川菜烹饪事典

￥20.00 85

利赵书店 2025-11-02

川菜烹饪事典 修订本

￥20.00 90

飘香居 2023-07-01

我的川菜味道（由四川著名美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的新力作。“厨房随笔”聚焦几款四川经典家常小菜：土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、开水白菜、做泡菜、点豆花……饮食杂言”闲聊四川饮食生活中的人、黄敬临、蓝光鉴等川菜一代宗师的经典菜品及烹饪理念……全书既有作者亲自下厨的切身体验，又有食材的甄选及蕴含其中的人生感悟，还有川菜史上脍炙人口的逸闻趣事，透着浓厚的生活气息和文化韵味。）

￥20.00 85

菜谱大全的书店 2025-08-05

川菜烹饪事典

￥20.00 80

沈阳大龙书屋 2025-08-27

川菜烹饪事典

￥20.00 80

唯爱之谜的书店 2025-07-25

八大名菜谱:粤川京沪苏浙徽鲁（由烹饪大厨邝穗编写，清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜， 成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。对于吃，很多都说喜爱，喜欢吃各种各样的美味食物，吃到喜欢的食物能让我们的心情感到愉悦，但是对于吃方面的知识却很少有人愿意去深究，比如属于我们国家的八大菜系。）

￥20.00 85

菜谱大全的书店 2025-06-27

心服口福新川菜2588例 有发霉

￥20.00 85

诚义旧书 2025-05-17

变脸：新川菜叙事（全铜版纸印刷）

￥20.00 95

中雅书屋 2021-03-13

这才是川菜（由烹饪名厨马如龙著 ，本书精选川菜经典菜品与创新川菜。包括菜品故事、制作流程、原材料以及如何提高口感的烹饪秘诀。体现出当代川菜传统与时尚融合创新的新姿态，让读者在掌握传统经典川菜烹制要领的同时也可以感受到当代创新川菜的独特魅力。

￥20.00 80

开封市禹王台区慧萍旧书店 2024-01-09

新大众家常菜 新大众川菜 新大众火锅

￥20.00 85

新区旧书店 2023-11-29

江苏菜巧作指导 大众川菜 新编家常简易菜谱700样 家庭蔬菜烹调350种 家庭冷菜制作 （5本合售）

￥20.00 90

久兴斋 2023-09-04

巴渝新川菜

￥20.00 90

绥阳大禹书室 2023-09-02

新大众川菜、新大众火锅、新大众家常菜 全三册

￥20.00 90

一是斋 2023-07-26

川菜新口味

￥20.00 85

小幸运特价书店 2019-05-08

新川菜经典·汤菜 【 正版全新 一版一印 全铜版纸彩印 实拍如图 】

￥20.00 95

有书摊的书摊 2020-08-04

川菜新口味

￥20.00 85

古槐旧书店 2018-05-05

新川菜经典：江湖菜

￥19.90 90

新星文社 2025-01-06

厨政管理基础——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材

￥19.90 85

廖姐互惠书店 2020-08-22

川味热菜150例 （由四川烹饪大厨吕樊国、袁新宇编写，本书其所介绍的菜品均系在川菜较具风味特色的精品，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，不仅反映了传统和当代名馔佳肴之精华，川菜体系三大风主流地方味流派是以川西的成都官府、乐山嘉州菜为代表菜为典范的上河帮菜，以川南的自贡盐帮菜、泸州河鲜菜、内江糖帮菜为特色的小河帮菜、以川东的重庆江湖菜、达州菜为代表的下河帮菜共同组成。

￥19.80 80

菜谱大全的书店 2025-12-01

我的川菜味道（本书是四川著名美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的新力作。“厨房随笔”聚焦几款四川经典家常小菜：土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、开水白菜、做泡菜、点豆花……饮食杂言”闲聊四川饮食生活中的人、黄敬临、蓝光鉴等川菜一代宗师的经典菜品及烹饪理念……全书既有作者亲自下厨的切身体验，又有食材的甄选及蕴含其中的人生感悟，还有川菜史上脍炙人口的逸闻趣事，透着浓厚的生活气息和文化韵味。）

