饮食服务技工学校试用教材 烹调技术 面点制作技术 家庭凉拌菜 大众食谱 菜肴烹调技术附点心制作 家庭火锅砂锅汽锅菜谱 米面食谱 海味菜谱 家常小食品500种 鸡的烹调一百种 大众西菜谱 美味豆腐100法 厨房小经验 家庭菜谱 面点制作500种家常小食品制作 火锅 家庭主妇烹饪顾问 家庭自制小食品150例 美味小菜200例 汤粥羹汁制作300例 21本合售

￥239.00 85

卓不凡书店 2024-06-23

《家常菜1000样(彩)》苏士明2006吉林科技24开334页：此书是目前全国最完整、最权威的工具书类家常菜谱，收入了近千款家庭实用的菜例。其中包括：“凉菜类”；“燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类”；“汤羹炖品类”；“水产品类”；“畜肉类”；“禽、蛋类”；“豆制品、蔬菜、食用菌类”；“主食类”等八大类美馔供您选择习做。还附录了“实用家庭烹饪小常识”200余条，以便您查找使用。

￥88.00 85

研成社 2022-01-16

家庭蛋禽烹调300种（丛书由《花样面食300例》、《爽口蔬菜300例》、《美味肉菜300例》、《鲜香鱼虾300例》、《营养豆制品300例》、《可口汤羹菜300例》、《米类杂粮类食品制法300例》、《禽类蛋类食品制法300例》《下酒小菜300例》、《风味早餐300例》等书组成，囊括了人们日常生活中经常食用的食物。在蛋类中，编写了200余种制法。本书内容全面，希望对爱好烹饪的朋友能有所帮助。）

￥6.60 90

菜谱大全的书店 2024-10-12

美味豆腐（由烹饪大厨沈继扬编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100例》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。

￥3.00 80

菜谱大全的书店 2024-09-30

健康豆腐菜100例（由烹饪名厨编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）

￥5.00 90

菜谱大全的书店 2023-12-22

（12本合售）实用家庭菜谱+现代家庭美食丛书+家常风味菜肴200种+美味家常菜320例+家庭蔬菜烹调350种+喜庆家宴食谱+家庭小炒食谱+家庭东北菜谱+假日菜谱+大众菜谱+家常小食品荟萃+家庭川味菜

￥28.00 85

雁足捎书 2024-12-20

传统家常鲁菜200例（由烹饪名师张仁庆编写，本书是从鲁菜烹饪技法的角度，精选了传统鲁菜的经典之作，详细分列了主料、辅料、调味料、烹制技法、菜品味型、操作工艺流程、食疗评价、美食典故等。体现出厚重的鲁菜文化和技法。本书详细分列了主料、辅料、调味料、烹调技法、菜品味型、烹制程序、食疗评价、食用禁忌等。体现了北方地区的食风食俗。本书图文并茂，以家常鲁菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。）

￥7.00 90

梓云书店 2024-09-10

家庭厨艺1288例（由烹饪大厨柯华林编著，内容集结美食图书的精华部分，分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面，共1000道家常菜式，其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐，为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门，让读者“一册在手，下厨不难”。

￥12.80 90

菜谱大全的书店 2024-05-10

家常菜精选1288例（由我国著名营养学家李瑞芬审定推荐，该书精心挑选1000多道美味佳肴，巧妙设计200种变化料理，专家推荐80套健康配餐，倾情附赠8大方面厨事诀窍。世界知名中餐烹饪吕师傅培梅倾情奉献。新颖创意：1000道美味佳肴；详细讲解：200种烹饪常识；这本书是作者结合理论与实际经验总结出来的家常菜烹饪实用技巧，很实用，很有指导意义。学习了这本书的烹饪技术，我的厨艺提高了很多。）

