菜谱（家常菜）

￥160.00 80

一尘书店 2022-03-04

北京饭店名菜谱一版一印1959。全书包括北京饭店川菜黄子云北京饭店广东菜康辉北京饭店淮扬菜郑秀生北京饭店山东菜北京饭店谭家菜彭长海北京饭店面点心郭文斌糖花篮黄焖鱼翅三元牛头蟹黄鱼翅蟹粉狮子头响油鳝糊香酥鸡豆瓣鱼五柳鱼干烧鱼九转大肠油浸鱼金华玉树鸡蚝油牛肉四大菜系八大菜系十二大菜系家常菜大众家常菜大众广东家常菜大众食谱

￥81.00 80

小心53的书摊 2023-07-28

北京饭店名菜谱 一版一印北京饭店名菜谱一版一印1959。全书包括北京饭店川菜黄子云北京饭店广东菜康辉北京饭店淮扬菜郑秀生北京饭店山东菜北京饭店谭家菜彭长海北京饭店面点心郭文斌糖花篮黄焖鱼翅三元牛头蟹黄鱼翅蟹粉狮子头响油鳝糊香酥鸡豆瓣鱼五柳鱼干烧鱼九转大肠油浸鱼金华玉树鸡蚝油牛肉四大菜系八大菜系十二大菜系家常菜大众家常菜大众广东家常菜大众食谱

￥91.00 80

小心53的书摊 2023-05-07

北京饭店名菜谱 老菜谱收藏北京饭店名菜谱一版一印1959。传统美食菜谱传统美食配方传统技法全书包括北京饭店川菜黄子云北京饭店广东菜康辉北京饭店淮扬菜郑秀生北京饭店山东菜北京饭店谭家菜彭长海北京饭店面点心郭文斌糖花篮三元牛头蟹黄鱼翅蟹粉狮子头响油鳝糊香酥鸡豆瓣鱼五柳鱼干烧鱼九转大肠油浸鱼金华玉树鸡蚝油牛肉四大菜系八大菜系十二大菜系家常菜大众家常菜大众广东家常菜大众食谱

￥91.00 85

小心53的书摊 2023-02-01

中国名菜谱 第九辑 浓油赤酱油酱毛蟹姜葱焗肉蟹素鸡素鸭脖马兰头狮子头葱油拌面油焖笋油爆虾东坡肘子响油鳝糊毛豆米烧茄子上海家常菜江沪菜沪菜沪菜精华沪菜经典菜上海菜海派家常菜浙江菜杭州菜家常红烧菜上海大众菜谱蛋黄鸭卷大众家常菜江苏菜浙江菜四喜烤麸糟鸭油爆虾蜜汁小排桂花莲藕松仁鱼米红烧鮰鱼蟹粉豆腐冰糖甲鱼雪菜大汤黄鱼八宝辣酱咸肉百叶结扣三丝百叶结烧肉鸡火煮干丝猪油豆沙八宝饭上海小笼包咸肉菜饭菜泡饭腌笃鲜

￥188.00 80

小心53的书摊 2023-11-25

菜谱+家常菜谱(续编)【合售】

￥10.00 90

正大书屋 2021-05-05

菜谱，肉菜美味30种，健康豆腐菜，巧做时令菜300种，家常菜谱。五本合售。D35。

￥15.00 80

生明亮书店 2019-01-26

上海来的七八十年代油印菜谱三个册子、家常菜谱、夏令菜谱【 大约1979年 版、品相不错 ）

￥100.00 85

晓华集藏社 2023-08-24

家常菜谱 1979年一版一印 厨师餐馆饭店中餐西餐酒店排挡

￥10.00 90

沪川书馆 2024-11-25

家常菜谱

￥5.00 80

牧村书斋 2021-09-23

家常菜谱

￥38.00 100

多隆阿 2024-08-25

家常菜谱（80年代老菜谱，作者盛英杰中国烹饪大师，黑龙江省第一位烹饪大师，高级烹调技师，原哈尔滨市政协委员，哈尔滨商业大学旅游烹饪学院高级顾问。盛英杰是哈尔滨资历最老的烹饪大师，他在哈尔滨烹饪界奋斗了60多个年头，培养了成百上千的餐饮界人才。著有《烹饪技术讲义》、《家常菜谱》、《中国凉菜集锦》，《中国名菜一千例》及《京、鲁、川烹饪技术考察报告》等书。）

￥39.80 80

菜谱大全的书店 2025-03-20

菜谱书 家常菜谱（续编）

￥3.00 60

时间粉碎机 2021-09-05

菜谱书 家常菜谱【续编】

￥3.00 60

时间粉碎机 2020-06-12

菜谱书 家常菜谱（续编）

￥5.00 60

时间粉碎机 2020-06-12

家常菜谱（80年代老菜谱，作者盛英杰中国烹饪大师，黑龙江省第一位烹饪大师，高级烹调技师，原哈尔滨市政协委员，哈尔滨商业大学旅游烹饪学院高级顾问。盛英杰是哈尔滨资历最老的烹饪大师，他在哈尔滨烹饪界奋斗了60多个年头，培养了成百上千的餐饮界人才。著有《烹饪技术讲义》、《家常菜谱》、《中国凉菜集锦》，《中国名菜一千例》及《京、鲁、川烹饪技术考察报告》等书。）