￥19.80 85

菜谱大全的书店 2025-08-03

我的川菜生活（本书是四川著名美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的新力作。“厨房随笔”聚焦几款四川经典家常小菜：土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、开水白菜、做泡菜、点豆花……饮食杂言”闲聊四川饮食生活中的人、黄敬临、蓝光鉴等川菜一代宗师的经典菜品及烹饪理念……全书既有作者亲自下厨的切身体验，又有食材的甄选及蕴含其中的人生感悟，还有川菜史上脍炙人口的逸闻趣事，透着浓厚的生活气息和文化韵味。

￥19.80 85

菜谱大全的书店 2025-09-26

四川河鲜新菜（由四川大厨编写，本书介绍了很多四川河鲜新菜的做法，主要包括麻辣黄腊丁、芋儿黄腊丁、红汤黄腊丁、香烤黄腊丁、水煮黄腊丁、豆酥黄腊丁、辣子黄腊丁、啤花黄腊丁、清蒸黄腊丁、原盅红参黄腊丁、青波泡椒青波、豆腐青波丁、奇味青波卷、青波鱼排、血旺青波、山椒青波片、石爬鱼等等。在大多数人印象中川菜以辣闻名，无辣不欢，但地道的成都人知道，辣只是“面具”，在面具之下的“鲜”才是川菜的真面目。）

￥19.80 90

菜谱大全的书店 2025-07-22

【正版保证！95新！】我的川菜生活 / 石光华 著 / 陕西师范大学出版社 / 9787561327760

￥19.23 95

拍拍淘书循环书店 2025-11-26

新概念川菜

￥19.00 85

百分百书店 2024-07-13

时尚新厨房：经典新川菜凉菜全图解

￥18.97 95

新起点书店 2025-12-12

变脸：新川菜叙事

￥18.80 95

图书-天下的书店 2025-11-01

时尚新厨房：经典新川菜主食全图解

￥18.25 95

诚意正心 2025-12-10

新川菜经典.家常菜

￥18.00 85

孙先生古旧书店 2025-12-11

变脸：新川菜叙事（由四川烹饪大师胡志强、王胜武编写，包括有多少菜可以忆苦成甜；平中见奇的小吃；成也萧何，败也萧何的烹调油；自然是最好的美色；融合的菜品，模糊的菜系；能吃的文化环境；菜品中的崔张恋等内容。）

￥18.00 90

菜谱大全的书店 2025-12-01

正版全新现货《中国烹饪大师作品精粹：李万民专辑》2005年1版1印 16开铜版纸全彩色印刷(李万民：中国烹饪大师，特一级烹调师，李万民大师师出孔派二代掌门大弟子，中国著名川菜大师陈庭新先生门下，有幸亲聆川菜孔派鼻祖孔道生老先生教诲)

￥18.00 95

素笺草堂古旧书店 2025-11-07

川菜烹饪事典

￥18.00 90

晓陈古旧书收藏书屋 2025-10-02

新大众菜谱：美味四川菜600款

￥18.00 85

富士文轩 2024-09-03

川味儿：家常菜（由烹饪名厨朱太治编写，挑选了一百余道经典川味儿家常菜，分为凉菜和热菜两大类。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、新川菜妙招等文字和图片，将川菜的制作技巧呈现在你面前。不仅详细介绍了川菜特点、川菜刀功、味型等知识，还对每道川菜热菜的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川菜，是一本家庭必备的川味儿家常菜指导书。

￥18.00 90

菜谱大全的书店 2022-12-13

说麻道辣（新概念川菜）菜单

￥18.00 95

逸仙书屋 2020-07-07

文汇报，1984年12月18日四开四版，心上的路@：记特等残废军人刘琦；让苏州河黄浦江绿水长流——访澳大利亚污水治理专家奥迪；餐桌上听到的新闻；红楼梦新補；东方古老文明的魅力——巴黎中国出土文物展览侧记；成人高校学员负担太重了；新中国儿童幸福生活的记录，八岁小画家展出作品200幅；川菜和川戏；美学应当走出书斋。

