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食品加工实用技术与配方【北豆腐，朱仙镇五香豆腐干，五香豆腐片，炸丸子，素蟹，大面包，果子面包，花面包，果酱面包，面包干，钙奶面包，魔芋面包，广式粤北，苏式月饼，京式月饼，潮式月饼，京八件，包袱酥，菊花酥，干菜酥饼，肉松饼，鸡油饼，大油水晶饼，酒香饼，松子麻饼，兰花饼，福肉饼，喜饼，冬蓉酥，双眼酥，哈尔滨红肠，兔肉灌肠，熏火腿，咖喱牛肉，五香麻雀，肉干，各类罐头，酱油，醋，酱，豆豉，等制作技术。】

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