中外调味大全(上下)本书由十几位调味专家、烹饪高级讲师和特级烹调师共同编写,是国内第一本关于调味方面的百科全书,对调味的起源、调味料的分类、调味汁的制作、世界各地的饮食习惯与独特风味等作了详尽阐述。在传统调味配方的基础上,又增加了许多国内外新潮调味汁的制作方法及用途,共介绍中外调味味料1180余种,最新调味汁180余种及国内外最新菜例200余种,既适用于各类层次的烹饪技术人员。)
¥35.80 90
菜谱大全的书店 2025-12-10
风味早餐300例(由烹饪名师郭宝贤编写,丛书由《花样面食300例》、《爽口蔬菜300例》、《美味肉菜300例》、《鲜香鱼虾300例》、《营养豆制品300例》、《可口汤羹菜300例》、《米类杂粮类食品制法300例》、《禽类蛋类食品制法300例》《下酒小菜300例》、《风味早餐300例》等书组成,囊括了人们日常生活中经常食用的食物。在蛋类中,编写了200余种制法。希望对爱好烹饪的朋友能有所帮助。)
¥12.80 85
菜谱大全的书店 2025-12-01
百花大虾:虾菜烹饪200例附铜版彩色照片
¥6.00 90
墨里书屋 2025-12-01
(12本合售)实用家庭菜谱+现代家庭美食丛书+家常风味菜肴200种+美味家常菜320例+家庭蔬菜烹调350种+喜庆家宴食谱+家庭小炒食谱+家庭东北菜谱+假日菜谱+大众菜谱+家常小食品荟萃+家庭川味菜@
¥25.00 85
雁足捎书 2025-11-29
(14本合售)大众西菜点+美味小菜200例+粥100种+汤菜100例+朝鲜族辣菜100种+鸡鸭鱼肉烹制百例+巧吃妙做(鸡+软下水+馅饼)+速冻蔬菜及其烹调+家常小食品制作+家庭豆制品制作+豆腐家常菜+美味海鲜@
¥22.00 85
中西餐烹调100功【本书,按照烹饪的自身特点和规律,系统阐述了从原料选择、初加工、切配到烹调等各个环节的科学原理和技术要领。结合中国各地和世界各国的风味名菜,着重介绍了中、西式冷、热菜肴的100余种烹调功法,并将每一功法的操作关键和成品的风味特点,以歌诀的形式予以概括,作为每节文字画龙点睛的标题。近200款各地各国典型风味菜例】80年代老菜谱
¥15.00 80
记忆杂货铺 2025-11-27
百花大虾——虾菜烹饪200例
¥7.90 85
古玥斋的书摊 2025-11-13
中国家常面点(大厨叶连方先生,现为国家高级烹调师、烹饪专业教师。他从20世纪80年代开始从事烹饪教育工作,在浙江温岭市职业技术学校任烹饪教师,至今已培养出大批烹调专业厨师,可谓桃李满园、硕果累累。面点是面食与点心的总称,家常面点是大众化家庭能够制作的面点。本书介绍了全国各地风味面点200多例,并配有彩色照片,文字介绍家庭面点技法160例,调味拌馅40例,共介绍了412例家庭常用面点及相关知识。)
¥11.00 90
菜谱大全的书店 2025-11-12
烹饪大师刘国栋师徒技艺集锦 (刘国栋国宝级烹饪大师,辽菜泰斗,中华名厨(荣誉奖)称号,精通辽菜、津菜、川菜、苏扬菜、南菜、鲁菜等。他先后编写了《中西餐200例》、《儿童营养食谱》、《儿童膳食指南》、《火锅菜谱》、《大众菜谱》、《辽宁名菜讲座75例》、《中华创新菜精粹》、《师徒技艺集锦》被记入《沈阳市企业家传略》、《中国烹饪大百科》等书。)
¥28.00 85
天天上好菜200例
¥5.90 90
古玥斋的书摊 2025-11-05
新编家庭泡菜200样(烹饪大厨董国成,从事餐饮管理、菜品研发十几年,先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。
¥10.00 90
菜谱大全的书店 2025-10-30
厨师考核良师 家庭烹饪益友:烹饪知识300题常用食谱200例
¥38.00 85
得闲精品书屋 2025-10-28
天天做主食200例(由三十余位中国烹饪大帅鼎力加盟,从普通家常菜入手,精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心,配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法,倡导最新的健康膳食理念。不要再吃单一的主食了,学会这本书,让你天天不重样。不仅给我们讲了每道主食的具体做法,本书收录了200道营养又好吃的主食教程,学了这本书,做饭也变成了一件有意思的事情,让我每天吃饭都变得快乐起来。)
¥8.80 90
菜谱大全的书店 2025-10-23
天天配小菜200例(由三十余位中国烹饪大帅鼎力加盟,从普通家常菜入手,精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心,配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法,倡导最新的健康膳食理念。不要再吃单一的主食了,学会这本书,让你天天不重样。不仅给我们讲了每道主食的具体做法,本书收录了200道营养又好吃的主食教程,学了这本书,做饭也变成了一件有意思的事情,让我每天吃饭都变得快乐起来。)
