罕见古代王府或者达官贵人高档饭店做菜的菜谱！！羊头各部位做菜法20样！羊杂部位80样菜的做法！全羊做法两套11种做法！另外还有四季鸡鸭鱼肉！四季燕窝，鱼翅，海参，鲍鱼，熊掌，肘子，等都是高档菜！！！学会做个全羊宴可以名满天下！！主要是羊有100多种做法

￥38888.00 75

八九十上品斋的书店 2024-09-16

云南省会中学校（现昆一中）民国元年公田佃户册：分布在赵家堆中沟、土堆村张家沟、梁家河湾沟湾、尚家营庄房上、尚家营闸门前、右营龙树口、下营村、上营龙蒲沟、黄土坡苍蒲沟、土堆鱼翅河袁家沟、土堆灰....张沟、姜家坊桥后围沟海边沟、姜家坊桥后大地沟、下粟家窝海河边、下粟家窝闸方沟、土堆闸枋沟菱角地…鱼翅河北岸、赵家堆北岸、六合村祠堂沟、老鼠尾、潘家湾等地，分租给84户农民，菜地秧田近百亩

￥28000.00 60

七彩云南 2025-01-01

译文纪实系列：全115种116册 长乐路 鱼翅与花椒 无钱幸福等（全网最全）

￥6999.99 100

觅书坊MI 2023-11-24

川味名菜；制肴（此书乃是1960年出版，可惜在六几年的时候前后封皮已经缺失，图书现存72页，原书应为75页，缺失；芙蓉杂烩、鲜菜连锅、肉丝灌汤、麻婆豆腐几样川菜，其余完整）图书分十二大类；介绍了制作菜肴的全过程，第一制肴的意义，第二制药的火候，第三制肴常用的调味，第四制肴方法概述，第五烫的制作，第六穿的制作，第七烹调注意事项，第八甜席，第九裙边席，第十海参席，第十一鱼翅席，第十二；川味名菜4--4

￥6000.00 70

成都谷子书屋 2024-10-19

希见商业餐饮食谱食材文化！手稿本《南北海货产地略志秘本》各种食材产地成色等一册 燕窝、海参、鱼翅等

￥3680.00 75

鱼知乐的书摊 2023-05-19

（4-115）003：会仙楼饮食文化，《会仙楼地址：中国重庆民族路186号电话：45027服务台：44135 电挂：6857重庆印制二厂印制》（冷菜：仙图小黄，九单碟。。。热菜:三？鱼翅。。。 小吃:：。重庆小汤元。见图 重庆会仙楼乙丑年初夏600.00）（尺寸：26*18.5），

￥2600.00 60

重庆如意草庐 2022-05-06

签名本 寻味东西：扶霞美食随笔集（鱼翅与花椒作者扶霞新作，陈晓卿作序推荐）

￥2000.00 95

橘胖子名字叫清风的书摊 2022-09-27

五十年代海参文化专题票证、饮食文化专题文献“”955年上海市南北货海味交易所统一发票—大德鱼翅号“方刺参”老发票”，方刺参6斤。方刺参为野生海参的一种，名贵的营养品、滋补品、药品。早期海参的票证十分罕见，介绍仅供参考，具体如图所示，非诚勿扰

￥1880.00 70

凤城书香壹捌伍伍叁肆柒肆零零陆的书店 2024-06-11

伊洛娜·拉尔夫·休斯《鱼翅和小米》（Shark's Fins and Millet），红色文献，内有宋美龄、宋庆龄、彭德怀、史沫特莱、罗瑞卿、周恩来、博古、王明、孟庆树、丁玲、朱德、任弼时、毛泽东等照片，1944年初版精装

￥1800.00 85

在他方书店 2020-08-28

1944年英文原版/原书衣/书口毛边/伊洛娜.拉尔夫.休斯《鱼翅和小米》（Sharks Fins and Millet），红色文献，内有宋美龄、宋庆龄、彭德怀、史沫特莱、罗瑞卿、周恩来、博古、王明、孟庆树、丁玲、朱德、任弼时、毛泽东等照片，1944年初版精装

￥1600.00 95

古萱草书屋 2025-01-20

川味制肴 油印本（此书乃是翻印1960年出版的《制肴》一书，原书为横排出版，本书为1978年油印改为竖排版，字迹有些模糊，两者详细比对，有一些差别，详细参照书影，图书分十二大类；介绍了制作菜肴全过程，第一制肴的意义，第二制肴的火候，第三制肴常用的调味，第四制肴方法概述，第五烫的制作，第六穿的制作，第七烹调注意事项，第八甜席，第九裙边席，第十海参席，第十一鱼翅席，第十二川味名菜，分为；鸡鸭鱼肉类，

