新食坊川菜

￥10.15 90

归隐书苑 2025-08-02

新川菜经典：江湖菜

￥39.57 90

布丁和奶茶的书店 2025-08-02

川菜烹饪事典

￥72.65 95

小恐龙书店 2025-08-01

心服口福新川菜2588例

￥2.45 85

久品纸墨 2025-08-01

时尚新厨房：经典新川菜热菜全图解

￥2.63 95

乐品书屋 2025-07-31

经典新川菜 主食全图解

￥21.08 100

授予渔的书店 2025-07-31

新川菜经典·凉菜

￥3.00 70

紫云轩古旧书店 2025-07-30

新川菜经典：江湖菜

￥78.00 100

博雅书库 2025-07-29

天府新菜（由四川烹饪大厨彭发元、潘胜林编写，主要介绍了新派川菜的种类、特点以及基本的烹制方法，让广大美食主义者在自己的私家厨房中就能吃到原料口味皆新意的新派川菜。本书内含详细的料理介绍，每一道菜作者都详尽提出了原由及创意发想，并另外有制作清单和烹调步骤，佐以流程图，一步步重现经典风味，共计四十四道四季菜色，让你整年都有变化，不用担心随着四季更迭，同一套菜色会让人吃腻！）

￥12.80 90

菜谱大全的书店 2025-07-29

川菜烹饪事典

￥95.00 90

光华书摊的书店 2025-07-25

川菜烹饪事典

￥20.00 80

唯爱之谜的书店 2025-07-25

新川菜经典 凉菜

￥9.90 90

祥锐书店 2025-07-25

新川菜经典·蒸菜（由川菜大厨王胜武编写，本书收集了川菜业内20多家代表性企业的代表性菜品864款，均由川菜大师、川菜名师担纲制作，是迄今为止对新川菜最全面的整理和展示。这本书系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。）

￥13.00 90

菜谱大全的书店 2025-07-24

重庆江湖菜（1）（由重庆名厨龚治平编写）有人的地方，就有江湖，有江湖的地方，就有江湖菜。是重庆市特色的饮食，具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从川菜为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。江湖菜最大的特点“土”，“ 粗” ，“杂”。具有浓厚的乡土气息。）

￥9.60 75

菜谱大全的书店 2025-07-23

心服口福新川菜2588例

￥0.10 85

亭雅书屋 2025-07-22

跟我学做川菜（由烹饪名师刘先义编写，川菜新的时代特色和文化内涵,提升了川菜的文化品味。川菜位列我国八大名菜之首，菜式多样，调味多变，口味清鲜醇浓并重，并以麻辣著称，素有“一菜一格，百菜百味”的美誉。川菜以其味多味美以及独特的风格，在百姓餐桌上扮演着重要的角色，并赢得“食在中国，味在四川”的赞叹。只要掌握了书中介绍的烹调技巧，就能烹调出正宗地道的川菜，让全家人尽享川菜的麻辣鲜香。

￥15.00 90

菜谱大全的书店 2025-07-22

四川河鲜新菜（由四川大厨编写，本书介绍了很多四川河鲜新菜的做法，主要包括麻辣黄腊丁、芋儿黄腊丁、红汤黄腊丁、香烤黄腊丁、水煮黄腊丁、豆酥黄腊丁、辣子黄腊丁、啤花黄腊丁、清蒸黄腊丁、原盅红参黄腊丁、青波泡椒青波、豆腐青波丁、奇味青波卷、青波鱼排、血旺青波、山椒青波片、石爬鱼等等。在大多数人印象中川菜以辣闻名，无辣不欢，但地道的成都人知道，辣只是“面具”，在面具之下的“鲜”才是川菜的真面目。）

￥19.80 90

菜谱大全的书店 2025-07-22

新概念川菜

￥3.00 85

林琳图书 2025-07-18

时尚新厨房：经典新川菜凉菜全图解16开

￥37.00 100

雅逸阁书店 2025-07-16

川菜烹饪事典（由四川烹饪大师李新、张富儒、熊四智、胡廉泉等编写，是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。鉴于近年来川菜烹饪事业的迅猛发展和变化，为跟上时代前进的步伐，我们重新组织人员，对原书进行了修订，使之更好地满足广大读者对川菜烹饪技术及相关知识的需求。）

￥42.00 80

菜谱大全的书店 2025-07-16

新派川菜（由烹饪大厨彭倍勤编写，新菜点开发过程是从寻求创意的酝酿开始的。所谓创意，就是开发新菜品的构想。虽然并不是所有酝酿中的设想或创意都可变成新的菜品，寻求尽可能多的构想与创意却可为开发新菜品提供较多的机会。所以，所有的新菜品的产生都是通过酝酿与构想创意而开始的。新的创意主要来源于广大顾客需求和烹饪技术的不断积累。选择品种和制作工艺应以符合现代人的审美观念和进食要求为目的。）

