历史典籍中的苏州菜

￥198.00 95

北京稀缺书肆 2016-11-23

苏州饮食文化遗产研究丛书：历史典籍中的苏州菜

￥170.00 90

磊之轩 2021-06-22

历史典籍中的【苏州菜】

￥150.00 80

聚贤书馆 2020-03-12

（苏州饮食文化遗产研究丛书）历史典籍中的苏州菜 一版一印 正版 现货

￥170.00 95

全科书店 2025-01-30

老苏州大课堂 寻找记忆中的苏州味道 苏帮菜菜肴、点心、小吃、糕团、面、卤菜、船餐、儿歌、街巷等，图文并茂

￥21.00 85

三五成行 2024-12-18

学酱料6000例 料包酱制作工厂 酱机器人菜谱编程题开店必备技术教研资料烹调技术教研资料开店必备技能无忧传媒资料，料头，汁芡，西红柿酱虾酱牛肉酱香辣酱小心53的书摊美食提供给你鱼香肉丝酱宫保鸡丁酱麻婆豆腐酱蛋黄酱海鲜酱老干妈豆豉酱小心53的书摊美食提供给你大众家常菜广东家常菜大众食堂菜谱四大菜系八大菜系十二大大菜系家常菜鲁菜素菜官府菜寺庙菜道家苏州菜谱

￥9.00 95

小心53的书摊 2024-10-27

【绝版正品】苏州饮食文化遗产研究丛书：历史典籍中的苏州菜

￥222.00 95

长长久久书店 2021-12-17

食锦（经典菜回放---您将拥有自己的美味专家）GOURMET COLLECTIONS（养生营养菜谱等内容丰富偏重苏州菜，大12开硬精装全铜版纸彩色图文精印）

￥25.00 90

培文书店 2015-03-26

食锦（经典菜回放---您将拥有自己的美味专家）GOURMET COLLECTIONS（养生营养菜谱等内容丰富偏重苏州菜，大12开硬

￥128.00 85

邹鲁山房 2020-02-20

胥江商肆：胥江激活姑苏水，泛浪添来商肆情，品尝浓郁苏州味—协和菜馆 ，爱国振兴“油炸桧”—振兴馆面馆/01 最忆那碗阳春面—天湘园面饭店 ，店名演绎“三胞胎”松呼楼菜馆，财源滚滚客愿来 来源菜馆 ，船菜船点盛名扬—一胥门船菜坊， 羊大为美”汤为最乐桥羊肉店， 独有野味第一章—赵元章野味店，馄饨世界不混沌一马记馄饨店 ，近水楼台先姓“沧”—记近水台面馆， 天下之兴相聚欢—聚天兴糕团店， 风

￥78.00 95

幸福快乐001的书店 2025-03-30

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￥68.00 95

阳阳书书的书店 2024-06-21

藏书羊肉（苏州市藏书镇羊肉文化。内容包括：文化篇、渊源篇、传承篇、菜宴篇、名店篇）

￥95.00 85

四方书屋 2025-03-10

中国苏州菜

￥110.00 90

回龙之阁 2025-02-09

中国苏州菜

￥99.00 90

书友kw5018091的书摊 2025-01-03

苏州乡土食品--纪实与寻梦 目录：（接上页）甪直甫里蹄 / 太仓肉松 / 双凤肥羊大面 / 藏书羊肉 / 桃源红烧羊肉 / 周庄万三系列食品 / 常熟叫化鸡 / 双凤爊鸡 / 周市奥鸡 / 任阳爊鹅 / 苏城民间熏蛋 / 太仓神仙鸡 松鹤楼松鼠鳜鱼 / 常熟熬蟹油 / 苏城大户菜：虾丸两吃 / 姑苏名肴：白汁圆菜 / 太仓红烧鮰鱼糕 / 太仓熏鱼 / 张家港蟛蜞豆腐 / 莼鲈之思 / 木渎

