四川菜点选编

￥12.50 90

古玥斋的书摊 2025-07-27

北京菜点选编

￥9.90 85

古玥文化的书摊 2025-07-20

天津面点小吃

￥199.00 90

古玥斋的书摊 2025-07-04

菜谱合售：江苏，湖南，北京，安徽，湖北，浙江，山东，北京饭店菜谱下册，上海菜点选编，淮扬菜点选编，福建潮州菜点选编，家常菜谱，常州菜谱，济南菜谱第一集，凉菜谱，海味大观，粤菜精华，中国名菜荟萃1，大众西菜，中国南北名菜谱，饮食业试用教材数学，饮食服务技工学校试用教材：烹调技术，烹饪原料加工技术，烹饪原料知识！凉菜雕刻与拼摆，象形拼盘100例，凉拌菜巧制作等等！（手抄本13册）

￥498.00 80

悦宁书店 苏 2025-06-05

哈尔滨菜谱

￥69.00 85

古玥斋的书摊 2025-06-28

哈尔滨菜谱

￥69.00 90

古玥文化的书摊 2025-09-14

中国名菜点丛书：北京菜点选编、四川菜点选编、广东菜点选编、福建潮州菜点选编、淮扬菜点选编、上海菜点选编、（六册全套合售）*已消毒·

￥150.00 85

古玥斋的书摊 2025-10-26

中西餐烹调基础知识（80年代老菜谱，黑龙江省饮食服务学校编写，多年来，黑龙江省饮食服务学校继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，先后在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广州、黑龙江等建立了多所烹饪教育院校，共为社会培养和输送了数之不尽的优秀烹饪人才。）

￥12.00 85

菜谱大全的书店 2025-10-03

中国名菜点丛书：北京菜点选编、四川菜点选编、广东菜点选编、福建潮州菜点选编、淮扬菜点选编、上海菜点选编（六册全套合售）*全都是（一版一印）*已消毒·

￥188.00 85

古玥斋的书摊 2025-03-06

【实拍、多图、往下翻】中国菜谱上海【上海菜风味齐全，品种丰富 ，其特点是：汤卤醇厚，浓油赤酱，咸淡适口，保持原 味。烹调方法擅长“红烧”、“生煸”和“煨”、“糟”、“炸”、“蒸”等。如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉】。

￥10.00 85

津佳图书 2025-08-06

【实拍、多图、往下翻】中国菜谱上海【上海菜风味齐全，品种丰富 ，其特点是：汤卤醇厚，浓油赤酱，咸淡适口，保持原 味。烹调方法擅长“红烧”、“生煸”和“煨”、“糟”、“炸”、“蒸”等。如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉】

￥10.00 85

津佳图书 2025-04-10

七十年代老菜谱食谱 广东菜点选编【前面多幅各式菜点彩色照片，由中国粮油食品进出口公司上海分公司拍摄。本书由上海锦江饭店编著。本书选编广东菜点四百四十种，介绍广东菜点的基本特点和主要烹调技术。广东菜亦称粤菜，以广州菜为代表。】

￥27.00 85

子夜的杂货铺 2025-04-23

菜肴烹制技术（附点心制作）【前言“...上海菜肴独具的烹调特点是：油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜，调味兼有甜，酸、糟香等，常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。...本书介绍了三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作。..普通家庭即可如法掌炉...”】【酱鸭（质量要求，配料，烹调方法）。糟鸡。羊羔冻。卤鸭。五香牛肉。兰花豆腐干。鱼松。肉松。辣白菜。桂花栗子羹。核桃茶。等】