￥12.80 90

菜谱大全的书店 2025-07-16

新川菜经典·凉菜 小吃 烧菜 小吃

￥40.00 90

浅行书店 2025-07-15

川菜烹饪事典

￥110.00 100

跋涉者书店 2025-07-14

新派川菜（由国家特级厨师朱万成编写，为什么称之为“新派”，此书具有以下三个特点：一是参加此书供稿的作者新。其二，菜点造型新颖。其三，原料选择新。总之，科技发展为新派川菜带来了新的原料。此书原稿雏型为朱万成师傅编写。北京元达名厨学校向全国组织川菜稿件，聘请技术顾问，此书特聘技术顾问对本书的质量和技术进行了严格把关。黄子云先生是北京饭店高级川菜烹调师、张目先生是四川烹饪高等专科教授。

￥15.80 90

菜谱大全的书店 2025-07-13

川菜烹饪事典

￥32.00 85

喜欢老连环画的书摊 2025-07-13

川菜烹饪事典

￥45.00 80

春发书店 2025-07-11

心服口福新川菜2588例（西地三上）

￥7.00 90

暖心屋主的书店 2025-07-11

时尚新厨房 经典新川菜主食全图解

￥4.93 90

晴天的图书店 2025-07-09

实拍图 时尚新厨房 经典新川菜主食全图解

￥6.16 90

志悦淋图书店 2025-07-09

零基础学做正宗川菜（由烹饪大师甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问。是为了让读者更好的对川菜有一个深入的了解。也全面详细的介绍了川菜的制作方法。并用简单易懂的文字进行了描述，方便读者进行学习。全书以介绍正宗川菜为主旨，分为6个章节，涵盖了素菜、畜肉、禽蛋、水产等食材，味型多变，步步详解，简单易学。让我新掌握了许多川菜的做法。为一个无辣不欢的人，这本书很好地满足了我所需要的各种口味。）

￥14.50 90

菜谱大全的书店 2025-07-09

川菜纵横谈（内页新无笔迹勾画）

￥27.00 90

思奇书店 2025-07-08

川菜烹饪事典

￥201.00 100

跋涉者书店 2025-07-07

川菜烹饪事典（精装）

￥99.00 85

学而精书店 2025-07-06

厨政管理基础——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材

￥5.00 100

纵观书阁的书店 2025-07-06

厨政管理基础——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材

￥10.50 95

多彩书店 2025-07-05

新概念川菜

￥1.00 80

清晨书舍 2025-07-02

新大众菜谱：美味四川菜600款

￥3.00 85

伯温书城 2025-06-30

川菜烹饪事典

￥70.00 85

文博书海 2025-06-29

经典新川菜主食全图解

￥35.00 90

诚义旧书 2025-06-29

在家吃遍八大菜系（菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。到了清朝末年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。）

￥12.80 90

菜谱大全的书店 2025-06-27

八大名菜谱:粤川京沪苏浙徽鲁（由烹饪大厨邝穗编写，清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜， 成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。对于吃，很多都说喜爱，喜欢吃各种各样的美味食物，吃到喜欢的食物能让我们的心情感到愉悦，但是对于吃方面的知识却很少有人愿意去深究，比如属于我们国家的八大菜系。）

￥20.00 85

菜谱大全的书店 2025-06-27

新大众菜谱：美味四川菜600款

￥8.00 85

亿友全书 2025-06-25

新，大众川菜，

￥5.00 85

精选绘本 2025-06-24

新川菜经典（烧菜，凉菜，蒸菜，汤菜，小吃5本合售）

￥45.00 90

平涟书屋 2025-06-21

时尚新厨房：经典新川菜凉菜全图解

￥7.97 95

春畅书店 2025-06-20

时尚新厨房：经典新川菜川味锅全图解

￥8.93 95

春畅书店 2025-06-20

时尚新厨房：经典新川菜热菜全图解

￥8.50 90

同兴2店的书店 2025-06-17

新食坊川菜

￥3.20 80

明曜书境 2025-06-17

经典新川菜川味锅全图解（由烹饪大厨朱太治编写，将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！书中除了用精美图片展示了川味锅的火锅、干锅、沙锅和罐罐等的制作方法以外，更有基础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。超详细步骤图片，通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招，将川味锅的制作技巧呈现在您面前。）

￥15.80 90

菜谱大全的书店 2025-06-15

心服口福新川菜2588例

￥1.80 85

忻源星 2025-06-11