￥1280.00 80

成都谷子书屋 2024-10-19

（4-115）003：会仙楼饮食文化，《会仙楼地址：中国重庆民族路186号电话：45027服务台：44135 电挂：6857重庆印制二厂印制》（冷菜：什锦彩盘，九单碟。。。热菜:三丝鱼翅土？鸽蛋。。。 小吃:：。珍珠元子。见图。。一九八五年二月十三日）（尺寸：26*18.5），

￥1200.00 60

重庆如意草庐 2022-05-06

（4-115）003：会仙楼饮食文化，《会仙楼地址：中国重庆民族路186号电话：45027服务台：44135 电挂：6857重庆印制二厂印制》（冷菜：什锦彩盘，九单碟。。。热菜:三丝鱼翅。。。小吃:：。珍珠元子。见图。。一九八五年二月十三日）（尺寸：26*18.5），

￥1200.00 60

重庆如意草庐 2022-05-06

（4-115）003：会仙楼饮食文化，《会仙楼地址：中国重庆民族路186号电话：45027服务台：44135 电挂：6857重庆印制二厂印制》（冷菜：什锦彩盘，九单碟。。。热菜:三丝鱼翅。。。 小吃:：。珍珠元子。。。见图..一九八五年二月十三日 300.00）（尺寸：26*18.5），

￥1200.00 60

重庆如意草庐 2022-05-06

伊洛娜·拉尔夫·休斯《鱼翅和小米》（Shark's Fins and Millet），红色文献，内有宋美龄、宋庆龄、彭德怀、史沫特莱、罗瑞卿、周恩来、博古、王明、孟庆树、丁玲、朱德、任弼时、毛泽东等照片，1944年初版精装，第四次印刷

￥1000.00 85

在他方书店 2020-10-11

稀见油印本 川味制肴 （此书乃是翻印1960年出版的《制肴》一书，本书为1978年油印改为竖排版，字迹有些模糊，两者详细比对，有一些差别，详细参照书影，图书分十二大类；介绍了制作菜肴全过程，第一制肴的意义，第二制药的火候，第三制肴常用的调味，第四制肴方法概述，第五烫的制作，第六穿的制作，第七烹调注意事项，第八甜席，第九裙边席，第十海参席，第十一鱼翅席，第十二川味名菜，分为；鸡鸭鱼肉类

￥998.00 90

无事为福斋 2024-07-04

可优惠券 随笔集 河豚的鱼翅朝日新闻西部本社创刊三十周年纪念 随笔集　河豚のひれ　朝日新闻西部本社创刊三十周年记念 j13wbg

￥970.00 85

东瀛外文书店 2025-04-25

上海市文汇报 1*钦州地区专刊 泥兴陶器《1915年获巴拿马万国博览会金牌奖.1930年获比利时世界陶器展览金牌奖.1980年获国家优质产品奖》 2*名贵海珍酒.鱼翅酒.海参酒.鲩鱼酒.鳝鱼酒.对虾酒店复合海珍酒六个品种《山珍海味酒防城各族自治县精选十万大山中之药用野生动物鞭类蛤蚧酒.常福酒.肉桂酒》 3*东兴石雕《白龙珍珠》防城县

￥888.00 70

可以购买到的历史 2023-03-22

食品专题---- 民国31年(1942年)北京"淮扬,玉华台饭庄"鱼翅席发票+菜账单(税票4张)11

￥800.00 85

深圳福永山海阁 2024-04-10

七八十年代苏州菜谱（松鼠桂鱼 蟹黄鱼肚 芙蓉鲫鱼 清汤鱼翅等）一册都是各种菜的做法 油印 16开 74页

￥800.00 85

徐记书斋 2022-05-10

鱼翅 .鱼皮.鱼肚.海味品价格 （五六十年代手稿 ）

￥800.00 80

陈年老书 2017-06-25

1932年11月22日晶报 上海著名四小报之一 冯玉祥日记摘要 鲁涤平与鱼翅 黄金荣先生家族照片 天笑《冠葢京华》连载 上海女中毕业生汪志坚照片 叶楚伧的特别酒杯 南京人年内可喝自来水 张恨水小说《锦片前程》连载 袁仲轶轶事 古钱币“永安一百”图片与介绍

￥780.00 75

中华老报馆 2019-09-08

上海姚文海书局发行《重校本草从新》十八卷合订一册（药性总义/草部：人参、党参、土人参、西洋人参、北沙参、空沙参、甘草、黄精/木部/果部/菜部/谷部/金石部/水部/火土部/禽兽部：雀、鸽、鸡、猪、狗、羊、牛、牛黄、阿胶、羚羊角、犀角、鹿茸、鹿角、獭肝/虫鱼鳞介部：桑虫、蝉蜕、蝱虫、蜂蜜、露蜂房、虫白蜡、五倍子、桑螵蛸、鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼、鳗鲡、鰕、海马、河豚、带鱼、鲨鱼翅、鲟鱼、海参、淡菜田螺/人部）