￥57.00 85

记忆杂货铺 2024-05-29

中国名菜：山东，安徽，湖北，广东，湖南，上海，陕西，四川 共8册（品相如图）

￥1200.00 80

欢迎光临本的书店 2022-08-26

中国菜谱湖北

￥33.00 85

古玥文化的书摊 2025-10-30

中国菜谱湖北

￥29.00 85

古玥斋的书摊 2025-08-15

中国菜谱安徽

￥29.00 85

古玥斋的书摊 2025-10-23

《中国菜谱》安徽 中国财经经济出版社出版 1978年一版一印

￥28.00 85

敬亭山主人的书摊 2023-04-23

中国菜谱 湖北（70年代老菜谱）湖北风味，以水产为本，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。 沔阳三蒸、红烧鮰鱼、珊瑚桂鱼、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆、黄州东坡肉、潜江油焖小龙虾、腊肉炒菜薹、莲藕排骨汤是湖北省十大楚菜名菜，蔡林记热干面、四季美汤包、三鲜豆皮、襄阳牛肉面、恩施炕土豆、谈炎记水饺、孝感米酒、油饼包烧梅、公安锅盔、糊汤米粉是十大楚菜名点。

￥15.00 85

津佳图书 2025-08-06

郑州食谱

￥55.00 85

古玥斋的书摊 2025-07-13

北京饭店菜点丛书：北京饭店的饮食与烹调技术①；北京饭店的四川菜②；北京饭店的广东菜③；北京饭店的淮扬菜④；北京饭店的谭家菜⑤；北京饭店的素菜⑥；北京饭店的面点⑦；北京饭店的西餐菜点⑧；北京饭店的日本菜点⑨；北京饭店的宴会⑩（十册全套合售）*全都是一版一印*已消毒·

￥655.00 90

古玥斋的书摊 2025-10-25

70年代合肥江淮旅社菜单，内有合肥特色椒盐银鱼、庐州烤鸭、江淮细点等江淮名菜，60年的合肥餐饮住宿历史，历经合肥江淮旅社、安徽省革委会第三招待所、江淮旅社、华侨旅行社、江淮饭店、华侨饭店和银泰百货集团

￥498.00 85

艺元堂 2024-09-02

【实拍、多图、往下翻】中国菜谱（浙江）【香酥焖肉，干焖火腿，葱烤肉，生煎肉饼，香菇里脊，炸香脆肉，蟹粉狮子头，酥牛肉，芝麻牛排，西湖醋鱼，八宝全鱼，鱼头浓汤，龙井鱼片，五色鱼丝，黄鱼烩鱼肚，生爆鳝丝，虾仁鱼片，蛏肉糊，杭州煨鸡，黄焖鸡块，生炒竹鸡，烹鹌鹑，拔丝蜜桔，杏仁豆腐，素烧鹅，油焖春笋，三鲜肉，八宝豆腐等】

￥10.00 85

津佳图书 2025-08-06

回民菜谱

￥100.00 85

以书换茶书店 2025-07-18

中国菜谱北京

￥25.80 85

古玥文化的书摊 2025-10-03

中国菜谱北京

￥28.00 90

古玥斋的书摊 2025-09-30

中国名菜点丛书（主席语录版）：北京菜点选编、四川菜点选编、广东菜点选编、福建潮州菜点选编、淮扬菜点选编、上海菜点选编、（1975-1976年出版）

￥324.00 85

古玥斋的书摊 2025-07-13

【实拍、多图、往下翻】回民菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录，天津燕春楼饭庄编写清真菜，酱牛舌，五香腱子，炸茄夹，爆三样，高丽羊脑，葱爆羊肉，软炸里脊，羊肉条，番茄牛肉，黄焖牛肉，手抓羊肉，炒腰花，独三样，滑溜里脊片，油爆肚仁，炖牛舌尾，麻辣香鸡，溜鲫鱼，独鱼白，麻辣野鸡，烧鸽雏， 托四虾，甘肃鸡，白斩鱼，红烧广肚，炖三样，家常熬鱼，砂锅鸡，烧蒸鸡，海参炖鸡，烧干贝，炒全腰，炸羊尾

￥65.00 85

津佳图书 2025-07-29

【实拍、多图、往下翻】回民菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录，天津燕春楼饭庄编写清真菜，酱牛舌，五香腱子，炸茄夹，爆三样，高丽羊脑，葱爆羊肉，软炸里脊，羊肉条，番茄牛肉，黄焖牛肉，手抓羊肉，炒腰花，独三样，滑溜里脊片，油爆肚仁，炖牛舌尾，麻辣香鸡，溜鲫鱼，独鱼白，麻辣野鸡，烧鸽雏， 托四虾，甘肃鸡，白斩鱼，红烧广肚，炖三样，家常熬鱼，砂锅鸡，烧蒸鸡，海参炖鸡，烧干贝，炒全腰，炸羊尾