￥13.00 85

培文书店 2023-04-14

中国苏州菜

￥260.00 95

高山流水222的书摊 2024-12-04

中国苏州菜

￥66.00 90

永碧旧书店 2025-03-02

中国苏州菜（精装·中英文版）12K

￥160.00 90

苏州迪嘉书店 2019-01-10

中国苏州菜（内容有写字）

￥90.00 80

老四书屋 2024-11-09

中国苏州菜 2006年古吴轩出版社

￥118.00 95

邹鲁山房 2020-10-20

中国苏州菜 2006年古吴轩出版社 有原书盒

￥115.00 90

金地书屋 2021-11-26

已售39！苏州手艺-手艺苏州(中国文化遗珍丛书·苏州卷)(彩色图文）-大石头巷吴宅“四时读书乐”门楼。核雕：董兰生鉴真东渡船。刻碑 时忠德 苏州碑刻博物馆 四大宋碑天文图地理图平江图帝王绍运图 留园书条石 沧浪亭五百名贤 寒山寺枫桥夜泊碑。琢玉 专诸巷 蒋喜 陆子冈 阊门吊桥“玉器桥”《天工开物》。苏帮菜：水八仙 船菜烹饪 叶圣陶评价船菜 吃煞太监弄 松鹤楼 刘学家。苏式船点：美味山水 小小得月楼

￥12.00 90

培文书店 2025-05-07

[稀缺收藏类 私藏 包快递 】《苏州菜馆 :苏州家常菜300例》【本书由烹饪大厨蒋维利编写，本书详细地介绍了苏州菜各种风味特点以及河海鲜类、家畜类、家禽蛋类、豆制类】上海科学技术文献出版社 2002年1版1印 仅印刷5100册 私藏品佳 无字无划无章 包快递，当天发

￥40.00 90

艺苑宝斋 2023-09-29

苏州家常菜300例:苏州菜馆（由烹饪大厨蒋维利编写，本书详细地介绍了苏州菜各种风味特点以及河海鲜类、家畜类、家禽蛋类、豆制品类、田元时蔬类等各种菜肴的特点及烹制方法。全书文字简练易懂、内容丰富，有较强的可操作性，可为初学者带来方便和成功。本书适合于宾馆、饭店，寻常百姓家庭及苏州爱好者阅读和参考。）

￥34.00 85

菜谱大全的书店 2025-03-31

苏州名菜百例苏州名菜百例（由江苏烹饪大厨高乃智编写，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。汇集了我国苏州风味的精典菜肴百余例。详细地介绍了选料、配料、制法，并将每味菜肴的彩色图片对号相配，供读者参照操作，可谓图文并茂。 高乃智

￥22.00 85

沫若书店 2023-05-17

天堂美食：杭州菜精华（由烹饪大厨戴宁、杨清编写，杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点，这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华，所以杭帮菜更像是 “万能菜”，容易博得南北食客的喜爱。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。）

￥18.00 85

菜谱大全的书店 2025-03-27

苏菜美味30种（苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金陵板鸭、鼋汁狗肉等。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的苏菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书文图并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

￥12.00 85

菜谱大全的书店 2024-11-13

杭州大众菜点（由烹饪大厨徐步荣编写，杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点，这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。另外，杭帮菜清淡平和，“抢味”的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华，所以杭帮菜更像是 “万能菜”，容易博得南北食客的喜爱。）

￥15.50 90

菜谱大全的书店 2025-01-25

家庭江苏菜300种 江苏菜浙江菜四喜丸子烤麸素鸡糟味三不沾吉利板虾大众家常菜大众食堂菜谱八大菜系鲁菜菜谱四大菜系八大菜系十二十二大菜系家常菜广东家常菜鲁菜菜谱素菜官府菜寺庙菜道家小心53的书摊美食提供给你苏州菜松鹤楼同春元松鼠桂鱼响油鳝糊香酥鸡大煮干丝

￥9.00 90

小心53的书摊 2024-11-01

苏州市老年大学教材讲义:烹饪【增订本，苏帮菜】

￥30.00 90

旧味斋 2021-11-18

中国名菜.3.苏扬风味（由烹饪名师冉先德编写，苏扬风味，主要由淮扬，南京、苏锡、徐海四个地方风味组成，而扬州菜、苏州菜又是苏扬风味的两大支柱。苏扬风味的共同特点是：用料以水鲜为主，汇江河湖海特产力一体，禽蛋蔬菜四季皆备。菜品风格典雅，形质兼美;重视调汤，保持原汁;追求本味，清鲜平和;咸甜适中，适应面广;浓而不腻，淡而不薄;酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。一江之隔，南北不同。

￥13.80 85

菜谱大全的书店 2025-04-24

中国大菜系.苏菜（由江苏烹饪大师杨家栋等编写，金陵菜口味和醇，玲珑细巧；徐州菜色调浓重，习尚五辛；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿 其名菜有金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金陵板鸭、鼋汁狗肉、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、红烧沙光鱼、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