￥9.80 90

菜谱大全的书店 2024-12-21

家常菜精选1288例（由我国著名营养学家李瑞芬审定推荐，该书精心挑选1000多道美味佳肴，巧妙设计200种变化料理，专家推荐80套健康配餐，倾情附赠8大方面厨事诀窍。世界知名中餐烹饪吕师傅培梅倾情奉献。新颖创意：1000道美味佳肴；详细讲解：200种烹饪常识；这本书是作者结合理论与实际经验总结出来的家常菜烹饪实用技巧，很实用，很有指导意义。学习了这本书的烹饪技术，我的厨艺提高了很多。

￥9.80 90

菜谱大全的书店 2024-05-29

天天做主食200例（由三十余位中国烹饪大帅鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心，配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法，倡导最新的健康膳食理念。不要再吃单一的主食了，学会这本书，让你天天不重样。不仅给我们讲了每道主食的具体做法，本书收录了200道营养又好吃的主食教程，学了这本书，做饭也变成了一件有意思的事情，让我每天吃饭都变得快乐起来。）

￥8.00 85

菜谱大全的书店 2024-11-12

家常菜1000样（由烹饪名厨苏士明编写，此书是目前全国最完整、最权威的工具书类家常谱，收入了近千款家庭实用的菜例。其中包括：“凉菜类”；“燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类”；“汤羹炖品类”；“水产品类”；“畜肉类”；“禽、蛋类”；“豆制品、蔬菜、食用菌类”；“主食类”等八大类美馔供您选择习做。　家里学做菜不比酒店流程，很多细节须您亲自动手完成，为此本书还附录了“产用家庭烹饪小常识”200余条，以便您查找。

￥12.80 85

菜谱大全的书店 2024-09-24

巧做鸭鹅菜200例（由烹饪大厨王国强编写，汇集了全国最具代表性的以鸭鹅为主料的112例名菜式，这些菜肴做法的介绍详明具体，语言易懂，即使是初入厨房的你，也能学着轻松做出美味。书中介绍了菜肴特点，你可以对比下，看自己烹饪出来的名菜是否与之相符。另外，书中还附有小贴士，或告诉你烹饪技巧，或告诉你烹饪注意事项，或告诉你烹饪常识等等，内容丰富实用，是你烹饪时的好助手。）

￥9.80 85

菜谱大全的书店 2024-08-25

巧做鸭鹅菜200例（由烹饪大厨王国强编写，汇集了全国最具代表性的以鸭鹅为主料的112例名菜式，这些菜肴做法的介绍详明具体，语言易懂，即使是初入厨房的你，也能学着轻松做出美味。书中介绍了菜肴特点，你可以对比下，看自己烹饪出来的名菜是否与之相符。另外，书中还附有小贴士，或告诉你烹饪技巧，或告诉你烹饪注意事项，或告诉你烹饪常识等等，内容丰富实用，是你烹饪时的好助手。）

￥10.00 85

菜谱大全的书店 2024-08-23

蛋类菜200例（由烹饪名师曹宗慧编写，蛋类，是我们日常生活中食用最普遍的食材之一。其富含人体需要的优质蛋白质和多种人体必需的营养素，而且营养的吸收利用率超过一般食材。鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的营养素含量基本相似但不同的吃法对营养素的利用率是不同的。从营养学角度来说，四类蛋的加工方法也相似，为了让大家正确食用蛋类菜肴，我以鸡蛋为例，为大家整理了蛋类食谱大全，望有用。）

￥8.00 80

菜谱大全的书店 2024-04-23

川味姜汁菜（由烹饪大厨潘林 编写，本书选编的200余款菜例，均为新创，旨在推动姜汁菜的发展，弘扬中国美食事业。在烹制方法上作了改进，使用了拌、炒、煮、炖等技法。传统的姜汁味菜多用于凉拌冷菜，将子姜用作配料，老姜用作调味品。创新姜汁菜则使用了姜粉、姜油、姜汁酒、姜葱油等调料，使调料更加丰富，选择范围更广。主菜原料则除使用传统的鸡、鸭、猪、牛肉外，还增添了鸡杂、牛杂、鱼、虾及其他山珍野味。）