￥700.00 50

书痴书迷藏书楼 2024-03-16

1945年出版《鱼翅和小米》23幅珍贵老照片

￥680.00 90

金三角旧书古玩的书店 2025-04-02

1945年出版《鱼翅和小米》23幅珍贵老照片，原书衣。

￥680.00 90

书友kw6738297的书摊 2025-03-04

伊洛娜·拉尔夫·休斯《鱼翅和小米》（Shark's Fins and Millet），红色文献，内有宋美龄、宋庆龄、彭德怀、史沫特莱、罗瑞卿、周恩来、博古、王明、孟庆树、丁玲、朱德、任弼时、毛泽东等照片，1945年精装

￥660.00 85

在他方书店 2020-10-11

1945年英文原版《鱼翅和小米》Shark 's fins and millet 本书描述了国统区与解放区各地区的状况，包含广东、上海、南京、汉口、山西、云南、香港等地。含珍大量八路军抗日战争前线照片，宋美龄、宋庆龄、毛泽东，彭德怀、史沫特莱、罗瑞卿、周恩来、博古、王明、孟庆树、丁玲、朱德、任弼时等

￥650.00 90

大舍艺术书店 2022-08-31

译文纪实·鱼翅与花椒

￥648.00 95

长夏共适 2025-05-10

民国 浙江垦殖股份公司 企业宴请 鱼翅 宴席 一桌 22*18cm

￥600.00 80

寻徽书院 2024-05-15

线装《校正本草从新》十八卷合订一册（细注读者详之/药性总义/草部：人参、党参、土人参、西洋人参、北沙参、空沙参、甘草、黄精/木部/果部/菜部/谷部/金石部/水部/火土部/禽兽部：雀、鸽、鸡、猪、狗、羊、牛、牛黄、阿胶、羚羊角、犀角、熊胆、鹿茸、鹿角/虫鱼鳞介部：桑虫、蝉蜕、蝱虫、蜂蜜、露蜂房、虫白蜡、五倍子、桑螵蛸、鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼、鳗鲡、鰕、海马、河豚、带鱼、鲨鱼翅、鲟鱼、海参/人部）

￥600.00 50

书痴书迷藏书楼 2023-03-19

菜品学习笔记本一册 （海参春夏秋冬季涨发方法 燕窝 鱼翅 熊掌 蹄筋 银鱼 小鱼肚 银鱼干贝 鱼骨 尤鱼肠鱼皮海螺干鱼裙 鱼筋 鹿尾 驼峰核桃仁等涨发方法 海参席 鱼翅席毛利 成本 售价 菜品煎炒烹炸方法等等）

￥600.00 85

同发永书铺 2023-08-24

1953年饮食、美食、烹饪、高级名贵食品鱼翅文化专题老票证、中央人民政府交通部上海区港务局“鱼翅”运输老发票一组两张，具体如图所示，看好下拍，包邮不还价

￥598.00 80

凤城书香壹捌伍伍叁肆柒肆零零陆的书店 2023-12-24

谭锐佳菜谱精选本粤菜广东菜港式粤菜港式茶餐厅新加坡粤菜东南亚风情广东风味广东家常菜东南亚粤菜粤菜荟萃粤菜存真大众粤菜大众广东风味菜广点粤点早餐干货涨发燕窝鱼翅鲍参翅肚星洲粤菜星洲米粉新加坡同乐粤菜酒楼粤菜港式点心广东茶点粤点

￥580.00 100

小心53的书摊 2020-02-03

1944年英文原版 伊洛娜.拉尔夫.休斯《鱼翅和小米》（Sharks Fins and Millet），红色文献，内有宋美龄、宋庆龄、彭德怀、史沫特莱、罗瑞卿、周恩来、博古、王明、孟庆树、丁玲、朱德、任弼时、毛泽东等照片， 1944年初版精装

￥580.00 85

古萱草书屋 2025-03-09

《鱼翅和小米》英文原版：Shark's Fins and Millet

￥580.00 85

那时候书屋 2025-02-09

1945年版《小米和鱼翅》21副珍贵民国照片苏区，朱德，周恩来，毛泽东，宋庆龄等等

￥568.00 85

丫丫欣欣姊妹书屋 2025-04-23

1943年一版《鱼翅和小米》（Shark's Fins and Millet）

￥528.00 70

木林森书店 2025-03-18

沪春江菜谱——上海菜菜单（中英文对照，收录有；鱼翅鲍鱼炖品类8道菜名，冷菜类22道菜名、生猛海鲜类8道菜名，海味类·湖河类17道菜名，肉类19道菜名，煲仔类8道菜名，汤羹类9道菜名，时蔬类10道菜名，上海特色小食、主食28道菜名，酒水类收录了中外酒类如，白兰地，人头马、摩尔、波尔多、五粮液52度售价450元，茅台53度售价380元，还有一些茶水每壶价格，所有价格为人民币，并加收百分之10的服务费）

