商业技工学校教材：烹调技术；烹饪原料加工技术；饮食营养与卫生；饮食业成本核算；烹饪原料知识；面点制作技术（共6册合售）小32开

￥48.00 85

爱竹的书屋 2023-06-27

面点制作技术【概述（面点制作的地位、作用和种类。设备和工具。原物料的选用知识。基本技术动作与操作程序）。面团（水调面团。膨松面团。油酥面团。米粉面团。其他面团）。馅心（咸馅制作法。甜馅制作法。包馅比例与要求）。成形（钳花、模具、滚沾、镶嵌）。熟制（蒸、煮。炸、煎）。各类面点制作法（水面制品制作法。酵面制品制作法。油酥、膨松、蛋面制品制作法。米、米粉制品制作法。其他制品制作法）。等】

￥56.00 80

杜梨书轩 2023-01-02

饮食服务技工学校试用教材 面点制作技术

￥2.98 80

广和图书销售中心 2021-08-12

饮食服务技工学校试用教材：【 面点制作技术】

￥18.00 90

怡宏古旧书网店 2015-04-13

面点制作技术（饮食服务技工学校试用教材）

￥3.00 80

鄂州书香阁 2009-04-22

面点制作技术。饮食服务技术学校试用教材。

￥13.00 75

晋绥七彩珠宝古旧书 2020-10-20

(饮食服务技工学校试用教材)面点制作技术(82年印)

￥30.00 80

彭城民间纸品店 2018-04-30

饮食服务技工学校试用教材 面点制作技术

￥5.00 80

仁宏淘书 2017-06-27

烹饪原料知识 烹调技术（由烹饪大厨编写，包括粮食、蔬菜、畜禽、水产、果品花卉、蛋品和乳品、干货、半成品、辅助原料等。《烹饪原料知识》是学习烹饪工艺、营养膳食、食品营养检测等专业知识的必备工具书。本书内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。 本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。）

￥25.80 90

菜谱大全的书店 2024-07-21

饮食服务技工学校试用教材 面点制作技术

￥2.00 80

艺晴书屋 2025-05-12

饮食服务技工学校试用教材：面点制作技术

￥8.00 80

林文书局 2024-10-14

面点制作技术

￥2.80 85

wangxx888的书店 2021-12-17

饮食服务技工学校试用教材：面点制作技术

￥10.00 80

浮生小筑 2025-04-28

面点制作技术（饮食服务技工学校试用教材）

￥6.50 85

朝阳静雅书店 2025-04-17

面点制作技术

￥10.00 90

白发学童1952的书摊 2025-04-15

面点制作技术（饮食服务技工学校试用教材）

￥7.00 85

朝阳静雅书店 2025-04-13

面点制作技术

￥5.00 80

中集书局 2025-04-12

饮食服务技工学校试用教材：面点制作技术 烹饪原料知识 烹饪原料加工技术 3册合售

￥25.00 70

书友kw4046968的书店 2025-04-09

饮食服务技工学校试用教材面点制作技术

￥8.00 85

嘟吖嘟的书店 2024-12-21

饮食服务技工学校试用教材：面点制作技术（32开，1983年1版2印，有书斑，钉生锈，详见图S）

￥10.00 80

海涛书屋 2025-03-31

面点制作技术

￥21.93 80

老景旧书收藏20000册的书摊 2025-03-26

饮食服务技工学校试用教材 面点制作技术

￥8.00 90

中豪书店 2025-03-18

饮食服务技工学校试用教材：面点制作技术

￥6.00 85

长德书屋 2025-01-30

饮食服务技工学校试用教材面点制作技术

￥14.00 90

浩澜图书 2025-03-13

面点制作技术 饮食服务技工学校试用教材

￥15.00 85

麟祥堂 2025-03-07

面点制作技术、烹饪原料加工技术、烹饪原料知识、饮食营养卫生、烹调技术、饮食业成本核算【6本合售】

￥33.00 80

文虎臻品书店 2025-03-03

饮食服务技工学校试用教材 面点制作技术

￥2.00 80

美琪旧书屋 2025-01-20

面点制作技术

￥5.00 85

宝船书屋 2024-12-03

饮食服务技工学校试用教材 面点制作技术

￥15.00 80

留白书社的书店 2024-03-16

面点制作技术 饮食服务技工学校试用教材

￥3.00 75

jerryyu的书摊 2024-02-01

面点制作技术 饮食服务技工学校试用教材

￥9.00 85

毛边书局 2025-01-04

面点制作技术——饮食服务技工学校试用教材（老版本，1983年版） A架7层右中

￥68.00 85

瀚海书苑 2024-07-14

面点制作技术——饮食服务技工学校试用教材，1983年再版。架A5

￥45.00 85

瀚海书苑 2020-10-25

面点制作技术——饮食服务技工学校试用教材，1983年再版。 架A5

￥45.00 85

瀚海书苑 2020-10-25

饮食服务技工学校试用教材：面点制作技术

￥5.00 80

喜阅书社 2024-12-09

饮食服务技工学校试用教材 面点制作技术

￥10.00 80

时年书店 2024-12-02

面点制作技术

￥12.80 80

淮南书虫的书摊 2024-11-28

面点制作技术 中国商业出版社 1985年出版

￥2.00 75

磬墨斋 2024-09-13

饮食服务技工学校试用教材《面点制作技术》

￥5.00 80

飞阳书店 2021-09-01

面点制作技术 (饮食服务技工学校试用教材)

￥22.00 75

旧书书屋 2014-08-25

面点制作技术

￥15.00 85

轻舟书社 2024-01-29

面点制作技术。饮食服务技术学校试用教材

￥33.80 95

深州市玉先书店 2023-08-19

面点制作技术 烹调技术 烹饪原料知识（三本合售）-中国商业出版社-饮食服务技工学校试用教材-1989年5月一版11印

￥30.00 85

烟雨山庄 2022-09-19

面点制作技术（饮食服务技工学校试用教材）

￥4.00 80

经典记忆书店 2022-02-24

面点制作技术

￥10.00 80

宣城市宣州区书友书店 2022-01-22

面点制作技术 ：饮食服务技工学校试用教材

￥6.90 85

汉安书店 2021-06-11

饮食服务技工学校试用教材 教学大纲+烹饪原料加工技术+ 饮食营养卫生+饮食业成本核算+喷粉人原料知识+面点制作技术（6本合售））

￥50.00 85

雯馨书店 2020-07-06

1987年出版的----饮食教材----【【面点制作技术】】----少见

￥55.00 80

荣书阁 2020-04-05

饮食服务技工学校试用教材.面点制作技术

￥8.00 80

勿幕书馆 2020-02-16

面点制作技术（饮食服务技工学校试用教材）--存放A二十三

￥4.00 80

玉林书店 2016-08-07