￥15.80 90

菜谱大全的书店 2024-02-29

新编美味卤菜200例（本书介绍了卤菜的独有特色，以及全国各地出名的和新发明的卤菜配方的制作方法。可以满足你挑剔的胃。书中在系统讲授了卤菜制作基本知识的基础上，详尽介绍了当今南北各地最受欢迎的各种卤菜的具体制法，其中包括传统卤菜和创新卤菜近200例。《新编美味卤菜200例》内容丰富，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅可供饭店酒家经营参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者学习使用。）

￥48.00 90

菜谱大全的书店 2024-01-26

（14本合售）大众西菜点+美味小菜200例+粥100种+汤菜100例+朝鲜族辣菜100种+鸡鸭鱼肉烹制百例+巧吃妙做（鸡+软下水+馅饼）+速冻蔬菜及其烹调+家常小食品制作+家庭豆制品制作+豆腐家常菜+美味海鲜（）

￥25.00 85

雁足捎书 2024-12-20

中外调味大全（上下）本书由十几位调味专家、烹饪高级讲师和特级烹调师共同编写，是国内第一本关于调味方面的百科全书，对调味的起源、调味料的分类、调味汁的制作、世界各地的饮食习惯与独特风味等作了详尽阐述。在传统调味配方的基础上，又增加了许多国内外新潮调味汁的制作方法及用途，共介绍中外调味味料1180余种，最新调味汁180余种及国内外最新菜例200余种，既适用于各类层次的烹饪技术人员。）

￥34.80 95

菜谱大全的书店 2025-02-13

中外调味大全（上下）本书由十几位调味专家、烹饪高级讲师和特级烹调师共同编写，是国内第一本关于调味方面的百科全书，对调味的起源、调味料的分类、调味汁的制作、世界各地的饮食习惯与独特风味等作了详尽阐述。在传统调味配方的基础上，又增加了许多国内外新潮调味汁的制作方法及用途，共介绍中外调味味料1180余种，最新调味汁180余种及国内外最新菜例200余种，既适用于各类层次的烹饪技术人员。）

￥35.80 90

菜谱大全的书店 2024-12-22

四川美味鱼肴200例（由烹饪大厨王启武编写，介绍了淡水鱼川式美味佳肴200例，每例均详细地介绍了所用原料（主、辅、调料）、烹调技法、工艺过程、成菜特点。本书最大限度地收集了川菜烹鱼的各种技法、味型以最新创制流行的一些菜式。笔者在介绍工艺过程时，往往点出关键之处，使读者能免走或少走弯路，烹制出满意的鱼肴。此外，本书附录中还介绍了四川淡水鱼的特征、营养成分、质量鉴别以及初步加工的要点等基本知识。）

￥10.80 90

菜谱大全的书店 2024-11-18

中外调味大全（下册）本书由十几位调味专家、烹饪高级讲师和特级烹调师共同编写，是国内第一本关于调味方面的百科全书，对调味的起源、调味料的分类、调味汁的制作、世界各地的饮食习惯与独特风味等作了详尽阐述。在传统调味配方的基础上，又增加了许多国内外新潮调味汁的制作方法及用途，共介绍中外调味味料1180余种，最新调味汁180余种及国内外最新菜例200余种，既适用于各类层次的烹饪技术人员。）

￥10.00 85

菜谱大全的书店 2023-03-03

美味鸡菜巧作200例（烹饪大师金立新简介： 中国烹饪名人堂尊师。 中国元老级烹饪大师。 从事烹饪工作六十余年，负责过多位国家领导人到沈的执厨工作，先后在兴城饭店、中国驻科威特大使馆、辽宁凤凰饭店等单位工作。先后研究出具有东北风味特点的全鹿宴、益寿宴、蘑菇宴、辽代宫廷头鹅宴。 1988年参加全国第二届烹饪比赛,创新菜猴王闹龙宫获金牌。糖醋鱼、扒鱼翅获铜牌。2002年被中国烹饪协会评为中国烹饪大师。）