￥17.90 80

环哲书城 2021-10-31

变脸：新川菜叙事

￥17.60 95

现哥书店的书店 2025-12-11

文汇报，1984年12月18日四开四版，心上的路：记特等残废军人刘琦；让苏州河黄浦江绿水长流——访澳大利亚污水治理专家奥迪；餐桌上听到的新闻；红楼梦新補；东方古老文明的魅力——巴黎中国出土文物展览侧记；成人高校学员负担太重了；新中国儿童幸福生活的记录，八岁小画家展出作品200幅；川菜和川戏；美学应当走出书斋 早期老报纸生辰报史料报 出生当天的老报纸 生日报

￥17.00 80

石城图书 2023-11-14

变脸：新川菜叙事

￥17.00 95

书友_昌兴书屋的书摊 2022-01-04

巴国布衣 布衣餐饮丛书 厨师必读系列 铜版纸彩页 新川菜经典 蒸菜 炒菜 （2本合售）

￥16.60 85

林林书店 2025-03-15

川菜大全（由烹饪大厨赵良齐编写，菜谱的种类十分的全面，每一种菜类都有，每一种做法都有，都一些比较家常的大众的菜，学起来也很容易。里面的菜系和种类都是很适合家庭里面日常的菜品，比如：海鲜类、蔬菜类、生禽类等都是一些经典的菜系，不会出现口味上的不合适。在看书的过程中学到了不少的新菜系，放在家里备用有不会做的菜时，还可以拿出来查找，非常的方便。

￥16.00 85

菜谱大全的书店 2025-09-08

时尚新厨房：经典新川菜川味锅全图解

￥16.00 90

悦博书屋888 2025-08-09

时尚新厨房：经典新川菜主食全图解

￥16.00 95

悦博书屋888 2025-08-09

新大众菜谱：美味养生菜600款+美味豆制品菜+美味卤酱菜+美味四川菜(4册合售)

￥16.00 85

等着你书房斋的书店 2023-09-08

新川菜经典.家常菜（由烹饪大厨王胜武编写，本书收集了川菜业内20多家代表性企业的代表性菜品864款，均由川菜大师、川菜名师担纲制作，是迄今为止对新川菜最全面的整理和展示。新川菜是对川菜传统的自觉反思和升华，是在充分继承传统基础上的创新，是把握川菜神髓的创造性发挥，是对川菜进行的一次全面和深入的整理和发展，是川菜史上的一次革命，是川菜进入一个新阶段、新高度的标志。）

￥16.00 90

菜谱大全的书店 2025-04-20

经典版本丨新大众川菜（全一册插图版）原版书336页大厚本，仅印5000册！

￥16.00 95

老街精品书店 2019-10-14

时尚新厨房：经典新川菜川味锅全图解

￥15.91 90

读书怪书店 2025-12-10

新派川菜（由国家特级厨师朱万成编写，为什么称之为“新派”，此书具有以下三个特点：一是参加此书供稿的作者新。其二，菜点造型新颖。其三，原料选择新。总之，科技发展为新派川菜带来了新的原料。此书原稿雏型为朱万成师傅编写。北京元达名厨学校向全国组织川菜稿件，聘请技术顾问，此书特聘技术顾问对本书的质量和技术进行了严格把关。黄子云先生是北京饭店高级川菜烹调师、张目先生是四川烹饪高等专科教授。

￥15.80 90

菜谱大全的书店 2025-07-13

经典新川菜川味锅全图解（由烹饪大厨朱太治编写，将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！书中除了用精美图片展示了川味锅的火锅、干锅、沙锅和罐罐等的制作方法以外，更有基础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。超详细步骤图片，通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招，将川味锅的制作技巧呈现在您面前。）

￥15.80 90

菜谱大全的书店 2025-06-15

新经典川菜：小吃

￥15.80 95

珠海香山书院 2019-03-30

江湖川菜（由烹饪大厨胡志强编写，在饮食上哪里有新、奇、怪的饮食，哪里就会成为热点，热潮一过人们又转向别处。听说辣子鸡“霸道”，大家窝蜂奔向歌乐山；据传邮亭鲫鱼安逸，大家潮水般的涌向滨江路。一道菜要出名，除自身要独具特色外，还要靠食客的口啤，大众的“炸”作，大众炸作“炒”火了一道菜，“炒”热了一条街，“炒”富了一方人。来凤鱼是如此，辣子鸡、啤酒鸭是如此，泉水鸡、邮亭鲫鱼亦是如此。

￥15.80 90

菜谱大全的书店 2024-02-26