¥10.00 85
菜谱大全的书店 2025-10-21
¥8.00 85
菜谱大全的书店 2025-10-16
七本老菜谱合售(家庭大众食谱、5分钟学烹饪、家庭凉拌菜、家庭泡菜100例、家常风味菜肴200种、家庭四季美味快餐、电烤箱食谱)
¥50.00 95
语丝书店 2025-10-14
健康豆腐菜100例(由烹饪名厨编写,豆腐营养丰富,是我国一种古老的传统食品,为千家万户所喜爱,现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上,增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品,特别是豆腐的营养价值,然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得,方法简便,*家庭、食堂及餐馆阅读使用。)
¥5.00 90
菜谱大全的书店 2025-09-29
蛋类菜家庭制法200例+醋蛋治百病+烹饪原料知识+家庭做菜法<共4本合售>
¥38.90 85
博雅轩 2025-09-26
¥3.50 85
春苔书屋 2025-09-18
百花大虾 虾菜烹饪200例 一版一印
¥2.90 90
北京诚品书店A 2025-09-15
九十年代菜谱:鲁菜烹调350例、京菜烹调280例、粤菜烹调160种、家庭蔬菜烹调350种(第二版)、美味面点400种(第二版)、主食花样360种、禽蛋美味30种、名优酱菜腌菜家庭制法300种(第二版)、清真菜谱、大众西餐、家庭凉拌菜、家常美味汤谱、家庭蔬菜烹调350种(第二版)、豆制品加工技艺、5分钟学烹饪、微波炉食谱等27册合售
¥270.00 90
书友kw2609395的书摊 2025-09-15
四川美味鱼肴200例(由烹饪大厨王启武编写,介绍了淡水鱼川式美味佳肴200例,每例均详细地介绍了所用原料(主、辅、调料)、烹调技法、工艺过程、成菜特点。本书最大限度地收集了川菜烹鱼的各种技法、味型以最新创制流行的一些菜式。笔者在介绍工艺过程时,往往点出关键之处,使读者能免走或少走弯路,烹制出满意的鱼肴。此外,本书附录中还介绍了四川淡水鱼的特征、营养成分、质量鉴别以及初步加工的要点等基本知识。)
¥10.80 90
菜谱大全的书店 2025-09-13
家庭菜谱合售(四季豆腐菜,四季蛋禽菜,烹调技术,家常豆腐菜200种,蔬菜菜肴烹制,朝鲜风味小菜,果品入菜250例,家庭凉拌菜,家庭火锅砂锅汽锅菜谱,大众菜谱,家庭药膳,家庭菜点大观,凉拌菜大全,家庭蔬菜烹调350种,大家菜谱,烹饪美食小百科)共16册合售
¥128.00 90
今日博君一笑的书店 2025-09-11
¥34.80 90
菜谱大全的书店 2025-09-11
美味豆腐(由烹饪大厨沈继扬编写,豆腐营养丰富,是我国一种古老的传统食品,为千家万户所喜爱,现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100例》一书基础上,增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品,特别是豆腐的营养价值,然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得,方法简便,*家庭、食堂及餐馆阅读使用。
¥5.00 80
川味姜汁菜(由烹饪大厨潘林 编写,本书选编的200余款菜例,均为新创,旨在推动姜汁菜的发展,弘扬中国美食事业。在烹制方法上作了改进,使用了拌、炒、煮、炖等技法。传统的姜汁味菜多用于凉拌冷菜,将子姜用作配料,老姜用作调味品。创新姜汁菜则使用了姜粉、姜油、姜汁酒、姜葱油等调料,使调料更加丰富,选择范围更广。主菜原料则除使用传统的鸡、鸭、猪、牛肉外,还增添了鸡杂、牛杂、鱼、虾及其他山珍野味。)
¥15.80 90
菜谱大全的书店 2025-09-10
百花大虾:虾菜烹饪200例
¥3.00 90
诚温信书屋 2025-09-09
福建潮州菜点选编,烹饪基础知识,抗癌药膳食疗方,素菜谱。家庭蛋品食谱。家庭烹调窍门。家宴荟萃。家庭烹调窍门。广州菜三百款。家庭凉菜301例,中国菜谱。山珍海味干货的发制与烹调。家庭菜谱。节日家宴菜谱选,家常菜。菜谱鸡。:280味,家庭蔬菜烹调350种。家庭火锅,石锅汽锅菜谱。家庭风味菜肴200种。卤制菜肴与糟制凉菜。电烤箱食谱。家常菜谱。家常豆腐菜200种。烹调手册。各式家宴套餐。四季凉菜与拼盘。
¥220.00 85
书友kw7672095的书摊 2025-09-03