￥500.00 80

成都谷子书屋 2024-10-21

1953年上海市各渔业商行向厦门市水产公司订货计划表，共20余家渔行52份（含：鼎裕和记行，晋发海味行，义昶海味行，中信海味行，瑞华行，泰新海味行，万全海味行，宝源海味行，丰盛海味行，瑞华海味行，同兴海味行，玉记号，惠昌海味行，延源海味行，鸿源海味行，润成海味行，桂园行，恒裕行，元祥行，顺昌海味行，协记升海味行，新兴海味行，大德鱼翅号，公源号，源康行，源隆海味行等）。

￥500.00 90

吉祥松风书屋 2023-09-08

实用粤菜精选（第一辑 ）（大32开精装 ）

￥500.00 80

陈年老书 2018-10-09

传统美食配方 烹调教材（老菜谱，内部教学菜谱.内含各类原料350多道菜，有桂花鱼翅，葱烧海参，八宝鸭子，神仙鸭子，希腊鸡，口袋鸡，黄鱼羹，红烧比目鱼中段，炸黄瓜比目鱼条，煎咸快鱼，清蒸鲥鱼，烧马鞍鳝，煨脐砂锅，汆银鱼紫蟹，水晶虾饼，蟹黄狮子头，糟扣肉，东坡肉，银肺汤，拆骨肉炖白菜，肚块干贝汤，铁锅蛋，扒羊肉条，炸牛肉饼，油吃白菜，素瓤柿子椒，面疙瘩烧倭瓜，川冬菜炒鲜蚕豆，炒毛豆酱，熏豆腐等配方。）

￥498.00 60

甘露殿 2019-12-26

处方药策划——把粉丝做成鱼翅的味道

￥490.00 95

欧阳书店 2023-11-30

处方药策划——把粉丝做成鱼翅的味道

￥480.00 90

原味书香 2024-01-06

丰泽园饭庄菜谱（封面缺右上角。1981年一版一印。老菜谱、山东菜、北京菜。本书内含清汤燕菜、通天鱼翅、葱烧海参、白扒鸡茸鱼肚、麻酱三鲜、奶汤萝卜丝鲫鱼等做法）

￥480.00 70

甘露殿 2020-03-11

1945年英文版《鱼翅和小米》（Shark's Fins and Millet）

￥450.00 80

Ebay中国书局 2025-04-16

)我和辛稼轩的因缘是怎样结成的 萧乾(；在辅仁和燕京两个大学；国历史考证学与陈垣先生对它的贡献；《辅仁文苑》始末；辅仁大学体育；北京最早的橄榄球赛；北京辅仁大学的排球运动；紫星足球队朱家潘与京戏 ；刘曾复的“两不误”；谭家鱼翅；空门怀旧.....程 华；母校女院常在我的梦中....张秀亚；难忘 A/C二字母绣在校服上的花朵；忆辅仁生活；忆辅仁大学读书；辅大的点滴；我的辅仁老师们

￥388.00 80

磬风书局 2023-12-27

处方药策划——把粉丝做成鱼翅的味道

￥380.00 95

欧阳书店 2019-07-15

鱼翅与花椒

￥334.00 85

沫若书店 2025-02-13

八十年代老菜谱 川菜名师佳肴丛书：川菜大师烹饪绝招 （含鲜花海参丝、菠饺玻璃肚、清汤鱼肚卷、干油海参、鸡包鱼翅、干烧鱼翅、龙眼咸烧白、鱼香肉片、陈皮兔、熏牛肉、鹅黄肉、如意蛋饺、小滑肉、松花肉、红枣煨肘、粉蒸肉、水煮肉片、回锅肉、四上玻璃肚、焦皮肘子、福建仔鸡、熘珊瑚鸡丁、醉鸭肝、红烧舌掌、红烧卷筒鸡等做法）

￥330.00 85

新儒林古旧书店 2020-07-12

鲤鱼跳龙门 彩瓷手工雕塑镂空摆件 描金瓷台灯，工艺复杂精细，栩栩如生，非常灵动漂亮，年年有余，吉祥如意，寓意也非常好，长宽高为36*14*47.8厘米，带灯具不亮，瑕疵在最后一图红箭头处，缺鱼翅和胡须，基本不影响整体美观，余完整，发物流运费再议。

￥320.00 85

古韵收藏馆的书店 2024-01-21