￥50.00 85

津佳图书 2025-04-03

【实拍、多图、往下翻】烹饪学教材（天津厨师教材，老菜谱。天津菜、山东菜，带毛主席语录。本书内含200多种菜谱以及面食面点小吃的制作方法。有酥鱼、水晶虾仁、腊肠、熏鱼、爆炒腰花、抓炒鱼片、宫保鸡丁、葱爆羊肉片、水爆肚、干炸里脊、焦溜肉片、糖溜河鲜、软溜鱼扇、南煎丸子、清烩虾仁、烧烩大肠、拔丝山药、刮炖目鱼块、渡面筋、黄焖羊肉、干靠鱼、小歪辫油脂包、盘头卷、鸭蛋豆包、十大酥、八宝山药、百酥油糕等配方）

￥50.00 85

津佳图书 2025-02-17

中国名菜谱（第十辑）福建，江西，安徽名菜点

￥600.00 80

知秋阁 2021-09-03

中国名菜谱第十辑1964年 福建、江西、安徽名菜点

￥280.00 80

落月书屋 2020-12-14

中国名菜谱第十辑福建江西安徽名菜点

￥145.00 80

恋竹花的小摊 2023-12-20

中国名菜谱（第十辑）福建，江西，安徽名菜点（后缺一张和后书皮）现存150页，

￥100.00 75

群书阁 2023-02-08

中国名菜谱四册合售，第六辑山东名菜点+第八辑苏浙名菜点+第九辑上海名菜点+第十辑福建江西安徽名菜点

￥600.00 65

青洪帮的书摊 2024-12-22

中国名菜谱 第十辑 1964年 福建，江西，安徽名菜点 老菜谱食谱点心菜点烹饪技术

￥400.00 85

星厨老菜谱 2022-07-16

中国名菜谱（1、6、10）第一、六、十辑 新1版三本（1、北京特殊风味，6、山东名菜点，10、福建江西安徽名菜点）

￥1488.00 80

婷艺旧书坊 2025-05-25

中国名菜谱-福建、江西、安徽名菜点~【第十辑】

￥388.00 75

随园书社 2018-12-27

中国名菜谱（第十辑）福建，江西，安徽名菜点

￥200.00 80

墨竹轩 2023-03-30

中国名菜谱-【第十辑】-福建、江西、安徽名菜点

￥299.00 75

随园书社 2021-07-15

中国名菜谱 第十辑（福建、江西和安徽名菜、名小吃）

￥66.00 95

玥儿书屋 2025-08-26

中国名菜谱第十辑 福建江西安徽名菜点

￥128.00 65

兰的书阁 2025-08-16

中国名菜谱 第十辑 （福建 江西 安徽名菜点）

￥500.00 80

文格-书屋 2023-07-04

中国名菜谱 1960年 第十辑 福建、江西、安徽名菜点 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术

￥580.00 85

星厨老菜谱 2021-12-06

中国名菜谱 1960年 第十辑 福建、江西、安徽名菜点 老菜谱食谱点心菜点烹饪烹调技术

￥280.00 85

语棋的书摊 2021-12-09

《中国名菜谱》第二、四、七、八、九、十辑

￥2500.00 80

犀牛古旧书店 2024-03-21

中国名菜谱（第十辑）福建，江西，安徽名菜点

￥800.00 90

君益连社 2021-08-03

京菜

￥6.50 90

古玥斋的书摊 2025-07-13

中国菜谱安徽 中国菜谱湖南 北京饭店名菜谱上 山东名菜 烹饪学讲义 饮食文明论（六本合售）

￥160.00 80

德龙阁精品书店 2024-02-23

名菜精华

￥8.60 85

古玥文化的书摊 2025-10-30