【时代老教材】《烹饪教材·面食技术》（全十章）收录大量面食面点小吃的制作方法！扉页有毛主席语录

￥80.00 85

傻强子旧书店 2020-10-19

川式面点制作技术——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材

￥80.00 90

Douglass的藏书阁 2022-02-07

厨师培训教程 钱峰钱雨 张竹 李文 杨志东 副 机械工业出版社 ISBN9787111691204

￥78.00 100

爱读书图书专卖 2025-04-02

西式面点师 技师 高级技师 技能巧克力造型糖艺甜品厨房管理装饰蛋糕糖艺面包创意甜品制作技术创新培训教材书籍

￥72.76 90

凯旋金融中心书店 2023-05-19

饮食服务技工学校试用教材：饮食业成本核算、烹饪原料知识、烹调技术、面点制作技术、烹饪原料加工技术、饮食营养卫生（6本合售）

￥70.00 85

宇宁书店 2024-12-02

饮食服务技工学校试用教材 1.饮食营养卫生 2.烹饪原料知识 3.面点制作技术 4.烹饪原料加工技术 5.饮食业成本核算 6. 烹调技术 6本合售

￥70.00 90

静儉齋 2020-09-23

西式面点师（技师 高级技师） 王森 机械工业出版社 ISBN9787111712909

￥69.80 100

爱读书图书专卖 2025-03-26

面点制作技术——饮食服务技工学校试用教材（老版本，1983年版） A架7层右中

￥68.00 85

瀚海书苑 2024-07-14

川式面点制作技术——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材

￥67.00 85

江城凯文书店 2022-04-20

中等技工学校烹饪系列教材：烹调技术，烹饪原料知识，饮食业成本核算，面点制作工艺，饮食营养与卫生，烹饪原料加工技术，六本合售

￥65.00 85

当当书屋书友kw1962160的书店 2025-05-15

面点及风味食品制作技术(1，2)

￥65.00 95

九品书局 2024-09-05

【七十年代老教材】《烹饪技术教材·面食部分》（全十章）收录大量面食面点小吃的制作方法！扉页有毛主席语录

￥65.00 85

傻强子旧书店 2020-10-19

【老教材】《烹饪教材·面食技术》收录大量面食面点小吃的制作方法！扉页：毛主席语录

￥65.00 85

傻强子旧书店 2025-02-13

【老教材】《大众面食》收录了100多种面食面点小吃的制作方法！

￥65.00 85

傻强子旧书店 2024-10-03

【专业教材】《蒸制面食制作技术》收录了100多种面食面点小吃的制作方法！

￥65.00 85

傻强子旧书店 2024-09-28

【老教材】《面食制作与面食谱》收录了100多种面食面点小吃的制作方法！

￥65.00 85

傻强子旧书店 2024-09-28

【烹饪老教材】《面食谱》收录100多种面食面点小吃的制作方法！

￥65.00 85

傻强子旧书店 2020-10-15

【烹饪老教材】《面食制作与面食谱》收录100多种面食面点小吃的制作方法！

￥65.00 85

傻强子旧书店 2020-10-14

面点制作技术.1982一版85.5印.饮食服务技工学校试用教材，有发票

￥65.00 90

明月书局 2020-01-23

（教材）西式面点制作技术

￥60.26 100

一叶知秋语的书店 2024-09-29

【七十年代老教材】《烹饪技术教材·面食部分》收录大量面食面点小吃的制作方法！扉页有毛主席语录

￥60.00 85

傻强子旧书店 2025-02-13

山东省技工学校烹饪专业通编教材，面点制作技术，服务技术，烹调技术，饮食业成本核算技术四本齐出

￥60.00 80

鱼人2017的书店 2024-12-21

烹调技术，菜谱集锦，烹饪原料加工技术，饮食营养卫生，面点制作技术，因实业业务技术复习资料两本，河南省职工食堂炊事人员技术比赛复习大纲两本（9本合售）

￥60.00 80

洛阳桥三山书屋 2023-07-28

烹饪教材 1.烹饪原料知识 2.面点制作技术 3.烹饪原料加工技术 4.饮食业成本核算 5. 烹调技术 5本合售 饮食服务技工学校试用教材

￥60.00 90

静儉齋 2020-09-23

面点制作技术（四川小吃篇）/烹饪工艺与营养专业“十二五”规划系列教材9787564316969

￥59.96 100

一叶知秋语的书店 2025-02-11

面点制作技术 烹调技术 烹饪原料加工技术 饮食营养卫生/饮食服务技工学校试用教材

￥58.90 85

抱冲斋 2025-02-06

饮食服务技工学校试用教材：烹调技术+烹饪原料知识+饮食营养卫生+面点制作技术、厨师技艺、新编大众菜谱、家庭西菜、营养与烹调、饮食营养与卫生、酒水与酒文化、亲手煮杯好咖啡(附光盘)