￥15.00 80

蓄逸轩书店 2024-06-11

《家常菜谱 》（家常菜 老菜谱 1980年一版二印。本书由上海燕云楼、扬州饭店、杏花楼、老正兴菜馆、宁波饭店、知味观杭州酒家等单位编写，本书共有广东、淮扬、苏锡、上海、宁波、福建、杭州等地方风味的菜肴180种）+《家常菜谱续编》（老菜谱、1980年一版二印。本书共有北京、广东、淮扬、上海、四川、福建、杭州等地方风味的菜肴180种） 两册合售

￥100.00 80

牧野书生 2021-08-02

家常菜谱 盛应杰

￥13.00 85

尔滨书局 2025-04-27

丰泽园饭庄菜谱(一版一印)*已消毒【原书正版】.【本书根据老技师的实际操作编写，共选编菜点一百九十一种。所选入的菜品，既有高级风味名菜，又有一般风味菜肴。对每一个菜肴的原料、用量、加工、制作、特点,以及干货原料的发制等，均做了较详细的介绍，具有一定参考价值】

￥99.00 85

古玥斋的书摊 2025-05-08

慈家素食家常菜

￥50.00 75

三溪书舍 2024-05-30

全羊席菜谱*已消毒【本书由国家特级烹饪大师唐克明编写，书中详尽介绍了全羊席的来历、全部菜单、上菜顺序及菜肴的烹制方法。唐师傅结合宫廷风味菜和东北地区回民菜的烹制特点，又编写了回民菜一百种，列于本书后半部分，这就使本书的内容更加丰富，不仅有高档名肴的操作过程，而且有家常便菜的烹炒方法】

￥59.90 85

古玥斋的书摊 2025-03-14

菜谱书 家常菜

￥3.00 60

时间粉碎机 2020-06-23

功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】

￥45.00 85

古玥斋的书摊 2025-03-21

海鲜菜谱，美味家常菜，大众莱谱，家庭蔬菜烹调350，4本合售，986。

￥15.00 80

生明亮书店 2025-02-28

粤菜巧制作＋大众粤菜＋家庭做菜法，三本合售老书，参考资料粤菜精华 广东菜。有广东菜的起源广东菜发展广东菜腾飞小心53的书摊现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，小心53的书摊广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。三本书，大众家常菜广东家常菜大众食堂菜谱八大菜系十二大大菜系鲁菜素菜

￥14.70 90

小心53的书摊 2024-06-20

醒胃家常菜

￥50.00 90

三溪书舍 2024-01-14

家常素食制作*已消毒【本书由陈德奎、李其福、莫有赓、杨志洲四位烹饪大师和功德林蔬食处名厨罗来耀共同编写，全书共介绍冷盆、爆炒、烧烤、汤类、甜羹、点心等八大类素食,共二百二十个品种,书中对每个菜点的配料、烹调方法，均作了详细介绍，个别菜品还附有插图和照片】

￥8.80 85

古玥斋的书摊 2025-05-08

中国小吃福建风味（书边缘有水印）【八十年代老菜谱】

￥39.00 80

古玥文化的书摊 2025-05-02

【实拍、多图、往下翻】风味小吃制作（80年代老菜谱，由烹饪大厨袁洪业主编，重点介绍了几百种风味小吃的传统配料、制作方法、特点以及有关习俗和掌故。书中介绍的小吃，原料易得，制作简便，只要按照书中的要领去做，读者完全可以在自己家里亲手制作出真正的风味小吃来，这将为您的家庭生活增添许多情趣，《风味小吃制作》适宜广大家庭及小吃制作爱好者阅读、模仿，也可供餐饮业工作人员参考。）

￥10.00 85

津佳图书 2025-03-21

家庭川菜（老菜谱，四川菜、家常菜。内书含烹调常识问答 家宴席桌 菜谱组成，春夏秋冬不同季节16个川菜风味席桌，200多个菜品配方）

￥37.00 85

我有一个梦想 2025-04-12

家常菜300款菜谱家常菜

￥10.00 90

山海书业 2019-08-18

津门小吃（一版一印）*已消毒【原书正版】（本书包含“狗不理”包子、“恩发德”羊肉包、“芝兰斋”饼干、“白记”水饺、“明顺斋”什锦烧饼、“杜称奇”火烧、“桂发祥”什锦麻花、“陆记”烫面炸糕、“大福来”锅巴菜、“耳朵眼”炸糕等九类155种天津特色小吃的用料及制作方法）

￥79.00 85

古玥斋的书摊 2025-05-08

【实拍、多图、往下翻】【书沾水有褶皱，阅读没问题】烹饪知识与菜品制作【姜百明特二级厨师， 原川鲁饭店副经理，祖籍山东烹饪技术发源地福山 ！滑溜里脊片，四喜丸子，津酱肉丝，干烧牛肉，干煸牛肉丝，炸板里脊，汤爆猪肚，黄焖肉，锅烧肘子，南煎丸子，锅塌肉，九转大肠，金毛狮子鱼，油焖大虾段，酥鲫鱼，扒鱼翅，干烧鱼，清蒸桂鱼，山东海参，侉炖比目鱼，油焖鸡腿，炸纸包鱼，鸡里崩，独面筋，砂锅豆腐，等详情见书影！】