哥俩书屋 2025-08-17
百花大虾 :虾菜烹饪200例附铜版彩色照片
文皓书店 2025-08-11
翰林旧书 2025-07-31
美味小菜200例(由烹饪名厨沈继扬、赵青编写,本书共收录了百姓最喜爱,最受欢迎的菜肴200款,每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字,给回家吃饭的家人带来美味,温暖的饭菜. 本书作者为美食博客资深博主,每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果,既营养,健康,又吸引眼球。
¥10.00 80
菜谱大全的书店 2025-07-30
菜谱大全的书店 2025-07-29
滋补菜肴200例
¥6.50 90
古玥斋的书摊 2025-07-25
¥4.80 75
菜谱大全的书店 2025-07-25
菜谱系列《各种菜谱34册合售》小32开,西4--6(菜谱7)
¥100.00 80
邹城鸿文书店 2025-07-17
特色创新菜(由烹饪大厨董国成编写,董国成,高级烹饪师,从事餐饮业十余年,先后在辽宁大连和山东青岛、龙口等地星级酒店和知名企业,担任厨师长、厨艺总监、行政总厨等职,对水产品的菜品创新及中式火锅颇有研究。曾在《中国大厨》杂志发表文章多篇。本书专门介绍了水产品莱、畜肉菜、豆制品蔬菜以及凉菜四大类共200例菜品菜的改进和创新。书中详尽地阐述了各种菜品的制作为读者日常做菜提供了实践指导,可以边读书边做菜。)
¥9.80 85
菜谱大全的书店 2025-07-16
¥9.80 80
菜谱大全的书店 2025-06-27
家常菜1000样(由烹饪名厨苏士明编写,此书是目前全国最完整、最权威的工具书类家常谱,收入了近千款家庭实用的菜例。其中包括:“凉菜类”;“燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类”;“汤羹炖品类”;“水产品类”;“畜肉类”;“禽、蛋类”;“豆制品、蔬菜、食用菌类”;“主食类”等八大类美馔供您选择习做。 家里学做菜不比酒店流程,很多细节须您亲自动手完成,为此本书还附录了“产用家庭烹饪小常识”200余条,以便您查找。
菜谱大全的书店 2025-06-21
¥3.00 85
爱学文化书店 2025-06-20
常乐书店 2025-06-20
学做虾蟹贝128例(本书介绍了近百种虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌,并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。醉蟹炖鸡、毛蟹炒年糕,锅贴蟹肉,蟹黄排翅,对虾两吃,石榴百花虾,蒜香基围虾等80余种虾蟹贝肴菜谱。简单·易学·易做讲解详细,步步分解,人人都会做营养·美味·健康科学配膳,口味多样,味道不一般。)
¥8.00 90
菜谱大全的书店 2025-06-20
¥3.80 85
文匯图书 2025-06-18
【欣欣向荣】书店 2025-06-04
火锅(由烹饪大帅刘国栋编写,他先后编写了《中西餐200例》、《儿童营养食谱》、《儿童膳食指南》、《火锅菜谱》、《大众菜谱》、《辽宁名菜讲座75例》、《中华创新菜精粹》、《师徒技艺集锦》被记入《沈阳市企业家传略》、《中国烹饪大百科》等书中。
菜谱大全的书店 2025-05-12
烹饪教材 试用 第 一 二 三 本 +厨师必读千题解答 +巧做家常饭500款 +小菜腌制500例+家制小食品150种 +家庭做菜法 +大米实用方法集锦 +家常豆腐菜200种 +御茶膳食,食品加工技术工艺和配方大全上中册 12本合售
¥178.00 75
彩霞旧书店 2025-05-10
吃的科学观 .家庭喜庆宴席 厨房顾问 家庭烹调 烹饪技术:蛋类菜系制法。家庭烹调三十六法。家庭补益靓汤。家庭简易西式快餐。美味小菜200例,大众菜谱 吃的小知识 家常点心。家庭泡菜100例。新编大众菜谱。四季补品精选。北京美味斋菜谱。家庭烹调与菜谱。节日家宴菜谱选 家庭鲁莱。老菜谱20册合售
¥100.00 85
墨凡书房 2025-04-17
¥2.00 90
然然书店 2025-03-25
¥5.00 85
顿丘书店 2025-02-23
老菜谱书3册:蛋类菜家庭制法200例 (附糕点50例).家庭巧制松花蛋和盐蛋.家常风味菜肴200种,正版32开
¥18.00 90
三好书屋 2025-02-20
四尺对开精品书法横幅
(1)
法隆药师兴福唐招提东西大寺佛
奈良的寺庙
十川信介筑摩书房复印论文格式
弱気の虫
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中国军警制敌术系列丛书
曲水婷
《历代儒法斗争文选评注史》