￥10.80 85

菜谱大全的书店 2024-08-17

美味鸡菜巧作200例（烹饪大师金立新简介： 中国烹饪名人堂尊师。 中国元老级烹饪大师。 从事烹饪工作六十余年，负责过多位国家领导人到沈的执厨工作，先后在兴城饭店、中国驻科威特大使馆、辽宁凤凰饭店等单位工作。先后研究出具有东北风味特点的全鹿宴、益寿宴、蘑菇宴、辽代宫廷头鹅宴。 1988年参加全国第二届烹饪比赛,创新菜猴王闹龙宫获金牌。糖醋鱼、扒鱼翅获铜牌。2002年被中国烹饪协会评为中国烹饪大师。

￥10.00 85

菜谱大全的书店 2024-08-13

四川美味鱼肴200例（由烹饪大厨王启武编写，介绍了淡水鱼川式美味佳肴200例，每例均详细地介绍了所用原料（主、辅、调料）、烹调技法、工艺过程、成菜特点。本书最大限度地收集了川菜烹鱼的各种技法、味型以最新创制流行的一些菜式。笔者在介绍工艺过程时，往往点出关键之处，使读者能免走或少走弯路，烹制出满意的鱼肴。此外，本书附录中还介绍了四川淡水鱼的特征、营养成分、质量鉴别以及初步加工的要点等基本知识。）

￥10.00 90

菜谱大全的书店 2024-07-04

特色创新菜（由烹饪大厨董国成编写，董国成，高级烹饪师，从事餐饮业十余年，先后在辽宁大连和山东青岛、龙口等地星级酒店和知名企业，担任厨师长、厨艺总监、行政总厨等职，对水产品的菜品创新及中式火锅颇有研究。曾在《中国大厨》杂志发表文章多篇。本书专门介绍了水产品莱、畜肉菜、豆制品蔬菜以及凉菜四大类共200例菜品菜的改进和创新。书中详尽地阐述了各种菜品的制作为读者日常做菜提供了实践指导，可以边读书边做菜。）

￥9.80 85

菜谱大全的书店 2024-06-03

中国古典十大喜剧九元。十大悲剧上下册20元。厨房小窍门700例5元，微波炉及美食烹饪5元，高压锅制作佳肴美点3元，马列著作选读战士读本10元，毛主席诗词200元，工龄计算实用手册130元，神珍对联钢笔字帖5元，高级中学课本语文第六册教学参考资料30元，斯大林苏联社会主义经济问题5元，学习文件20元，刘公岛3元，学习材料二、三7元，为实现党的基本纲领和最终目地而奋斗5元，青少年时期的周恩来同志2元，

￥456.00 90

书友_0514_270253的书摊 2020-02-12

学做虾蟹贝128例（本书介绍了近百种虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌，并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。醉蟹炖鸡、毛蟹炒年糕，锅贴蟹肉，蟹黄排翅，对虾两吃，石榴百花虾，蒜香基围虾等80余种虾蟹贝肴菜谱。简单·易学·易做讲解详细，步步分解，人人都会做营养·美味·健康科学配膳，口味多样，味道不一般。）

￥8.00 90

菜谱大全的书店 2025-03-14

菜谱烹饪书籍《节日家宴菜谱、四季家常菜、山珍野味与菜谱、烹饪营养常识、仿膳菜谱、酱菜谱、菜肴烹制技术、主食谱、鹿鸣春饭店烹调法、中国名产聚珍、各类点心制作、果品入菜250例、菜肴烹调技术、日常营养保健食谱、烹调手册、大众西菜谱、美味面点400种、家常菜谱、家庭常用菜100例（31种合售）》小32开，西4--6（菜谱5）

￥120.00 85

邹城鸿文书店 2025-01-10