河南名菜谱

￥34.00 85

古玥斋的书摊 2025-07-13

节日菜谱【有四人一桌到十人一桌的套菜谱，适合冬春季节的菜谱，夏秋季节的菜谱，肉鱼虾鸡青菜，凉、甜、汤的合理搭配】八十年代老菜谱

￥13.00 65

记忆杂货铺 2025-09-14

小菜腌制500例【腌制小菜的一般常识。获奖优质小菜的制作工艺（根菜类。茎菜类（辣味笋条。甜酱莴笋。蜜汁莴苣片）。瓜果菜类（酱黄瓜。鱼露黄瓜。多味盘香黄瓜。糖醋黄瓜。腌包瓜。豆瓣辣椒酱。腌豇豆角。腌西红柿。酸甜柚子皮）。叶菜类（腌香菜。腌雪里蕻。朝鲜族辣白菜。咸蕨菜）。其它类（豆腐乳。玫瑰豆腐乳。黑豆豉。双江韭菜花。锦州小菜。五香海带丝））。部分送展小菜的制作方法。附录：获奖优质小菜营养成分表。】

￥15.00 85

津佳图书 2025-02-22

节日菜谱

￥5.99 85

古玥斋的书摊 2025-08-23

《解放日报》【国产第一台胃镜彩色电视问世；盲人手表春节前投放市场，有照片；靠三北豆酥糖起家的“叶大昌”，有照片；张小泉刀剪大量到货；岳阳楼名菜大众化；（安徽泾县）鹤岸堂宣笔来沪展销】

￥30.00 70

金台老报馆 2024-08-07

北京素菜谱

￥25.00 90

古玥斋的书摊 2025-10-10

西餐素菜调制法

￥5.90 90

古玥斋的书摊 2025-06-24

中国小吃上海风味（馆藏书）

￥25.00 85

古玥文化的书摊 2025-10-14

中国小吃上海风味

￥25.50 85

古玥斋的书摊 2025-07-17

国宾馆点心谱

￥25.00 85

古玥斋的书摊 2025-08-08

国宾馆点心谱

￥25.00 90

古玥文化的书摊 2025-09-19

烹调技巧与餐厅服务

￥5.90 85

古玥斋的书摊 2025-06-13

小桃园汤谱

￥59.00 85

古玥斋的书摊 2025-07-12

徽菜

￥59.00 85

古玥斋的书摊 2025-07-04

菜肴烹调技术（由烹饪名师廉明、孟波编写，主要内容包括菜肴烹调常识,常用工具与设备,原料初步加工,刀工,配菜,火候,原料的初步处理,调味,挂糊、上浆和勾芡等方法,以及各种菜的烹调方法与典型菜例、装盘、筵席知识等, 翻勺技术和装盘技术。翻勺是根据菜肴的不同要求，运用不同的技法，将原料在勺内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动，从而使菜肴受热成熟、入味、着色、着芡、造型等达到要求的一项技术。）

￥3.00 85

津佳图书 2025-08-15

新侨饭店中餐菜谱

￥24.90 85

古玥斋的书摊 2025-07-04

象形冷盘

￥5.90 85

古玥斋的书摊 2025-08-31

家常素食制作

￥8.40 85

古玥斋的书摊 2025-07-27

家常素食制作

￥8.50 85

古玥文化的书摊 2025-08-25

餐巾折花

￥6.00 90

古玥斋的书摊 2025-06-13

西餐烹饪知识

￥6.30 90

古玥斋的书摊 2025-07-22

武汉小吃

￥226.00 90

古玥斋的书摊 2025-07-24

中国小吃（陕西风味）（陕西小吃原料遍及米、面、豆、荞麦、肉、禽、蛋、奶、果、蔬各类。所用配料、调料种类繁多。烹调方法主要有:烙、烤、蒸、烩、煮、炸、煎、炖、熬、炙、旋、浸、沛等;技术手法有叠、卷、盘、揉、扯、擀、包、捏等。其特点可概括为料重味浓，火候足到，注重口味。辅料则多用调料，调味则喜重偏浓;成品则干、脆、酥、软、烂、筋;口味则多、广、厚，酸、辣、麻、甜、咸、荃、香各味俱全）

￥25.00 85

津佳图书 2024-08-23

八十年代老菜谱：烹调技术【本书介绍了蔬菜，豆制品、肉类、禽蛋、水产品，干货（一些山珍海味）和主食等十三类四百多种菜肴、食品的烹饪技术。不仅介绍了普通饭菜的制作，对京、鲁、苏、川、粤、闽、卾、滇、新等地具有民族特色的传统风味和高档菜的制作方法也作了介绍。】

￥37.00 80

子夜的杂货铺 2024-09-13

中国小吃陕西风味

￥35.00 85

古玥斋的书摊 2025-09-13

中国小吃陕西风味

￥36.00 85

古玥文化的书摊 2025-09-14

家庭川菜

￥7.30 85

古玥斋的书摊 2025-07-22

淮扬菜谱

￥29.90 85

古玥斋的书摊 2025-07-12

家庭蛋品食谱

￥5.90 90

古玥斋的书摊 2025-06-20

北京鸿宾楼菜谱

￥79.00 90

古玥斋的书摊 2025-07-18

古镇三河，肥西文史资料1（在推荐语和图片看目录）

￥68.00 85

幽谷百合001的书店 2025-05-16

古镇三河，肥西文史资料1（在推荐语和图片看目录）

￥68.00 80

幽谷百合001的书店 2024-06-28

中国小吃江苏风味

￥36.00 85

古玥斋的书摊 2025-06-09

中国小吃江苏风味

￥45.00 90

古玥文化的书摊 2025-05-28

中国小吃安徽风味

￥48.00 90

古玥文化的书摊 2025-09-27

中国小吃安徽风味

￥44.00 85

古玥斋的书摊 2025-07-13

中国传统风味肉品制作

￥74.50 85

古玥斋的书摊 2025-07-13

中国小吃安徽风味

￥20.00 70

再淘书摊 2022-11-19

黔味荟萃

￥55.00 90

古玥斋的书摊 2025-07-29

地方风味集锦

￥42.00 85

古玥斋的书摊 2025-07-17

北京清真菜点集锦

￥48.00 85

古玥斋的书摊 2025-06-25

宫廷菜与传说

￥34.00 85

古玥斋的书摊 2025-07-17

各式家宴套菜【八十年代老菜谱】

￥15.00 85

记忆杂货铺 2024-08-22

各式家宴套菜

￥6.00 90

古玥斋的书摊 2025-08-31

家制小食品150种

￥5.99 85

古玥斋的书摊 2025-06-19

家制小食品150种

￥5.99 85

古玥文化的书摊 2025-07-12

家庭快餐食谱 （八十年代老菜谱）

￥13.00 80

子夜的杂货铺 2024-08-09

烧腊卤熏100种

￥99.00 90

古玥斋的书摊 2025-07-13

津门小吃

￥78.00 85

古玥斋的书摊 2025-07-17

中国小吃集萃

￥59.00 90

古玥斋的书摊 2025-07-17