￥58.00 85

菜谱大全的书店 2025-03-16

江苏掌故【内容推荐（宜兴的梁祝遗迹 。大石山李白石刻 。苏东坡在宜兴的遗迹。 朱元璋乌龙山填词。虢季子白盘与常州徐氏。 吴县潘氏护宝鼎。绍隆禅院“真象龙脉”。姚冶诚与苏州“蒋公馆”。雪浪贡茶。 洞庭碧螺春。 武岐山茶。 茅麓茶。 常熟鸭血糯。 下灶贡豆。 邵伯菱角羊角青。弄里芹菜 。淮安蒲菜。 朝阳张氏红叶。 陵园西瓜 。金陵樱桃 。云台山大紫草 。海州葛藤粉。

￥30.00 85

唯识书店 2024-10-30

中国大菜系.苏菜（由江苏烹饪大师杨家栋等编写，金陵菜口味和醇，玲珑细巧；徐州菜色调浓重，习尚五辛；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金陵板鸭、鼋汁狗肉、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、红烧沙光鱼、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

￥47.80 80

菜谱大全的书店 2024-10-04

中国大菜系.苏菜（由江苏烹饪大师杨家栋等编写，金陵菜口味和醇，玲珑细巧；徐州菜色调浓重，习尚五辛；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金陵板鸭、鼋汁狗肉、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、红烧沙光鱼、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

￥48.00 80

菜谱大全的书店 2024-09-29

烹调知识 1994 烹制人造蟹肉，碱在烹调中的作用，新春家宴菜单。火锅菜集锦。菊花火锅，面食宴。拨鱼 剔尖，神仙蛋，芦台农家银鱼菜，糖醋软熘鲤鱼焙面。湖北绿豆皮，马癞子罐罐牛肉，苏州人吃呛虾，水煮鲜肉片。海南山羊，狍子肉做法，打卤与炸酱。闽台汤圆

￥4.00 85

古谭书店 2022-06-06

美食1993年第2期封面苏州大三元酒家 也谈白斩鸡 金瓶梅美食简说 麦穗花刀浅谈诗经中几个烹饪工艺问题 鲶鱼的烹任应用 传统佳肴二款 如皋水绘宴 酸汤鱼圆 靖江扒凤腿 南通风味小吃三款 两款创新菜 金玉满堂 仪征十二圩茶干 苏州得月楼菜馆 淮阴市饮食名店 淮安宾馆 淮阴市名厨 屠兆福 淮阴市名厨 吴志伦 红薯甜菜三则 封底无锡三凤桥肉庄扬州石塔宾馆老照片

￥20.00 90

古谭书店 2024-10-29

红楼梦菜谱（一版一印）*已消毒【本书参阅《随园食单》、《随息居饮食谱》和清代王府莱为辅，并以江苏菜系的烹调技术为基础。红楼菜的特点是：选料精细，制作认真，注重刀工，讲究火候，品味重于清鲜、脆嫩、酥烂、醇香，烹调擅长蒸、炖、焖、烧、烤、炒。本书共编写品种63个。其中“红楼菜”50个，清王府菜(官府菜)4个，创新菜4个，江苏风味菜(苏州菜)5个】

￥66.00 90

古玥斋的书摊 2025-03-05

美食1992年第4期封面常熟花园大酒店 关于扬州出土的汉代染炉 淮菜纵横谈参归牛羊火锅刀工配菜烹调的关系 古城常熟与烹饪 中国名小吃文人食事品谈录徐州烹饪与厨师之道 浅谈糯米桂花藕砂锅鱼汤扬州街头米线 文武全才戈永全 苏州大三元酒家开业

￥20.00 90

古谭书店 2024-10-29

中国苏州菜

￥173.80 85

尚雅文愽 2025-05-13

中国苏州菜

￥50.00 85

大老粗的书摊 2025-05-18

中国苏州菜

￥174.80 85

纪雅图书 2025-05-06

中国苏州菜

￥174.80 85

孔龙文体公司 2024-12-20

中国苏州菜 内有霉印，内容完好

￥32.00 80

岁月静好wp的书摊 2025-04-21

中国苏州菜

￥173.80 85

久品纸墨 2024-12-20

中国苏州菜

￥173.80 85

忻源星 2025-03-21

中国苏州菜

￥60.00 80

椿椿书店 2024-09-10

中园苏州菜

￥150.00 95

南浦书屋 2021-12-15

中国苏州菜（出版量少，仅7000册）

￥85.00 70

姑苏书香的书摊 2023-10-23

中国苏州菜

￥100.00 90

一书一世界一语一天堂 2025-01-05