￥58.88 85

超体书店 2021-02-28

正版西式面点制作技术(职业教育烹饪专业教材)雷锡林重庆大学出版社9787568928014

￥58.80 100

万卷淘书斋 2024-09-06

中式面点师高级技能培训教材书中国国家职业技能等级认定培训教程

￥58.80 100

开垦农家书店 2023-09-09

四川烹饪高等专科学校烹饪旅游类专业系列教材：面点制作技术 四川面点小吃 龙抄手 钟水饺 担担面 甜水面 韩包子 淮扬面点 三丁包 翡翠烧卖 蟹黄汤包 黄桥烧饼 广东面点 广东甜馒头 三花奶黄包 皮蛋瘦肉粥 等几百种面点小吃制作技术

￥58.00 90

书中缘 2025-04-22

面点制作技术【概述（面点制作的地位、作用和种类。设备和工具。原物料的选用知识。基本技术动作与操作程序）。面团（水调面团。膨松面团。油酥面团。米粉面团。其他面团）。馅心（咸馅制作法。甜馅制作法。包馅比例与要求）。成形（钳花、模具、滚沾、镶嵌）。熟制（蒸、煮。炸、煎）。各类面点制作法（水面制品制作法。酵面制品制作法。油酥、膨松、蛋面制品制作法。米、米粉制品制作法。其他制品制作法）。等】

￥56.00 80

杜梨书轩 2023-01-02

饮食服务技工学校试用教材7册合售：烹饪原料知识、烹调技术（黄）、饮食业成本核算、饮食营养卫生、烹饪原料加工技术、面点制作技术、烹调技术（绿）

￥55.80 90

笃惑斋 2024-10-21

西式面点师 四级第3版常用原材料面包泡芙乳冻制作蛋糕制作与装饰

￥55.80 100

开垦农家书店 2021-03-17

饮食服务技工学校试用教材:烹调技术；烹饪原料知识；烹饪原料加工技术；面点制作技术；饮食营养卫生；饮食业成本核算(共6六册本书合售)

￥55.00 85

尚文轩 2025-03-27

【70年代老教材】《面食技术.》收录了100多种面食面点小吃的制作方法！

￥55.00 80

傻强子旧书店 2024-09-28

山东省技工学校烹饪专业统编教材面点制作技术，原料加工技术（缺后页），餐饮业成本核算技术，烹饪工艺美术。共四本合售

￥55.00 70

羊肉白菜旧书店 2023-11-15

【80年代老教材】《家常面点.》收录100多种面食面点小吃的制作方法！很多已经失传了！

￥55.00 85

傻强子旧书店 2023-07-07

西式面点师，五级，第二版(2本合售)，1+x职业技术·职业资格培训教材，1+x职业技能鉴定考核指导手册

￥55.00 90

桑田之户的书摊 2019-09-17

1987年出版的----饮食教材----【【面点制作技术】】----少见

￥55.00 80

荣书阁 2020-04-05

中式面点制作技术制馅熟制水调面团膨松油酥面团的制作单酥米粉糕

￥52.80 100

开垦农家书店 2021-07-22

面点制作技术/烹饪鲁班工坊系列/从零基础到烹调大师钱峰普通大众面食制作技术培训教材菜谱美食书籍

￥51.30 100

幸运儿图书专营店 2023-02-01

四川烹饪高等专科学校烹饪旅游类专业系列教材：面点制作技术

￥50.00 85

有缘书店 2025-05-17

四川烹饪高等专科学校烹饪旅游类专业系列教材：面点制作技术

￥50.00 85

寻文书店 2025-06-18

饮食服务技工学校试用教材,饮食营养卫生、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪技术、饮食业成本核算、面点制作技术

￥50.00 85

桂系书局书摊 2025-06-14

四川烹饪高等专科学校烹饪旅游类专业系列教材：面点制作技术

￥50.00 85

巴蜀书店 2025-06-06

国家教委规划教材中等职业学校中餐烹饪专业《面点制作技术》《烹饪基础 上下》《中餐烹饪生产实习》《烹饪原料加工技术》《冷菜制作与食品雕刻》《烹饪原料加工技术》《食品营养与卫生》中式烹调师 中式面点师 共10本合售

￥50.00 85

二人行书店 2025-04-23

国家教委规划教材中等职业学校中餐烹饪专业《面点制作技术》《烹饪概论》《中餐烹调技术》《烹饪原料知识》《餐饮成本核算》《冷菜制作与食品雕刻》《烹饪原料加工技术》《食品营养与卫生》共8本合售

￥50.00 85

瑞瑞书店 2025-03-06

【实拍、多图、往下翻】烹饪学教材（天津厨师教材，老菜谱。天津菜、山东菜，带毛主席语录。本书内含200多种菜谱以及面食面点小吃的制作方法。有酥鱼、水晶虾仁、腊肠、熏鱼、爆炒腰花、抓炒鱼片、宫保鸡丁、葱爆羊肉片、水爆肚、干炸里脊、焦溜肉片、糖溜河鲜、软溜鱼扇、南煎丸子、清烩虾仁、烧烩大肠、拔丝山药、刮炖目鱼块、渡面筋、黄焖羊肉、干靠鱼、小歪辫油脂包、盘头卷、鸭蛋豆包、十大酥、八宝山药、百酥油糕等配方）

￥50.00 85

津佳图书 2025-02-17

面点制作技术，实用食品加工新技朮两本同售

￥50.00 80

嘟嘟书滩 2025-02-19

西式面点师（技师 高级技师）

￥50.00 100

文君书园 2024-08-27