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百科图书 2024-10-02
面点技术理论教材(80年代菜谱,由沈阳市烹饪大厨编写,共介绍了各种风味流派的面点近百种它们用料普通,易于操作,颇适合广大家庭制作。为使一点基础知识都没有的面点制作爱好者,也能很快掌握操作要领。作者根据多年的理论研究和工作实践,并汲取国内外众多的面点资料编著而成的。书中全面介绍了各式面点的实例操作。内容丰富,科学实用,既可作为厨师培训学校的教材,也可供广大专业厨师和烹饪爱好者学习参考。)
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家庭实用菜谱精选1200例
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现代吉林菜谱(大厨何荣显 现任长春市名厨协会主席,中国餐饮文化大师、中国餐饮文化师一级评委、40多年来刻苦学习,勤奋实践,已成为一名具有较深的理论建树、丰富的教学经验,较高的操作技能,在全国颇具影响编著出版了《中国烹调技术》、《菜希造型艺术》、《中国名菜大观》、《关东家庭实用菜谱》、《现代吉林菜谱》、《家庭实用炖菜》、《家庭实用汤菜》、《家庭饮食500问》等书籍,为中国烹饪工作做出了突出贡献。
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中国南北名菜谱 家庭实用凉菜400例家庭蔬菜烹调350种 两册合订本
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最实用的家庭烹饪手册.100例.家常小炒、二人开火、百变水果、小炒高手、大众菜谱精选、新手做好菜.6册合售
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实用家庭菜谱 吉林人民
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现代吉林菜谱(作者何荣显 现任长春市名厨协会主席,中国餐饮文化大师、中国餐饮文化师一级评委、40多年来刻苦学习,勤奋实践,已成为一名具有较深的理论建树、丰富的教学经验,较高的操作技能,在全国颇具影响编著出版了《中国烹调技术》、《菜希造型艺术》、《中国名菜大观》、《关东家庭实用菜谱》、《现代吉林菜谱》、《家庭实用炖菜》、《家庭实用汤菜》、《家庭饮食500问》等书籍,为中国烹饪工作做出了突出贡献。
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菜谱大全的书店 2025-09-14
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(12本合售)实用家庭菜谱+现代家庭美食丛书+家常风味菜肴200种+美味家常菜320例+家庭蔬菜烹调350种+喜庆家宴食谱+家庭小炒食谱+家庭东北菜谱+假日菜谱+大众菜谱+家常小食品荟萃+家庭川味菜
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火锅和砂锅食谱(由烹饪大厨叶勇芳、徐正才编写,本书是一本专门介绍火锅、砂锅的菜谱书,书中不仅详细讲述了各种锅的用料与制作方法,还对种类及特点、制作要领、佐料的调制、汤的熬制等作了简要介绍。本书内容丰富,通俗易懂,具有较强的实用性,一看就懂,一做就会。不仅如此,读者还可以根据书中所介绍的菜谱实例举一反三,翻出许许多多的火锅、砂锅菜谱的新花样来,使菜肴更丰富多彩,可供餐厅、饭店以及家庭参考制作。)
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新世纪家庭实用菜谱:清素菜、鲁菜、豆腐巧制、面点集锦、粤菜、清真菜(6本合售)
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现代家庭实用烹饪丛书(家常酱腌 家常凉菜 家常药膳 四季家宴菜谱) 4本合售
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