜谱选编 上海铁路局客运处 火车高铁食谱

￥88.80 90

长长久久书店 2021-02-27

大众食谱

￥18.00 80

书友_1018_860166的书摊 2020-02-01

面食谱

￥15.00 80

祥符旧书屋 2025-04-26

面食谱（80年代老菜谱 由特一级面点师刘青山、徐文范编写，面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。）

￥16.80 80

菜谱大全的书店 2025-04-20

清真菜谱及烹饪技术*已消毒【本书在编写过程中，吸收了哈尔滨市，北来顺饭店烹饪技师姚镇镜等同志的多年实践经验，参考了北京东来顺饭店谭德巨同志，来哈尔滨传授的精湛技艺和有关资料，征求了许多烹饪界同志的意见】

￥32.80 85

古玥斋的书摊 2025-03-25

面食谱--老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方

￥28.88 85

墨宝斋 2025-03-18

面食谱（ 老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方.）

￥28.88 90

墨宝斋 2024-11-27

面食谱（ 老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方）

￥39.88 90

墨宝斋 2025-02-24

面食谱（ 老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等 详细配方）

￥38.88 90

墨宝斋 2025-02-20

面食谱（ 老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方.）

￥38.88 90

墨宝斋 2025-02-14

面食谱（ 老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方）.

￥28.88 85

墨宝斋 2025-01-10

面食谱（老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方）

￥48.88 90

墨宝斋 2024-12-05

面食谱（ 老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方）【包邮】

￥46.00 90

墨宝斋 2024-11-08

老菜谱 黑龙江版《面食谱》，节日菜谱

￥52.00 80

小胖鱼 2024-09-01

面食谱（ 老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方）

￥38.00 85

墨宝斋 2024-08-16

面食谱（ 老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方）.

￥38.00 85

墨宝斋 2024-07-26

面食谱（老菜谱、内含蒸煮烙烤炸的传统做法介绍了二百多种面点食谱、用料用量做法等详细配方）

￥38.00 85

墨宝斋 2024-07-25

清真菜谱及烹饪技术正版老菜谱食谱烹饪饮食文化书籍原版1981年版

￥66.80 90

聚香阁 2023-10-13

清真菜谱及烹饪技术正版老书谱食谱烹饪原版1981年版饮食文化书籍

￥75.80 90

长长久久书店 2023-03-16

清真菜谱及烹饪技术正版老书谱食谱烹饪原版1981年版饮食文化书籍

￥75.80 90

聚香阁 2022-08-01

斋菜大全（一版一印）*已消毒【本书是为了帮助读者掌握烹调素菜要领，丰富群众生活，提高人民健康水平而编写，内容分为冷品、炒类、汤羹、糕点和日常蔬菜三大类，共有菜式二百种。取材方便实用，操作简易可行，并对每种菜式的原料、用具和制法均作详细介绍，有些还指出其烹调要领和注意事项，以便读者掌握】

￥28.00 85

古玥斋的书摊 2025-04-21

正版旧书斋菜大全素食食谱烹饪老菜谱老书1981年

￥74.80 90

长长久久书店 2023-03-16

正版旧书斋菜大全素食食谱烹饪老菜谱老书1981年

￥74.80 90

聚香阁 2022-08-01

中国小吃浙江风味（一版一印）*已消毒【八十年代老菜谱】【浙江小吃品种繁多，注意造型，制作精细，滋味各异，富有地方风味，种类众多，如煎白肠、羊鹅什件儿、糕、粥、血脏羹、羊血、粉羹、烧饼、蒸饼、糍糕、雪糕等等】

￥35.00 85

古玥斋的书摊 2025-05-08

中国菜谱陕西（一版一印）*已消毒·

￥145.00 85

古玥斋的书摊 2025-05-02

中国小吃北京风味【八十年代老菜谱】

￥28.00 85

古玥文化的书摊 2025-04-28

中国小吃北京风味（一版一印）*已消毒.【北京小吃之所以风味突出，与厨师们情湛的烹饪技术有着直接的关系。由于小吃品种繁多，工序复杂，又十分讲究色、香、味、形，所以在烹饪技法上也必须多样化。制作北京小吃的烹饪技法主要有蒸、炸、煮、烙、烤、 煎、炒、煨、爆、烩、敖、炖、旋、冲等而其中包含的擀、抻、包、裹、卷、切、捏、叠、盘等制作技术，更需有炉火纯青的造诣】

￥29.80 90

古玥斋的书摊 2025-04-02

八十年代初老菜谱 保健食谱丛书：妇女保健食谱 （本书根据妇女不同生理时期对各种营养素的不同需求编写，共分少女食谱、孕妇食谱、产妇食谱、更年期妇女食谱四部分。含白汁红丁、虾油菠菜、雪里蕻炖豆腐、家常熬黄花鱼、油浸鲤鱼、银丝鱼羹、酥牛肉、红烧牛肉、炒羊肝、白汁天花、煎蒸带鱼、黄鱼豆腐、爆三样、怪味鸡、海参扒猪蹄、肉片连汤、煎饼盒子、莲花馒头等做法）