￥25.00 80

津佳图书 2023-03-20

家庭川菜（老菜谱，四川菜、家常菜，内书含烹调常识问答 家宴席桌 菜谱组成，不同季节16个川菜风味席桌，200多个菜品配方）

￥48.00 90

三里书斋 2019-12-30

家庭川菜（老菜谱，四川菜、家常菜，内书含烹调常识问答 家宴席桌 菜谱组成，不同季节16个川菜风味席桌，200多个菜品配方）

￥20.00 85

大道书斋的书店 2021-10-20

家常菜(菜谱)有读者签名看图

￥10.00 85

山海书业 2020-05-09

传统美食配方 家庭川菜（老菜谱，川菜、四川菜、家常菜。书脊有胶粘，内书含烹调常识问答 家宴席桌 菜谱组成，不同季节16个川菜风味席桌，200多个菜品配方）

￥48.00 70

甘露殿 2019-10-21

筵款丰馐依样调鼎新录

￥162.00 85

香炉营51的书摊 2019-07-01

菜谱书：淮扬菜点选编、家庭蒸扒菜、家制小食品150种、羊肉美味30种、冷菜制作与造型、南方美味家常菜等18本

￥80.00 90

轻风书苑 2024-07-20

湘菜集锦续集（精装本，馆藏书）*已消毒【本书由湘菜大师石荫祥编写，此书侧重于创新、提高,以汇报创新菜为主。全书共分八大类，收入180余种创新菜和革新菜(包括素菜20余种)，比较简明扼要地介绍了各种菜品的配料、用量、加工过程，以及制作方法和风味特点等】

￥21.80 85

古玥斋的书摊 2025-04-12

川菜大全

￥89.00 85

长沙旧书旧物店的书店 2025-02-27

川菜大全 ；火锅、家庭冷菜、家庭筵席、四川家常菜、四川火锅 ：5本合售、9787800229374

￥29.00 85

三溪书舍 2023-12-16

川菜大全•家庭药膳（馆藏书）*已消毒【本书精选139款制作简便、美味可口并有一定疗效的药膳，对其配方、制作及保健治疗功能都作了详细介绍。药膳按四季分类，便于读者按时令季节选用。另外编制了两个索引，读者可根据中老年、妇女、青少年、肥胖人、特殊职业者等各类人员的需要查找保健药膳，或根据内、外、妇、儿、五官、皮肤诸科的病征查找治疗药膳。为适应读者需要,本书编选了很多美容丽肤、消瘦减肥、滋阴补肾的药膳】

￥6.80 85

古玥斋的书摊 2025-03-15

北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒·【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】

￥150.00 90

古玥斋的书摊 2025-05-02

北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】

￥118.00 90

古玥斋的书摊 2025-02-11

菜谱 家常菜大众菜谱家庭鲁菜美味鲁菜美味家常菜大众鲁菜大众山东菜大众湘菜川菜淮扬菜南京菜盐城菜杭州菜东北菜东北大众家常菜凉菜热菜面点技能培训教材技能创新菜海鲜菜谱河鲜菜谱海鲜加工切配烹调方法健康食品长寿秘籍补脑坚果粥坚果老菜谱济南菜福州菜烟台菜青岛菜山东小吃四川小吃广东小吃四大菜系八大菜系十二大菜系素菜宫廷菜官府菜凉菜老字号

￥12.00 80

小心53的书摊 2022-04-09

中国名菜1000例 精装（80年代老菜谱，作者盛英杰中国烹饪大师，黑龙江省第一位烹饪大师，高级烹调技师，原哈尔滨市政协委员，哈尔滨商业大学旅游烹饪学院高级顾问。盛英杰是哈尔滨资历最老的烹饪大师，他在哈尔滨烹饪界奋斗了60多个年头，培养了成百上千的餐饮界人才。著有《烹饪技术讲义》、《家常菜谱》、《中国凉菜集锦》，《中国名菜一千例》及《京、鲁、川烹饪技术考察报告》等书。）

￥29.80 85

菜谱大全的书店 2025-03-20

每日学一菜 家庭营养滋补美味菜谱（是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书，向读者精心推介了滋补汤、家常菜、茶点、主食、点心等样样俱全。每例菜肴营养丰富，风味独特，步骤清晰，易懂易学，且附有成品图供参考，可随时检验自己的烹饪成果。本丛书内容丰富，操作技术简单易懂，一书在手，学以致用，举一反三，便能让家宴口味翻新，令家人众口易调，真正不失为一套老百姓买得起，读得懂、学得会的家庭食谱自助全书。）

￥5.00 85

菜谱大全的书店 2025-01-25

菜谱书 巧做家常菜300款 海鲜

￥3.00 60

时间粉碎机 2020-06-12

新编大众菜谱（由特级厨师苗大林编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）

￥3.60 80

菜谱大全的书店 2025-03-23