￥58.00 80

新儒林古旧书店 2024-03-25

八十年代初老菜谱 保健食谱丛书：妇女保健食谱 （本书是根据妇女不同生理时期对各种营养素的不同需求而编写的，分少女食谱、孕妇食谱、产妇食谱、更年期妇女食谱四部分。含咸拌菜心、生煸菠菜、炖四鲜、牛肉末烧豆腐、白汁鸡蛋、银丝鱼羹、白汁加吉鱼、酥牛肉、红烧羊肉、桃仁爆鸡丁、芝麻包、怪味茄子、西红柿黄焖牛肉、糖醋鱼、煎蒸带鱼、海参扒猪蹄等做法）

￥58.00 85

新儒林古旧书店 2021-12-31

家庭食谱

￥7.00 75

悅來興盛書店 2019-09-04

全羊席菜谱*已消毒【本书由国家特级烹饪大师唐克明编写，书中详尽介绍了全羊席的来历、全部菜单、上菜顺序及菜肴的烹制方法。唐师傅结合宫廷风味菜和东北地区回民菜的烹制特点，又编写了回民菜一百种，列于本书后半部分，这就使本书的内容更加丰富，不仅有高档名肴的操作过程，而且有家常便菜的烹炒方法】

￥59.90 85

古玥斋的书摊 2025-03-14

正版80年代老食谱 菜谱集锦 上海文化出版社 汇集近600种名厨菜点

￥240.00 90

长长久久书店 2021-02-27

湘菜菜谱选编（ 油印本 ） 1981年 长沙 老菜谱 食谱 点心 菜点 烹饪烹调技术

￥288.00 75

读者书屋 2022-10-23

药膳食谱 保健医疗食品，是食物中加入中药配制而成的食品。因它具有明显的保健和医疗功效，古代也称为“药膳”。这些药膳配方主要收载于历代中医中药著作中，有的也散见于宫廷或民间的“食谱”、“菜谱”、“粥谱”、“茶谱”以及“博物志”等书中。本书内容主要取材于历代有关“食治”专著及民间经验，共分十三类，包括:饮、鲜汁、汤液、速溶饮料、酒醴醪、蜜膏、粥食、羹、糖果、蜜饯糖溃小食品、米面食品、菜肴等。

￥38.00 85

观重山书房 2025-04-14

【实拍、多图、往下翻】家常菜（80年代菜谱 该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多。）

￥3.00 80

津佳图书 2025-04-10

豆制品菜谱(80年代老菜谱 由烹饪大厨刘真编写，豆制品食谱、豆腐类，腐竹类，黄豆芽类，蛋白肉类，豆腐干类，干豆腐类，有七百种豆制品菜和40种主食的投料及做法。）

￥10.80 85

菜谱大全的书店 2025-03-29

味全食谱拼盘与盘饰（16开精装）（全书中英文对照）（早期台版老菜谱）（全铜版彩印）（有详细做法）（贴作者版权票）（稀缺）

￥288.00 85

聚贤书庄 2019-05-31

味全食谱拼盘与盘饰

￥230.00 85

紫源阁 2023-02-11

豆制品菜谱(老菜谱、豆制品食谱、豆腐类，腐竹类，黄豆芽类，蛋白肉类，豆腐干类，干豆腐类，有七百种豆制品菜和40种主食的投料及做法)；9-3-1内

￥16.00 85

德州淑华书店 2022-07-05

粤菜烹调技术 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术

￥580.00 85

星厨老菜谱 2021-08-08

川式糕点【八十年代老菜谱】

￥29.90 85

古玥文化的书摊 2025-05-08

川式糕点（一版一印）*已消毒·

￥32.50 85

古玥斋的书摊 2025-05-06

北京民族饭店菜谱山东菜（一版一印）*已消毒.【北京地区山东菜的主要特点是：讲究应时，选料精细，配料协调，擅长烹制各种山珍海味。烹调中注重火候和用汤，常用爆、炒、煎、熘、炸、烩、炜、炖、扒等方法制作菜肴。调味中多咸、鲜、酸、辣、五香、酱香、葱香、蒜香等味。在菜的色泽上，讲究明汁亮芡，擅用糖色调色，因而菜色鲜艳，多呈金黄或枣红】

￥28.80 85

古玥斋的书摊 2025-04-01

功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】

￥45.00 85

古玥斋的书摊 2025-03-21

大众西菜（附：简易西点）*已消毒.

￥6.00 85

古玥斋的书摊 2025-02-21

八九十年代老菜谱：大众西菜（附简易西点） 早餐食谱 儿童食谱 家常面点 （共四册 合售）（含甜沫、地瓜大米稀饭、混沌、阳春面、骨头汤焖米饭、牛乳蒸米饭、豆沙小鸟、麻酱卷、鸡蛋饼、鱼肉饼、笋肉包、千层饼、三鲜烫面饺、三合面发糕、芝麻酱烧饼等做法）

￥58.00 85

新儒林古旧书店 2021-04-14

家常菜（一版一印）*已消毒

￥6.50 85

古玥斋的书摊 2025-03-01